JPH0420231Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 「産業上の利用分野」 本案は生餡製造に用いられる餡汁連続沈澱装置
に関するものである。

「従来の技術」 豆を炊いて擦りつぶした餡汁は餡粒子60〜100
メツシ以下（水９部餡１部）に篩調製されてこれ
を交互に複数のバツチ式沈澱槽（27m³）内に収容
し、沈降分離を行つた。即ち上澄水を昇降調節自
在の溢流管によつて溢流排水し、沈降分を底面に
設けた排出口から排出して濃厚餡汁となしこれを
バキユームフイルターで脱水して生餡製品を得た
ものである。しかし上記バツチ式沈澱槽では沈降
分離中に餡汁を供給すると、上澄水と沈降餡汁と
が攪拌されて分離困難となるため連続沈澱分離を
行うことはできなかつた。そのためバツチ式沈澱
槽を多数（９個）床面に配置し、空となつた第１
槽に餡汁を供給している間に第９槽の沈澱餡汁を
排出口から取卸す作業を順次行う必要があり広い
場所を要し、かつ溢流管の水準調節操作に人力を
要するものであつた。

「考案が解決しようとする問題点」 本案は餡汁を連続的に供給し連続的に沈澱餡汁
及び上澄水を排出することができ、かつ場所を取
らず操作に人力を要しない餡汁連続沈澱装置を得
ようするものである。

「問題点を解決するための手段」 本案は機枠に下部を漏斗状に形成した沈澱槽を
設け、同槽の下端部に排出口を設けると共に上端
部に溢流堰を設け、同槽の上部に餡汁下向供給管
をその下端排出口が上記溢流堰より下方の水面下
に位置するように配置してなり、同供給管の下端
流出口の直下にその中心が位置するように流出餡
汁邪魔板を設け、同邪魔板の外周に間隔ｔを介し
て直立短筒を配設し同短筒の下端開口部を上記沈
澱槽の中程に配置し、さらに上記餡汁下向供給管
と上記直立短筒とを同心に支持してなる餡汁連続
沈澱装置によつて構成される。

「作用」 従つて餡汁を餡汁下向供給管６を経て同管６の
下端流出口７から流出させると流出餡汁は直下の
邪魔板８によつて下方への放流が阻止され放流方
向が横向となるが直立短筒９の内面に衝接して同
短筒９の外側の既に貯溜された上澄水２１と混合
することなく間隙ｔから同短筒９の内面に案内さ
れて同筒９の下端開口部１０に流下する。その
間、下降餡汁は上記供給管６の下端流出口７の内
径よりも遥かに大きい内径の短筒９の内部を上記
邪魔板８の下方に流下するため同短筒９の内部で
は供給餡汁の流速が低下し整流となつて下端開口
部１０から緩慢に沈澱槽３の中程に供給され既収
容餡汁を乱すことがなく同餡汁の比重大な餡粒子
は沈澱槽３の漏斗状下部２に沈降し水分は上澄水
２１となつて上端部の溢流堰５から槽３外に排出
される。即ち上記下端開口部１０から流出する供
給餡汁は既収容餡汁の沈降分離現象に影響を与え
ることなく連続的に供給されるものである。又沈
降餡汁は下方に行くに従つて漏斗状部分２の断面
積が漸減するため下降餡汁粒子間の間隔も漸減し
沈降餡汁の濃度は漸増し下端排出口４において濃
度大な餡汁が排出される。

