JPH04283300A - びん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤 - Google Patents
びん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤Info
- Publication number
- JPH04283300A JPH04283300A JP3069456A JP6945691A JPH04283300A JP H04283300 A JPH04283300 A JP H04283300A JP 3069456 A JP3069456 A JP 3069456A JP 6945691 A JP6945691 A JP 6945691A JP H04283300 A JPH04283300 A JP H04283300A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- fatty acid
- acid ester
- bottled
- draining agent
- beverages
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Granted
Links
Landscapes
- Emulsifying, Dispersing, Foam-Producing Or Wetting Agents (AREA)
- Detergent Compositions (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、びん詰め飲料やカン詰
め飲料の製造工程や梱包工程において、容器外面の付着
水分の多さに起因する種々のトラブルを防止する為に、
仕上げ洗浄水に混合して使用する、容器外面の付着水分
量を少なくするびん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水
切り剤に関する。
め飲料の製造工程や梱包工程において、容器外面の付着
水分の多さに起因する種々のトラブルを防止する為に、
仕上げ洗浄水に混合して使用する、容器外面の付着水分
量を少なくするびん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水
切り剤に関する。
【０００２】
【従来技術の問題点】びんビール等のびん詰め飲料の製
造工程において、仕上げ洗浄水が容器外面に多く付着す
ると、王冠にサビが発生したり、後続のすり傷隠蔽剤塗
布工程でのコーティング液のすり傷への浸透を妨害し美
観を損ねたりあるいは検びん（びん破損のチェック）を
難しくしたりする。またカンビール等のカン詰め飲料の
製造において、仕上げ洗浄水が容器外面に多く付着する
と、製品をカートン詰めする時、その水がカートンを濡
らし、強度低下の問題を起こす。
造工程において、仕上げ洗浄水が容器外面に多く付着す
ると、王冠にサビが発生したり、後続のすり傷隠蔽剤塗
布工程でのコーティング液のすり傷への浸透を妨害し美
観を損ねたりあるいは検びん（びん破損のチェック）を
難しくしたりする。またカンビール等のカン詰め飲料の
製造において、仕上げ洗浄水が容器外面に多く付着する
と、製品をカートン詰めする時、その水がカートンを濡
らし、強度低下の問題を起こす。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、上記びん詰
め飲料及びカン詰め飲料の製造工程に関わる、容器の付
着水分量を簡単に少なくする方法を提供する事である。
め飲料及びカン詰め飲料の製造工程に関わる、容器の付
着水分量を簡単に少なくする方法を提供する事である。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは、上記問題
点を解決すべく鋭意検討を行った結果、びん詰め飲料や
カン詰め飲料の外表面にたとえ微量残留しても人体に影
響のない安全性の高いある種の特定の材料を、水切り剤
として仕上げ洗浄水に混合すれば、付着水分量を大幅に
低減出来る事を発見し、本発明を完成した。
点を解決すべく鋭意検討を行った結果、びん詰め飲料や
カン詰め飲料の外表面にたとえ微量残留しても人体に影
響のない安全性の高いある種の特定の材料を、水切り剤
として仕上げ洗浄水に混合すれば、付着水分量を大幅に
低減出来る事を発見し、本発明を完成した。
【０００５】本発明の水切り剤は、ポリグリセリン脂肪
酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エス
テル、しょ糖脂肪酸エステル及びソルビタン脂肪酸エス
テルから選ばれる少なくとも１種を必須成分として含む
事を特徴とする。
酸エステル、ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸エス
テル、しょ糖脂肪酸エステル及びソルビタン脂肪酸エス
テルから選ばれる少なくとも１種を必須成分として含む
事を特徴とする。
【０００６】本発明で用いられるポリグリセリン脂肪酸
エステルは、ＨＬＢ値が５〜１３の範囲のものである。 ジグリセリンモノカプリレート、テトラグリセリンモノ
