JPH0425809B2 - - Google Patents

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JPH0425809B2
JPH0425809B2 JP61029182A JP2918286A JPH0425809B2 JP H0425809 B2 JPH0425809 B2 JP H0425809B2 JP 61029182 A JP61029182 A JP 61029182A JP 2918286 A JP2918286 A JP 2918286A JP H0425809 B2 JPH0425809 B2 JP H0425809B2
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time
heating element
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Uorufu Kuruto
Andore Uorufuramu
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Fissler GmbH
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Fissler GmbH
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Publication date
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Publication of JPH0425809B2 publication Critical patent/JPH0425809B2/ja
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    • H—ELECTRICITY
    • H05—ELECTRIC TECHNIQUES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR
    • H05B—ELECTRIC HEATING; ELECTRIC LIGHT SOURCES NOT OTHERWISE PROVIDED FOR; CIRCUIT ARRANGEMENTS FOR ELECTRIC LIGHT SOURCES, IN GENERAL
    • H05B1/00—Details of electric heating devices
    • H05B1/02—Automatic switching arrangements specially adapted to apparatus ; Control of heating devices
    • G—PHYSICS
    • G05—CONTROLLING; REGULATING
    • G05D—SYSTEMS FOR CONTROLLING OR REGULATING NON-ELECTRIC VARIABLES
    • G05D23/00—Control of temperature
    • G05D23/19—Control of temperature characterised by the use of electric means
    • G05D23/1902—Control of temperature characterised by the use of electric means characterised by the use of a variable reference value
    • G05D23/1904—Control of temperature characterised by the use of electric means characterised by the use of a variable reference value variable in time
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J27/00—Cooking-vessels
    • A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
    • A47J27/0802—Control mechanisms for pressure-cookers
