JPH0353526B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

本発明は、可動装備を有するマイクロ波オーブ
ン、およびそのオーブン用のアクセサリーに関す
るものである。

【従来技術】

食品にマイクロ波を均等に当てるために、回転
可能な底板を有するマイクロ波オーブンは既に周
知であり、これによつて均質な調理が得られてい
る。しかしながら、このような装置は、調理され
る材料に対して機械的作用をなすために用いるこ
とは不可能であり、したがつて、例えば練り粉製
のケーキを作つたりするような場合の機械的作用
の要求に対する適用には使用できない。 本発明の目的は、調理材料に対して種々の情況
に応じた機械的作用をなすに適した可動装備を有
するマイクロ波オーブンを提供することにある。

【発明の概要】

本発明によれば、マイクロ波の放射を受ける絶
縁室と、該絶縁室に配置された可動底板と、前記
絶縁室の底壁に形成された孔を貫通して垂直方向
に摺動可能に設置されると共に一端が前記可動底
板に接続された支持棒と、前記絶縁室の外側に配
置されて前記可動底板の配置換えに際して前記支
持棒を移動させるための手段と、前記底板に対向
する前記絶縁室の壁にワーク・アクセサリーを取
り付けるための締付手段と、ワーク・アクセサリ
ーを取り付けるための手段を回転させるための手
段と、前記絶縁室の側壁に固定されたロツキン
グ・タブとを備えたマイクロ波オーブンによつ
て、上記目的が達成される。 このように、アクセサリーを締付手段に取り付
けた後、アクセサリーの位置は、底板の垂直方向
の位置が制御されることによつて、底板の上に載
置された容器内に位置する被調理物に対して適性
に調整される。 本発明の利点は、底板を垂直方向に移動させて
配置換えするための手段が、絶縁室の底壁に形成
された孔を貫通して摺動可能に設置された支持棒
を備え、底板の配置換えに際して支持棒を移動さ
せるために絶縁室の外側に配置された手段ととも
に備えていることにある。このように、支持棒を
移動させるための手段は、絶縁室内の有用な容積
を縮小することがない。 本発明の好適な一実施例にあつては、底板の配
置換えに際して支持棒を移動させるための手段
は、絶縁室に固定されたエンドレスねじ上での配
置換えに際して移動されるように設置された可動
枠を備え、該可動枠はその配置換えに際して、該
可動枠とともに強制的に移動させられるナツトに
よつて駆動され、そのナツトは、エンドレスねじ
に螺合しており、可動枠に担持されたモータによ
つて回転させられる。このように、可動枠の位置
およびこれに対応する底板の位置は、モータが一
方の方向もしくは他方の方向へ回転することによ
つて簡単に制御される。 本発明の他の特徴は、上述のマイクロ波オーブ
ン用のアクセサリーを提供することにあり、この
アクセサリーは、オーブンのアクセサリー締付手
段に固定された縦軸の一方端に設置される二つの
螺旋刃を持つたミキサを備えている。このよう
に、ミキサと調理される材料との間に相対的な回
転が与えられることによつて、その調理の間に材
料は均一に混合される。 本発明のこの特徴を有する好適な一実施例によ
れば、アクセサリーは、それぞれのミキサ刃の端
部に回動可能に取り付けられた二つの縦スクレー
パを備えている。このように、材料を入れた容器
の内壁面に付着しようとするどんな材料も、ミキ
サの内側へ落とし戻されて容器の中央側へ戻され
る。

