JPH042312A - おろし装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 【産業上の利用分野】

この発明は、例えば大根などのように長い繊維を多く含
む調理材料をすりおろすのに適したおろし装置に関する
。

【従来技術】

従来のおろし装置としては、例えば特公昭５４−９１１
４号公報に示すように、電動モータを内蔵した駆動部本
体にボール容器を取付け、このボール容器を挿通した電
動モータの回転軸に、この回転軸と固定的に取り付けら
れる固定刃、中心から偏心した位置に回転可能に支持さ
れるとともに固定刃と噛み合う回転刃および上部におろ
しディスクが取付けられたコネクターを着脱可能とした
ものが一般に知られている。 そして電動モータか駆動されると、コネクターの回転に
ともなって回転軸の中心から偏心した位置に設けられた
おろしディスクが自転し、蓋体から投入されておろしデ
ィスクに当接する調理材料を、その繊維を切断しながら
すりおろしている。

【発明が解決しようとする課題】

しかしながら上記した構造のおろし装置は、作業者の安
全性を図る必要上、すりおろし作業中には指などがボー
ル容器内に入れることができないようにする必要がある
。このため、調理材料は、蓋体に設けられた投入円筒部
を介してボール容器内に投入するように構成されている
が、投入容器を介して投入するには、調理材料を、予め
小さく切断しておかなければならず、作業効率が悪かっ
た。また、調理材料を分割投入しなければならず、作業
時間が長（なる問題を有していた。 本発明は、上記した従来の欠点を解決するために発明さ
れたものであり、その目的とするところは、作業者の安
全性を図りながら一度に大きいままの調理材料をそのま
ますりおろすことができ、作業効率を図ることができる
おろし装置を提供することにある。

【問題点を解決するための手段］ このため請求項コ−の発明は、受け容器と、受け容器に
取り付けられ、上面に多数のおろし刃を有した刃物部材
と、刃物部材が取り付けられた受け容器に対して着脱可
能に取り付けられた蓋体とからなるおろし装置において
、第１の軸部材と、第１の軸部材に対して回り止めされ
るととともに軸線方向へ移動可能に支持された第２の軸
部材と、第１の軸部材に対して第２の軸部材を常に軸線
下方へ付勢する弾性部材と、第１の軸部材に連結された
電動モータと、第２の細部材に遊転可能に支持されると
ともに第２の軸部材の回りに固定歯車が設けられた固定
部材と、この固定部材を回り止めするとともに軸線方向
への移動を可能にする回り止め手段と、第２の軸部材に
対して固定的に取り付けられるとともに中心から偏心し
た位置に駆動軸が回転可能に支持された回動部材と、駆
動軸に取り付けられて固定歯車とかみ合う駆動歯車と、
駆動軸に取付けられ、調理材料が取付けられる取付は部
材とからおろし装置を構成することを特徴としている。 また請求項２の発明は、受け容器と、受け容器に取り付
けられ、上面に多数のおろし刃を有した刃物部材と、刃
物部材が取り付けられた受け容器に対して着脱可能に取
り付けられた蓋体とからなるおろし装置において、蓋体
に回転可能で軸線方向へ移動可能に支持された回転軸と
、回転軸に駆動連結された電動モータと、回転軸に遊転
可能に支持され、中心部に固定歯車か設けられた固定部
材と、固定部材を回り止めするとともに回転軸の軸線方
向への移動を可能にする回り止め手段と、回転軸に対し
て固定的に取り付けられるとともに中心から偏心した位
置にて固定歯車と噛み合う駆動歯車が設けられた回動部
材と、駆動軸に取付けられ、調理材料が取付けられる取
付は部材とからおろし装置を構成することを特徴として
いる。 【発明の作用】 請求項１の発明は、取付は部材に調理材料を取り付けた
状態で蓋体が、刃物部材が取付けられた受け容器に取り
付けられると、第２の軸部材は第１の軸部材に対して弾
性部材の弾性力に抗して軸線上方へ移動され、刃物部材
に対する調理材料の押圧状態が保持される。この状態で
電動モータが駆動されると、固定歯車が取付けられた固
定部材が回り止め手段により回り止めされているため、
回転盤は第１および第２の軸部材を中心に公転しながら
固定歯車に噛み合った駆動歯車により駆動軸が所定の方
向へ自転される。これにより調理材料は第１および第２
の軸部材を中心に公転および自転しながらすりおろされ
る。 そしてすりおろしの進展に伴って調理材料下端と刃物部
材との間隔が狭くなったとき、第１の軸部材に対して第
２の軸部材か弾性部材の弾性力によりおし下げられるた
め、刃物部材に対する調理材料の押圧状態が保持される
。また、固定部材は回り止め手段により第２の軸部材に
対して回り止め状態が維持されながら下方への移動が許
容されるため、取付は部材の公転および自転運動が維持
され、調理材料がすりおろされる。 また請求項２の発明は、取付は部材に調理材料を取り付
けた状態で蓋体が、刃物部材が取付けられた受け容器に
取り付けられると、回転軸は電動モータの自重に抗して
軸線上方へ移動され、刃物部材に対する調理材料の押圧
状態が保持される。 この状態で電動モータが駆動されると、固定歯車か取付
けられた固定部材が回り止め手段より回り止めされてい
るため、回転盤は回転軸を中心に公転しながら固定歯車
に噛み合った駆動歯車により駆動軸が所定の方向へ自転
される。これにより調理材料は回転軸を中心に公転およ
び自転しながらすりおろされる。 そしてすりおろしの進展に伴って調理材料下端と刃物部
材との間隔が狭（なったとき、回転軸は電動モータの自
重により軸線下方へおし下げられるため、刃物部材に対
する調理材料の押圧状態が保持されるとともに固定部材
は回り止め手段により回転軸に対して回り止め状態が維
持されながら下方への移動が許容されるため、取付は部
材の公転および自転運動が維持され、調理材料がすりお
ろされる。

