JPH04267828A - 魚類運搬方法 - Google Patents
魚類運搬方法Info
- Publication number
- JPH04267828A JPH04267828A JP5025491A JP5025491A JPH04267828A JP H04267828 A JPH04267828 A JP H04267828A JP 5025491 A JP5025491 A JP 5025491A JP 5025491 A JP5025491 A JP 5025491A JP H04267828 A JPH04267828 A JP H04267828A
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- JP
- Japan
- Prior art keywords
- water
- bag
- fishes
- ice
- fish
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
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- Farming Of Fish And Shellfish (AREA)
- Packages (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は魚類の運搬方法に関し、
特に、ダンボール函や発泡スチロール函などの比較的簡
易型の容器で活魚を運搬する方法に関する。
特に、ダンボール函や発泡スチロール函などの比較的簡
易型の容器で活魚を運搬する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】活魚を大口運搬するためには水槽やタン
ク付きの車両が使用されるが、集積場所から消費者に小
口運搬するために、内袋（バッグ）と外函（ボックス）
からなるバッグインボックス型の運搬容器が使用される
ことが多い。かかる運搬容器用の内袋は、例えば軟質プ
ラスチックスからなる袋であり、内袋内に水とともに活
魚を入れ、内部空間に酸素ガスを吹込んで空気と置換し
、内袋の口を閉じて密封する。そして、この内袋をダン
ボール函や発泡スチロール函などの外函に入れて運搬す
る。このとき、適温に保冷して活魚を沈静状態にすると
、活魚の酸素摂取量が少なくなり、小さな運搬容器でも
比較的多くの活魚を長時間運搬できるので、外函と内袋
の間に保冷材を入れることがある。
ク付きの車両が使用されるが、集積場所から消費者に小
口運搬するために、内袋（バッグ）と外函（ボックス）
からなるバッグインボックス型の運搬容器が使用される
ことが多い。かかる運搬容器用の内袋は、例えば軟質プ
ラスチックスからなる袋であり、内袋内に水とともに活
魚を入れ、内部空間に酸素ガスを吹込んで空気と置換し
、内袋の口を閉じて密封する。そして、この内袋をダン
ボール函や発泡スチロール函などの外函に入れて運搬す
る。このとき、適温に保冷して活魚を沈静状態にすると
、活魚の酸素摂取量が少なくなり、小さな運搬容器でも
比較的多くの活魚を長時間運搬できるので、外函と内袋
の間に保冷材を入れることがある。
【０００３】かかる目的で使用される保冷材は作業場で
使用する自然水もしくは市水による氷が一般的であるが
、氷を直接入れると溶解したときに水が流れ出すので、
例えば口の大きいポリ袋に塊状の氷を入れて口を縛り、
外函と内袋の間に配置している。ここで、氷の塊が小さ
いと、重量当りの表面積が大きくなって短時間で溶解し
てしまうので、ある程度大きな塊の氷を使用する必要が
ある。従って、運搬容器の有効内容積がちいさくなって
しまう。またこれらの作業は手間も要する。
使用する自然水もしくは市水による氷が一般的であるが
、氷を直接入れると溶解したときに水が流れ出すので、
例えば口の大きいポリ袋に塊状の氷を入れて口を縛り、
外函と内袋の間に配置している。ここで、氷の塊が小さ
いと、重量当りの表面積が大きくなって短時間で溶解し
てしまうので、ある程度大きな塊の氷を使用する必要が
ある。従って、運搬容器の有効内容積がちいさくなって
しまう。またこれらの作業は手間も要する。
【０００４】他方、消費地に運搬された活魚は、一般家
庭に届けられれば数時間後にはおろされるが、販売店や
料亭等へ届けられた場合には、必しもすぐ料理されると
は限らない。むしろ数日間は、備えつけの水槽に納めら
れている場合も多い。このような場合、その水槽の水は
、理想的にはその活魚の生息地の水が良いとされている
。しかしながら、一般的には、すべて生息地の水が入手
できるわけではないので、食塩を入れた井戸水もしくは
市水で代用させたり、海が近ければ、海水を利用する。 この問題は、海水魚だけでなく淡水魚についても同じで
ある。また、家庭においても、例えばカニを茹るとき、
海水を使用した方が美味しく食べられるといわれている
。しかしながら、一般家庭でも海水の入手は簡単には出
来ない。特に、都市部や内陸部では海水の入手は困難で
ある。
庭に届けられれば数時間後にはおろされるが、販売店や
料亭等へ届けられた場合には、必しもすぐ料理されると
は限らない。むしろ数日間は、備えつけの水槽に納めら
れている場合も多い。このような場合、その水槽の水は
、理想的にはその活魚の生息地の水が良いとされている
。しかしながら、一般的には、すべて生息地の水が入手
できるわけではないので、食塩を入れた井戸水もしくは
市水で代用させたり、海が近ければ、海水を利用する。 この問題は、海水魚だけでなく淡水魚についても同じで
ある。また、家庭においても、例えばカニを茹るとき、
海水を使用した方が美味しく食べられるといわれている
。しかしながら、一般家庭でも海水の入手は簡単には出