ラウレート、ヘキサグリセリンジカプリレート、デカグ
リセリンモノラウレート等を具体例として示す事が出来
るがこれらに限定されるものではない。ＨＬＢ値が５未
満のものは水切り効果が十分でなく、またＨＬＢが１３
をこえると仕上げ洗浄水に泡が発生して好ましくない。
エステルは、ＨＬＢ値が５〜１３の範囲のものである。 ジグリセリンモノカプリレート、テトラグリセリンモノ
ラウレート、ヘキサグリセリンジカプリレート、デカグ
リセリンモノラウレート等を具体例として示す事が出来
るがこれらに限定されるものではない。ＨＬＢ値が５未
満のものは水切り効果が十分でなく、またＨＬＢが１３
をこえると仕上げ洗浄水に泡が発生して好ましくない。
【０００７】本発明で用いられるポリオキシエチレンソ
ルビタン脂肪酸エステルは、ＨＬＢ値が６〜１６の範囲
のものである。ポリオキシエチレン（２０ＥＯ）ソルビ
タンモノオレート、ポリオキシエチレン（２０ＥＯ）ソ
ルビタンモノパルミテート、ポリオキシエチレン（４Ｅ
Ｏ）ソルビタンモノラウレート、ポリオキシエチレン（
２０ＥＯ）ソルビタンモノステアレート等を具体例とし
て示す事が出来るがこれらに限定されるものではない。 ＨＬＢ値が６未満のものは水切り効果が十分でなく、ま
たＨＬＢ値が１６をこえると仕上げ洗浄水に泡が発生し
て好ましくない。
ルビタン脂肪酸エステルは、ＨＬＢ値が６〜１６の範囲
のものである。ポリオキシエチレン（２０ＥＯ）ソルビ
タンモノオレート、ポリオキシエチレン（２０ＥＯ）ソ
ルビタンモノパルミテート、ポリオキシエチレン（４Ｅ
Ｏ）ソルビタンモノラウレート、ポリオキシエチレン（
２０ＥＯ）ソルビタンモノステアレート等を具体例とし
て示す事が出来るがこれらに限定されるものではない。 ＨＬＢ値が６未満のものは水切り効果が十分でなく、ま
たＨＬＢ値が１６をこえると仕上げ洗浄水に泡が発生し
て好ましくない。
【０００８】本発明で用いられるしょ糖脂肪酸エステル
は、ＨＬＢ値が６以上の範囲のものである。しょ糖モノ
ラウレータ、しょ糖モノオレート、しょ糖モノパルミテ
ート等を具体例として示す事が出来るがこれらに限定さ
れるものではない。ＨＬＢ値が６より低いと水切り効果
が十分でない。
は、ＨＬＢ値が６以上の範囲のものである。しょ糖モノ
ラウレータ、しょ糖モノオレート、しょ糖モノパルミテ
ート等を具体例として示す事が出来るがこれらに限定さ
れるものではない。ＨＬＢ値が６より低いと水切り効果
が十分でない。
【０００９】本発明で用いられるソルビタン脂肪酸エス
テルは、その構成脂肪酸の炭素数が８〜１２である。ソ
ルビタンモノウラレート、ソルビタンモノカプリレート
等を具体例として示す事が出来るがこれらに限定される
ものではない。その構成脂肪酸の炭素数が１２より大き
いと水に溶解あるいは分散せず、水切り効果を示さず好
ましくない。
テルは、その構成脂肪酸の炭素数が８〜１２である。ソ
ルビタンモノウラレート、ソルビタンモノカプリレート
等を具体例として示す事が出来るがこれらに限定される
ものではない。その構成脂肪酸の炭素数が１２より大き
いと水に溶解あるいは分散せず、水切り効果を示さず好
ましくない。
【００１０】本発明の水切り剤は、上記４つの化合物群
から選ばれる少なくとも１種を必須成分として含む事を
特徴とするが、必要に応じてグリセリン脂肪酸エステル
等の非イオン界面活性剤を加える事が出来る。さらに、
液状安定性を良好にしたり、仕上げ洗浄水への溶解分散
を助ける為に、プロブレングリコールや水を加える事も
出来る。
から選ばれる少なくとも１種を必須成分として含む事を
特徴とするが、必要に応じてグリセリン脂肪酸エステル
等の非イオン界面活性剤を加える事が出来る。さらに、
液状安定性を良好にしたり、仕上げ洗浄水への溶解分散
を助ける為に、プロブレングリコールや水を加える事も
出来る。
【００１１】本発明の水切り剤は、びん詰め飲料やカン
詰め飲料の製造工程において、仕上げ洗浄水へ ２００
〜５００ｐｐｍの濃度で混合して使用する。本発明の水
切り剤入りの洗浄水を使用する事以外、何ら特別の処理
をする事なく、ごく簡単に、水切り剤を使用しない従来
の場合に比較し、容器外面への付着水分量を １／３〜
１／７ へ減少させ、王冠のサビ発生も防止する。以下
に実施例を上げて本発明の効果を説明する。
詰め飲料の製造工程において、仕上げ洗浄水へ ２００
〜５００ｐｐｍの濃度で混合して使用する。本発明の水
切り剤入りの洗浄水を使用する事以外、何ら特別の処理
をする事なく、ごく簡単に、水切り剤を使用しない従来
の場合に比較し、容器外面への付着水分量を １／３〜
１／７ へ減少させ、王冠のサビ発生も防止する。以下
に実施例を上げて本発明の効果を説明する。
【００１２】
【実施例】下記表１に示した組成の水切り剤を調製し、
この水切り剤を水道水に３００ｐｐｍの濃度で混合し、
この水切り剤入りの水道水を用いて以下の評価項目に従
って性能評価を行った。
この水切り剤を水道水に３００ｐｐｍの濃度で混合し、
この水切り剤入りの水道水を用いて以下の評価項目に従
って性能評価を行った。
【００１３】評価項目：（イ）泡立ち性ロス・マイルス
法 ＪＩＳ Ｋ−３３６２ による。 ○（直後泡高さ１０ｍｍ以下）、△，×（同１５ｍｍ以