【実施例】

図面によれば、本発明に係るマイクロ波オーブ
ンは、マイクロ波発生器２から放射されてウエー
ブガイド３を経由するマイクロ波を受ける絶縁室
１を備えている。また、この絶縁室１の内側には
可動底板４が配備されている。 本発明によるオーブンは、絶縁室１の内側で底
板４を垂直に移動させてその配置換えをさせる手
段を備えている。特に図示した実施例では、底板
４を垂直移動させるための手段は、絶縁室１の底
壁に設けられた孔６を貫通して摺動可能に設置さ
れた支持棒５を有している。支持棒５が孔６を貫
通する部分には、絶縁室１は、支持棒５の回転と
軸方向の移動を許容しつつマイクロ波の漏洩を防
止するシール７が設けられている。支持棒５を軸
方向に移動させる手段は絶縁室１の外側に設けら
れている。この手段は、エンドレスねじ９に螺合
して移動可能に設置された可動枠８をそなえてい
る。エンドレスねじ９は、その上端部がクロスバ
ー１０によつて絶縁室１に固定されており、下端
部はハウジング１２に固定されたクロスバー１１
によつて保持されている。ハウジング１２は支持
棒５の移動手段を収納している。可動枠８のその
移動に際して、エンドレスねじ９に螺合するも可
動枠８とともに軸方向へ強制的に移動させられる
ナツト１３によつて駆動される。ナツト１３は、
例えば歯付ベルト（notched belt）のようなベル
ト１５によつて駆動されるプーリ１４に嵌めつけ
られており、このベルト１５はまたプーリ１６に
も掛けられており、このプーリ１６は、可動枠８
に担持された減速機（stepdown gear unit）付
き第１駆動モータ１７に取り付けられている。ま
た、可動枠８には、その駆動軸１９が支持棒５の
底部の軸穴２０に嵌合された減速機付き第２駆動
モータ１８が担持されている。支持棒５は、キー
２１の手段によつて駆動軸１９とともに強制的に
回転される。 可動枠８がエンドレスねじ９に沿つて移動する
よう、これを適切に案内するために、滑動案内棒
２２（第２図に図示）が、エンドレスねじ９の両
側クロスバー１０および１１にも固定されてい
る。 絶縁室１は、底板４の対向側の室壁に、ワー
ク・アクセサリーを取り付けるための締付手段を
備えている。図示の実施例では、その締付手段
は、モータ２５の軸２４の下端部２３を含んでい
る。軸２４は、マイクロ波漏洩防止処理の施され
たボールベアリング２６内で回転可能に支持され
ている。このように、軸２４の下端部２３は、ワ
ーク・アクセサリーの取り付け手段としてばかり
でなく、アクセサリーを回転させる手段としても
機能する。 本発明に係るマイクロ波オーブンは、以下に述
べるように作用する。すなわち、例えばミキサー
や泡立て器、あるいはペイストリー−メイキン
グ・フツク（pastry−making hook）のような
一般的なアクセサリーが締付手段２３に取り付け
られ、調理される料理もしくは材料を入れる容器
２７も、第１図に示すようにその底板を絶縁室１
の底部に位置させて絶縁室１内に配備されてい
る。モータ・ユニツト１７は、絶縁室１内に設置
されたアクセサリーの方へ容器２７を上昇させる
ためにコントロールボツクス（図示せず）から適
切な方向に回転される。容器２７が上昇している
間の事故を防止するために、もし容器２７の頂部
が絶縁室１の天井壁に接触するようなことがあつ
た時にはモータ・ユニツト１７を停止するための
ストローク端接点２８が絶縁室１の頂部の適切な
位置に設けられている。 本発明の第１の特徴は、アクセサリーと容器２
７とが、軸２４を回転させるモータ２５によつ
て、もしくは底板４を回転させるモータ・ユニツ
ト１８によつて互いに相対的に回転させられるこ
とにあると言える。 本発明の第２の特徴は、第１図、第３図および
第４図に示されるような特殊なアクセサリーを備
えていることにある。このような関係において
は、底板４を駆動する手段が、支持棒５およびエ
ンドレスねじ９の軸を通る平面で切断した断面で
第１図に示されていると言える。尚、容器２７と
特殊なアクセサリーとは、第３図の−折れ線
に沿う断面で示した第１図中の、全体を表す参照
番号２９で共に示されている。 アクセサリー２９は縦軸３１の両方側に二つの
螺旋刃３０を持つたミキサを備えており、この縦
軸３１の他方側に、軸２４の下端の締付手段２３
に合わされる締付リング２３を備えている。図示
された実施例においては、アクセサリー２９は二
つの縦スクレーパ３３．１および３３．２も備え
ており、これらスクレーパ３３．１および３３．
２の夫々は、各ミキサ刃３０の端部にてピボツト
３４の回りに回動可能に取り付けられている。ス
クレーパ３３．１および３３．２に片持ち梁のあ
まり大きな力が加わるのを防止するため、アクセ
サリー２９の頂部にクロスバー３５を設け、各ス
クレーパの頂部を付加ピボツト３６によつてクロ
スバー３５に回動可能に取り付けるとよい。スク
レーパが、容器２７の内壁面に対して摩擦を過大
に増加させることなく適切な圧力を保持するため
に、スクレーパのリーデイング側エツジには切り
欠き３７．１および３７．２が形成されている。
第１図に示されているように、スクレーパ３３．
１の切り欠き３７．１は、スクレーパ３３．２の
切り欠き３７．２とは異なつた高さ位置に形成さ
れており、このことによつて、アクセサリー２９
が１回転する間に、容器２７の側壁に付着してい
る調理材料ないし料理を側壁の全面にわたつて剥
がし取れるように、各スクレーパ間で交互に作用
する効果が得られる。図示の実施例では、アクセ
サリー２９は軸２４を駆動するモータ２５によつ