「実施例」 機枠１に餡汁沈澱槽３の上部を支持し、同槽３
の下部２を漏斗状に形成し下端に排出口４を設
け、同排出口４に３方開閉弁１１を設ける。同槽
３の上端縁にはジグザク状溢流堰５を設けるが上
端縁そのものを溢流堰５となすことは差支えな
い。この溢流堰５の外側には同槽３の外周壁に外
筒１２を設け同外筒１２の下端と同槽３とを底板
１３で接続して溢流上澄水排出樋１４を形成し、
これに排出管１５を接続するものである。このよ
うにした沈澱槽３の中心線の上部に同中心線に沿
つて餡汁下向供給管６を配置し、下端流出口７を
上記溢流堰５の下部水準に開口する。この供給管
６は内径約75〜100mmのものを用い、下端流出口
７の直下に排出餡汁の邪魔板８を煽り止めとして
配置する。そして同邪魔板８の外周に間隙ｔを介
して直立短筒９を配置し、同筒９の下端開口部１
０を上記沈澱槽３の中程即ち上部と漏斗状下部２
との境界部分まで延長配置してなるものである。
上記短筒９の長さは約1000mm内径500mm程度であ
つて角筒でも円筒でも差支えないし上記間隙ｔは
約50mm程度であれば良い。この短筒９及び上記邪
魔板８は上端に設けた横杆１５に接続し、同横杆
１５を外筒１２の上端に架設した交差横枠１６に
支持して上記短筒９及び邪魔板８を中心線の回り
に同心に支持するものである。尚図中１７で示す
ものは横杆１５と邪魔板８とを接続する連杆、１
８は内部状態透視用ガラス窓、１９は詰り防止用
注水口、２０は上澄水２１の水位昇降に伴う排出
餡汁量調節弁、２２は同弁２０の動作用浮子、２
３は接続紐、２４は製餡機、２５は餡粒子篩、２
６はポンプ、２７は配管、２８は真空脱水機、２
９は生餡製品、３０は袋詰工程、３１は計量工
程、３２は冷倉庫保管工程である。

「効果」 本案は上述のように構成したので、豆を炊いて
擦りつぶした60〜100メツシユ以下の原料餡汁を
上澄水と濃厚餡汁とに能率良くかつ連続的に分離
し得るばかりでなく広い場所をとらず簡潔で人力
不要な餡汁沈澱装置が得られる便益がある。特
に、本案は餡汁下向供給管の下端流出口の直下に
その中心が位置するように流出餡汁邪魔板を設
け、同邪魔板の外周に間隔ｔを介して直立短筒を
配設し、さらに上記餡汁下向供給管と上記直立短
筒とを同心に支持したものであるから、供給管か
ら流出する餡汁は邪魔板の中心に供給され、さら
邪魔板の周囲より直立短筒内面に均等に案内され
該短筒を流下するため、餡粒子を沈澱槽の漏斗状
下部に均等に沈澱堆積させることができ、排出口
からの餡汁取り出しも容易に行うことができる。

また、供給管から直接水面下に流入した餡汁は
直下に邪魔板によつて水面下においてその流速が
抑えられ、さらに放流方向が横向きとなつて供給
管より内径の大きい短筒の内面に水面下において
衝接してさらに同短筒の内部を下方に流下するこ
とでその流速がさらに低下するため、供給管から
の流速が比較的高くても沈澱槽内に供給される餡
汁の流速を有効に抑えることができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本案の餡汁連続沈澱装置を示す縦断面
図、第２図は同装置の使用状態の側面図、第３図
は第２図の平面図である。 １……機枠、２……漏斗状下部、３……沈澱
槽、４……排出口、５……溢流堰、６……餡汁下
向供給管、７……下端流出口、８……流出餡汁邪
魔板、ｔ……間隙、９……直立短筒、１０……下
端開口部。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 機枠に下部を漏斗状に形成した沈澱槽を設け、
   同槽の下端部に排出口を設けると共に上端部に溢
   流堰を設け、同槽の上部に餡汁下向供給管をその
   下端排出口が上記溢流堰より下方の水面下に位置
   するように配置してなり、同供給管の下端流出口
   の直下にその中心が位置するように流出餡汁邪魔
   板を設け、同邪魔板の外周に間隔ｔを介して直立
   短筒を配設し同短筒の下端開口部を上記沈澱槽の
   中程に配置し、さらに上記餡汁下向供給管と上記
   直立短筒とを同心に支持してなる餡汁連続沈澱装
   置。