    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24C—DOMESTIC STOVES OR RANGES ; DETAILS OF DOMESTIC STOVES OR RANGES, OF GENERAL APPLICATION
    • F24C7/00—Stoves or ranges heated by electric energy
    • F24C7/08—Arrangement or mounting of control or safety devices
    • F24C7/087—Arrangement or mounting of control or safety devices of electric circuits regulating heat
    • G—PHYSICS
    • G05—CONTROLLING; REGULATING
    • G05D—SYSTEMS FOR CONTROLLING OR REGULATING NON-ELECTRIC VARIABLES
    • G05D23/00—Control of temperature
    • G05D23/19—Control of temperature characterised by the use of electric means

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  • Mechanical Engineering (AREA)
  • General Engineering & Computer Science (AREA)
  • Cookers (AREA)
  • Control Of Resistance Heating (AREA)
  • Control Of Temperature (AREA)

Description

【発明の詳細な説明】 本発明は、蒸気圧炊事容器の加熱段階の加熱制
御調整装置に関し、更に詳しく言えば、予め設定
することができる水の蒸発温度以上の異なる煮炊
き温度で生き物を煮炊きする際の蒸気圧炊事容器
内または近傍の温度を検知し、電気加熱素子のオ
ン−オフ用制御回路を介して予め設定された煮炊
き温度の調整に利用される蒸気圧炊事容器の加熱
段階の加熱制御調整装置に関するものである。
このような装置は西ドイツ特許公開第2932039
号明細書から公知である。この公知の装置におい
ては、蒸気圧炊事容器内の温度または圧力に依存
して、タイミング回路が調理または煮炊き過程
に、炊事容器中の条件によつて作用するように自
動的に調節され、そして、炊事容器中の変動する
条件下で調理または煮炊き時間が対応して調節さ
れる。この装置は、調理または煮炊き過程の間、
蒸気圧炊事容器内の条件が一定でないときにのみ
有効であるが、このことは調理または煮炊き温度
の制御が充分でないことによるものである。
西ドイツ特許公開第3026620号明細書による他
の公知の装置においては、蒸気圧炊事容器の加熱
素子の熱効率はマイクロプロセツサを介して制御
され、該プロセツサに蒸気圧炊事容器に取り付け
られた送信機の信号が送られる。この装置の利点
は、調理または煮炊き過程の多数のパラメータが
同時に手動的に設定できることにある。しかしな
がら、種々の加熱特性を考慮に入れて、予め設定
される調理または煮炊き温度を自動調整すること
はここでは行なわれない。
本発明の課題は、生物（なまもの）煮炊き用の
種々の選択可能な煮炊き温度について、加熱段階
が、蒸気圧炊事容器中の調理材料の種類および量
に関係なく、簡単な切換えおよび制御回路によ
り、その都度迅速かつ正確な方法で選ばれた煮炊
き温度に達し、かつ一定に保持されるように、自
動的に制御されかつ調整される前記のような装置
を提供することである。
この課題は、本発明によれば、加熱素子HEが
水の蒸発温度（Ts100℃）より低い予め設定さ
れた切換え温度（Tu、例えば85℃）に到達する
まで、全熱効率で連続して出力され、予め設定さ
れた時間間隔to内で切換え温度Tuを超えた後、
蒸気圧炊事容器内の温度上昇ΔTxを検知し、時
間間隔to内で予め設定された温度上昇ΔTvに達
しないときは、加熱素子HEは蒸発温度Tsに到達
するまで全熱効率または制限された熱効率で出力
されたままであり、一方、時間間隔to内で予め設
定された温度上昇ΔTvを超えたときは、予め設
