JPH03505820A - 魚の臓物除去プラントのコンベヤ系統 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 魚の臓物除去プラントのコンベヤ系統 本発明は、水平に方向づけられて垂直に変位され協働する２つのコンベヤベルト を備える型式の魚の様な食品産出物を取扱うコンベヤ系統に関する。

食品産出物の取扱いおよび処理に関連するコンベヤベルトの使用は、周知であっ て、その長手方向が水平に方向づけられるか、またはその横方向および長手方向 で種種な傾斜に方向づけられてもよい送給面を含んでもよい。

例えば、オランダ国出願第０４４７／７６号は、はぼ水平に方向づけられる搬送 面を有する複数のコンベヤベルトを備え魚を処理する装置に関する。この系統は 、魚がｉ、ａ、臓物除去を受ける際に水平路に沿って魚を進めて位置決めする。

従って、支持面は、魚の処理中にその性質を変化しない。

魚が魚のえら開口部に係合する保持装置によって掴まれて保持されこれにより、 次の臓物除去操作の際に魚を保持して位置決めする魚送給系統も周知である。

上述のプラントは、好ましくは、魚から内蔵等を取るのに関連して使用されるか 、魚の明確な骨抜きが行われるステーションでの送給のために魚を水平に支持す るコンベヤベルトも周知である。

従って従来、魚は、前記操作を与えるために水平の支持面上に配置されるか、本 発明は、特にこの分野でも増大する自動化のために、魚の完全な臓物除去を可能 にしこのとき内蔵だけではなく骨およびその他の物も有利に除去可能である垂直 位置に尾部を介して魚が保持可能であれば、重要な操作上の利点か得られること の発見に基づく。

本発明の目的は魚の前記保持および送給を可能にする前述の型式のコンベヤ系統 を提供することであり、従って、魚切身は、阻害されない処理および有利な臓物 収集が得られる様に、そのほぼ全表面にわたって支持から解放される。

この目的は、請求の範囲第１項の特徴とする部分で限定される主題の事柄によっ て特徴づけられるコンベヤ系統を提供することで達成される。コンベヤ系統がこ の態様で構成されるとき、結果は、二重コンベヤのコンベヤベルトが相互の上方 に垂直かつ水平に方向づけられ、非常に簡単な態様で魚切身をその尾部において 捕捉して挟んで保持し得るため、従って魚切身かこのステーションにおける輸送 および処理の際に下方へ垂れている系統である。勿論、この垂直の処理位置は、 骨およびその他の不純物が魚肉から一層容易に分離され得る様にする。

種々な型式、寸法および性質の魚に実施可能であるべきこの処理モードに対して 、二重コンベヤは、先行コンベヤの端面に沿う位置決めのために水平面内てその 収集端部において横方向へ変位可能な様に配置される。先行コンベヤの送給ベル トに対する該コンベヤの角度位置は、個々の切身の性質の情報に基づいてこの態 様で流動的に調節されてもよ（、該情報は、先行ステーションによって記録され る。これは、請求の範囲第２項に記載される。

請求の範囲第３項によると、先行ステーションがコンベヤに関連して設けられる はね出し装置に情報を与える様に配置されるとき、ステーションからの制御測定 は、魚切身か特定の制御データに従わないときに、はねの信号、従って該切身の はね出しの信号を送ってもよい。二重コンベヤの構造は、切身がはね出される切 身の収集ユニット内に丁度落下する様に、切身のはね出しが挾みを局部的に低減 することによって有利に実施し得ることを可能にする。

該コンベヤ系統は、２つの協働するベルトの収集領域の直ぐ近くに配置されコン ベヤの走行方向に対してなだらかな曲線で斜めに下方へ延びるシュートないしガ イドレールを組合わせにおいて有利に更に備えている。該シュートは、水平に支 持される位置から尾部における垂直の懸吊への魚切身の移行が出来るだけ穏やか になされることを課し、従って、挟まれる尾部に隣接する破断の危険は、可能な 最大の程度に最小限になる。これは、請求の範囲第４項に述ｔ＼られる。

本発明は、図面を参照して下記に更に詳細に説明され、ここに、 第１図は、二重コンベヤがほぼ水平に方向づけられる送給および受取りのベルト の間に配置されている本発明のコンベヤ系統の上側の図であり、 第２図は、第１図に示されるコンベヤ系統の側面図であり、 第３図は、コンベヤに関連してコンベヤに水平に対向して設けられるはね出し装 置を示し、 第４図は、第３図に示されるはね出し装置の上側の図である。

第１図、第２図は、本発明のコンベヤ系統ｌを示し、二重コンベヤ２は、送給ベ ルト４と受取りベルト５との間にある。また、二重コンベヤ２は、作用領域内で ＡｌＢにおいて示される所定の角度位置へ水平の平面内でのその一端において如 何に横方向に変位可能であるかが認められる。