【実施例］ 以下、本発明の一実施例を図面に従って説明する。 実施例１ 先ず、請求項１の発明を説明する。 第１図はおろし装置の概略を示す分解斜視図、第２図は
組み立てられたおろし装置の中央縦断面図、第３図は回
転および上下動機構の概略を示す斜視図である。 おろし装置１は受け容器としてのボール容器３と、ボー
ル容器３の上部に着脱可能に取付けられる刃物部材５と
、刃物部材５が取付けられたボール容器３に着脱可能に
取り付けられる蓋体７とから構成されている。 ボール容器３は有底で上端が開口したほぼ円筒形状に形
成されている。また、ボール容器３に取付けられる刃物
部材５は多数の開口部９を有したリング状のリブ構造か
らなり、中心から偏心した４分割位置には４個の刃物デ
ィスク１１が夫々回転可能に支持されている。そして刃
物ディスク１１の上面には多数の切り起こし刃１１ａが
形成されている。また、刃物部材５の外周には係合段部
１３が、ボール容器３の上端部と係合するように形成さ
れている。 蓋体７の中央上面には電動モータ１５が取付けられ、そ
の回転軸１．５　ａは蓋体７内に挿通している。この回
転軸１５ａには第］−の軸部材１７が取付けられ、この
第１の軸部材１７の下端部外用には複数の係合突部１７
ａか等分割位置に形成されている。第１の軸部材１７の
下端部には第２の軸部材１９か軸線方向へ移動可能でか
つ回り止めされた状態で取付けられている。すなわち、
第２の軸部材１９の中間部から上部は中空形状に形成さ
れるとともに中空部に応じた第２の軸部材１９の外周面
には上端から軸線方向へ垂下した後、回転方向に向かっ
て延び、さらに軸線方向へ垂下する複数の係合部１−９
ａか係合突部１７ａに対して摺動可能に形成されている
。そして第２の軸部材１９の中空部内には弾性部材とし
ての圧縮ばね２１が取付けられ、第２の軸部材１９はこ
の圧縮ばね２１の弾性力により、常に軸線下方へ付勢さ
れている。 第２の軸部材１９の下端部には小径部１９ｂか形成され
、この小径部１９ｂには中心から蓋体７の内周面に向か
って延びる固定部材２３が回動可能に支持されている。 この固定部材２３の中心ボス部の外周には固定歯車２５
が形成されている。 また、蓋体７の内周面側に位置する固定部材２３の一端
には透孔２７が形成されている。 蓋体７の上部内面には回り止め部材の一部を構成する支
持軸部２９が第１および第２の軸部材１７・１９の軸線
と一致する上下方向へ延び、かつ透孔２７と一致する位
置に形成されている。そしてこの支持軸部２９には回り
止め部材の一部を構成する円筒形状のスライド軸３１が
軸線方向へ移動可能でかつ抜は止めされた状態に取り付
けられている。すなわち、支持軸部２９の下端部にはス
トッパー２９ａが取付けられるとともにスライド軸３１
の上部には係合部３１ａか、ストッパー２９ａと係合す
るように形成されている。また、固定部材２３の透孔２
７にはスライド軸３１が軸線方向へ移動可能でかつ抜は
止めされた状態で支持されている。すなわち、スライド
軸３１の外周上部および下部には係合段部３１ｂ・３１
ｃが形成され、夫々の係合段部３１ｂ・３１ｃと固定部
材２３との係合によりこの固定部材２３がスライド軸３
１から抜は止めされている。 第２の軸部材１９の下端部には所定の間隔をおいて対向
する上下一対の回動部材３３ａ・３３ｂが取付けられて
いる。すなわち、上方の回動部材３３ａは固定部材２３
に対して摺動可能に支持されるとともに下方に位置する
回動部材３３ｂは第２の軸部材コ９に対して固定的に取
り付けられている。そしてこれら回動部材３３ａ・３３
ｂは固定ねじ３２により一体化されている。また、回動
部材３３ａ　・３３ｂには軸支孔３５ａ・３５ｂが第２