来ない。特に、都市部や内陸部では海水の入手は困難で
ある。
【０００５】
【発明の目的】本発明は、以上の如き事情を考慮し、活
魚の包装容器とその運搬、および、運搬された活魚の消
費地もしくは消費場所における保管、料理方法との両面
に着目し、活魚を効率良く運搬するとともに消費地に生
息地の水を送り届けるような新規な運搬方法を提出する
ことを目的とする。
魚の包装容器とその運搬、および、運搬された活魚の消
費地もしくは消費場所における保管、料理方法との両面
に着目し、活魚を効率良く運搬するとともに消費地に生
息地の水を送り届けるような新規な運搬方法を提出する
ことを目的とする。
【０００６】
【目的を達成するための手段】上記目的を達成するため
の運搬方法とは、運搬すべき魚類が生息していた環境の
水もしくは該水と類似の水を軟質性の袋に入れて凍らせ
、該魚類の周囲に該氷を配置して、該魚類と該氷とを一
緒に包装して運搬することである。
の運搬方法とは、運搬すべき魚類が生息していた環境の
水もしくは該水と類似の水を軟質性の袋に入れて凍らせ
、該魚類の周囲に該氷を配置して、該魚類と該氷とを一
緒に包装して運搬することである。
【０００７】
【作用】魚類を捕獲したとき、同時にその場所の水を採
取して漁撈基地にもどり、その水を濾過もしくは殺菌等
して、軟質性の袋に入れて、放置して凍らせると板状の
氷となる。魚類は、濾過もしくは殺菌等されたきれいな
環境水とともに内袋に納められ、前記の板状の環境水の
氷で囲って外函へ入れる。
取して漁撈基地にもどり、その水を濾過もしくは殺菌等
して、軟質性の袋に入れて、放置して凍らせると板状の
氷となる。魚類は、濾過もしくは殺菌等されたきれいな
環境水とともに内袋に納められ、前記の板状の環境水の
氷で囲って外函へ入れる。
【０００８】
【実施例】図１は、板状の氷を作るための軟質性のプラ
スチックスの袋１の説明図である。この袋１には水の出
入口２があって、出入口２はプラスチックスの密着性を
利用した栓の役目を有している。このような袋は、例え
ば米国特許第４，６７４，５３２号に開示されている特
殊な栓を備えた袋が良い。袋自体は折たたみ可能であり
、出入口は小さい。水が氷に変化するときの体積増加と
多少の残空間を見込んで、袋に水を入れて平たんな棚で
凍らせると板状の氷となる。板状の氷の面積と形は、活
魚を運搬する外函の内壁の形や寸法を考慮して、適当な
形状と大きさの袋を選んで決めることが出来る。氷の厚
さは１ｃｍ前後で良い。
スチックスの袋１の説明図である。この袋１には水の出
入口２があって、出入口２はプラスチックスの密着性を
利用した栓の役目を有している。このような袋は、例え
ば米国特許第４，６７４，５３２号に開示されている特
殊な栓を備えた袋が良い。袋自体は折たたみ可能であり
、出入口は小さい。水が氷に変化するときの体積増加と
多少の残空間を見込んで、袋に水を入れて平たんな棚で
凍らせると板状の氷となる。板状の氷の面積と形は、活
魚を運搬する外函の内壁の形や寸法を考慮して、適当な
形状と大きさの袋を選んで決めることが出来る。氷の厚
さは１ｃｍ前後で良い。
【０００９】図２は、活魚を入れる内袋３の説明図であ
る。軟質のプラスチックスのフィルムで作られた略直方
体の袋である。この袋には、活魚の出入口４、空気置換
口５などが備えてあり、やはり折たたみ可能である。密
閉機能は、フィルム自体の密着性を利用している。この
ような袋としては、実開昭６２−１８６６５８「活魚運
搬兼用水槽」に開示されている袋が良い。氷を作る袋も
、この袋も、折たたみ可能であるため袋のみの保管、運
搬、取扱は便利なので、基地に多量保管しておくと良い
。
る。軟質のプラスチックスのフィルムで作られた略直方
体の袋である。この袋には、活魚の出入口４、空気置換
口５などが備えてあり、やはり折たたみ可能である。密
閉機能は、フィルム自体の密着性を利用している。この
ような袋としては、実開昭６２−１８６６５８「活魚運
搬兼用水槽」に開示されている袋が良い。氷を作る袋も
、この袋も、折たたみ可能であるため袋のみの保管、運
搬、取扱は便利なので、基地に多量保管しておくと良い
。
【００１０】図３は、方形の内袋３と、板状の氷を内蔵
した袋１と、方形のダンボール函からなる外函６の組立
断面の説明図である。活魚７は、内袋３の中で浄化され
た環境水８に納められ、空所９は酸素によって置換され
ている。また、氷は浄化された環境水で作られている。 したがって、図示の状態で基地から消費地へ運搬すると
、活魚を保冷しながら同時に当該活魚の環境水も運搬で
きる。
した袋１と、方形のダンボール函からなる外函６の組立
断面の説明図である。活魚７は、内袋３の中で浄化され
た環境水８に納められ、空所９は酸素によって置換され
ている。また、氷は浄化された環境水で作られている。 したがって、図示の状態で基地から消費地へ運搬すると
、活魚を保冷しながら同時に当該活魚の環境水も運搬で
きる。
【００１１】
【発明の効果】以上の実施例の説明からも理解できるよ
うに、本発明の効果は多多あり、列記すると以下のとう
りである。 （イ）活魚を適度に保冷して運搬出来ることは当然とし
て、外函の寸法、形状に応じて、内袋や氷の寸法、形状
は自由に選定出来るので、運搬効率を高めることが出来
る。特に外函が方形の場合は、トラックや車両における
多量の載積に便利である。 （ロ）運搬された環境水は、販売店や料亭においては、
水槽の水として、もしくはその補充水として利用できる
。また家庭にあっては、その環境水を使って活魚を料理
できる。 （ハ）おろしたての鮮魚類を運搬する場合でも、環境水
の氷で保冷しておけば、消費地では、その氷を解かして
活魚槽の水として利用できる。
うに、本発明の効果は多多あり、列記すると以下のとう
りである。 （イ）活魚を適度に保冷して運搬出来ることは当然とし
