JPH04287637A - 乳児用処方のための共ランダム化脂肪組成物 - Google Patents
乳児用処方のための共ランダム化脂肪組成物Info
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- JPH04287637A JPH04287637A JP3316088A JP31608891A JPH04287637A JP H04287637 A JPH04287637 A JP H04287637A JP 3316088 A JP3316088 A JP 3316088A JP 31608891 A JP31608891 A JP 31608891A JP H04287637 A JPH04287637 A JP H04287637A
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Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、成分を成すパルミチン
酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化される（ｃｏｒ
ａｎｄｏｍｉｚｅｄ）主として栄養学的に完全な乳児用
処方のための脂肪組成物に関する。さらに、本発明は、
特に早産または低体重出生乳児用栄養製品のための、中
鎖トリグリセリドを添加した共ランダム化脂肪組成物に
関する。このような２種類以上の油の共ランダム化によ
って、天然油自体または個別にランダム化された場合の
天然油の化学組成以外の実質的に化学組成の異なるトリ
グリセリドの混合物が得られる。パルミチン酸型油とラ
ウリン酸型油の共ランダム化は、非常によく吸収される
脂肪組成物を得る経済的な手段となる。
酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化される（ｃｏｒ
ａｎｄｏｍｉｚｅｄ）主として栄養学的に完全な乳児用
処方のための脂肪組成物に関する。さらに、本発明は、
特に早産または低体重出生乳児用栄養製品のための、中
鎖トリグリセリドを添加した共ランダム化脂肪組成物に
関する。このような２種類以上の油の共ランダム化によ
って、天然油自体または個別にランダム化された場合の
天然油の化学組成以外の実質的に化学組成の異なるトリ
グリセリドの混合物が得られる。パルミチン酸型油とラ
ウリン酸型油の共ランダム化は、非常によく吸収される
脂肪組成物を得る経済的な手段となる。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】トマ
レリ（Ｔｏｍａｒｅｌｌｉ）らに対して１９７０年１１
月２４日に発行された米国特許第３，５４２，５６０号
には、トリグリセリドのβ（２）位のパルミチン酸の部
分が増加した乳児用処方のための脂肪組成物が開示され
ている。この増加は、調合ラード（ｂｌｅｎｄｉｎｇ
ｌａｒｄ）または合成β−モノパルミチンによって得ら
れ、該脂肪組成物を構成する他の油は、βパルミチン酸
の部分が比較的少ない。このような他の油としては、コ
ーン、ダイズ、パーム、ラッカセイ、ヤシ、オリーブ、
ババスウ（ｂａｂａｓｕ）、綿実、オレオおよび牛脂が
挙げられる。しかしながら、ラードの使用は宗教的理由
のために世界の多くの地域で受け容れられず、合成トリ
グリセリドは大規模な使用のためには非常に高価である
。かくして、宗教的食事理由に基づき広く受け容れられ
、非常によく吸収され、人乳と同様の脂肪酸含有量を有
し、非常に大規模に製造するのに経済的である乳児用処
方のための脂肪組成物が必要とされている。
レリ（Ｔｏｍａｒｅｌｌｉ）らに対して１９７０年１１
月２４日に発行された米国特許第３，５４２，５６０号
には、トリグリセリドのβ（２）位のパルミチン酸の部
分が増加した乳児用処方のための脂肪組成物が開示され
ている。この増加は、調合ラード（ｂｌｅｎｄｉｎｇ
ｌａｒｄ）または合成β−モノパルミチンによって得ら
れ、該脂肪組成物を構成する他の油は、βパルミチン酸
の部分が比較的少ない。このような他の油としては、コ
ーン、ダイズ、パーム、ラッカセイ、ヤシ、オリーブ、
ババスウ（ｂａｂａｓｕ）、綿実、オレオおよび牛脂が
挙げられる。しかしながら、ラードの使用は宗教的理由
のために世界の多くの地域で受け容れられず、合成トリ
グリセリドは大規模な使用のためには非常に高価である
。かくして、宗教的食事理由に基づき広く受け容れられ
、非常によく吸収され、人乳と同様の脂肪酸含有量を有
し、非常に大規模に製造するのに経済的である乳児用処
方のための脂肪組成物が必要とされている。
【０００３】より最近の３つの米国特許には、唯一のパ
ルミチン酸型油としてパーム油を有する乳児用栄養製品
のための全ての植物油脂組成物が開示されている。これ
らは、シュアー（Ｔｈｅｕｅｒ）に１９８１年８月４日
に発行された米国特許第４，２８２，２６５号、ならび
にルール（Ｒｕｌｅ）に各々１９８６年９月３０日およ
び１９８８年１月２６日に発行された米国特許第４，６
１４，６６３号および第４，７２１，６２６号である。
ルミチン酸型油としてパーム油を有する乳児用栄養製品
のための全ての植物油脂組成物が開示されている。これ
らは、シュアー（Ｔｈｅｕｅｒ）に１９８１年８月４日
に発行された米国特許第４，２８２，２６５号、ならび
にルール（Ｒｕｌｅ）に各々１９８６年９月３０日およ
び１９８８年１月２６日に発行された米国特許第４，６
１４，６６３号および第４，７２１，６２６号である。
【０００４】最も最近では、アメリカン・ホーム・プロ
