JPH0423459Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔考案の目的〕 産業上の利用分野 本考案は鍋内の食料品を一定温度にて加熱調理
せしめる二層構造鍋におけるバルブに関するもの
である。

従来の技術 従来、食料品を加熱せしめる調理に使用する鍋
では直接火炎にて鍋底を加熱することにより、鍋
内の食料品を調理せしめているも、かかる調理方
法であつては、直接鍋底を加熱するため、特に強
火の状態にて加熱されると必要以上に鍋が高温に
なり、鍋底で焦げつきが発生すると共に、煮詰ま
つたり、吹溢れたりするので、常に火加減を調整
しなければならないが、然しながら特に家庭にお
いては限られた時間内に調理を行うため、火加減
の調整を頻繁に行うことが困難である欠点を有し
ている。

又、直接加熱せしめていることにより、食料品
に適した温度にて調理することが困難であるた
め、必要以上の高温状態で調理されることが原因
となり、野菜、肉等その食べ物の持つ基本栄養素
が損失すると共に、変質したり、又ビタミン、ミ
ネラルが破壊され、脂肪を酸化させ消化を助ける
繊維質も損失してしまい、栄養価が高く且つ消化
性の良い食べ物を美味しく食することが出来ない
欠点を有してした。

考案が解決しようとする課題 本考案は鍋の圧力発生室の蒸気圧を所定蒸気圧
に蒸気調整部、安全機構部を有するバルブにて一
定値に維持せしめることにより、一定蒸気圧に対
応する一定温度にて鍋の内壁全体を均一に加熱せ
しめるため、食料品に適した理想温度で調理出来
るので、食料品の持つ基本栄養素の損失、焦げつ
き、煮詰まり、吹溢れ等を無くすと共に、火加減
の調整を不要にせしめて調理の手間を著しく低減
成さしめる二層構造鍋におけるバルブを提供せん
とするものである。

〔考案の構成〕

課題を解決するための手段 本考案はかかる点に鑑み、内壁と外壁とにより
画成せしめた蒸気発生室を有する鍋に、蒸気発生
室と連通する流路を形成せしめた継手を装着せし
め、一方弁筐内の圧力室と蒸気排出室とを連通せ
しめる弁座を形成せしめ、該弁座と離接自在成さ
しめる弁部を有する錘体を、蒸気排出室の内径と
隙間を有する様に遊嵌状にして且つ上下摺動自在
に嵌装せしめた蒸気調整部を前記継手に接続せし
め、他方外体内に形成せしめる流路の大径孔にＯ
リングを装着せしめると共に、該Ｏリングの内径
に比し拡径成さしめるボール弁を押圧ばねにより
Ｏリングに当接弾圧せしめる様に、透過孔を穿設
せしめた蓋を外体に螺合せしめた安全機構部を前
記継手に装着せしめた二層構造鍋におけるバルブ
を提供して上記欠点を解消せんとしたものであ
る。

作 用 本考案にあつては、鍋を加熱せしめて蒸気発生
室に注入せしめた水を沸騰せしめることにて蒸気
発生室の蒸気圧を昇圧せしめ、該蒸気発生室と連
通する蒸気調整部の圧力室も同時に昇圧されて所
定蒸気圧以上に成ると、錘体の自重に抗して錘体
が上昇され、該錘体の弁部を弁座より離脱せしめ
ることにより、弁筐と錘体の隙間から外部に蒸気
圧が排出されるのである。

又、上記弁筐と錘体の隙間から外部に排出され
る排出能力を上回る圧力上昇が発生した場合にあ
つては、安全機構部のボール弁がＯリングより離
脱された状態となり、かかる個所より蓋の透過孔
を通して蒸気圧を排出せしめるのである。