定された第１の遮断時間tpの間加熱素子HEが遮
断され、その後再び全熱効率または制限された熱
効率で蒸発温度Tsに到達するまで出力され、蒸
発温度Tsに到達した後、予め設定された第２の
遮断時間Tgの間加熱素子が遮断され、その後時
間間隔to内で検出した温度上昇ΔTyと予め設定
された最小温度上昇ΔTmとが比較され、その際
に最小温度上昇ΔTmに到達しないとき、次の時
間間隔to内で、全効率または制限された熱効率で
加熱素子HEが出力され、一方、最小温度上昇
ΔTmに達したとき、制御回路HStが次の時間間
隔toの間、予め与えられたプログラム（第４図）
に従い検知された温度上昇ΔTyに応じて時間ｓ
に対する次の時間間隔toの間全熱効率または制限
された熱効率で加熱素子HEを出力し、この時間
ｓは検知された温度上昇ΔTyが大きい程かつ選
択された煮炊き温度TK1またはTK2と蒸気圧炊事
容器中の検知温度Tiとの間の温度差Taが小さい
程、短かくすることを特徴とする加熱制御装置に
よつて解決される。
加熱段階において、切換え温度に到達するま
で、基本的には全熱効率または制限された熱効率
で操作される。切換え温度と蒸発温度との間の範
囲内で、全熱効率または制限された熱効率で継続
して操作されるか、または予め設定された第１の
遮断段階後に初めて蒸発温度に到達するまで全熱
効率または制限された熱効率で操作される。どの
操作を行うかということについての決定は、調理
材料の種類および量について指示する検知された
温度上昇によつて行われる。第１の遮断段階は、
検知された温度上昇が予め設定された温度上昇り
大きいときに行われる。蒸発温度に達したとき
に、基本的に第２の遮断段階が、この領域に丁度
発生している温度−時間特性曲線の一時的な変動
を除去するために導入される。この第２の遮断段
階後、記憶されたプログラムに基づいて、熱効率
が調節される。その際、時間間隔においてもう一
つの温度増加が検知され、かつ最小温度上昇と比
較される。検知された温度上昇を超えると、その
場合次の時間間隔において加熱素子の出力時間が
減らされ、その際この出力時間は、検知された温
度上昇が大きければ大きいほど、かつ選ばれた煮
炊き温度と現在温度との間の温度差が少なければ
少ないほど短かい。従つて、このプログラムはま
た種々の煮炊き温度について利用することができ
る。選ばれた煮炊き温度に対応して専ら温度差を
検知し、かつプログラムメモリに送ることができ
る。蒸発温度に達すると第２遮断段階が作動し、
この臨界領域内では制御回路用の制御および調整
信号が導出されない。第２遮断段階後、蒸気圧炊
事容器内の状態は安定化され、かつ予め設定され
たプログラムにより選ばれた煮炊き温度は最短の
経路でかつ大きな変動もなく調節される。
制御回路の簡略化は、１つの実施態様によれ
ば、加熱素子の制御回路が該加熱素子のオン−オ
フ用半導体を有し、該半導体が公知の方法で周期
群制御を備えたブロ通過スイツチにより制御可能
であり、そして周期群の作動時間を予め設定され
た時間間隔に相当させることによつて行われる。
次いで周期群制御のクロツクは、制御および調整
に必要な信号の導出のための時間間隔を与える。
本発明の好ましい実施態様によれば、周期群制
御のクロツクから遮断時間を導出することができ
るように、この予め設定された遮断時間が予め設
定された時間間隔の整数倍で、かつそれが周期群
の存続時間となるようにすることが提案される。
切換え温度に到達したときの第１遮断段階は、
１つの実施態様によれば、加熱段階における時間
間隔での温度上昇が連続して把握され、かつ切換
え温度に達した後予め設定された温度上昇と比較
され、そして加熱素子が制御回路を介して、検知
された温度上昇が予め設定された温度上昇より大
きいとき、予め設定された第１の遮断時間だけ遮
断されることによつて開始され、そして、第１回
路が温度−時間特性曲線の現在値から予め設定さ
れた時間間隔での温度上昇を導出し、かつこれを
第１比較回路に供給し、第１比較回路が切換え温
度に達した後検知された温度上昇を予め設定され
た温度上昇と比較し、そして、検知された温度上
昇の超過時に第１比較回路が予め設定された第１
遮断時間だけ制御回路を遮断し、かつ加熱素子の
出力を阻止する、予め設定された第１遮断時間に
設定されたタイミング回路を制御することによつ
て実施される。
ここで第１測定回路は切換え温度に達するまで
温度−時間特性曲線の現在値を監視し、切換え温
度に達したとき、第１測定回路は予め設定された