ダクツ・コーポレイション（Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｈｏｍ
ｅ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ）（ト
マレリ（Ｔｏｍａｒｅｌｌｉ））に１９９０年７月４日
に公開された欧州特許公開第０３７６６２８号には、パ
ルミチン酸型油だけがランダム化される全ての植物油脂
組成物が開示されている。この欧州特許公開には、パル
ミチン酸型油だけがランダム化される早産または低体重
出生乳児のための乳児用栄養製品のための中鎖トリグリ
セリドを含む全ての植物油脂組成物が開示されている。
ダクツ・コーポレイション（Ａｍｅｒｉｃａｎ Ｈｏｍ
ｅ Ｐｒｏｄｕｃｔｓ Ｃｏｒｐｏｒａｔｉｏｎ）（ト
マレリ（Ｔｏｍａｒｅｌｌｉ））に１９９０年７月４日
に公開された欧州特許公開第０３７６６２８号には、パ
ルミチン酸型油だけがランダム化される全ての植物油脂
組成物が開示されている。この欧州特許公開には、パル
ミチン酸型油だけがランダム化される早産または低体重
出生乳児のための乳児用栄養製品のための中鎖トリグリ
セリドを含む全ての植物油脂組成物が開示されている。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、欧州特許公開
ＥＰ ０３７６６２８の発明とは異なり、少なくとも１
つのパルミチン酸型油と１つのラウリン酸型油が共ラン
ダム化され、パルミチン酸型油とラウリン酸型油の脂肪
酸の間でランダムにエステル交換反応を生じる。この２
つの油の共ランダム化によって、該混合物のパームオレ
イン油がランダム化された場合に見いだされたものより
驚くほど優れた吸収性が得られた。また、本発明の脂肪
組成物において、オレオ油はラウリン酸型油と共ランダ
ム化されるべきパルミチン酸型油として使用されてもよ
い。
ＥＰ ０３７６６２８の発明とは異なり、少なくとも１
つのパルミチン酸型油と１つのラウリン酸型油が共ラン
ダム化され、パルミチン酸型油とラウリン酸型油の脂肪
酸の間でランダムにエステル交換反応を生じる。この２
つの油の共ランダム化によって、該混合物のパームオレ
イン油がランダム化された場合に見いだされたものより
驚くほど優れた吸収性が得られた。また、本発明の脂肪
組成物において、オレオ油はラウリン酸型油と共ランダ
ム化されるべきパルミチン酸型油として使用されてもよ
い。
【０００６】本発明は、
（ａ） 脂肪組成物の１８〜３０重量％の、ヤシ油、
ババスウ油およびパーム核油から選択される１種類以上
のラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の２０〜４０重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択される１
種類以上のパルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の１３〜３４重量％の、オリーブ
油、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、
およびカノーラ油（ｃａｎｏｌａ ｏｉｌ）から選択さ
れる１種類以上のオレイン酸型油；ならびに （ｄ） 脂肪組成物の１２〜２７重量％の、コーン油
、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油
から選択される１種類以上のリノール酸型油からなり、
少なくともパルミチン酸型油とラウリン酸型油が共ラン
ダム化され、油の含有量が、脂肪組成物がトリグリセリ
ドとして存在する全脂肪酸１００重量部当たり（ｉ）
ラウリン酸９〜２０重量部；（ｉｉ） パルミチン
酸１０〜２５重量部；（ｉｉｉ） ステアリン酸２〜
１０重量部；（ｉｖ） オレイン酸２５〜４５重量部
；（ｖ） リノール酸１１〜２８重量部を含有するよ
うな量であることを特徴とする栄養学的に完全な乳児用
処方のための共ランダム化脂肪組成物を提供する。
ババスウ油およびパーム核油から選択される１種類以上
のラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の２０〜４０重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択される１
種類以上のパルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の１３〜３４重量％の、オリーブ
油、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、
およびカノーラ油（ｃａｎｏｌａ ｏｉｌ）から選択さ
れる１種類以上のオレイン酸型油；ならびに （ｄ） 脂肪組成物の１２〜２７重量％の、コーン油
、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油
から選択される１種類以上のリノール酸型油からなり、
少なくともパルミチン酸型油とラウリン酸型油が共ラン
ダム化され、油の含有量が、脂肪組成物がトリグリセリ
ドとして存在する全脂肪酸１００重量部当たり（ｉ）
ラウリン酸９〜２０重量部；（ｉｉ） パルミチン
酸１０〜２５重量部；（ｉｉｉ） ステアリン酸２〜
１０重量部；（ｉｖ） オレイン酸２５〜４５重量部
；（ｖ） リノール酸１１〜２８重量部を含有するよ
うな量であることを特徴とする栄養学的に完全な乳児用
処方のための共ランダム化脂肪組成物を提供する。
【０００７】本発明の好ましい共ランダム化脂肪組成物