二重コンベヤの上述の横方向の変位は、総ての魚が他の点の性質と共に同一の寸 法、形状および肉の分布を持つとは限らず、従って、魚の切身３が二重コンベヤ の挟み領域に直ぐ隣接する尾部において破断される傾向かあることの認識に基づ いて与えられる特徴である。この系統は、例えば特別な照明および計算の技法に よってその性質の上述のパラメーターを含む魚の状態のデータを生じる先行処理 ステーションに基づいて制御される様に配置され、従って、コンベヤ２の水平の 角度位置は、各魚切身の送給に注意深く一致して位置決めされる。

二重コンベヤ２の前記構造は、コンベヤ２の魚切身収集領域の直ぐ近くに配置さ れる一種のシュートないしガイドレール６に関連して如何に使用可能であるかが 第１図、第２図に更に示され、このとき、該シュートは、コンベヤの走行方向に 対してなだらかな曲線で斜め下方へ延びる。

該シュートは、水平に支持される位置から尾部で吊される垂直位置への魚の移行 が出来るだけ穏やかになされることを保証する目的に役立ち、従って、挟まれる 尾部における破断の危険は、可能な最大の程度まで回避される。従って、該シュ ートの設置は、付加的な安全手段として認められるべきであり、横方向へ変位可 能な二重コンベヤは、所定の個所で魚切身の尾部に係合する様に制御されること か認められ、これは、魚切身の最適の処理領域に対して、尾部における二重コン ベヤの攻撃個所と魚切身の質量との間に注意深く適合される比率か存在すること を意味する。

概略を述へたコンベヤ系統１は、骨およびその他の不純物を除去する様に構成さ れそれ自体周知の水噴霧ノズル（図示せず）を水平コンベヤ４．５の間に備える ことが同様に認められる。該系統は、コンベヤ２の端部間の各切身が該切身の臓 物除去の実施のためにノズルの列を通過することを課している。

第３図、第４図は、本発明によるはね出し装置１３が設けられている二重コンベ ヤの断面を示す。二重コンベヤ２の協働する送給面７．８は、魚肉の組織か破壊 されることなく魚切身を捕捉して挟む様に構成されるために予め設定された調節 可能な圧力を伴って弾力的に設けられる様に示される。第３図では、垂直に吊さ れ挟まれた位置の魚切身は、コンベヤ２の挟み領域１２に直ぐ隣接して配置され る水噴霧ステーションへ送られ、従ってここでは、通常の環境の下で魚切身は、 骨を抜かれて種々な望ましくない不純物を除去される。

他方、前述の先行する測定、制御ステーションか受入れ不能な肉組織または他の 理由のために問題の魚切身をはねたとすれば、該魚切身は、完全にはビーブ処理 されず、それどころかはね出しステーション１３は、魚切身をはねる様に信号を 受ける。はねる場合には、シリンダ装置１１は、楔装置９が二重コンベヤ２のベ ルト面７．８の間に挿入される様に作動され、ベルトは、切身かも早や挟まれな い様にスロット１５を形成する。２つの該ベルト面の間への楔装置の挿入と同時 に、シリンダ装置に結合される所謂はね出しストラップ１０は、コンベヤから切 身をはね出し、次に、シリンダ装置および楔装置が引込められて、ベルトが閉じ られる。次に、ステーション１３は、次の魚切身の処理の情報を受ける様に再度 準備される。

従って、魚の臓物除去プラントの他のステーションと協働する様に構成されるコ ンベヤ系統のこの構造により、単に合理的に先行ステーションからの情報を介し て逸脱する色品質を自動的に選別することか可能である。

補正書の翻訳文提出書　く曲性４８４船８）平成　２　年　１２　　月　２４　 　Ｅ

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. １．相互の上に垂直に配置され協働する２つのコンベヤベルトから成る二重コン ベヤを有する型式のもので魚の様な食品産出物を取扱うコンベヤ系統において， 前記食品産出物の比較的小さい部分が前記二重コンベヤから垂れ下がる残りの部 分を伴って挟みによって該小さい部分を保持可能な様な相互の距離に配置される 前記２つのコンベヤベルトの間に設置される様に、該二重コンベヤヘの入口で該 食品産出物を案内する装置によって特徴づけられるコンベヤ系統。
2. ２．請求の範囲第１項に記載のコンベヤ系統において、前記二重コンベヤの収集 端部が先行処理ステーションからの情報を介して先行送給コンベヤベルトの放出 端部上の水平面において横方向へ変位可能な様に、該二重コンベヤが、その放出 端部において旋回可能に支承されることを特徴とするコンベヤ系統。
3. ３．請求の範囲第１項または第２項に記載のコンベヤ系統において、前記コンベ ヤベルトの係合領域に隣接しかつ該領域に沿って配置され、前記先行ステーショ ンによって同様に制御されるはね出し装置によって特徴づけられるコンベヤ系統 。
4. ４．請求の範囲第２項または第３項に記載のコンベヤ系統において、前記２つの 協働するコンベヤベルトの前記収集端部の直接下方に配置され、前記コンベヤの 走行方向に対してなだらかな曲線で斜めに下方へ延びるシュートによって特徴づ けられるコンベヤ系統。