温度上昇を検知された温度上昇と比較するために
第１比較回路を制御し、温度上昇は連続検知され
ているが、切換え温度に達したときに初めて予め
設定された温度上昇との比較が行われる。
第２遮断段階の開始は、１つの実施態様によれ
ば、第２測定回路が、蒸発温度に達するまで温度
−時間特性曲線の現在値を監視し、そして、第２
測定回路が、蒸発温度に達した後、予め設定され
た第２遮断時間だけ制御回路を遮断しかつ加熱素
子の入力を阻止する、予め設定された第２遮断時
間に設定されたタイミング回路を制御することに
よつて解決される。
プログラムメモリの制御は、１つの実施態様に
よれば、第２回路が予め設定された時間間隔で蒸
発温度を超えた後温度−時間特性曲線の現在値か
ら温度増加を導出し、かつこれを第２比較回路に
送り、該比較回路が検知された温度上昇を予め設
定された最小温度上昇と比較し、そして最小温度
上昇を超えたときに制御回路を全熱効率または制
限された熱効率で加熱素子の出力のために次の時
間間隔だけ制御し；一方、検知された温度上昇を
超えたときに第２比較回路が検知された温度上昇
をプログラムメモリに送り；プログラムメモリに
第３回路を介して、選ばれた煮炊き温度と現在値
との間の温度差が送られ；そしてプログラムメモ
リが、選択的に全熱効率でまたは対応して低下さ
れた熱効率で継続するように、送られたもう一つ
の温度上昇、送られた温度差および記憶されたプ
ログラムから、次の時間間隔の加熱素子の出力時
間を決定する時間を導出することによつて実施さ
れる。
切換え温度に達するまでの全熱効率による加熱
素子の連続出力は、１つの実施態様によれば、基
準測定回路が制御回路に切換え温度に達するま
で、全熱効率で加熱素子の出力を維持する信号を
送ることによつて行われる。
電子部品のコストは、１つの好ましい実施態様
によれば、回路、比較回路、基準測定回路、測定
回路、タイミング回路、制御回路およびプログラ
ムメモリが１つのマイクロプロセツサに組み込ま
れることによつて最小に低減される。
以下に、本発明の一実施例を図面に基づき詳細
に説明する。
第１図の温度−時間特性曲線Ｔ＝ｆ（ｔ）は、
例えば、蒸気圧炊事容器内に僅かな調理材料が収
容されているときである。時間間隔tpごとの温度
上昇ΔTxは、平均的な予め設定された温度−時
間特性曲線について同じ大きさの時間間隔toにお
いて予め設定された温度上昇より大きい。温度上
昇ΔTxは約100℃である水の蒸発温度Ts以前の少
しの間までほぼ一定である。水の蒸発温度Tsよ
り小さい切換え温度Tuは、例えば85℃に選ばれ
る。温度上昇ΔTxが予め設定された温度上昇
ΔTvを超えると、その場合切換え温度Tuに達す
ると加熱素子は第１の遮断時間Tpだけ完全遮断
される。遮断時間tpが経過すると、加熱素子は蒸
発温度Tsに達するまで再び全熱効率または制限
された熱効率で作動される。
蒸発温度Tsに達すると、加熱素子は基本的に
は第２の予め設定された遮断時間tgだけ遮断され
る。第２の遮断時間tgが経過すると、予め設定さ
れた時間間隔toにおいてもう一つの温度上昇
ΔTyが検知され、かつ時間間隔toごとに最小温
度上昇Tmと比較される。検知された温度上昇
ΔTyが最小温度上昇ΔTmより小さいと、次の時
間隔toにおいて加熱素子は全熱効率で出力され
る。検知された、温度上昇ΔTyが最小温度上昇
ΔTmに等しいか、またはそれよりも大きいと、
加熱素子は次の時間間隔toにおいてプログラムメ
モリおよび制御回路を介して全熱効率または制限
された熱効率で時間ｓだけ投入され、この時間ｓ
は予め設定されたプログラムにより検知され、す
なわち、厳密には確認された温度上昇ΔTyおよ
び選ばれた煮炊き温度と蒸気圧炊事容器中の現在
温度Tiから生じる温度差Taを考慮して検知され
る。煮炊き温度Tk１は例えば急速調理に対して
設定され、かつ117℃に選ばれる。
時間ｔ１後に加熱素子は遮断時間tpの時間だ
け、また時間ｔ２後に遮断時間tgの時間だけ遮断
される。
第２図の温度−時間特性曲線Ｔ＝ｆ（ｔ）にお
いて、蒸気圧炊事容器内には大量の調理材料が収
容され、従つて時間間隔toにおける温度上昇
ΔTxは、破線で示したように、検知された予め
設定された温度−時間特性曲線において同じ時間
間隔toにおける予め設定された温度上昇ΔTvよ
りも小さい。
時間ｔ３後に切換え温度tuに達すると、この場
合に加熱素子は時間ｔ４の間に蒸発温度Tsに達
するまで全熱効率または制限された熱効率で出力
される。第１の遮断段階は第１の遮断時間tpで行