は、ラウリン酸型油とパルミチン酸型油だけが共ランダ
ム化されるものである。各タイプの油が各々１種類だけ
使用され、１種類のラウリン酸型油と１種類のパルミチ
ン酸型油だけが共ランダム化されるこれらの脂肪組成物
も好ましい。好ましいパルミチン酸型油は、パームオレ
イン油およびオレオ油であり、このうちパームオレイン
油が最も好ましい。好ましいラウリン酸型油はヤシ油で
ある。好ましいオレイン酸型油は、サフラワーオレイン
酸油およびヒマワリオレイン酸油であり、好ましいリノ
ール酸型油はダイズ油である。 好ましい本発明の共ランダム化脂肪組成物は、（ａ）
脂肪組成物の２０〜２９重量％の、ヤシ油、ババスウ
油およびパーム核油から選択されるラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の２６〜３８重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択されるパ
ルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の１４〜３０重量％の、オリーブ
油、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、
およびカノーラ油から選択されるオレイン酸型油；なら
びに（ｄ） 脂肪組成物の１４〜２７重量％の、コー
ン油、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワ
リ油から選択されるリノール酸型油からなり、パルミチ
ン酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化され、油の含
有量が、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全
脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸１０〜１７重量部；（ｉｉ）
パルミチン酸１１〜２２重量部；（ｉｉｉ） ステア
リン酸３〜８重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜４
３重量部；および（ｖ） リノール酸１３〜２３重量
部を含有するような量である。
は、ラウリン酸型油とパルミチン酸型油だけが共ランダ
ム化されるものである。各タイプの油が各々１種類だけ
使用され、１種類のラウリン酸型油と１種類のパルミチ
ン酸型油だけが共ランダム化されるこれらの脂肪組成物
も好ましい。好ましいパルミチン酸型油は、パームオレ
イン油およびオレオ油であり、このうちパームオレイン
油が最も好ましい。好ましいラウリン酸型油はヤシ油で
ある。好ましいオレイン酸型油は、サフラワーオレイン
酸油およびヒマワリオレイン酸油であり、好ましいリノ
ール酸型油はダイズ油である。 好ましい本発明の共ランダム化脂肪組成物は、（ａ）
脂肪組成物の２０〜２９重量％の、ヤシ油、ババスウ
油およびパーム核油から選択されるラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の２６〜３８重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択されるパ
ルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の１４〜３０重量％の、オリーブ
油、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、
およびカノーラ油から選択されるオレイン酸型油；なら
びに（ｄ） 脂肪組成物の１４〜２７重量％の、コー
ン油、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワ
リ油から選択されるリノール酸型油からなり、パルミチ
ン酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化され、油の含
有量が、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全
脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸１０〜１７重量部；（ｉｉ）
パルミチン酸１１〜２２重量部；（ｉｉｉ） ステア
リン酸３〜８重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜４
３重量部；および（ｖ） リノール酸１３〜２３重量
部を含有するような量である。
【０００８】特に好ましい本発明の共ランダム化脂肪組
成物は、油が （ａ） ヤシ油２２〜２８％； （ｂ） パームオレイン油３０〜３６％（ｃ） サ
フラワーオレイン酸油またはヒマワリオレイン酸油２１
〜３０％；および （ｄ） ダイズ油１４〜２２％ からなり、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する
全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸８〜１４重量部；（ｉｉ） パ
ルミチン酸１５〜２１重量部；（ｉｉｉ） ステアリ
ン酸３〜５重量部；（ｉｖ） オレイン酸３５〜４３
重量部；および（ｖ） リノール酸１４〜２１重量部
を含有するものである。
成物は、油が （ａ） ヤシ油２２〜２８％； （ｂ） パームオレイン油３０〜３６％（ｃ） サ
フラワーオレイン酸油またはヒマワリオレイン酸油２１
