JPH0343524Y2 - - Google Patents
Info
- Publication number
- JPH0343524Y2 JPH0343524Y2 JP8612886U JP8612886U JPH0343524Y2 JP H0343524 Y2 JPH0343524 Y2 JP H0343524Y2 JP 8612886 U JP8612886 U JP 8612886U JP 8612886 U JP8612886 U JP 8612886U JP H0343524 Y2 JPH0343524 Y2 JP H0343524Y2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heat transfer
- combustion
- burner
- heating chamber
- transfer plate
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired
Links
- 238000002485 combustion reaction Methods 0.000 claims description 24
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 19
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 6
- 239000000567 combustion gas Substances 0.000 description 5
- 230000000694 effects Effects 0.000 description 5
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 2
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
Landscapes
- Baking, Grill, Roasting (AREA)
Description
【考案の詳細な説明】
〔産業上の利用分野〕
本考案は家庭用又は業務用のガスオーブン装置
に係るものである。
に係るものである。
従来のガスオーブン装置は、第１図に示す通
り、加熱室の下部にバーナを設置し、バーナによ
り加熱した空気の対流によつて被調理物を加熱し
ていた。かかる従来のガスオーブン装置は、比較
的大型のバーナを使用し、装置上部に排気口を設
けて大気開放状態で燃焼させている。従つて扉を
あけると排気ガスにあおられる等作業上支障があ
つた。本考案は、かかる課題を解消すると共に加
熱室内の温度分布を均一にしたものである。
り、加熱室の下部にバーナを設置し、バーナによ
り加熱した空気の対流によつて被調理物を加熱し
ていた。かかる従来のガスオーブン装置は、比較
的大型のバーナを使用し、装置上部に排気口を設
けて大気開放状態で燃焼させている。従つて扉を
あけると排気ガスにあおられる等作業上支障があ
つた。本考案は、かかる課題を解消すると共に加
熱室内の温度分布を均一にしたものである。
加熱室の上部及び下部に、伝熱板を設置するこ
とによつて二ツの燃焼室を構成し、該燃焼室は、
下記の構成とする。
とによつて二ツの燃焼室を構成し、該燃焼室は、
下記の構成とする。
燃焼室内の前方側にはバーナを設置し、該バー
ナ側の前記伝熱板には山型の遮熱板を左右方向に
設置し、前記燃焼室の後方側の前記伝熱板には伝
熱促進体を設け、前記燃焼室は排気フアンと連通
させたガスオーブン装置。
ナ側の前記伝熱板には山型の遮熱板を左右方向に
設置し、前記燃焼室の後方側の前記伝熱板には伝
熱促進体を設け、前記燃焼室は排気フアンと連通
させたガスオーブン装置。
上下の二ツの燃焼室に於いて、バーナが燃焼を
開始すると、燃焼ガスは伝熱板を加熱し、伝熱板
は加熱室内の被調理物を上下方向から加熱する。
燃焼ガスは、排気フアンによつて強制的に排出さ
れるので、加熱室内の被調理物は輻射熱のみによ
つて加熱される。かかる際、燃焼室内の伝熱板に
左右方向に設けた山型の遮熱板は、伝熱板の中央
の集中加熱を避け、左右方向の温度分布を均一に
すると共に燃焼室内の後方側の伝熱板に設けた伝
熱促進手段は加熱室の前後方向の伝熱効果を促進
し、前後方向の温度分布を均一にする。
開始すると、燃焼ガスは伝熱板を加熱し、伝熱板
は加熱室内の被調理物を上下方向から加熱する。
燃焼ガスは、排気フアンによつて強制的に排出さ
れるので、加熱室内の被調理物は輻射熱のみによ
つて加熱される。かかる際、燃焼室内の伝熱板に
左右方向に設けた山型の遮熱板は、伝熱板の中央
の集中加熱を避け、左右方向の温度分布を均一に
すると共に燃焼室内の後方側の伝熱板に設けた伝
熱促進手段は加熱室の前後方向の伝熱効果を促進
し、前後方向の温度分布を均一にする。
加熱室１の上部及び下部に、伝熱板３を設置す
ることによつて二ツの燃焼室４，４′を構成し、
該燃焼室４，４′は、下記の構成とする。即ち、
燃焼室４，４′内の前方側にはバーナ２を設置し、
該バーナ２側の前記伝熱板３には山型の遮熱板５
を左右方向に設置し、前記燃焼室４，４′の後方
側の前記伝熱板３には伝熱促進体６を設け、前記
燃焼室は排気フアンと連通させた構成である。前
記伝熱促進体６はフインでもよい。
ることによつて二ツの燃焼室４，４′を構成し、
該燃焼室４，４′は、下記の構成とする。即ち、
燃焼室４，４′内の前方側にはバーナ２を設置し、
該バーナ２側の前記伝熱板３には山型の遮熱板５
を左右方向に設置し、前記燃焼室４，４′の後方
側の前記伝熱板３には伝熱促進体６を設け、前記
燃焼室は排気フアンと連通させた構成である。前
記伝熱促進体６はフインでもよい。
以上の構成に於いて、バーナ２が燃焼を開始す
ると、燃焼ガスは伝熱板３を加熱し、伝熱板３は
加熱室１内の被調理物を加熱する。燃焼ガスは、
排気フアン７によつて強制的に排出されるので、
加熱室１内の被調理物は上下の伝熱板３から輻射
熱のみによつて加熱される。かかる際、山型の遮
熱板５は、伝熱板３の中央の集中加熱を避け、左
右方向の温度分布を均一にすると共に伝熱促進手