なわれない。蒸発温度Tsに達したとときに同じ
切換え過程が第１図の温度−時間特性曲線Ｔ＝ｆ
（ｔ）におけるように行われる。しかし、ここで
は煮炊き温度Tk２は煮炊きに対して約104℃で設
定されているので、温度差Taがこの予め設定さ
れた煮炊き温度Tk２から検知される。プログラ
ムメモリの制御は変わらず、そして加熱素子の出
力は、時間間隔toにおいて検知されもう一つの温
度上昇ΔTyおよび予め設定された煮炊き温度Tk
２と蒸気圧炊事容器内の現在温度Tiとの間の算
出された温度差Taに依存している。
加熱素子HEのための制御回路HStが周期群制
御を有するときに有利であり、そのさい周期群は
時間間隔toに相当する作動時間を有する。また、
遮断時間tpおよびtgが時間間隔toの整数倍である
と有利であり、それに伴ないこれらの時間間隔は
周期群制御のサイクルから導出される。第３図に
よるブロツク回路図に基づいて、第１図および第
２図による温度−時間特性曲線Ｔ／＝ｆ（ｔ）を
もつ加熱過程を以下詳細に説明する。
温度感知器TFは蒸気圧炊事容器内またはその
近傍の温度Tiを把持する。測定値は例えばアナ
ログ−デジタル変換器ADを介して、送電線Ueを
介して受信機Ｅに到達するデジタル信号に変換さ
れる。受信された温度差、切換え温度Tuの到達
に関する第１の測定回路Ｍ１を介し、かつ蒸発温
度Tsの到達に関する第２の測定回路Ｍ２を介し
て監視される。同時に現在値Tiは、時間間隔to
において温度上昇ΔTxを検知しかつこれを第１
の比較回路Ｖ１に送る第１回路Ｓ１に送られる。
この第１比較回路Ｖ１に予め設定された温度上昇
ΔTvが連続して送られる。切換え温度ΔTuに達
すると、そこで第１比較回路Ｖ１に測定回路Ｍ１
を介して比較導出のための信号が送られる。時間
間隔toでの検知された温度上昇ΔTxが、この時
間間隔toについて予め設定された温度上昇ΔTv
より大きいと、第１比較回路Ｖ１は予め設定され
た第１遮断時間tpだけ制御回路HStを遮断し、か
つ加熱素子HEを遮断状態にするタイミング回路
Zpを制御する。
タイミング回路Zpは基準測定回路Moを遮断
し、この基準測定回路Moは、加熱素子HEが全
熱効率で入力されるように、蒸発温度Tsに達す
るまで制御回路HStを制御する。遮断時間tpの
後、基準測定回路Moは蒸発温度Tsに達するまで
作用する。検知された温度上昇ΔTxが予め設定
された温度上昇ΔTvより小さいと、第１比較回
路Ｖ１を介する第１タイミング回路Zpの制御は
行なわれず、そして基準測定回路Moは蒸発温度
Tsに達するまで遮断されない。その結果として、
加熱素子HEは蒸発温度Tsに達するまで全熱効率
または制限された熱効率で作動される。
蒸発温度Tsが達成されると、第２のタイミン
グ回路Zqを制御する第２測定回路Ｍ２が応答す
る。この第２のタイミング回路Zqは予め設定さ
れた第２遮断時間tgの間加熱素子HEを制御回路
HStを介して遮断する。第２回路Ｓ２は予め設定
された時間間隔toにおいて現在温度Tiから温度
上昇ΔTyを導出し、かつそれを時間間隔toごと
の予め設定された最小温度上昇ΔTmと比較する
第２比較回路Ｖ２に送る。検知されたもう一つの
温度上昇ΔTmよりも小さいと、第２比較回路Ｖ
２は次の時間間隔toだけ、加熱素子HEが全熱効
率または制限された熱効率で出力されるように、
制御回路HStを制御する。しかしながら、検知さ
れたもう一つの温度上昇ΔTyが予め設定された
最小温度上昇ΔTmと同じかまたはそれよりも大
きいと、プログラム制御された調節はプログラム
メモリPSPおよび制御回路HStを介して行われ
る。
プログラムメモリPSPには、検知されたもう一
つの温度上昇ΔTy、および予め設定された煮炊
き温度Tk１またはTk２と蒸気圧炊事容器内の現
在値Tiとから算出されかつ第３回路Ｓ３によつ
て導出される温度差Taが送られる。第４図の表
はプログラムメモリPSPに記憶されたプログラム
を示す。水平軸には０〜15℃の温度差Ta＝Tk１
−TiまたはTk２−Tiについての値が示してあ
る。垂直軸には０ないし５℃以上の検知されたも
う一つの温度上昇ΔTyについての値が示してあ
る。表中の値は、加熱素子HEに出力される時間
間隔toの時間ｓ（％）を示す。
温度差Taが例えば６℃でかつ時間間隔toでの
もう一つの温度上昇ΔTyが2.5℃に算出されると、
その場合に12.5％のｓを生じる。すなわち、例え
ば24秒にした次の時間間隔toにおいて、加熱素子
HEはto×0.125＝24.0×0.125＝３秒のみ出力され