〜３０％；および （ｄ） ダイズ油１４〜２２％ からなり、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する
全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸８〜１４重量部；（ｉｉ） パ
ルミチン酸１５〜２１重量部；（ｉｉｉ） ステアリ
ン酸３〜５重量部；（ｉｖ） オレイン酸３５〜４３
重量部；および（ｖ） リノール酸１４〜２１重量部
を含有するものである。
【０００９】また、油が
（ａ） ヤシ油２３〜２９％；
（ｂ） オレオ油３０〜３７％；
（ｃ） サフラワーオレイン酸油またはヒマワリオレ
イン酸油１４〜２５％；および （ｄ） ダイズ油１８〜２５％ からなり、特に脂肪組成物がトリグリセリドとして存在
する全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸１２〜１７重量部；（ｉｉ）
パルミチン酸１５〜２１重量部；（ｉｉｉ） ステア
リン酸３〜５重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜３
８重量部；および（ｖ） リノール酸１６〜２２重量
部を含有する本発明の共ランダム化脂肪組成物が特に好
ましい。
イン酸油１４〜２５％；および （ｄ） ダイズ油１８〜２５％ からなり、特に脂肪組成物がトリグリセリドとして存在
する全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸１２〜１７重量部；（ｉｉ）
パルミチン酸１５〜２１重量部；（ｉｉｉ） ステア
リン酸３〜５重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜３
８重量部；および（ｖ） リノール酸１６〜２２重量
部を含有する本発明の共ランダム化脂肪組成物が特に好
ましい。
【００１０】さらに特に好ましい本発明の共ランダム化
脂肪組成物は、ラウリン酸型油に対するパルミチン酸型
油の割合が６５／３５（パルミチン酸型油／ラウリン酸
型油）〜４０／６０（パルミチン酸型油／ラウリン酸型
油）であるものである。特に好ましくは、ラウリン酸型
油に対するパルミチン酸型油の割合が６０／４０（パル
ミチン酸型油／ラウリン酸型油）〜４５／５５（パルミ
チン酸型油／ラウリン酸型油）である本発明の脂肪組成
物である。
脂肪組成物は、ラウリン酸型油に対するパルミチン酸型
油の割合が６５／３５（パルミチン酸型油／ラウリン酸
型油）〜４０／６０（パルミチン酸型油／ラウリン酸型
油）であるものである。特に好ましくは、ラウリン酸型
油に対するパルミチン酸型油の割合が６０／４０（パル
ミチン酸型油／ラウリン酸型油）〜４５／５５（パルミ
チン酸型油／ラウリン酸型油）である本発明の脂肪組成
物である。
【００１１】本発明は、また、
（ａ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、ヤシ油、バ
バスウ油およびパーム核油から選択される１種類以上の
ラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の８〜３２重量％の、オレオ油、
パーム油、またはパームオレイン油から選択される１種
類以上のパルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、オリーブ油
、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、お
よびカノーラ油から選択される１種類以上のオレイン酸
型油； （ｄ） 脂肪組成物の１０〜３０重量％の、コーン油
、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油
から選択される１種類以上のリノール酸型油；ならびに
（ｅ） 脂肪組成物の１０〜５０重量％の中鎖トリグ
リセリド（ＭＣＴ’ｓ）からなり、少なくともパルミチ
ン酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化され、油の含
有量が、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全
脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜３４重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１６重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
５〜２２重量部；（ｉｖ） オレイン酸１８〜３７重
量部；および（ｖ） リノール酸７〜１９重量部 を含有するような量であることを特徴とする栄養学的に
完全な早産（または低体重出生）乳児用処方のための共
ランダム化脂肪組成物も提供する。
バスウ油およびパーム核油から選択される１種類以上の
ラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の８〜３２重量％の、オレオ油、
パーム油、またはパームオレイン油から選択される１種
類以上のパルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、オリーブ油
、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、お
よびカノーラ油から選択される１種類以上のオレイン酸
型油； （ｄ） 脂肪組成物の１０〜３０重量％の、コーン油
