JPH0416143A - 魚の内臓等除去方法 - Google Patents
魚の内臓等除去方法Info
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- JPH0416143A JPH0416143A JP11663390A JP11663390A JPH0416143A JP H0416143 A JPH0416143 A JP H0416143A JP 11663390 A JP11663390 A JP 11663390A JP 11663390 A JP11663390 A JP 11663390A JP H0416143 A JPH0416143 A JP H0416143A
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- JP
- Japan
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- fish
- belt
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- Pending
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Landscapes
- Processing Of Meat And Fish (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【発明の詳細な説明】
「産業上の利用分野」
本発明は魚の内臓等を自動的に除去する方法に関する。
「従来の技術」
従来魚の内臓等の除去は、人手によって行っていた。
「発明が解決しようとする課題」
手作業で魚の内臓等を除去する従来方法は、正確ではあ
っても能率が悪い欠点があった。
っても能率が悪い欠点があった。
本発明は、掘めて能率的に上記作業を行えるよう設けた
ものである。
ものである。
「課題を解決するための手段Ｊ
鉛直なンヤフトに嵌着されたプーリ間に、ベルトを掛渡
す左右一対のベルト回転機構を、各機構の対向するベル
ト部分が、それ等ベルト部分間に魚体挟持用間隙を保っ
て同速度で後方へ移動可能に形成し、上記間隙の前方下
部内から間隙前方へ突出する突刺し棒の後部下方に開腹
用の第１回転輪を、かつ上記突刺し棒後方で上記間隙の
下部に魚卵掻出し用の第２回転輪と内ａｈ去用の連当数
の回転輪とを、順次後方へ配設し、上記突刺し棒で、口
部側から肛門へ貫いて魚体を正立姿勢の状態に突刺し、
口部側を上記両ベルト部分の前端部の間隙内に差込み挟
持させ、該挟持のままベルトが回転し魚体を後方移送す
る途中で、上記各回転輪で開腹しかつ内臓等を除去する
ことを特徴とする。
す左右一対のベルト回転機構を、各機構の対向するベル
ト部分が、それ等ベルト部分間に魚体挟持用間隙を保っ
て同速度で後方へ移動可能に形成し、上記間隙の前方下
部内から間隙前方へ突出する突刺し棒の後部下方に開腹
用の第１回転輪を、かつ上記突刺し棒後方で上記間隙の
下部に魚卵掻出し用の第２回転輪と内ａｈ去用の連当数
の回転輪とを、順次後方へ配設し、上記突刺し棒で、口
部側から肛門へ貫いて魚体を正立姿勢の状態に突刺し、
口部側を上記両ベルト部分の前端部の間隙内に差込み挟
持させ、該挟持のままベルトが回転し魚体を後方移送す
る途中で、上記各回転輪で開腹しかつ内臓等を除去する
ことを特徴とする。
「実施例」
１．１は左右一対として設けたベルト回転機構で、これ
等は鉛直に設けたシャフト２，２にプーリ３，３を嵌着
させ、そのプーリ間にベルト４゜４を掛渡したもので、
各機構の対向するベルト部分が、それ等ベルト部分間に
魚体挟持用間隙を保って同速度で、図右方に示す後方へ
移動可能に形成したものである。各プーリの上下にはフ
ランジ４・・・を付設して各プーリからのベルトの抜出
しを防止している。
等は鉛直に設けたシャフト２，２にプーリ３，３を嵌着
させ、そのプーリ間にベルト４゜４を掛渡したもので、
各機構の対向するベルト部分が、それ等ベルト部分間に
魚体挟持用間隙を保って同速度で、図右方に示す後方へ
移動可能に形成したものである。各プーリの上下にはフ
