JPH0415060A - オゾンによる殺菌方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本発明は、オゾンによる殺菌方法に関し、特に、長期間
に渡って高い殺菌性を持続し得るオゾンによる殺菌方法
に関する。

（従来の技術） 近年、食品工場等における作業所、事務所、保管庫等の
室内空気の殺菌方法、あるいは建物内装や生産機器類の
表面等の殺菌方法として、オゾンの殺菌力に着目し、（
１）オゾンガスを環境に噴霧する方法、あるいは（２）
室内の空気を処理ボックス内に導き、ボックス内でオゾ
ンガスやオゾン水で処理する方法等が行われるようにな
って来ている。

また、（３）食品にオゾン水を噴霧して殺菌する方法（
特開平１−５１０７１号公報参照）や、（４）排気にオ
ゾン水を噴霧して殺菌する方法（特公昭６１−１．９２
７４号公報参照）等も提案されている。

（発明が解決しようとする課題） しかし、前述の（２）の方法では生産機器類等の表面の
殺菌ができず、また（１）の方法、あるいは（３）およ
び（４）の方法を室内空気や生産機器類の表面等の殺菌
に応用する方法では、殺菌効果が低い上、殺菌効果を長
期間に渡って維持できないと言う問題がある。

この理由は、オゾンの殺菌力はオゾン濃度が高い程強力
であるが、オゾン濃度が高いと、環境材料の劣化や腐食
を招く他、人体に対する危険性も増大する等の問題もあ
り、前述の従来技術も含めて一般には、低オゾン濃度で
使用されることにある。

ところで、オゾンによる殺菌作用は、オゾンそのものよ
りも、オゾンが分解した直後に発生する活性化酸素によ
るものと考えられている。しかし、この活性化酸素は非
常に不安定であり、オゾン分解直後にしか存在すること
ができない。

従って、オゾンによる殺菌効果を高めるには、オゾンの
分解速度をコントロールすることが重要であることがわ
かる。

オゾンの分解速度は、一般に、共存する水分が多い程大
きくなるため、空気中でも湿度が高い程オゾンの分解速
度が速く、殺菌力も強力となる。

また、水中での分解速度は、空気中に比し、１０〜５０
倍も速くなる。

本発明は、以上の諸点に鑑みてなされたちのてあって、
その目的とするところは、オゾンの分解速度をコントロ
ールし、オゾンを長期間に渡って分解し続け、オゾンの
殺菌効果を長期間はぼ同一のレベルに持続し得るオゾン
による殺菌方法を提案するにある。

（課題を解決するための手段） 上記目的を達成するため、本発明に係る殺菌方法は、オ
ゾンを水に溶解させたオゾン水を空気と共に殺菌対象空
間内に噴霧することを特徴とする。

（作　用） 本発明に係る殺菌方法では、オゾンを水に溶解させて得
られるオゾン水を空気と共に、殺菌対象空間に噴霧する
。

すると、オゾン水は、共に噴霧される空気の作用により
、ミスト状となって殺菌対象空間内の隅々まで行き渡っ
て散布される。

そして、このミスト状のオゾンが分解して発生する活性
化酸素の強力な殺菌力により、空気中に浮遊する殺菌、
あるいは建物の内装や生産機器類表面、更には食品等に
生息している細菌が激減される。

このとき、オゾンは、噴霧前には水分と共存するが、噴
霧後には共に噴霧される空気の作用により水分と離れて
空気中に漂い、空気中に浮遊する水分（上記の噴霧前か
ら空気中に存在する水分や、上記の噴霧により空気中に
散布される水分）や、生産機器類の表面結露水や食品に
存在する水分等と接触して分解する。

従って、噴霧されたオゾンの分解速度は、水分と共存す
る場合に比し、かなり遅くなり、長期間に渡って強力な
殺菌効果を持続すると共に、噴霧位置のみならず、噴霧
位置より遠い部分でも良好な殺菌作用を発揮する。

（実施例） 第１図は本発明に係る殺菌方法の一実施例を示す説明図
で、本例では、室内等の殺菌対象空間１に天井面２に複
数のスプレーノズル３を配置する一方、殺菌対象空間１
外に、オゾン水製造装置４及びこの装置１ｆｉ４により
製造されるオゾン水と空気とを圧送する圧送装置５を設
置する。

このスプレーノズル３はオゾン水と空気とを数虜程度の
超微細粒子のミスト状として噴霧する機能を備えたもの
が使用される。

更に、この圧送装置５から上記のスプレーノズル３に至
る管路６を配管する。

このような構成において、先ず、上記のオゾン水製造装
置４で所望濃度（例えば０．５〜３ｐｐｍ）のオゾン水
を製造する。

製造されたオゾン水は、直ちに圧送装置５に送られ、こ
の圧送装置５により空気と共に管路６内に圧送される。

管路６内を流れるオゾン水と空気は、殺菌対象空間１の
天井面２に配置された複数のスプレーノズル３に至り、
上記のように数−の超微細粒子のミスト状となって殺菌
対象空間１内の隅々まで噴霧される。

