JPH0345616Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、各種のキヤビネツトをシステム的に
レイアウトすることによつて厨房空間を形成する
厨房設備に関する。

〔従来の技術〕

厨房内の空間を有効に利用し厨房作業を効率的
に行えるレイアウトとしたシステムキツチンが近
来になつて広く使用されるようになつた。

このシステムキツチンは、厨房の床面にレイア
ウトするフロアキヤビネツト及びその上方の壁面
又は天井に吊り下げるウオールキヤビネツトや吊
り戸棚等を構成要素としている。そして、フロア
キヤビネツトには、シンクやレンジ等の調理器具
を組み込み、ウオールキヤビネツトにはフードを
設けたものが典型的な例である。

第５図は従来のシステムキツチンのレイアウト
を概略して示す側面図であり、前記のように、床
面にはフロアキヤビネツト５０を壁面Ａに沿つて
配置すると共にその上方にはウオールキヤビネツ
ト５１を設けている。フロアキヤビネツト５０
は、その内部を食器等の収納空間とするために、
前面には引き出しや開閉扉等が設けられる。ま
た、上面にはステンレス板等を素材としたカウン
ター５２が取り付けられ、その背部に立ち上げた
バツクガード５３を壁面Ａに当ててレイアウトさ
れている。

〔考案が解決しようとする問題点〕

このようにフロアキヤビネツト５０及びウオー
ルキヤビネツト５１を備えたシステムキツチンで
は、カウンター５２が作業面となり、特にシンク
周りは作業の中心となる。ところが、カウンター
５２の奥行き寸法は規格等によつて制限されるた
めに、食器、材料及び調味料等の置き場所にも当
然規制を受ける。したがつて、これらの品物を数
多く仮置きしたり収納するためには、フロアキヤ
ビネツト５０とウオールキヤビネツト５１との間
の壁面Ａを利用する以外に方法がない。しかし、
この場合、壁面Ａに様々な掛け具等を設けるにし
ても、カウンター５２の奥行き寸法が十分でない
と、これらの掛け具が作業域に干渉してしまい、
却つて作業空間の有効度が損なわれてしまう。

更に、フロアキヤビネツト５０には、シンクや
レンジ等を備えるために、給水、排水等の配管５
４やガス管５５等の管路が接続される。この場
合、既設の建屋では、これらの配管５４及びガス
管５５が床面及び壁面Ａから突き出る位置は変え
ることができない。したがつて、フロアキヤビネ
ツト５０のシンクやレンジ等に配管５４及びガス
管５５を接続するには、建屋の床面や壁面Ａを改
修して配管の手直しを必要とする場合もある。ま
た、このような改修ができない施工現場であれ
ば、フロアキヤビネツト５０の仕様を変えること
も余儀なくされ、需要家の満足が得られないこと
もしばしばである。

このような問題を解消するものとして、フロア
キヤビネツトと壁面との間にデツキユニツトを介
在させることが実開昭50−61941号公報に記載さ
れている。

しかしながら、同公報に記載されたものは、左
右の側板間の上部に連設されたデツキカウンター
の垂直方向の荷重を支持する構造として垂直の支
持桟を用いているため、これが支障となつて自由
な配管をすることができない。

また、デツキユニツトの間口（横幅）はフロア
キヤビネツトのそれに合わせて設定されるが、前
記実開昭50−61941号公報に記載されたデツキユ
ニツトは異なる間口のフロアキヤビネツトに対応
する構造にはなつていない。すなわち、同デツキ
ユニツトは支持桟等の垂直部材を有するため、間
口の狭いフロアキヤビネツトに合わせて水平部材
を切断するときに垂直部材の位置を変えなければ
ならず、簡単には対応することができないうえ、
切断後も水平部材と側板との位置合わせが難しい
という問題がある。

そこで本考案は、カウンター周りの使用勝手の
向上を図ると共に、既設配管への接続に支障がな
く、また各サイズの間口のフロアキヤビネツトに
対応して任意に切断でき、切断後の組立も容易に
できる構造とすることを目的とする。

〔問題点を解決するための手段〕

本考案の厨房設備は、以上の目的を達成するた
め、フロアキヤビネツトとその背部に間隔をおい
て位置する壁面との間に、前記フロアキヤビネツ
トの上のカウンターよりも背高のデツキユニツト
を配置し、該デツキユニツトは、その上端に物品
載置用のデツキカウンターを備えると共に、その
内部を前記フロアキヤビネツトに組み込んだシン
クやレンジ等に接続する配管の収納スペースとし
た厨房設備において、前記デツキユニツトを、左
右の側板と、同左右の側板に両端部が連設される
前方の上下の幕板、後方の桟木及び上面のデツキ
カウンターとにより構成し、さらに前記側板の内
面に、側板より幅狭のガイド板を有することを特
徴とする。