てむしろ回転される。特に、容器内の調理材料な
いし料理が固く、容器２７の底部と底板４との間
の摩擦力よりも大きな摩擦力がアクセサリー２９
と容器２７の内面との間で生じるとき、容器２７
が回転してしまうのを防止するため、一旦、底板
４が十分に高く持ち上げられると、容器２７の外
壁面に固定されているフツク３９と協働してその
回転を阻止するロツキング・タブ３８が絶縁室１
の内壁室に固定されている。 アクセサリー２９に関しては、底板４がその最
も低い位置にある状態における容器２７の頂部と
アクセサリー締付手段２３との間の有効スペース
の高さ寸法よりも大きな高さ寸法を備えていると
言える。したがつて、アクセサリー２９をオーブ
ン内に取り付けた後では、容器２７をオーブン内
に入れることはできない。したがつて、アクセサ
リー２９を容器２７内に入れた状態で、アクセサ
リー２９とともに容器２７を絶縁室１内に入れる
ことが必要である。その後、アクセサリー２９は
引き上げられて締付手段２３に取り付けられる。
調理の後にはその逆の手順が行なわれる。 当然のことながら、本発明は上述の実施例に限
られるものではなく、この技術に関する当業者な
らば容易に想到しうる変形例も含む。 特に、駆動手段としてその一部を構成している
減速機付きモータ１７は、そのコントロール・ロ
ツドが支持棒５と平行に配置されてなる空気圧ア
クチエータによつて置き換えることもできる。 他に例えば、種々に異なる調理法の制御をプロ
グラムできるオーブンの頂部に取り付け固定され
ている感温型セル（cell）および／またはプロー
ブ（probe）のような、よくある装備（図示せ
ず）を設けてもよい。この場合、プログラマー
は、モータ・ユニツト１７および１８に電力を供
給するように作用することによつて、底板の移動
を制御するようにも用いられるのが好ましい。 また、フツク３９は、オーブンへ水平に入り得
るテレスコピツク・アームを備えた引き上げ装置
によつて、容器２７を挿入するために用いられる
水平な分枝部を備えていてもよい。この目的のた
めに、図示のように上方へ延びる分枝部を持つＴ
字型フツクや、引き上げ装置に係合すべく下方へ
延びる第２分枝部を持つＴ字型フツクを備えてい
てもよい。 オーブンとともにその他の装置を用いることも
可能である。後えば、低温殺菌を行なうためにマ
イクロ波発生器と連動して交互に稼動する冷蔵装
置を設ける、または、流体の出し入れを行なうた
めに、管類とともにポンプ装置を設けることで、
オーブンが連続してまたは半ば連続して稼動でき
るようにしてもよい。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明に係るマイクロ波オーブンの一
実施例における縦断面図、第２図は第１図の−
線矢視断面図、第３図は第１図の−線矢視
断面図、第４図は第３図の−線矢視断面図。 １……絶縁室、４……底板、５……底板を垂直
移動させるための手段としての支持棒、６……
孔、８……支持棒を移動させるための手段として
の可動枠、９……支持棒を移動させるための手段
としてのエンドレスねじ、１３……支持棒を移動
させるための手段としてのナツト、１７……支持
棒を移動させるための手段としてのモータ・ユニ
ツト、１８……支持棒を回転させるための手段と
してのモータ・ユニツト、２３……アクセサリー
を取り付けるための手段としての締付手段、２４
……縦軸、２５……アクセサリーを取り付けるた
めの手段を回転させるための手段としてのモー
タ、２９……アクセサリー、３０……螺旋刃、３
３．１および３３．２……縦スクレーパ、３７．
１および３７．２……切り欠き、３８……ロツキ
ング・タブ。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ マイクロ波の放射を受ける絶縁室と、該絶縁
   室に配置された可動底板と、前記絶縁室の底壁に
   形成された孔を貫通して垂直方向に摺動可能に設
   置されると共に一端が前記可動底板に接続された
   支持棒と、前記絶縁室の外側に配置されて前記可
   動底板の配置換えに際して前記支持棒を移動させ
   るための手段と、前記底板に対向する前記絶縁室
   の壁にワーク・アクセサリーを取り付けるための
   締付手段と、ワーク・アクセサリーを取り付ける
   ための手段を回転させるための手段と、前記絶縁
   室の側壁に固定されたロツキング・タブとを備え
   たことを特徴とするマイクロ波オーブン。 ２ 前記配置換えに際して支持棒を移動させるた
   めの手段は、該配置換えに際して前記絶縁室に固
   定されたエンドレスねじに、これに沿つて移動す
   るように設置された可動枠を備え、該可動枠は、
   前記配置換えに際して、エンドレスねじに螺合さ
   れ且つ該可動枠とともに移動することを強いられ
   るナツトによつて駆動され、該ナツトは前記可動
   枠に担持されたモータによつて回転される特許請
   求の範囲第１項記載のマイクロ波オーブン。 ３ 前記ワークアクセサリーは、縦軸の両側部に
   設置された二つの螺旋刃を有するミキサを含む特
   許請求の範囲第１項記載のマイクロ波オーブン。 ４ 前記螺旋刃は、それぞれの端部にそれぞれ回
   転可能に取り付けられた縦スクレーパを含む特許
   請求の範囲第３項記載のマイクロ波オーブン。 ５ 前記スクレーパは、切り欠きを有するリーデ
   イング側エツジを備え、前記切り欠きは、一方の
   スクレーパと他方のスクレーパとで交互に位置し
   ている特許請求の範囲第４項記載のマイクロ波オ
   ーブン。