、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油
から選択される１種類以上のリノール酸型油；ならびに
（ｅ） 脂肪組成物の１０〜５０重量％の中鎖トリグ
リセリド（ＭＣＴ’ｓ）からなり、少なくともパルミチ
ン酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化され、油の含
有量が、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全
脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜３４重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１６重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
５〜２２重量部；（ｉｖ） オレイン酸１８〜３７重
量部；および（ｖ） リノール酸７〜１９重量部 を含有するような量であることを特徴とする栄養学的に
完全な早産（または低体重出生）乳児用処方のための共
ランダム化脂肪組成物も提供する。
【００１２】好ましい本発明の早産用共ランダム化脂肪
組成物は、ラウリン酸型油とパルミチン酸型油だけが共
ランダム化されるものである。また、好ましくは、各タ
イプの油が各々１種類だけ使用され、１種類のラウリン
酸型油と１種類のパルミチン酸型油だけが早産用共ラン
ダム化脂肪組成物でもある。好ましいパルミチン酸型油
は、パームオレイン油およびオレオ油であり、このうち
パームオレイン油が最も好ましい。好ましいラウリン酸
型油はヤシ油である。好ましいオレイン酸型油はサフラ
ワーオレイン酸油およびヒマワリオレイン酸油であり、
好ましいリノール酸型油はダイズ油である。
組成物は、ラウリン酸型油とパルミチン酸型油だけが共
ランダム化されるものである。また、好ましくは、各タ
イプの油が各々１種類だけ使用され、１種類のラウリン
酸型油と１種類のパルミチン酸型油だけが早産用共ラン
ダム化脂肪組成物でもある。好ましいパルミチン酸型油
は、パームオレイン油およびオレオ油であり、このうち
パームオレイン油が最も好ましい。好ましいラウリン酸
型油はヤシ油である。好ましいオレイン酸型油はサフラ
ワーオレイン酸油およびヒマワリオレイン酸油であり、
好ましいリノール酸型油はダイズ油である。
【００１３】好ましい本発明の早産用共ランダム化脂肪
組成物は、 （ａ） 脂肪組成物の１５〜２９重量％の、ヤシ油、
ババスウ油およびパーム核油から選択されるラウリン酸
型油； （ｂ） 脂肪組成物の１５〜３２重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択されるパ
ルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、オリーブ油
、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、お
よびカノーラ油から選択されるオレイン酸型油；（ｄ）
脂肪組成物の１５〜２７重量％の、コーン油、綿実
油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油から選
択されるリノール酸型油；ならびに （ｅ） 脂肪組成物の１０〜３０重量％の中鎖トリグ
リセリド（ＭＣＴ’ｓ） からなり、少なくともパルミチン酸型油とラウリン酸型
油が共ランダム化され、油の含有量が、脂肪組成物がト
リグリセリドとして存在する全脂肪酸１００重量部当た
り （ｉ） カプリル酸８〜２５重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１２重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
７〜２０重量部；（ｉｖ） オレイン酸２５〜３８重
量部；および（ｖ） リノール酸１２〜２０重量部を
含有するような量であることを特徴とするものである。
組成物は、 （ａ） 脂肪組成物の１５〜２９重量％の、ヤシ油、
ババスウ油およびパーム核油から選択されるラウリン酸
型油； （ｂ） 脂肪組成物の１５〜３２重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択されるパ
ルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、オリーブ油
、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、お
よびカノーラ油から選択されるオレイン酸型油；（ｄ）
脂肪組成物の１５〜２７重量％の、コーン油、綿実
油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油から選
択されるリノール酸型油；ならびに （ｅ） 脂肪組成物の１０〜３０重量％の中鎖トリグ
リセリド（ＭＣＴ’ｓ） からなり、少なくともパルミチン酸型油とラウリン酸型
油が共ランダム化され、油の含有量が、脂肪組成物がト
リグリセリドとして存在する全脂肪酸１００重量部当た
り （ｉ） カプリル酸８〜２５重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１２重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
７〜２０重量部；（ｉｖ） オレイン酸２５〜３８重