噴霧されたオゾンは、水と分離して殺菌対象空間１内に
漂い、殺菌対象空間１内にｌｆ遊する水分や、殺菌対象
空間〕内に設備されている生産機器類等の表面に結露し
ている水５）等に接触して分解し、活性化酸素を発生さ
せる。この活性化酸素の作用により、殺菌対象空間１内
や生産機器類等を強力に殺菌する。

第２図は本発明に係る殺菌方法の他の実施例を示す説明
図で、本例では、室内等の殺菌対象空間１内に、第１図
に示す実施例と同様の機能を備えたオゾン水製造装置４
及びこの装置４により製造されるオゾン水と空気とを噴
霧する噴霧装置７を設置する。

本例では、先ず、第１図に示す実施例と同様に、上記の
オゾン水製造装置４で所望濃度のオゾン水は直ちに噴霧
装置７に送られる。

次に、本例では、第１図に示す実施例とは異なり、上記
の噴霧装置７に付属したスプレーノズル３から殺菌対象
空間１内に、直接、オゾン水と空気とを、数μｓの超微
細粒子のミスト状として噴霧する。

噴霧されたオゾンは、第１図に示す実施例の場合と同様
に、水分とはなれて殺菌対象空間］内にｉ手遊する。

この浮遊中あるいは殺菌対象空間１内に設備されている
各種の機器類に接触した際に、水分か存在すれば、オゾ
ン分解が生し、強力な殺菌力を発揮する活性化酸素を発
生させる。

この第２図に示す態様で本発明に係る殺菌方法を実施し
、また比較のために、オゾンそのものを第２図に示す殺
菌対象空間１内に噴出させる方法（比較法１）と、オゾ
ンと水を混合して第２図に示す殺菌対象空間１内に噴出
させる方法（比較法２）を実施し、これら３者の殺菌効
果を調べた。

この結果は下表に示す通りであった。

上表から明らかなように、オゾンそのものを噴出させる
比較法１では、環境中のいずれの箇所においても殺菌力
は小さい。また、オゾンと水とを混合して噴出させる比
較法２では、噴出直後に大量のオゾンが分解するため、
噴出点近傍では活性化酸素の発生濃度が高く、大きな殺
菌力を示す。

しかし、噴出点より遠い箇所では、既に大量のオゾンが
分解してしまっており、高濃度の活性化酸素を発生させ
るに足る量のオゾンが存在しないため、大きな殺菌力を
得ることができない。これらに対し、オゾン水を空気と
共に噴霧する本発明に係る殺菌方法では、オゾンが水と
分離して空気中に漂うため、噴出点の近傍から遠い箇所
まで水と未分解の状態のオゾンが行き渡り、これらの箇
所においても高濃度での活性化酸素を発生させるに足る
オゾン二が存在することとなり、環境中のいずれの箇所
においても大きな殺菌力を示すことができる。

（発明の効果） 以上詳述したように、本発明に係る殺菌方法によれば、
噴霧されたオゾン水が、共に噴霧される空気の作用によ
り、水と分離して、殺菌対象空間を７乎遊することがで
きるため、次のような効果を奏することができる。

（１）噴霧されるオゾン水により噴霧環境中の湿度も上
ｙ７するため、オゾンの分解に必要な水分の瓜が充分と
なり、効果的な活性化酸素の発生を得ることができる。

（２）オゾンと水は空気の作用により、噴霧地点より遠
くまで行き渡ることができるため、噴霧地点近傍のみな
らず、遠い箇所での殺菌をも効果的二行なうことができ
る。

（３）また、オゾンと水は空気の作用により、室内の隅
々まで行き渡ることができるため、室内をくまなく殺菌
することができる。

（４）オゾンと水とは離れて存在するため、オゾンの分
解速度がコントロールされ、長期間に渡って効果的な殺
菌作用を得ることができる。

（５）上記（４）の結果として、オゾン水のオゾン濃度
を低くしても、所望の殺菌効果を得ることができ、環境
材料の劣化や腐食を招くことはなく、人に対する危険性
も少ない。

（６）また、オゾン水のオゾン濃度を高くしたとしても
、共に噴霧される空気による希釈効果があるため、やは
り環境材料の劣化や腐食を招くことはなく、人に対する
危険性も少ない。

【図面の簡単な説明】

第１図及び第２図は本発明に係る殺菌方法の実施例を示
す説明図である。 １・・・・・・殺菌対象空間 ３・・・・・・スプレーノズル ４・・・・・・オゾン水製造装置 ５・・・・・・圧送装置 ６・・・・・・管路 ７・・・・・・噴霧装置

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. オゾンを水に溶解させたオゾン水を空気と共に殺菌対象
   空間内に噴霧することを特徴とするオゾンによる殺菌方
   法。