る。
各々次の時間間隔toにおいて、もう一つの温度
上昇ΔTyが新たな算出おび温度差Taの新たな算
出が行われ、そしてそれによつて連続的またはプ
ログラム制御され時間的に制限された加熱素子
HEの出力が次の時間間隔toにおいて行われるこ
とになる。
【図面の簡単な説明】
第１図は加熱段階における大きな温度上昇およ
び第１および第２遮断段階を有する温度−時間特
性曲線図、第２図は加熱段階における小さな温度
上昇および第２遮断段階を有する温度−時間特性
曲線図、第３図は本発明による装置のブロツク回
路図、第４図は予め設定されたプログラム、すな
わち選択された煮炊き温度と現在温度との間の温
度差および時間間隔において検知されたもう一つ
の温度上昇に依存する時間を示す表である。 図中、符号HEは加熱素子、Tuは予め設定され
た切換え温度、toは時間間隔、ΔTvは予め設定
された温度上昇、Tsは蒸発温度、tpは第１遮断
時間、Tqは第２遮断時間、ΔTmは最小温度上
昇、ΔTyはもう一つの温度上昇、Taは温度差、
Tk１，Tk２は煮炊き温度、Tiは現在温度、ｓ
は時間、HStは制御回路、Ｖ１，Ｖ２は比較回
路、Ｍ１，Ｍ２は測定回路、Ｓ１，Ｓ２，Ｓ３は
回路、Zp，Zqはタイミング回路、PSPはプログ
ラムメモリ、Moは基準測定回路である。

Claims (1)

  1. 【特許請求の範囲】 １ 予め設定することができる水の蒸発温度以上
    の異なる温度で煮炊きをする際の蒸気圧炊事容器
    の加熱段階の加熱制御装置であつて、蒸気圧炊事
    容器内またはその近傍の温度を検知し、電気加熱
    素子のオン−オフ用制御回路を介して予め設定さ
    れた煮炊き温度の調整に利用されるものにおい
    て、加熱素子HEが、水の蒸発温度（Ts100℃）
    よりも低い予め設定された切換え温度（Tu、例
    えば85℃）に到達するまで、全熱効率で連続して
    出力され、予め設定された時間間隔to内で切換え
    温度Tuを超えた後、蒸気圧炊事容器内の温度上
    昇ΔTxを検知し；時間間隔to内で予め設定され
    た温度上昇ΔTvに達しないときは、加熱素子HE
    は蒸発温度Tsに到達するまで全熱効率または制
    限された熱効率で出力されたままであり、一方、
    時間間隔to内で予め設定された温度上昇ΔTvを
    超えたときは、予め設定された第１の遮断時間
    Tpの間加熱素子HEが遮断され、その後再び全熱
    効率または制限された熱効率で蒸発温度Tsに到
    達するまで出力され；蒸発温度Tsに到達した後、
    予め設定された第２の遮断時間Tgの間加熱素子
    が遮断され；その後時間間隔to内で検出した温度
    上昇ΔTy予め設定された最小温度上昇ΔTmとが
    比較され、その際に最小温度上昇ΔTmに達しな
    いとき、次の時間間隔to内で全熱効率または制限
    された熱効率で加熱素子HEが出力され、一方、
    最小温度上昇ΔTmに達したとき、制御回路HSt
    は次の時間間隔toの間、予め与えられたプログラ
    ム（第４図）に従い検知された温度上昇ΔTyに
    応じて、或時間ｓの間全熱効率または制限された
    熱効率で加熱素子HEを出力し、この時間ｓは検
    知された温度上昇ΔTyが大きい程かつ選択され
    た煮炊き温度TK1またはTK2と蒸気圧炊事用容器
    内の検知温度Tiとの間の温度差Taが小さい程、
    短かくすることを特徴とする加熱制御装置。 ２ 加熱素子HEの制御回路HStが該加熱素子の
    オン−オフ用半導体を備え、該半導体は周期群制
    御装置を備えたゼロ通過スイツチにより制御可能
    であり、周期群の作動時間は予め設定された時間
    間隔toに相当することを特徴とする特許請求の範
    囲第１項に記載の装置。 ３ 予め設定された遮断時間tpおよびtgが予め設
    定された時間間隔toの整数倍であり、従つて周期
    群の作動時間になることを特徴とする特許請求の
    範囲第１項または第２項に記載の装置。 ４ 時間間隔toにおける温度上昇ΔTxが加熱段
    階において連続的に検知され、切換え温度Tuに
    達したときに初めて前記の予め設定された温度上
    昇ΔTvと比較され、検知され温度上昇ΔTxが予
    め設定された温度上昇ΔTvよりも大きいときに、
    予め設定された第１遮断時間tpの間制御回路HSt