ランジ４・・・を付設して各プーリからのベルトの抜出
しを防止している。
上記間隙の下方には受台５が横設してあり、該受台前部
上方の、上記間隙の前方下部内から間隙前方へ突刺し棒
６を突出している。該突刺し棒は、第３図Ａ、Ｂが示す
ように、魚体７０部側から肛門まで突刺すことが可能に
形成したもので、該突刺しにより有卵魚の場合はその卵
胞８をその突刺し棒上方へ押下げ出来るよう設ける。尚
該突刺し棒は後述のように逆Ｕ字形状としてその下面に
溝を縦設するとよい。
上方の、上記間隙の前方下部内から間隙前方へ突刺し棒
６を突出している。該突刺し棒は、第３図Ａ、Ｂが示す
ように、魚体７０部側から肛門まで突刺すことが可能に
形成したもので、該突刺しにより有卵魚の場合はその卵
胞８をその突刺し棒上方へ押下げ出来るよう設ける。尚
該突刺し棒は後述のように逆Ｕ字形状としてその下面に
溝を縦設するとよい。
上記突刺し棒６の後部下方は、外周を刃とした魚体開腹
用の第１回転輪９を設ける。該回転輪はその外周刃先が
上記突刺し棒下面の溝内へ浅く入るよう設けるとよい。
用の第１回転輪９を設ける。該回転輪はその外周刃先が
上記突刺し棒下面の溝内へ浅く入るよう設けるとよい。
父上記突刺し棒６の後方でかつ既述間隙の下部には卵胞
掻出し用のプラノ状第２回転輪１０と、内臓切開用の第
３回転輪１１と、内臓掻出し用の第４回転輪１２と、内
臓除去用の第５回転輪１３とを、順次後方へ配設する。
掻出し用のプラノ状第２回転輪１０と、内臓切開用の第
３回転輪１１と、内臓掻出し用の第４回転輪１２と、内
臓除去用の第５回転輪１３とを、順次後方へ配設する。
第２回転輪１０は図示のようにブラシ状とし、第３回転
輪１１はその外周に刃を付設した円板とし、第４回転輪
１２は内ＩＩＩ掻出し用の爪を外周に付設した円板とし
、更に第５回転輪１３はその外周にブラシを周設した円
板としている。
輪１１はその外周に刃を付設した円板とし、第４回転輪
１２は内ＩＩＩ掻出し用の爪を外周に付設した円板とし
、更に第５回転輪１３はその外周にブラシを周設した円
板としている。
上記第２回転輪ｌＯは卵胞を傷つけないまま取出すため
のものであるから魚腹を切開する第１回転輪９よりもブ
ラシ先端の外周円を大外径としている。又第３、第４、
第５回転輪は魚腹の上部までその外周が届くように、各
外周円を第２回転輪外周円よりも更に大外径としている
。それ等各回転輪はそれぞれ軸１４・・・に嵌着させ、
各軸は、既述ベルト回転機構１，１の更に左右側方に設
ける、図示しないフレームに軸受けさせればよい、又既
述のように受台５を設けたときは、受台下方に各軸を横
設し、かつ各回転輪上記差込み用と掻出しされた卵胞な
いし内蔵取出し用の長孔１５を形成しでおく。
のものであるから魚腹を切開する第１回転輪９よりもブ
ラシ先端の外周円を大外径としている。又第３、第４、
第５回転輪は魚腹の上部までその外周が届くように、各
外周円を第２回転輪外周円よりも更に大外径としている
。それ等各回転輪はそれぞれ軸１４・・・に嵌着させ、
各軸は、既述ベルト回転機構１，１の更に左右側方に設
ける、図示しないフレームに軸受けさせればよい、又既
述のように受台５を設けたときは、受台下方に各軸を横
設し、かつ各回転輪上記差込み用と掻出しされた卵胞な
いし内蔵取出し用の長孔１５を形成しでおく。
内臓等の除去は、まず既述各ベルト回転機構のベルト４
，４を回しておき、次いで第３図Ａ、 Ｂが示すように
、頭部を除去しない、或いは頭部を切除した状態で、突
刺し棒６に魚体を口部側から肛門へ正姿勢、即ち魚腹を
下にする姿勢で突刺す。
，４を回しておき、次いで第３図Ａ、 Ｂが示すように
、頭部を除去しない、或いは頭部を切除した状態で、突
刺し棒６に魚体を口部側から肛門へ正姿勢、即ち魚腹を
下にする姿勢で突刺す。
次いで魚体を対向するベルト部分の間隙前端へその姿勢
のまま押付ければ、その間隙内に正姿勢のまま魚体は挟
まれ、ベルトの回転に伴ってそのまま後方へ送られ、そ
の移送途中で有卵魚であれば第１、第２回転輪９．１０
で卵胞が取出された後、第３、第４、第５回転輪１１．
１２．１３により内臓が除去され、該内臓除去の後側ベ