〔実施例〕

以下、図面に示す実施例により本考案の特徴を
具体的に説明する。

第１図は本考案の一実施例を示す厨房設備の斜
視図であり、第２図は側面の概略図である。

図において、厨房内の壁面Ａに平行にフロアキ
ヤビネツト１が配置されると共に、その上方には
間口がフロアキヤビネツト１に等しいウオールキ
ヤビネツト２が壁面Ａに固定されている。

フロアキヤビネツト１は、従来から一般に使用
されているもので、その下部を引き出し１ａ及び
扉１ｂを備えた食器や食品等の収納用キヤビネツ
トとしている。また、フロアキヤビネツト１の上
面には、人工大理石やステンレス板（本実施例で
はこれに相当）等を素材とするカウンター３が設
けられる。このカウンター３には、シンク３ａが
一体的に組み込まれ、またシンク３ａとの間に適
切な距離をおいてレンジ３ｂが設けられる。

また、フロアキヤビネツト１と壁面Ａとの間に
は、配管等のスペースとして利用されるデツキユ
ニツト４を配置している。このデツキユニツト４
は、フロアキヤビネツト１の間口に等しく、該フ
ロアキヤビネツト１を壁面Ａから離れた位置にレ
イアウトするスペーサとして機能する。そして、
第３図の分解斜視図に示すように、フロアキヤビ
ネツト１及び壁面Ａ側を開放させた箱体状とし、
左右に側板４ｂを設けると共に、フロアキヤビネ
ツト１側を向く面の上下にはそれぞれ幕板４ｃ，
４ｄを設けている。また、壁面Ａ側を向く面に
は、３本の桟木４ｅを取り付けている。なお、こ
れらの幕板４ｃ，４ｄ及び桟木４ｅ間には、補強
桟（図示せず）等を設けておく。

このようなデツキユニツト４は、その背部を壁
面Ａに突き当ててビス１６を中段の桟木４ｅにね
じ込むことにより固定される。そしてフロアキヤ
ビネツト１を所定の位置にセツトしその背板を貫
通するビス１８を幕板４ｃにねじ込んでデツキユ
ニツト４に一体化する。なお、１５はレンジ３ｂ
の背部に位置する耐熱カバーである。

更に、デツキユニツト４の内部は中空なので、
第２図に示すように、シンク３ａへの給水、排水
管等の配管Ｂ及びレンジ３ｂへのガス管Ｃの配管
スペースとして利用できる。したがつて、これら
の配管Ｂ及びガス管Ｃを、フロアキヤビネツト１
の間口方向のほぼ全長に走らせる配管が可能であ
る。このため、既設の建屋に新たにフロアキヤビ
ネツト１を据え付けるとき、壁面Ａから突き出る
これらの配管の元管を含むようにデツキユニツト
４を配置すれば、配管の自由度が大きくなる。つ
まり、第１図において右側にガス管Ｃの元管があ
る場合でも、パイプをこの元管に接続してデツキ
ユニツト４内を左側へ走らせて配管すれば、レン
ジ３ｂへの配管接続が可能となる。また、シンク
３ａに対する給水、排水用の配管Ｂについても同
様である。

一方、ウオールキヤビネツト２も従来構造のも
のが採用でき、前面に扉２ａを配置してその内部
を物品の収納部として利用すると共に、レンジ３
ｂの真上には換気用のフード２ｂを設けている。

なお、フロアキヤビネツト１及びウオールキヤ
ビネツト２との間にできるカウンター３上方の空
間には、これらのキヤビネツト列にオプシヨン機
器を配置することもできる。オプシヨン機器とし
ては、エンドオープン棚５、フロントオープン棚
６、水切棚７及びオーブンレンジ８等が利用で
き、これらの機器は全てウオールキヤビネツト２
の下面に連結される。また、水切棚７の下面にバ
ー９を設け、これに掛け具１０やフツク１１を掛
けてもよい。

以上の構成において、壁面Ａとの間にデツキユ
ニツト４を配置しているので、第２図で明らかな
ように、カウンター３の背部に段状のデツキカウ
ンター４ａが位置する。このため、フロアキヤビ
ネツト１のカウンター３の作業面は、デツキカウ
ンター４ａの奥行き分だけ広くなり、作業空間が
増加する。特に、デツキカウンター４ａは、カウ
ンター３のバツクガード３ｃの上に位置している
ので、その上面を調味料等の小物類を置く場所と
して利用できる。このことは、第５図に示した従
来例のように、バツクガードが壁面Ａに突き当た
る配置では不可能である。

更に、既に述べたように、デツキユニツト４の
内部をシンク３ａへの配管Ｂ及びレンジ３ｂへの
ガス管Ｃの配管スペースとして利用できる。した
がつて、既設の建屋に新規にフロアキヤビネツト
１を据付ける場合でも、壁面Ａから突き出た配管
の元管をデツキユニツト４に含めてしまえば、シ
ンク３ａ及びレンジ３ｂの位置に関係なく配管の
接続が可能である。また、水栓１９をカウンター
３に設ける代わりに、第２図の一点鎖線で示すよ
うに、デツキカウンター４ａの上面に設けること
もできる。この場合でも、デツキユニツト４の内
部をこの水栓１９への給水管を収納して配管でき
ることは言うまでもない。

