JPH03659A - 乾麺の束の結束構造及びその結束装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

本発明は、素麺や冷麦、乾燥うどん、乾燥そばなど乾麺
の束の結束構造及びその結束装置に関するものである。

【従来の技術】

素麺や冷麦、乾燥うどん、乾燥そばなと乾麺は紙の帯を
用いて束ねた状態で販売に供されている。 そしてこれらの乾麺を調理するために茹でるに際しては
、紙の帯を切断して束をばらした状態で乾麺を熱湯に投
入することに上っておこなわれるのが一般的である。

【発明が解決しようとする課題】

しかしこのように乾麺をばらにして熱湯に投入すると、
睡は無秩序に混ざり合った状態で茹でられることになる
。従ってこの場合は、例えば束毎に異なる色に着色した
色素謹を茹でるときに、複数の束をぽらにして熱湯に投
入すると異なる色素謹が混ざってしまうことになり、色
素麺を色別に盛り付けるというとができな（なる。この
ために、色別に何度にも分けて茹でたり、あるいは色別
に茹でるために複数個の鍋を準備したりしなければなら
ないという問題が生じることになる。また上記のように
乾麺をばらにして茹でると麺は無秩序な状態になるため
に、麺を揃えて盛り付けるということが難しくなるもの
であり、さらに垣は鍋内に分散してしまうために、茹で
上がった麺を鍋から取り畠すのに手間がかかるという問
題もある。 本発明は上記の点に鑑みて為されたものであり、乾麺を
束のまま熱湯に投じて束のまま茹でることができ、盛り
付は等が容易になると共に、しかも乾麺が折れたりする
ことな（強固に束の端部を結束することができる乾麺の
束の結束構造を提供することを目的とするものである。 加えて本発明は乾麺の束の端部を一定の箇所で結束する
ことができる乾麺の束の結束装置を提供することを目的
とするものである。

【課題を解決するための手段］ 本発明に係る乾麺の束の結束構造は、乾ｌｉｔの束の端
部を伸縮性を有する耐熱水性の紐材２で結束して成るこ
とを特徴とするものである。 また本発明に係る乾麺の束の結束装置は、乾麺１の束を
載置してセットするためのテーブル３と、テーブル３上
にセットされた乾＠１の束に紐材２を自動的に結束する
結束機構４を具備して形成される結束！ｉ！であって、
乾麺１の束の端面を当接させて乾麺１の束を位置決めさ
せるガイド板５をテーブル３の上面に立設して成ること
を特徴とするものである。 ■作　用】 本発明にあっては、乾１ｉ１の束のｙＩｉ部を耐熱水性
の紐材２で結束してあるために、乾麺１を束のまま熱湯
に投じて束のまま茹でることができる。 また乾ｆ１１の束を結束する紐材２は伸縮性を有するた
めに、弾力的に紐材２で乾＠１を束ねることができる。 また本発明の結束装置にあっては、乾！！１の束の端面
を当接させて乾麺１の束を位置決めさせるガイド板５を
テーブル３の上面に立設してあるために、乾ｌｉ１の束
を位置決めした状態で紐材２によって結束することがで
き、乾１！１１の束の端部を一定の箇所で結束すること
ができる。