上）で表示。
法 ＪＩＳ Ｋ−３３６２ による。 ○（直後泡高さ１０ｍｍ以下）、△，×（同１５ｍｍ以
上）で表示。
【００１４】評価項目：（ロ）ビールびん（大びん）の
付着水分量 乾燥ビールびんを、３０℃の水切り剤入り水道水に２８
ｃｍの深さまで沈め１分後取り出し、３０℃−湿度９０
％の条件の空間に３０秒間垂直に吊し水を切り、その時
点でのビールびん側面への付着水分量を測定する。５回
の平均値をデータとする。
付着水分量 乾燥ビールびんを、３０℃の水切り剤入り水道水に２８
ｃｍの深さまで沈め１分後取り出し、３０℃−湿度９０
％の条件の空間に３０秒間垂直に吊し水を切り、その時
点でのビールびん側面への付着水分量を測定する。５回
の平均値をデータとする。
【００１５】評価項目：（ハ）びんビール用王冠のサビ
発生率 王冠５０個を３０℃の水切り剤入り水道水に１分間浸漬
後取り出し、金網の上に置いて、３０℃−湿度９０％の
部屋内に放置し、２日後検査してサビの発生率を求める
。
発生率 王冠５０個を３０℃の水切り剤入り水道水に１分間浸漬
後取り出し、金網の上に置いて、３０℃−湿度９０％の
部屋内に放置し、２日後検査してサビの発生率を求める
。
【００１６】評価項目：（ニ）すり傷隠蔽剤への影響乾
燥ビールびんを３０℃の水切り剤入り水道水に１分間浸
漬後取り出し、室温下２分間放置後、すり傷隠蔽剤を塗
布し、すり傷への浸透度と美観を評価し、○，△，×で
表示。
燥ビールびんを３０℃の水切り剤入り水道水に１分間浸
漬後取り出し、室温下２分間放置後、すり傷隠蔽剤を塗
布し、すり傷への浸透度と美観を評価し、○，△，×で
表示。
【００１７】評価項目：（ホ）ビール用アルミカン（
５００ｍｌ）の付着水分量 ビールびんをアルミカンに換えて（ロ）項と同様にして
ビール用アルミカンへの付着水分量を評価。
５００ｍｌ）の付着水分量 ビールびんをアルミカンに換えて（ロ）項と同様にして
ビール用アルミカンへの付着水分量を評価。
【００１８】
【表１】
結果を第２表に示した。
【００１９】
【表２】
【００２０】
【発明の効果】表２から、比較品１〜５は、評価項目（
イ）〜（ホ）の５項目のうちのいずれか３項目以上に性
能不足が見られるのに対して、本発明品１〜９は５項目
すべてに水準以上の効果を示し、進歩性が明らかに認め
られる。
イ）〜（ホ）の５項目のうちのいずれか３項目以上に性
能不足が見られるのに対して、本発明品１〜９は５項目
すべてに水準以上の効果を示し、進歩性が明らかに認め
られる。
Claims (5)
- 【請求項１】 ポリグリセリン脂肪酸エステル、ポリ
オキシエチレンソルビタン脂肪酸エステル、しょ糖脂肪
酸エステル及びソルビタン脂肪酸エステルから選ばれる
少なくとも１種を必須成分として含む事を特徴とするび
ん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤。 - 【請求項２】 ポリグリセリン脂肪酸エステルのＨＬ
Ｂ値が５〜１３の範囲である請求項１記載のびん詰め飲
料及びカン詰め飲料用容器水切り剤。 - 【請求項３】 ポリオキシエチレンソルビタン脂肪酸
のＨＬＢ値が６〜１６の範囲である請求項１記載のびん
詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤。 - 【請求項４】 しょ糖脂肪酸エステルのＨＬＢが６以
上の範囲である請求項１記載のびん詰め飲料及びカン詰
め飲料用容器水切り剤。 - 【請求項５】 ソルビタン脂肪酸エステルの脂肪酸の
炭素数が８〜１２である請求項１記載のびん詰め飲料及
びカン詰め飲料用容器水切り剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3069456A JP2968075B2 (ja) | 1991-03-11 | 1991-03-11 | びん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3069456A JP2968075B2 (ja) | 1991-03-11 | 1991-03-11 | びん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04283300A true JPH04283300A (ja) | 1992-10-08 |
| JP2968075B2 JP2968075B2 (ja) | 1999-10-25 |
Family
ID=13403171
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3069456A Expired - Lifetime JP2968075B2 (ja) | 1991-03-11 | 1991-03-11 | びん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2968075B2 (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010195875A (ja) * | 2009-02-24 | 2010-09-09 | Duskin Co Ltd | 食品食器用透明洗剤 |