ルト部分による挟持から解放され、次いでシュート１６
を介してハケ７１１７内に収納される。無卵魚の場合も
同様に行えばよく、但しこの場合は卵胞を有しないため
その掻出しは行われない。尚既述第３から第５の回転輪
は、その回転輪形状を変える等することで、適当に増減
することが出来る。
のまま押付ければ、その間隙内に正姿勢のまま魚体は挟
まれ、ベルトの回転に伴ってそのまま後方へ送られ、そ
の移送途中で有卵魚であれば第１、第２回転輪９．１０
で卵胞が取出された後、第３、第４、第５回転輪１１．
１２．１３により内臓が除去され、該内臓除去の後側ベ
ルト部分による挟持から解放され、次いでシュート１６
を介してハケ７１１７内に収納される。無卵魚の場合も
同様に行えばよく、但しこの場合は卵胞を有しないため
その掻出しは行われない。尚既述第３から第５の回転輪
は、その回転輪形状を変える等することで、適当に増減
することが出来る。
「発明の効果Ｊ
本発明は既述構成とするもので、鉛直なシャフト２．２
に嵌着されたプーリ３，３間にベルト４を掛渡す左右一
対のベルト回転機構１．１を、各機構の対向するベルト
部分が、それ等ベルト部分間に魚体挟持用間隙を保って
同速度で後方へ移動可能に形成したから、上記対向する
ベルト部分間の前端から後端までそれ等ベルト部分の挟
持により魚の正立姿勢を保ったまま自動的に移送するこ
とが出来、又上記魚体挟持用間隙の前方下部内から間隙
前方へ突刺し棒６を突出し、かつ原振の後部下方に魚開
腹用の第１回転輸９を設けたから、口１ｌｔＩｌ側から
肛門へ貫くよう上記突刺し棒を魚に貫通させることで、
有卵魚の場合はその卵胞を突刺し棒上べ押上げることが
出来、よって上記第１回転輪で卵胞が損傷して魚卵が分
散することがない。
に嵌着されたプーリ３，３間にベルト４を掛渡す左右一
対のベルト回転機構１．１を、各機構の対向するベルト
部分が、それ等ベルト部分間に魚体挟持用間隙を保って
同速度で後方へ移動可能に形成したから、上記対向する
ベルト部分間の前端から後端までそれ等ベルト部分の挟
持により魚の正立姿勢を保ったまま自動的に移送するこ
とが出来、又上記魚体挟持用間隙の前方下部内から間隙
前方へ突刺し棒６を突出し、かつ原振の後部下方に魚開
腹用の第１回転輸９を設けたから、口１ｌｔＩｌ側から
肛門へ貫くよう上記突刺し棒を魚に貫通させることで、
有卵魚の場合はその卵胞を突刺し棒上べ押上げることが
出来、よって上記第１回転輪で卵胞が損傷して魚卵が分
散することがない。
更に上記のように突刺し棒に正立姿勢の状態で魚体を刺
し、そのまま口部側から対向するベルト部分の前端部間
隙内に差込みベルト部分前端へ挟持させ、該挟持のまま
ベルトが回転し魚体を後方移送する途中で、各回転輪に
より開腹し、卵胞および内臓を除去するからその除去が
容易である。
し、そのまま口部側から対向するベルト部分の前端部間
隙内に差込みベルト部分前端へ挟持させ、該挟持のまま
ベルトが回転し魚体を後方移送する途中で、各回転輪に
より開腹し、卵胞および内臓を除去するからその除去が
容易である。
第１図は本発明方法を実施する装置要部の平面図、第２
図はその縦断面図、第３図Ａ、Ｂは、突刺し棒に魚体を
突刺した状態を実施例を異にして示す側面図である。 Ｉ・・・ベルト回転機構 ４・・・ベルト６・・・突刺
し捧 ８・・・卵胞９・・・第１回転輪
図はその縦断面図、第３図Ａ、Ｂは、突刺し棒に魚体を
突刺した状態を実施例を異にして示す側面図である。 Ｉ・・・ベルト回転機構 ４・・・ベルト６・・・突刺
し捧 ８・・・卵胞９・・・第１回転輪
Claims (1)
- 鉛直なシャフトに嵌着されたプーリ間に、ベルトを掛渡
す左右一対のベルト回転機構を、各機構の対向するベル
ト部分が、それ等ベルト部分間に魚体挟持用間隙を保っ
て同速度で後方へ移動可能に形成し、上記間隙の前方下
部内から間隙前方へ突出する突刺し棒の後部下方に開腹
用の第１回転輪を、かつ上記突刺し棒後方で上記間隙の
下部に魚卵掻出し用の第２回転輪と内臓除去用の適当数
の回転輪とを、順次後方へ配設し、上記突刺し棒で、口
部側から肛門へ貫いて魚体を正立姿勢の状態に突刺し、
口部側を上記両ベルト部分の前端部の間隙内に差込み挟