の軸部材コ−９の中心から偏心した位置に形成され、こ
れら軸支孔３５ａ・３５ｂには回転軸３７か回転可能に
支持されている。回動部材３３ａ・３３ｂ間に位置する
回転軸３７には駆動歯車３９が固定歯車２５と噛み合う
ように取り付けられている。また、回転軸３７の下端部
には下面に多数の突起４１ａを有した取付は盤４１が固
定されている。 なお、蓋体７の下部外周には係合部７ａが、回動部材５
の一部外周に設けられた被係合部５ａと係合するように
形成されている。 次に上記のように構成されたおろし装置１の作用を第２
図、おろし作業状態を示す第４図および第５図に従って
説明する。 先ず、すりおろそうとする調理材料４３（第２図は一点
鎖線で、また第４図および第５図は実線で示す）を、例
えば上方に位置した取付は盤４１と回動部材５との間隔
に応じた所定の高さにて切断した後、この調理材料４３
の上端面を取付は盤４１の突起４１ａに食い込ませて取
付けられる。 そして取付は盤４１に調理材料４３が取付けられた蓋体
７は回動部材５が取付けられたボール容器３に対し、そ
の被係合部５ａと係合部７ａとが係合するように取り付
けられる。このとき、取付は盤４１に取付けられた調理
材料４３の下面が回動部材５の上面に当接するため、第
１の軸部材１７に対して第２の軸部材コ、９が、１９　
ａを係合突部１７ａが摺動しながら圧縮ばね２１の弾性
力に抗して上方へ押し上げられる。これにより取付は盤
４１に取付けられた調理材料４３は圧縮ばね２１の弾性
力によりその下端面か回動部材５に押し付けられる。ま
た、固定部材２３が上方に位置するため、係合部３１ｂ
との係合によりスライド軸３１が支持軸部２９に対して
上方へ押し上げられている。 上記した状態にて電動モータ１５が駆動されると、１９
ａに対する係合突部１７ａの係合により第１の軸部材１
７に対して回り止めされた第２の軸部材１９が所定の方
向へ回転される。このとき、第２の軸部材１９に対して
固定部材２３が上方へ移動したスライド軸３〕との係合
により回り止めされているため、その固定歯車２５と第
２の軸部材１９と一体に回転する回動部材３３ａ・３３
ｂに取付けられた回転軸３７の駆動歯車３９との噛み合
いにより回転軸３７は第］および第２の軸部材１７・１
９を中心に公転しながら自転し、取付は盤４１を公転お
よび自転運動させる。これにより取付は盤４１に取付け
られた調理材料４３は当接する切り起こし刃１．１　ａ
によりすりおろされる。 そしてすりおろし作業の進展に伴って調理材料４３の高
さが徐々に低くなると、先ず、第１の軸部材１７に対し
て第２の軸部材１９は圧縮ばね２１の弾性力により係合
突部１７ａが１９ａを軸線下方へ摺動し、調理材料４３
の高さに追従される。また、固定部材２３一端が係合さ
れたスライド軸３１は支持軸部２９の外周面を摺接しな
がら下方へ移動される。この結果、第２の軸部材］９に
対する固定部材２３の回り止め状態が維持されながら下
方への移動が許容されるため、取付は盤４１の公転およ
び自転運動を可能にしている。さらに、おろし作業の進
展に伴って調理材料４３の高さがさらに低くなると、ス
ライド軸３１の係合部２９ａとストッパー２９ａとの当
接によりスライド軸３１の移動が規制されたのち、固定
部材２３はこのスライド軸３］、の外周面を摺接しなが
ら軸線下方へ移動される。この結果、第２の軸部材１９
に対する固定部材２３の回り止め状態が維持されながら
下方に対する移動が許容されるため、取付は盤４１の公
転および自転回動を可能にしている。 このように本実施例は、支持軸部２９およびスライド軸
３１により固定部材２３の回り止め状態を維持しながら
軸線方向への移動が許容されるため、調理材料４３が取