【実施例】

以下本発明を実施例によって詳述する。 本発明に用いる乾１ｉ１は主として素麺であるが、冷麦
、乾燥うどん、乾燥そばなと、乾燥して束の状態で販売
に供されるもの全般に適用することができる。モして乾
麺１は紙など包装用の帝８でばば中央部を束ねである。 このように帯８で束ねた乾Ｖ７１１の一方の端部を紐材
２で結束し、帯８と紐材２とで束ねた状態で箱詰め等し
て消費者に販売に供されろのである。 紐材２としては、弾性的な伸縮性を有し且つ熱湯に耐え
ることのできる耐熱水性を有するものが用いられるもの
であり、熱可塑性ポリウレタン（例えば日清紡績株式会
社製モビロンテーブ）やその他ゴムなどで細テープ状に
形成したものを用いることができる。また紐材２は幅が
１ｍａ＋〜５１ｍＩｍ程度の細いものが好ましく、乾！
ｉ１の束の端面から５部ｍ〜１０ｍｍ程度の箇所におい
て乾＠１の束の端部を結束するようにするのが好ましい
。紐材２の幅が広過ぎたり、紐材２による結束箇所と乾
［！１の束の端面との開の寸法！が広過ざたりすると、
乾！！１を茹でた後に切り取る麺の長さが長くなるため
に好ましくないものである。紐材２による結束箇所と乾
２１１の端面との間の寸法！が短過ぎると、乾麺１を茹
でる際に乾麺１の結束状態を保つことができなくなるお
それがあるために、紐材２による乾麺１の束の端部の結
束箇所は端面がらの寸法ｌが５〜１０ｍｍ程度に設定す
るのが好ましいのである。ここで乾１１１１の端部を束
ねるにあたって、凧糸などを用いて結束することも可能
ではあるが、乾麺１は乾燥しているために非常に脆くて
折れ易く、このように凧糸などを用いると結束の際に締
め付は力が乾麺１に強く作用して乾！！１が容易に折れ
てしまうおそれがある。このために本発明では、乾１１
１の４部を束ねるにあたって、伸縮性を有する紐材２を
用いるようにしているものであり、結束の際の締め付は
力が乾！１１に強く作用することを紐材２が伸縮するこ
とによって防ぐことができ、乾Ｉ！１が折れるようなこ
となく結束をすることができるようにしているのである
。また紐材２はこのように伸縮性があるために、ｍ垣１
を弾性的な締め付は力で束ねているものであり、結束力
が緩んで束がばらけるようなことなく強固に結束するこ
とができるものである。 しかして、乾！！１をｌｌＩ埋するために茹でろに際し
ては、乾麺１の中央部を束ねている帯８を切って除去し
、第２図のように乾麺１の束は端部のみが紐材２で束ね
られている状態にする。そしてこの状態で乾１ｉの束を
鍋等の熱湯中に投入して茹でるのである。乾ｔ１１は′
ｉａ部を紐材２で束ねられており、また紐材２は耐熱湯
性を有するために、熱湯中でばらばらになることなく茹
で上げることができろ。従って、色素踵のように束毎に
色の異なる複数束の乾麺１を同じ鍋で茹でてら、色の異
なるものが１昆ざっでしまうようなことがなく、色別に
麺を盛り付けることができることになる。性が茹で上が
ると、紐材２で束ねたままの状態で熱湯中から取り出し
、第２図に鎖線で示す位置で恒を切断することによって
紐材２で結束したｗＳ分を除去し、この状態で盛り付け
をおこなうものである。このように踵は束ねられた状態
で茹でられるために、垣を束ねて揃えた状態のまま美し
く　１１１）付けをおこなうことができるものであり、
また踵は束ねられた状態で鍋内で分散してしまうことな
く茹でられるために、茹で上がった垣は鍋から束のまま
取り出すことができ、頂を鍋から取り出すのに手間がか
かるといようなこともなくなるものである。 次ぎに、乾麺１の束を結束するために用いる結束装置に
ついて説明する。この結束装置としては従来から市販さ
れている周知のものを用いることができるものであり、
例えばｍ３図及び第４図に示すようなストラバツク株式
会社から提供されている［自動ゴムひも結束ｎＥＭ−１