    を介して加熱素子HEが遮断されることを特徴と
    する特許請求の範囲第１項〜第３項の何れか１項
    に記載の装置。 ５ 第１回路Ｓ１が温度−時間特性曲線〔Ｔ＝ｆ
    （ｔ）〕の現在値Tiから予め設定された時間間隔
    to内の温度上昇ΔTxを導き出して第１比較回路
    Ｖ１に供給し；第１比較回路Ｖ１は切換え温度
    Tuに達した後前記検知された温度上昇ΔTxを前
    記予め設定された温度上昇ΔTvと比較し、検知
    された温度上昇ΔTxを超えたとき、第１比較回
    路Ｖ１は、前記予め設定された第１遮断時間tpの
    間制御回路HStを遮断しかつ加熱素子HEの出力
    を阻止する、前記予め設定された第１遮断時間tp
    に設定されたタイミング回路Zpを制御すること
    を特徴とする特許請求の範囲第４項に記載の装
    置。 ６ 第１測定回路Ｍ１は切換え温度Tuに達する
    まで温度−時間特性曲線〔Ｔ＝ｆ（ｔ）〕の現在値
    Tiを監視し；切換え温度Tuに達したときに、第
    １測定回路Ｍ１は、検知された温度上昇ΔTxを
    予め設定された温度上昇ΔTvと比較するために、
    第１比較回路Ｖ１を制御することを特徴とするる
    特許請求の範囲第４項または第５項に記載の装
    置。 ７ 第２測定回路Ｍ２は蒸発温度Tsに達するま
    で温度−時間特性曲線〔Ｔ＝ｆ（ｔ）〕の現在値
    Tiを監視し、蒸発温度Tsに達したとき、第２測
    定回路Ｍ２は、予め設定された第２遮断時間Ts
    の間制御回路HStを遮断しかつ加熱素子HEの入
    力を阻止する、前記予め設定された第２遮断時間
    に設定されたタイミング回路Zqを制御すること
    を特徴とする特許請求の範囲第１項〜第６項の何
    れか１項に記載の装置。 ８ 予め設定された時間間隔to内で蒸発温度Ts
    を超えた後、第２制御回路Ｓ２は、温度−時間特
    性曲線〔Ｔ＝ｆ（ｔ）〕の現在値Tiからもう一つ
    の温度上昇ΔTyを導き出しかつ第２比較回路Ｖ
    ２に供給し；第２比較回路Ｖ２は検出した前記の
    もう１つの温度上昇ΔTyを予め設定された最小
    温度上昇ΔTmと比較し、かつ最小温度上昇ΔTm
    を超えたとき、制御回路HStを、全熱効率または
    制限された熱効率で加熱素子HEを出力させるた
    めに次の時間間隔toの間制御し、一方、検知した
    温度上昇ΔTyを超えたとき、第２比較回路Ｖ２
    が検知した温度上昇ΔTyをプログラムメモリ供
    給し；プログラムメモリには第３制御回路Ｓ３を
    介し、選択した煮炊き温度TK1またはTK2と現在
    値Tiとの間の温度差Taが供給され；プログラム
    メモリPSPは供給された温度上昇ΔTy、供給さ
    れた温度差Taおよび記憶されたプログラム（第
    ４図）から、次の時間間隔toに対して加熱素子
    HEの出力時間を決める時間ｓを導き出すことを
    特徴とする特許請求の範囲第１項〜第７項の何れ
    か１項に記載の装置。 ９ 基準測定回路Moは切換え温度Tuに達するま
    で、全熱効率で加熱素子HEの出力を維持する信
    号を制御回路HStに供給することを特徴とする特
    許請求の範囲第１項〜第８項の何れか１項に記載
    の装置。 １０ 制御回路Ｓ１，Ｓ２、比較回路Ｖ１，Ｖ
    ２、基準回路Mo、測定回路Ｍ１，Ｍ２、タイミ
    ング回路Zp，Zq、制御回路HStおよびプログラ
    ムメモリPSPがマイクロプロセツサにまとめられ
    ていることを特徴とする特許請求の範囲第１項〜
    第９項の何れか１項に記載の装置。
JP61029182A 1985-02-15 1986-02-14 蒸気圧炊事容器の加熱段階の加熱制御装置 Granted JPS61187821A (ja)

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DE3505232.5 1985-02-15

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IT8619151A0 (it) 1986-01-22
KR860006908A (ko) 1986-09-15
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