JPH0332611A - コーヒ抽出器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明はコーヒを冷水等で抽出する水出しコーヒ抽出器
に関するものである。

従来の技術 従来、この種の水出しコーヒ抽出器は例えば第４図に示
す様なものが一般的であり、その構成は次の様になって
いた。

すなわち、水容器２１に水を入れ、調整弁２２を調整し
てその水を少量ずつ、濾過室２３内に収容されたコーヒ
粉２４へ滴下させる。滴下した水は長い時間をかけてコ
ーヒ粉２４の間を通過し、コーヒ成分を抽出した後コー
ヒ液となってコーヒ容器２５に滴下するものである。

発明が解決しようとする課題 しかし、この様な構成のものでは、次の様な問題点を有
していた。

つ１す、この種のコーヒ抽出器での重要なポイントは、
滴下した水が、十分万遍なくコーヒ粉の中に浸透してゆ
けるかどうか、つｔｂ滴下水とコーヒ粉のぬれ性が良い
かどうかという点である。

そして、その水とコーヒ粉のぬれ性は、■　滴下水の水
温、■　コーヒ粉の温度、■　流下水の流量　等に大き
く影響されることが実験的に明らかになってきた。

例えば、滴下水が低温になるに従がい、水の表面張力が
大きくなシ、又水そのものが不活性になってくるため極
めてぬれ性が悪くな６゜又、冷蔵庫等で低温保存したコ
ーヒ粉を使用した時は、コーヒ粉に含まれる油脂針が不
活性となり、やはりぬれ性が悪くなる。

この様に、滴下水とコーヒ粉のぬれ性が悪いと、滴下水
がコーヒ粉中に十分浸透してゆかず、コーヒ成分を抽出
できなくなシ、コーヒ抽出器としての役目を十分果せな
くなってしまう。

又、水がコーヒ粉中に浸透してゆける量よりも滴下水量
が多すぎた場合には、浸透できない分の滴下水は濾過室
よりオーバーフローしたシする。

従来見られた水出しコーヒ抽出器は、これらの滴下水と
コーヒ粉のぬれ住改善や、滴下水量の調整方法に関して
何ら配慮されたものはなく、使用者の勘と経験に頼って
いる所が大きく、極めて使い勝手の悪いものであった。

そこで本発明は、この様な従来の課題を解決したもので
濾過室内に収容されたコーヒ粉の温度が低い時には、滴
下水を自動的に最滴温度まで加熱するようにしたもので
ある。

課題を解決するための手段 そして上記目的を達成するため本発明は、水を収容する
水容器と、この水容器中の水の滴下流量を制御する流量
制御弁と、この流量制御弁からの滴下水を加熱する加熱
体と、前記滴下水を受はコヒ粉を収容する濾過室とを備
え、前記濾過室に収容されたコーヒ粉の温度を検知する
温度検知手段と、この温度検知手段からの情報に対応し
て前記加熱体を制御する加熱体制御手段を有したもので
ある。

作　　用 この技術手段による作用は次の様になる。

すなわち、濾過室に収容されたコーヒ粉の温度が低い時
には、加熱体によシ滴下水を最適温度まで自動的加熱し
てやれば、滴下水とコーヒ粉とのぬれ性は改善され、滴
下水が十分コーヒ粉中に浸透することが可能とな９、コ
ーヒ成分を余すことなく抽出できる。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面に基づいて説明する
。

第１図において、抽出器本体１の上方に設けた水容器２
内の水は、その底部の送水通路３から、水の滴下流量を
制御する流量制御弁４に送られ、微流量に絞られて吐出
口６よシ滴下し、コーヒ粉６を収容する濾過室７へと送
られる。

コーヒ粉６に滴下した水は、コーヒ粉６の中を時間をか
けて通過し、コーヒ成分を抽出しコーヒ液となって排出
口８よう滴下し、コーヒ容器９に溜められる。

前記流量制御弁４は弁孔１ｏを形成した軸状をなし、そ
の弁孔１ｏは送水通路３と交差するよう配備されて３シ
、第２図ａの如く交差角度；α０が小さい時の流量は多
く、逆にｄが大きくなる栓流量は少なくなる（第２図ｂ
）。

１１は、流量制御弁４と通水通路３を水密的に嵌合させ
るためのシール、１２は流量制御弁４に設けたつまみで
滴下流量を手動操作する時に使用する。

前記濾過室７の内部には、サーミスタやサーモ等の温度
検知手段１３が具備されて＞ｐ、又送水通路３には水を
加熱するための適宜な加熱体１４が設けられておシ、こ
の加熱体１４は、加熱体制御手段１６により入力値や通
電サイクル等を調整することができる。

第３図は、上記温度検知手段１３と加熱体１４との関係
を示した回路ブロック図であシ、温度検知手段１３から
の情報は、温度検知回路１６で処理され、加熱体制御手
段１５に送られ加熱体１４を制御する。

上記構成において、濾過室Ｔ内に低温のコーヒ粉６を入
れると温度検知手段１３からの情報は加熱体１４の入力
値をアップさせるか、通電サイクルを長くするように作
用し、又、コーヒ粉の温度が高い時にはその逆の方向に
作用する。

こうすることによυ濾過室７に収容されたコーヒ粉６の
温度に応じて滴下水の温度をコーヒ粉６とのぬれ性が十
分良くなる温度まで加熱するためコーヒ成分を余すこと
なく抽出することができる。

発明の効果 以上のように本発明は、コーヒ粉の温度を検知しその温
度に応じて水の加熱体のパワーを調整するため、滴下水
とコーヒ粉とのぬれ性を十分確保することができ、コー
ヒ成分を余すことなく抽出することができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示すコーヒ抽出器の要部縦
断面図、第２図ａ、ｂは第１図Ａ−Ａ線での異った状態
での断面図、第３図は同コーヒ抽出器のブロック回路図
、第４図は従来例を示す断面図である。 ２・・・・・・水容器、４・・・・・・流量制御弁、７
・・・・・・濾過室、１３・・・・・・温度検知手段、
１４・・・・・・加熱体、１６・・・・・・加熱体制御
手段。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 水を収容する水容器と、この水容器中の水の滴下流量を
   制御する流量制御弁と、この流量制御弁からの滴下水を
   加熱する加熱体と、前記滴下水を受け、コーヒ粉を収容
   する濾過室とを備え、前記濾過室に収容されたコーヒ粉
   の温度を検知する温度検知手段と、この温度検知手段か
   らの情報に対応して前記加熱体を制御する加熱体制御手
   段を有してなるコーヒ抽出器。