段６は加熱室１の前後方向に於ける伝熱効果を促
進し、前後方向の温度分布を均一にする。
ると、燃焼ガスは伝熱板３を加熱し、伝熱板３は
加熱室１内の被調理物を加熱する。燃焼ガスは、
排気フアン７によつて強制的に排出されるので、
加熱室１内の被調理物は上下の伝熱板３から輻射
熱のみによつて加熱される。かかる際、山型の遮
熱板５は、伝熱板３の中央の集中加熱を避け、左
右方向の温度分布を均一にすると共に伝熱促進手
段６は加熱室１の前後方向に於ける伝熱効果を促
進し、前後方向の温度分布を均一にする。
本考案は以上の通り、加熱室の上下に燃焼室を
設け、排気ガスは一切加熱室内に導入しないよう
にしたので、オーブンの扉をあけた場合でも燃焼
ガスにあおられるようなことがなく、これを業務
用に使用した場合には、作業性と作業環境を著し
く向上させることができる上、前記した独特の構
成による加熱室の前後方向と左右方向の温度分布
が均一化し、これが上下に設けた燃焼室からの加
熱に相乗して加熱室内温度分布を全体的に均一化
し、加熱調理が交果的に行なえる利点を奏するも
のである。
設け、排気ガスは一切加熱室内に導入しないよう
にしたので、オーブンの扉をあけた場合でも燃焼
ガスにあおられるようなことがなく、これを業務
用に使用した場合には、作業性と作業環境を著し
く向上させることができる上、前記した独特の構
成による加熱室の前後方向と左右方向の温度分布
が均一化し、これが上下に設けた燃焼室からの加
熱に相乗して加熱室内温度分布を全体的に均一化
し、加熱調理が交果的に行なえる利点を奏するも
のである。
第１図は従来のオーブン装置の模式的説明図、
第２図は本考案の模式的斜視図、第３図は同模式
的断面図である。 符号１……加熱室、２……バーナ、３……伝熱
板、４……密閉燃焼室、５……遮熱板、６……伝
熱促進手段、７……排気フアン。
第２図は本考案の模式的斜視図、第３図は同模式
的断面図である。 符号１……加熱室、２……バーナ、３……伝熱
板、４……密閉燃焼室、５……遮熱板、６……伝
熱促進手段、７……排気フアン。
Claims (1)
- 【実用新案登録請求の範囲】 加熱室の上部及び下部に、伝熱板を設置するこ
とによつて二ツの燃焼室を構成し、該燃焼室は、
下記の構成とする。 燃焼室内の前方側にはバーナを設置し、該バー
ナ側の前記伝熱板には山型の遮熱板を左右方向に
設置し、前記燃焼室の後方側の前記伝熱板には伝
熱促進体を設け、前記燃焼室は排気フアンと連通
させたガスオーブン装置。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8612886U JPH0343524Y2 (ja) | 1986-06-06 | 1986-06-06 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP8612886U JPH0343524Y2 (ja) | 1986-06-06 | 1986-06-06 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS62198401U JPS62198401U (ja) | 1987-12-17 |
| JPH0343524Y2 true JPH0343524Y2 (ja) | 1991-09-12 |
Family
ID=30942154
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP8612886U Expired JPH0343524Y2 (ja) | 1986-06-06 | 1986-06-06 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0343524Y2 (ja) |
-
1986
- 1986-06-06 JP JP8612886U patent/JPH0343524Y2/ja not_active Expired
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS62198401U (ja) | 1987-12-17 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4763638A (en) | Gas self-clean double wall oven | |
| USRE29602E (en) | Domestic oven | |
| JPH0531441Y2 (ja) | ||
| JPH0248752Y2 (ja) | ||
| JPS608561Y2 (ja) | プレ−ト式調理器 | |
| JPS5927135A (ja) | 加熱調理器 | |
| US2749905A (en) | Fireplace hot air furnace | |
| RU2055272C1 (ru) | Отопительно-варочная печь | |
| JPS6136096Y2 (ja) | ||
| CN211609352U (zh) | 一种披萨炉 | |
| JPS5820824Y2 (ja) | グリル付ガステ−ブル | |
| JPH0427442Y2 (ja) | ||
| JPH0410548Y2 (ja) | ||
| JP2000253801A (ja) | ピザ用窯 | |
| KR870000763Y1 (ko) | 조리기 | |
| JPH0736613Y2 (ja) | 焼成器 | |
| JPH024594Y2 (ja) | ||
| JP2998239B2 (ja) | ガス加熱調理器 | |
| JPS598094Y2 (ja) | グリル装置 | |
| JPS6322420Y2 (ja) | ||
| JPH0548027Y2 (ja) | ||
| US4186717A (en) | Stove structure | |
| US1349096A (en) | Noel pemberton-billing | |
| JPS6244267Y2 (ja) | ||
| JPH044648Y2 (ja) |