JPH035780B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 この発明は、粘度の高い菓子生地を使用するせ
んべい自動焼成機に関するものである。

〔従来の技術〕

甘味の強いせんべいは、菓子生地に砂糖を多く
含有させているので一般に菓子生地は粘度の高い
ものとなる。また菓子生地の種類によつては甘味
の強いものではなくても、その菓子生地が粘度の
高いものとなる場合がある。

そのため、焼型に菓子生地を投入すると、菓子
生地が焼型内に行き渡らないうちに焼け始めるの
で焼成品に焦げ目が残つてしまい、また砂糖分が
多い場合には特に焦げやすいので、自動化するの
は非常に難しく、従来は手作業に頼つていた。

〔発明が解決しようとする問題点〕

そこで、この発明は上記従来の手作業に頼つて
いたものを自動化することを目的としており、菓
子生地が焼型内に直ぐに行き渡るようにすると共
に焦げにくくした構造のせんべい自動焼成機を提
供するものである。

〔問題点を解決するための手段〕 そのためにこの発明では、その構成を、焼釜２
内部に装備した搬送手段５の生地投入区域Ｘに焼
型揺動機構１４を設けると共に、少なくとも前記
搬送手段５の第一焼成区域Yaと第二焼成区域Yb
の間に焼型反転機構１６を設けたものとしてい
る。

〔作用〕

上記手段を施した結果、菓子生地は焼型が揺動
することにより焼型内に直ぐに行き渡るようにな
り、また焼型が反転することにより焦げにくくな
つた。

〔実施例〕

以下、この発明の構成の一実施例として示した
図面に従つて説明する。

第１図及び第２図は、この発明に係るせんべい
自動焼成機の全体を示している。１は機本体であ
り、焼釜２内部には駆動ホイール３と従動ホイー
ル４が並設され、両ホイール３，４間にはチエー
ンベルト等の搬送手段５が掛け渡され、さらに両
ホイール３，４間には、ガイドレール６が架設さ
れている。

前記搬送手段５には複数個の焼型７が配されて
おり、これらの焼型７はガイドレール６に沿つて
移動可能に構成されている。

焼型７は第３図及び第４図に示されているよう
に、上方向へ回動して型台８の中空部９に離反可
能に装着される上型１０と、下方向へ回動して型
台８の中空部９に離反可能に装着される下型１１
より成つており、型台８の両端に型回転用アーム
１２を設け、型回転用アーム１２の先端にはガイ
ドローラ１３を取り付けている。

１４は焼型揺動機構であり、生地投入区域Ｘに
設けられており、前記ガイドレール６に型回転用
アーム１２の全幅と略同一長の凹部１５を形成
し、型回転用アーム１２のガイドローラ１３がガ
イドレール６に沿つて移動する際に、この凹部１
５に落ち込んだあとガイドレール６に戻るときに
揺動する構造としたものである。

１６は焼型反転機構であり、実施例では第一焼
成区域Yaと第二焼成区域Ybの間、及び第三焼成
区域Ycを通過した個所に設けられており、前記
ガイドレール６に型回転用アーム１２の全幅と略
同一長の間欠部１７を形成し、この間欠部１７の
中央上方に支軸１８を設けており、型回転用アー
ム１２のガイドローラ１３がガイドレール６に沿
つて移動する際に、この間欠部１７の中央上方の
支軸１８にガイドローラ１３が当つて、その反動
で型回転用アーム１２が回転することにより、焼
型７が反転する構造としたものである。

１９は焼成品取出機構であり、焼成品取出区域
Ｚに設けられており、スケツパー２０、挟み爪２
１、押出金具２２、シユート２３を具備してお
り、焼型７から焼成品２４の端部をスケツパー２
０によりすくい、スケツパー２０と挟み爪２１の
間に焼成品２４を挟み込んで持ち上げ、持ち上げ
た状態でこの焼成品２４を押出金具２２により押
し出すことにより、反転させてシユート２３に送
り出す構造としたものである。

尚、焼型７への菓子生地の投入は駆動ホイール
３の側部下方位置に設けられた生地速盛機構（図
示せず）により行われる。また、焼釜２内には搬
送される焼型７の下方位置になるように焼成バー
ナー２５を、焼型揺動機構１４と焼型反転機構１
６との間、焼型反転機構１６と従動ホイール４と
の間、その他適宜位置に複数個設けている。

次に、上記構成としたこの発明に係るせんべい
自動焼成機の作動状態について述べる。

先ず、第１図に示した生地投入区域Ｘで、生地
速盛機構により上型１０が開放された焼型７に菓
子生地が投入されつつ、焼型揺動機構１４により
焼型７が第４図に示したように揺動させられる。
この揺動により菓子生地が粘度の高いものであつ
ても、菓子生地は焼型７全体に直ぐに行き渡る。
そして、上型１０が閉鎖されて焼型７は生地投入
区域Ｘを通過し、第一焼成区域Yaまで搬送され
る。この第一焼成区域Yaでは、焼型７の下方か
ら焼成バーナー２５の火が下型１１側にあてられ
る。

前記第一焼成区域Yaを通過した焼型７は第二
焼成区域Ybに搬送されるが、この第二焼成区域
Ybの手前で焼型反転機構１６により反転される。
そして第二焼成区域Ybでは、焼型７の下方から
焼成バーナー２５の火が上型１０側にあてられ
る。

次に、焼型７はこの第二焼成区域Ybを経て従
動ホイール４で折返し反転状態となり、第三焼成
区域Ycへ搬送される。この第三焼成区域Ycで
は、焼型７の下方から焼成バーナー２５の火が下
型１１側にあてられる。このような焼型７へは上
型１０側と下型１１側から交互に焼成バーナー２
５の火があてられるので、菓子生地に砂糖分が多
くふくまれている場合でも焦げつくことはない。

そして、焼型７は第三焼成区域Ycを通過し、
焼型反転機構１６により再度反転されてから、焼
成品取出区域Ｚに搬送される。この焼成品取出区
域Ｚでは、下型１１が開放された焼型７から焼成
品取出機構１９のスケツパー２０及び挟み爪２１
により焼成品２４はシユート２３に送り出され、
製品または半製品となつて取り出される。

〔発明の効果〕

以上述べたようにこの発明の係るせんべい自動
焼成機は構成されており、菓子生地を焼型内に直
ぐに行き渡らせるようにすると共に焦げにくくし
たので、菓子生地の種類に制限されることなくど
のような菓子生地を用いても焼上げ状態は良好と
なり、しかも従来の手作業に頼つていたものを自
動化したことにより、人手を少なく量産すること
のできるものである等、優れた効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの発明に係るせんべい自動焼成機の
側面図、第２図は同じく平面図、第３図は焼型の
斜視図、第４図は焼型揺動機構の説明図、第５図
は焼型反転機構の説明図、６図ａ，ｂは焼成品取
出機構の説明図である。 ２……焼釜、５……搬送手段、１４……焼型揺
動機構、１６……焼型反転機構、Ｘ……生地投入
区域、Ya……第一焼成区域、Yb……第二焼成区
域。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 焼釜２内部に装備した搬送手段５の生地投入
   区域Ｘに焼型揺動機構１４を設けると共に、少な
   くとも前記搬送手段５の第一焼成区域Yaと第二
   焼成区域Ybの間に焼型反転機構１６を設けたこ
   とを特徴とするせんべい自動焼成機。