| JP2019172743A (ja) * | 2018-03-27 | 2019-10-10 | 株式会社Adeka | 飲食料製造ライン用脱臭剤組成物及び脱臭洗浄方法 |
-
1991
- 1991-03-11 JP JP3069456A patent/JP2968075B2/ja not_active Expired - Lifetime
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2010195875A (ja) * | 2009-02-24 | 2010-09-09 | Duskin Co Ltd | 食品食器用透明洗剤 |
| JP2019172743A (ja) * | 2018-03-27 | 2019-10-10 | 株式会社Adeka | 飲食料製造ライン用脱臭剤組成物及び脱臭洗浄方法 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2968075B2 (ja) | 1999-10-25 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5645648A (en) | Process for cleaning and disinfecting devices in the brewing industry | |
| US4477364A (en) | Acidic glass cleaning composition | |
| MXPA02008373A (es) | Composiciones antimicrobianas acidas para el tratamiento de alimentos y superficies que contactan alimentos y metodos para la utilizacion de las mismas. | |
| JP7096637B2 (ja) | 殺菌剤組成物及び洗浄殺菌方法 | |
| EP0612833B1 (en) | Surface-treating agent for metal can and method for treating metal can surface | |
| EP2202209A1 (en) | Scratch masking coating for glass containers | |
| US2176347A (en) | Method of preparing a food product | |
| JP5008805B2 (ja) | Ｃｉｐ洗浄用脱臭剤組成物 | |
| EP0645351A2 (en) | Coating composition for glass containers | |
| US4220670A (en) | Method for chemically peeling fruits and vegetables | |
| JPH01295801A (ja) | コルク物品の漂白並びに滅菌法およびこの方法を用いて漂白されたコルク物品 | |
| US4123558A (en) | Coating of potatoes to prevent greening | |
| JP2968075B2 (ja) | びん詰め飲料及びカン詰め飲料用容器水切り剤 | |
| JPS5991156A (ja) | びん類の擦れ傷塗布剤 | |
| JP5587378B2 (ja) | 梅酒様アルコール飲料およびその製造方法 | |
| JP5162009B2 (ja) | 梅酒様アルコール飲料製造方法 | |
| JPH07116474B2 (ja) | 高濃度アルカリ液体洗浄剤組成物及びその製造方法 | |
| EP0707629B1 (de) | Verfahren zur eliminierung migrierter bestandteile aus mehrweg-kunststoffgebinden für lebensmittel | |
| JP2020031615A (ja) | 炭酸飲料の炭酸の刺激を抑制する方法及び炭酸飲料の泡をきめ細かくする方法並びに炭酸飲料の製造方法 | |
| CA2145177A1 (en) | Detergent Composition Comprising a Nonalkyloxylated Nonionic Surfactant | |
| JP4194977B2 (ja) | 殺菌方法及び殺菌用組成物 | |
| EP2028169A1 (de) | Behandlungsverfahren für Glas und damit behandelte Gläser | |
| GB2186292A (en) | Process for cleaning aluminium | |
| JPH0465330A (ja) | ガラス容器のすり傷コーティング用組成物 | |
| JPS62128951A (ja) | ガラス容器のすり傷コ−テイング用組成物 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 19990810 |