付けられる取付は盤４１を第１および第２の軸部材１７
・１９を中心に公転および自転させることができ、調理
材料４３の繊維を確実に切断しながらすりおろすことか
できるまた、第１の軸部材１７に対して第２の軸部材１
９を軸線方向へ移動可能でかつ内蔵された圧縮ばね２１
により第２の軸部材１９を軸線下方へ付勢しているため
、調理材料４３のすりおろしの進展に伴って高さが低く
なった場合であっても、刃物部材５に対する調理材料４
３の押圧状態を維持することができる。 実施例２ 請求項２の発明を説明する。 第６図はおろし装置の概略を示す中央縦断面図である。 おろし装置６１の蓋体６３中心部には回転軸６５が回転
可能でかつ軸線方向へ移動可能に支持されいる。蓋体６
３の上部には駆動部支持ケース６７が一体に設けられ、
この駆動部支持ケース６７には電動モータ６９が内蔵さ
れた駆動部７１か軸線方向へ移動可能に支持されている
。そして電動モータ６９の回転軸６９ａには回転軸６５
か連結されている。 回転軸６５の下部には実施例１て説明した固定部材２３
、回動部材３３ａ・３３ｂ１および取付は部材４１が取
付けられている。これらの詳細については、実施例］と
同様であるため、同一の符号を付してその説明を省略す
る。 固定部材２３の端部には回転軸の軸線と一致する方向に
軸線を有したガイド軸７３か取付けられ、このガイド軸
７３は蓋体６３の透孔６３ａおよび駆動部支持ケース６
７の透孔６７ａを挿通して駆動部７１に固定されている
。これにより駆動部支持ケース６７に対して駆動部７】
か回り止めされる。 上記のように構成されたおろし装置６］の作用を第７図
に従って説明する。 取付は部材４１に調理材料４３を取り付けた後に蓋体６
３がボール容器３に取付けられると、調理材料４３は駆
動部７】−の自重により軸線下方へ押し下げられてその
下面が刃物部材５に圧接される。 上記状態で電動モータ６９が駆動されると、実施例１て
説明した作用と同様に取付は部材４１が回転軸６５を中
心に公転しながら自転してすりおろされる。 そしてすりおろしの進展に伴って調理材料４３の高さが
低くなったとき、回転軸６５は駆動部７１の自重により
軸線下方へ移動し、回動部材５に対する調理材料４３の
圧接状態を維持するとともにガイド軸７３は回転軸６５
の移動に追従して軸線下方弊動される。これにより固定
部材２３の回り止め状態を維持することができ、取付は
部材４１は回転軸６５を中心とする公転運動および自転
運動が維持される。 本実施例１は、回り止め部材を支持軸部２９に対して軸
線方向へ移動可能に支持されたスライド軸２９の外周に
固定部材２３の一端を軸線方向へ摺動可能に支持し、お
ろし作業の進展に伴って固定部材２３の回り止め状態を
維持しながら上下方向に対する移動を許容するものとし
たが、回り止め部材としては、第８図に示すように、蓋
体７の内面に上下方向に延びるリブ８１を形成するとと
もにこのリブ８１に係合する被係合部８３を固定部材２
３の一端に設け、このリブ８１により固定部材２３の回
り止めを図りながら上下移動を許容するものであっても
よい。また、回り止め部材としては、第９図に示すよう
に、固定部材２３の一端に上下方向に軸線を有した固定
軸９１を取付けるとともにこの軸を蓋体７に設けられた
軸支孔９３に移動可能に挿嵌し、固定部材２３の回り止
めを図りながら上下移動を許容するものであってもよい
。なお、実施例２の回り止め手段としては、実施例１に
示す構成および第８図に示す構成であってもよい。 さらに、実施例１および２は、回動部材５を回転可能に
支持された複数の刃物ディスク１１により構成したが、
回動部材５の平面に多数の突起刃を固定的に形成したも
のであってもよい。