実施例 以下本考案の一実施例を図面に基づいて説明す
ると、 １はバルブであり、該バルブ１は蒸気調整部
２、安全機構部３により構成せしめている。

先ず、蒸気調整部２について説明すると、 ４は蒸気調整部２を構成せしめている弁筐であ
り、該弁筐４は筒状に形成せしめた外体５の下部
に螺子６を螺刻せしめると共に、外体５の上部に
スリツト７，７ａ……を上下方向に渉つて切欠せ
しめ、又外体５内方に圧力室８と蒸気排出室９と
を連通せしめる弁座１０を有する弁口１１を形成
せしめ、又前記蒸気排出室９と外部とを連通せし
める連通孔１２，１２ａ……を外体５の適宜位置
に穿設せしめると共に、螺子孔１３を外体５の蒸
気排出室９に対応せしめる適宜位置に穿設せしめ
ている。

１４は蒸気調整部２の弁筐４に遊嵌状にして且
つ上下摺動自在に嵌装せしめる錘体であり、該錘
体１４は弁筐４の蒸気排出室９の内径に比し若干
縮径成さしめる様に円柱状に棒体１５を形成せし
め、該棒体１５の上部外周には前記スリツト７，
７ａ……と遊嵌状に嵌合成さしめるスライド片１
６，１６ａ……を上下方向に渉つて突設せしめる
と共に、下端に前記弁座１０を閉塞せしめる略三
角錐状の弁部１７を下方突設せしめ、又螺子孔１
３と対応する適宜位置に上下方向へ長孔状のスラ
イド溝１８を刻設せしめている。

そして弁筐４に錘体１４を嵌装せしめて螺子孔
１３に係止スクリユウ１９を螺合せしめて該係止
スクリユウ１９の先端部をスライド溝１８内に突
出せしめて装着し、錘体１４の弁部１７が弁筐４
の弁座１０と離接自在成さしめる様に蒸気調整部
２と成さしめている。

次に安全機構部３については、上部に螺子２０
を螺刻せしめると共に、上部から中心部まで小径
孔２１を穿設せしめ、該小径孔２１に連続して下
部まで大径孔２２を穿設せしめて小径孔２１及び
大径孔２２により流路２３を形成せしめて外体２
４と成し、該外体２４の大径孔２２の端面にＯリ
ング２５を装着せしめると共に、該Ｏリング２５
の内径に比し適宜拡径成さしめるボール弁２６を
押圧ばね２７によりＯリング２５に当接弾圧せし
める様に透過孔２８を穿設せしめた蓋２９を外体
２４下部に螺合せしめている。

次にバルブ１の装着状態については、内壁３０
と外壁３１とにより画成せしめた蒸気発生室３２
を有する鍋３３の外壁３１にＴ字形の流路３４が
形成された継手３５の上部に蒸気調整部２を螺合
せしめ、一方下部に安全機構部３を螺合せしめて
装着することにより、バルブ１を構成せしめてい
る。

尚、図中３６，３６ａはＯリングである。

次に本考案に係る二層構造鍋におけるバルブの
作用について説明すると、 鍋３３を加熱せしめて蒸気発生室３２に注入せ
しめた水を沸騰せしめることにて蒸気発生室３２
の蒸気圧を昇圧せしめ、該蒸気発生室３２と連通
する蒸気調整部２の圧力室８も同時に昇圧されて
所定蒸気圧以上に成ると、錘体１４の自重に抗し
て錘体１４が上昇され、該錘体１４の弁部１７を
弁座１０より離脱せしめることにより、弁筐４と
錘体１４の隙間から外部に蒸気圧が排出されるの
である。

又、上記弁筐４と錘体１４の隙間から外部に排
出される排出能力を上回る圧力上昇が発生した場
合にあつては、安全機構部３のボール弁２６がＯ
リング２５より離脱された状態となり、かかる個
所より蓋２９の透過孔２８を通して蒸気圧を排出
せしめるのである。