て、外函の寸法、形状に応じて、内袋や氷の寸法、形状
は自由に選定出来るので、運搬効率を高めることが出来
る。特に外函が方形の場合は、トラックや車両における
多量の載積に便利である。 （ロ）運搬された環境水は、販売店や料亭においては、
水槽の水として、もしくはその補充水として利用できる
。また家庭にあっては、その環境水を使って活魚を料理
できる。 （ハ）おろしたての鮮魚類を運搬する場合でも、環境水
の氷で保冷しておけば、消費地では、その氷を解かして
活魚槽の水として利用できる。
【００１２】以上の説明からも理解できるように、本発
明によれば、消費地もしくは消費者は、活魚を受け取る
と同時に当該活魚に最も適した水も入手できることにな
り、生息地の水の入手しにくい都市部その他の地域では
非常に便利になる。
明によれば、消費地もしくは消費者は、活魚を受け取る
と同時に当該活魚に最も適した水も入手できることにな
り、生息地の水の入手しにくい都市部その他の地域では
非常に便利になる。
【００１３】尚、現在では、人工的に硬水を作る技術が
進歩して来ているので、生息地の水と類似の成分組成に
なるように無機塩類等を加えた淡水、自然水も類似の氷
とすることが出来る。
進歩して来ているので、生息地の水と類似の成分組成に
なるように無機塩類等を加えた淡水、自然水も類似の氷
とすることが出来る。
【図１】本発明に利用する袋の概略の説明図である。
【図２】本発明に利用する内袋の概略の説明図である。
【図３】内袋と袋と外函との組立断面の概略の説明図で
ある。
ある。
１ 袋
３ 内袋
６ 外函
７ 活魚
８ 環境水
９ 空所
Claims (1)
- 【請求項１】 運搬すべき魚類が生息していた環境の
水もしくは該水と類似の水を軟質性の袋に入れて凍らせ
、該魚類の周囲に該氷を配置して、該魚類と該氷とを一
緒に包装して運搬することを特徴とする魚類運搬方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5025491A JPH04267828A (ja) | 1991-02-25 | 1991-02-25 | 魚類運搬方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5025491A JPH04267828A (ja) | 1991-02-25 | 1991-02-25 | 魚類運搬方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04267828A true JPH04267828A (ja) | 1992-09-24 |
Family
ID=12853846
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5025491A Pending JPH04267828A (ja) | 1991-02-25 | 1991-02-25 | 魚類運搬方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH04267828A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2002233269A (ja) * | 2001-02-07 | 2002-08-20 | Toyama Prefecture | 深層水を用いた活魚輸送方法 |
| US6612259B2 (en) * | 1997-09-26 | 2003-09-02 | Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. | Oxygen generating materials, carbon dioxide absorbing materials, and transport system and transport method of live fishery products |
| CN102870727A (zh) * | 2011-07-13 | 2013-01-16 | 上海金蟹水产科技有限公司 | 一种塑料袋水产养殖技术 |
| CN104026060A (zh) * | 2014-06-24 | 2014-09-10 | 张振寿 | 一种用于运输官垌鱼的包装方法 |
-
1991
- 1991-02-25 JP JP5025491A patent/JPH04267828A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US6612259B2 (en) * | 1997-09-26 | 2003-09-02 | Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. | Oxygen generating materials, carbon dioxide absorbing materials, and transport system and transport method of live fishery products |
| JP2002233269A (ja) * | 2001-02-07 | 2002-08-20 | Toyama Prefecture | 深層水を用いた活魚輸送方法 |
| CN102870727A (zh) * | 2011-07-13 | 2013-01-16 | 上海金蟹水产科技有限公司 | 一种塑料袋水产养殖技术 |
| CN104026060A (zh) * | 2014-06-24 | 2014-09-10 | 张振寿 | 一种用于运输官垌鱼的包装方法 |
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