５Ｊを使用することができる。 この結束装置Ａは乾麺１の束を上面にセットするテーブ
ル３と、テーブル３上にセットした乾麺１の束への結束
を自動的におこなう結束機構４とを具備して形成される
ものである。結束機構４は、テーブル３の奥部に立設さ
れた起立部１０に上下方向に往復回動駆動されるように
取り付けられた略Ｃ字型のニードルアーム１１と、テー
ブル３の下側に設けられたノックーメーｈ部１２とで形
成されるものであり、紐材２を巻いたボビン１３を起立
部１０に取り付けた支持７−ム２８に回転自在にセット
し、ボビン１３がら繰り出した紐材２をニードル７−ム
１１に掛は渡して通してある。テーブル３には開口部１
４が形成してあり、ニードルアーム１１の先端から導出
された紐材２はこの開口！！Ｓ１４を通してテーブル３
の下側の７ツタ一メカ部１２に供給されるようにしてあ
る。／ツター７ｆＪ部１２は第５図（ａ）に示すように
、開口部１４の下方）こおいて水平回転駆動されるよう
に設けたノック−１５と、ノック−１５の側方において
設けたグリフパー１６と、ノック−１５の上方に配設さ
れスリット状の切欠部１８を設けたストリッパープレー
ト１７とを具備して形成されるものであり、ノック−１
５の上端部には側方へ突出するノック−へラド１９と／
ツタ−フッ−２０とが設けである。ストリッパープレー
ト１７は／ツター１５の上方の位置から７ツター１５の
前方の位置へと回動しながら移動駆動されるようにして
ある。ニードル７−ム１１の先端から開口部１４を通し
てテーブル３の下方に導入される紐材２は、ストリッパ
ープレート１７の切欠部１８を通過して／ツターショー
２０の下側に引っ掛けられた状態で第５図（ａ）のよう
に先端がグリッパ−１６にグリップ保持されている。ま
た、テーブル３に開口？！１Ｓ１４と手性にスリット孔
２４が設けてあり、結束８！構４の起動スイッチ（図示
省略）に設けたスイッチレバー２５の上ｙａ部がスリッ
ト孔２４がらテーブル３の上方へ突出させてある。 一方、テーブル３の上面にはガイド板５が取り付けであ
る。ガイド板５は第６図に示すようにガイド片２１と取
付片２２とで断面り型に形成されるものであり、取付片
２２にはその幅方向に長い長孔２３が設けてある。この
がイド板５は開口部１４の奥側の近傍に配置されるもの
であり、長孔２３に通したねじ共２７を締めることによ
ってテーブル３の上面に固定するようにしてある。 上記のように形成される結束１ｆ！！Ａを用いて屹＠１
０束の端部を紐材２で結束するにあたっては、乾麺１の
束をテーブル３上に供給してテーブル３の一方側（第４
図（、）の左側）から他方側（第４図（ａ）の右１ｍ）
へと移動させて、第５図（ｂ）に想像線で示すように乾
麺１の束でスイッチレバー２５を倒して結束機構４の起
動スイッチをオンさせ、さらに乾１１１０束をスライド
させて乾［１１の束の一方の端部で紐材２を押して紐材
２を７ツター１５の上側に祈り返させると共に乾！！１
１の束のこの一方の端部に紐材２を半周程度巻き付かせ
る。このように乾麺１の束をテーブル３上でスライドさ
せるにあたっては、第６図に想像線で示すように乾＠１
の束の一方の端面をｌイド板５のガイド片２１に当接さ
せて摺接させた状態でがイド板５に沿って送るようにし
てあり、乾！！１の束をがイド板５によって紐材２に対
して位置決めさせて、乾麺１の束の端部の一定の箇所に
紐材２を巻き付かせることができるようにしてある。次
に、結束［ｖＩ４の起動スイッチが上記のようにオンさ
れることによってニードルアーム１１の作動機構のクラ
ッチが入り、ニードルアーム１１が第５図（Ｃ）のよう
に下方へ回動駆動される。ニードルアーム１１は下方へ
回動されると開口部１４からテーブル３の下方に差し込
まれ、紐材２を７７ター１５の／ツタ−ジョー２０の下
側に引っ掛けて乾１ｉの束に紐材２をさらに巻き付かせ
ると共にニードルアーム１１の先端の箇所の紐材２をグ