〔考案の効果〕

要するに本考案は、内壁３０と外壁３１とによ
り画成さしめた蒸気発生室３２を有する鍋３３
に、蒸気発生室３２と連通する流路３４を形成せ
しめた継手３５を装着せしめ、一方弁筐４内の圧
力室８と蒸気排出室９とを連通せしめる弁座１０
弁筐４内に形成せしめ、該弁座１０と離接自在成
さしめる弁部１７を有する錘体１４を、蒸気排出
室９の内径と隙間を有する様に遊嵌状にして且つ
上下摺動自在に嵌装せしめた蒸気調整部２を前記
継手３５に接続せしめ、他方外体２４内に形成せ
しめる流路２３の大径孔２２の端面にＯリング２
５を装着せしめると共に、該Ｏリング２５の内径
に比し拡径成さしめるボール弁２６を押圧ばね２
７によりＯリング２５に当接弾圧せしめる様に透
過孔２８を穿設せしめた蓋２９を外体２４に螺合
せしめた安全機構部３を前記継手３５に装着せし
めたので、鍋３３を加熱せしめて蒸気発生室３２
に注入せしめた水を沸騰せしめることにて蒸気発
生室３２の蒸気圧を昇圧せしめ、該蒸気発生室３
２と連通する蒸気調整部２の圧力室８も同時に昇
圧されて所定蒸気圧以上に成ると、錘体１４の自
重に抗して錘体１４が上昇され、該錘体１４の弁
部１７を弁座１０より離脱せしめることにより、
弁筐４と錘体１４の隙間から外部に蒸気圧が排出
されるため、蒸気発生室３２の蒸気圧を錘体１４
の自重に対応する一定の圧力値に維持せしめるこ
とにより、かかる圧力値に対応する温度にて鍋３
３の内壁３０を均一にして且つ一定の状態で加熱
出来、従つて理想の調理温度で包む様に芯まで均
一に加熱できると共に、食料品の持つ基本栄養
素、例えばビタミン、ミネラル等を損なうことな
く、更には消化を助ける繊維質の破壊を防止する
ため、栄養価の高い食べ物を調理して食すること
が出来るのであり、又鍋３３を加熱する火炎の強
弱に係わらず調理することが出来るため、火炎の
調整を不要にすることにより、調理の慌ただしい
時にあつても、他の調理に携わることが出来る。

又、上記弁筐４と錘体１４の隙間から外部に排
出される排出能力を上回る圧力上昇が発生した場
合にあつては、安全機構部３のボール弁２６がＯ
リング２５より離脱された状態となり、かかる個
所より蓋２９の透過孔２８を通して蒸気圧が排出
されるため、蒸気調整部２の温度調整と相俟つ
て、より一層温度調整を確実にせしめると共に、
安全性を確実に具有せしめる等その実用的効果甚
だ大なるものである。

【図面の簡単な説明】

図は本考案の一実施例を示すものにして、第１
図は本考案に係る二層構造鍋におけるバルブの断
面図、第２図は蒸気調整部の斜視図、第３図は使
用状態を示す断面図である。 ４……弁筐、８……圧力室、９……蒸気排出
室、１０……弁座、１４……錘体、１７……弁
部、２２……大径孔、２３……流路、２４……外
体、２５……Ｏリング、２６……ボール弁、２７
……押圧ばね、２８……透過孔、２９……蓋、３
０……内壁、３１……外壁、３２……蒸気発生
室、３３……鍋、３４……流路、３５……継手。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 内壁と外壁とにより画成せしめた蒸気発生室を
   有する鍋に、蒸気発生室と連通する流路を形成せ
   しめた継手を装着せしめ、一方弁筐内の圧力室と
   蒸気排出室とを連通せしめる弁座を形成せしめ、
   該弁座と離接自在成さしめる弁部を有する錘体
   を、蒸気排出室の内径と隙間を有する様に遊嵌状
   にして且つ上下摺動自在に嵌装せしめた蒸気調整
   部を前記継手に接続せしめ、他方外体内に形成せ
   しめる流路の大径孔にＯリングを装着せしめると
   共に、該Ｏリングの内径に比し拡径成さしめるボ
   ール弁を押圧ばねによりＯリングに当接弾圧せし
   める様に透過孔を穿設せしめた蓋を外体に螺合せ
   しめた安全機構部を前記継手に装着せしめたこと
   を特徴とする二層構造鍋におけるバルブ。