また、第４図はデツキユニツト５をカツトする
ことによつてその間口寸法を変えることができる
構造を説明する図である。

図において、前記したように、フロアキヤビネ
ツト１側を向く面の２枚の幕板４ｃ，４ｄと背部
の桟木４ｅとの間を補強桟２０によつて連結して
いる。また、側板４ｂの内面には幕板４ｃ，４ｄ
及び桟木４ｅの間に嵌まり込むガイド板２１が上
下方向の全長に亘つて一体化されている。更に、
ガイド板２１の上端、幕板４ｃ及び上段の桟木４
ｅには、それぞれＬ字状の取付金具２２が取り付
けられている。

これらの部材を持つデツキユニツト４は、図示
のように、側板４ｂのガイド板２１の前後方向の
端面を挟むようにして、ビス２３によつてこの側
板４ｂのガイド板２１の側面に幕板４ｃ，４ｄ及
び桟木４ｅを連結して本体部分を組み立てる。そ
して、上面にデツキカウンター４ａを載せ、取付
金具２２を挿通するビス２４によつてこれを本体
部分に一体化する。

このような組み立て構造を持つデツキユニツト
４では、図示のように左側の側板４ｂを取り外し
た後に、デツキカウンター４ａ、幕板４ｃ，４ｄ
及び桟木４ｅを図中の斜線で示した領域分だけを
カツトできる。このため、据付け間口及びフロア
キヤビネツト１の間口寸法に合わせてデツキユニ
ツト４の間口調整を行うことができる。そして、
カツトした後は、側板４ｂのガイド板２１を幕板
４ｃ，４ｄ及び桟木４ｅに嵌め込み、前記と同じ
要領で組み立てる。このとき、ガイド板２１は、
幕板４ｃ，４ｄ及び桟木４ｅ間を平行に保つこと
ができ、またビス２３は側板４ｂから外部に露出
しないので、外観のよい据付けが可能となる。

以上のように、デツキユニツト４をカツトして
間口調整できるので、フロアキヤビネツト１の機
種に応じて自在に仕様の変更が行え、施工性も向
上する。

〔考案の効果〕

以上に説明したように、本考案の厨房設備にお
いては、フロアキヤビネツトの背面と壁面との間
にデツキユニツトを配置し、その内部を配管用の
スペースとして利用するようにしている。また、
デツキユニツトのデツキカウンターはフロアキヤ
ビネツト側よりも高くしている。このため、全体
の作業面がデツキカウンター分だけ広くなり、特
に壁面に沿うデツキカウンターの上面を物品の載
置面として利用でき、活用されないままでありが
ちな壁面部分を有効に利用できる。

また、デツキユニツトは左右の側板間に連設さ
れる部材が上下の幕板、後方の桟木及び上面のデ
ツキカウンターの全て水平部材のみからなつてい
るため、フロアキヤビネツトの間口に合わせてこ
れらの水平部材を切断して使用することができ、
切断後も、側板内面のガイド板の側面に幕板及び
桟木を嵌め込めば組立も容易となり、自由に仕様
の変更が行なえる。さらに、前方の上下の幕板間
は〓間が形成されており、かつその〓間はデツキ
カウンターの間口の全長にわたつて開口している
ため、支障となるものは存在せず、自由に配管を
行うことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の一実施例の厨房設備を示す斜
視図、第２図は側面の概略図、第３図はフロアキ
ヤビネツトとデツキユニツトを分解して示す斜視
図、第４図はデツキユニツトの間口調整を示す分
解斜視図、第５図は従来例を示す概略図である。 １……フロアキヤビネツト、２……ウオールキ
ヤビネツト、３……カウンター、３ａ……シン
ク、３ｂ……レンジ、３ｃ……バツクガード、４
……デツキユニツト、ａ……デツキカウンター、
４ｂ……側板、Ａ……壁面、Ｂ……配管、Ｃ……
ガス管。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. フロアキヤビネツト１とその背部に間隔をおい
   て位置する壁面Ａとの間に、前記フロアキヤビネ
   ツト１の上のカウンター３よりも背高のデツキユ
   ニツト４を配置し、該デツキユニツト４は、その
   上端に物品載置用のデツキカウンター４ａを備え
   ると共に、その内部を前記フロアキヤビネツト１
   に組み込んだシンクやレンジ等に接続する配管の
   収納スペースとした厨房設備において、前記デツ
   キユニツト４を、左右の側板４ｂと、同左右の側
   板４ｂに両端部が連設される前方の上下の幕板４
   ｃ，４ｄ、後方の桟木４ｅ及び上面のデツキカウ
   ンター４ａとにより構成し、さらに前記側板４ｂ
   の内面に、側板４ｂより幅狭のガイド板２１を有
   することを特徴とする厨房設備。