持させ、該挟持のままベルトが回転し魚体を後方移送す
る途中で、上記各回転輪で開腹しかつ内臓等を除去する
ことを特徴とする、魚の内臓等除去方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11663390A JPH0416143A (ja) | 1990-05-02 | 1990-05-02 | 魚の内臓等除去方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP11663390A JPH0416143A (ja) | 1990-05-02 | 1990-05-02 | 魚の内臓等除去方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0416143A true JPH0416143A (ja) | 1992-01-21 |
Family
ID=14692031
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP11663390A Pending JPH0416143A (ja) | 1990-05-02 | 1990-05-02 | 魚の内臓等除去方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0416143A (ja) |
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5413524A (en) * | 1993-02-09 | 1995-05-09 | Kabushiki Kaisha Nikko | Method of taking out viscera of fish and apparatus thereof |
| CN102232406A (zh) * | 2010-05-06 | 2011-11-09 | 陈广义 | 自动剖鱼机 |
| CN103598310A (zh) * | 2013-11-27 | 2014-02-26 | 宫锡和 | 加工鱼片自动化生产流水线去内脏部分 |
| US9635867B2 (en) | 2014-04-15 | 2017-05-02 | Ryco Equipment, Inc. | Fish processing systems and methods |
| US9750266B2 (en) | 2011-08-08 | 2017-09-05 | Ryco Equipment, Inc. | Fish processing system and method |
-
1990
- 1990-05-02 JP JP11663390A patent/JPH0416143A/ja active Pending
Cited By (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US5413524A (en) * | 1993-02-09 | 1995-05-09 | Kabushiki Kaisha Nikko | Method of taking out viscera of fish and apparatus thereof |
| CN102232406A (zh) * | 2010-05-06 | 2011-11-09 | 陈广义 | 自动剖鱼机 |
| US9750266B2 (en) | 2011-08-08 | 2017-09-05 | Ryco Equipment, Inc. | Fish processing system and method |
| CN103598310A (zh) * | 2013-11-27 | 2014-02-26 | 宫锡和 | 加工鱼片自动化生产流水线去内脏部分 |
| US9635867B2 (en) | 2014-04-15 | 2017-05-02 | Ryco Equipment, Inc. | Fish processing systems and methods |
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