【発明の効果】

このため本発明は、作業者の安全性を図りながら一度に
大きいままの調理材料をそのまますりおろすことができ
、作業効率を図ることができるおろし装置を提供するこ
とが可能である。

【図面の簡単な説明】 第１図はおろし装置の概略を示す分解斜視図、第２図は
組み立てられたおろし装置の中央縦断面図、第３図は回
転および上下動機構の概略を示す斜視図、第４図および
第５図はおろし作業状態を示す説明図、第６図はおろし
装置の概略を示す中央縦断面図、第７図は作用を示す説
明図、第８図および第９図は変更実施例を示す説明図で
ある。 図中１はおろし装置、３はボール容器、５は刃物部材、
７は蓋体、１５は電動モータ、１７は第１の軸部材、１
９は第２の軸部材、２１は弾性部材としての圧縮ばね、
２３は固定部材、２５は固定歯車、２９は回り止め部材
の一部を構成する支持軸部材、３１は回り止め部材の一
部を構成するスライド軸、３３ａ・３３ｂは回動部材、
３７は回転軸、３９は駆動歯車、４１は取付は部材、４
３は調理材料である。 特許出願人　株式会社　国盛化学

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １、受け容器と、受け容器に取り付けられ、上面に多数
   のおろし刃を有した刃物部材と、刃物部材が取り付けら
   れた受け容器に対して着脱可能に取り付けられた蓋体と
   からなるおろし装置において第１の軸部材と、 第１の軸部材に対して回り止めされるととともに軸線方
   向へ移動可能に支持された第２の軸部材と、 第１の軸部材に対して第２の軸部材を常に軸線下方へ付
   勢する弾性部材と、 第１の軸部材に連結された電動モータと、 第２の軸部材に遊転可能に支持されるとともに第２の軸
   部材の回りに固定歯車が設けられた固定部材と、 この固定部材を回り止めするとともに軸線方向への移動
   を可能にする回り止め手段と、 第２の軸部材に対して固定的に取り付けられるとともに
   中心から偏心した位置に駆動軸が回転可能に支持された
   回動部材と、 駆動軸に取り付けられて固定歯車とかみ合う駆動歯車と
   、 駆動軸に取付けられ、調理材料が取付けられる取付け部
   材と、 からなるおろし装置。 ２、受け容器と、受け容器に取り付けられ、上面に多数
   のおろし刃を有した刃物部材と、刃物部材が取り付けら
   れた受け容器に対して着脱可能に取り付けられた蓋体と
   からなるおろし装置において蓋体に回転可能で軸線方向
   へ移動可能に支持された回転軸と、 回転軸に駆動連結された電動モータと、 回転軸に遊転可能に支持され、中心部に固定歯車が設け
   られた固定部材と、 固定部材を回り止めするとともに回転軸の軸線方向への
   移動を可能にする回り止め手段と、回転軸に対して固定
   的に取り付けられるとともに中心から偏心した位置にて
   固定歯車と噛み合う駆動歯車が設けられた回動部材と、 駆動軸に取付けられ、調理材料が取付けられる取付け部
   材と、 からなるおろし装置。