リッパ−１６にグリップ保持させる。そしてこの状態で
第５図（ｄ）のように７ツター１５が矢印方向（時計方
向）に回転駆動され、ノック−１５の外周に紐材２を巻
かせると共に第５図（ｅ）のように７ツター１５の７ツ
ターヘツド１９と７ツターノ！Ｉ　−２０との間に紐材
２をくわえ込ませる。この後に、ストリッパーブＶ−ト
１７がｗ！Ｊ５図（ｒ）＋７）ように７ツター１５の上
方から前方へど回動移動しくＰＪＩＪ５図（ａ）〜（ｄ
）は正面から見た図であるが、第５図（ｅ）（ｆ）は側
面から見た図）、／ツター１５の先端から紐材２を抜か
せる。このように７ツター１５から紐材２が抜かれると
、紐材２の７ツター１５の外周に巻かれた輪の部分に、
紐材２の７ツターヘツド１９と７７ターノター２０との
開にくわえ込まれた部分が差し込まれ、結び目２６がで
きると共に同時に紐材２はカットされる。 以上のようにして乾麺１の束の端部に紐材２を結束する
ことができるものであり、テーブル３上での乾麺１の束
の送りは手操作でおこなうようにする他、コンベア等の
自動送り装置を用いて自動的におこなわれるようにする
こともできる。また乾＠１の束はｌイド板５に当接させ
て紐材２に対して位置決めした状態で結束でさるために
、紐材２による結束箇所をばらつくことな（一定に揃え
ることができるが、ねじ兵２７を緩めて長孔２３に沿っ
てテーブル３上でのｌイド板５の固定位置の調整をする
ことによって、紐材２に対するｌイド板５の位置を変更
することができ、紐材２による結束箇所の調整を自在に
おこなうことができるようにしてある。 【発明の効果］ 上述のように本発明にあっては、乾麺の束の端部を伸縮
性を有する耐熱水性の紐材で結束してあるので、乾麺を
束のまま熱湯に投じて束のまま茹でることができるもの
であり、茹でた麺の盛り付は等が容易になるものである
。また乾麺の束を結束する紐材は伸縮性を有するために
、弾力的に紐材で乾麺を束ねることができ、乾麺が折れ
たりすることなく強固に束の端部を結束することがでさ
るものである。 また本発明の結束装置にあっては、乾麺の束の端面を当
接させて乾麺の束を位置決めさせるｌイド板をテーブル
の上面に立設してあるので、乾麺の束をｌイド板によっ
て位置決めした状態で紐材によって結束することができ
るものであり、結束箇所がばらつくことなく乾麺の束の
端部を一定の箇所で結束することがでさるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例の錯視図、第２図は同上の帯
を除去した状態の斜視図、第３図は本発明に用いる結束
装置の一例の斜視図、第４図（ａ）（ｂ）は同上の結束
装置の正面図と側面図、第５図（ａ）乃至（ｆ）は結束
装置の結束ｆｆｉ？４による結束の手順を示す一部の拡
大断面図、第６図は同上の結束装置の一部の拡大斜視図
である。 １は乾麺、２は紐材、３はテーブル、４は結束＠構、５
はガイド板である。

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. （１）乾麺の束の端部を伸縮性を有する耐熱水性の紐材
   で結束して成ることを特徴とする乾麺の束の結束構造。
2. （２）乾麺は素麺であることを特徴とする請求項１記載
   の乾麺の束の結束構造。
3. （３）乾麺の束を載置してセットするためのテーブルと
   、テーブル上にセットされた乾麺の束に紐材を自動的に
   結束する結束機構を具備して形成される結束装置であつ
   て、乾麺の束の端面を当接させて乾麺の束を位置決めさ
   せるガイド板をテーブルの上面に立設して成ることを特
   徴とする乾麺の束の結束装置。
4. （４）ガイド板を紐材に対して近接離反する方向で位置
   調整可能にテーブルに取り付けて成ることを特徴とする
   請求項３記載の乾麺の束の結束装置。