量部；および（ｖ） リノール酸１２〜２０重量部を
含有するような量であることを特徴とするものである。
【００１４】特に好ましい本発明の早産用共ランダム化
脂肪組成物は、油が （ａ） ヤシ油２２〜２８％； （ｂ） パームオレイン油２０〜３０％；（ｃ）
ヒマワリオレイン酸油またはサフラワーオレイン酸油１
９〜３０％； （ｄ） ダイズ油１４〜２２％；および（ｅ） Ｍ
ＣＴ’ｓ１０〜３０％ からなり、ヤシ油とパームオレイン油が共ランダム化さ
れ、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全脂肪
酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜２０重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜８重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸１
０〜１７重量部；（ｉｖ） オレイン酸２６〜３６重
量部；および（ｖ） リノール酸１２〜２０重量部を
含有するものである。
脂肪組成物は、油が （ａ） ヤシ油２２〜２８％； （ｂ） パームオレイン油２０〜３０％；（ｃ）
ヒマワリオレイン酸油またはサフラワーオレイン酸油１
９〜３０％； （ｄ） ダイズ油１４〜２２％；および（ｅ） Ｍ
ＣＴ’ｓ１０〜３０％ からなり、ヤシ油とパームオレイン油が共ランダム化さ
れ、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全脂肪
酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜２０重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜８重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸１
０〜１７重量部；（ｉｖ） オレイン酸２６〜３６重
量部；および（ｖ） リノール酸１２〜２０重量部を
含有するものである。
【００１５】また、特に好ましくは、油が（ａ） ヤ
シ油２３〜２９％； （ｂ） オレオ油２０〜３０％； （ｃ） サフラワーオレイン酸油またはヒマワリオレ
イン酸油１４〜２５％； （ｄ） ダイズ油１８〜２５％；および（ｅ） Ｍ
ＣＴ’ｓ１０〜３０％ からなり、ヤシ油とオレオ油が共ランダム化され、特に
脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全脂肪酸１
００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜２５重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１２重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
７〜２０重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜３８重
量部；および（ｖ） リノール酸１４〜２０重量部を
含有する本発明の早産用共ランダム化脂肪組成物でもあ
る。
シ油２３〜２９％； （ｂ） オレオ油２０〜３０％； （ｃ） サフラワーオレイン酸油またはヒマワリオレ
イン酸油１４〜２５％； （ｄ） ダイズ油１８〜２５％；および（ｅ） Ｍ
ＣＴ’ｓ１０〜３０％ からなり、ヤシ油とオレオ油が共ランダム化され、特に
脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全脂肪酸１
００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜２５重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１２重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
７〜２０重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜３８重
量部；および（ｖ） リノール酸１４〜２０重量部を
含有する本発明の早産用共ランダム化脂肪組成物でもあ
る。
【００１６】また、特に好ましい本発明の共ランダム化
脂肪組成物は、ラウリン酸型油に対するパルミチン酸型
油の割合が６５／３５（パルミチン酸型油／ラウリン酸
型油）〜４０／６０（パルミチン酸型油／ラウリン酸型
油）のものである。特に好ましくは、ラウリン酸型油に
対するパルミチン酸型油の割合が６０／４０（パルミチ
ン酸型油／ラウリン酸型油）〜４５／５５（パルミチン
酸型油／ラウリル酸型油）である本発明の脂肪組成物で
ある。
脂肪組成物は、ラウリン酸型油に対するパルミチン酸型
油の割合が６５／３５（パルミチン酸型油／ラウリン酸
型油）〜４０／６０（パルミチン酸型油／ラウリン酸型
油）のものである。特に好ましくは、ラウリン酸型油に
対するパルミチン酸型油の割合が６０／４０（パルミチ
ン酸型油／ラウリン酸型油）〜４５／５５（パルミチン
酸型油／ラウリル酸型油）である本発明の脂肪組成物で
ある。
【００１７】本発明の共ランダム化されたパルミチン酸
型油およびラウリン酸型油は、独特の化学構造を有する
トリグリセリドの混合物である。天然の脂肪および油に
おいて、種々の脂肪酸は特定の脂肪または油の特徴であ
る規則パターンでグリセロール分子の３つのヒドロキシ
基のうちの１つに配置される、すなわち、エステル化さ
れる。一般に、長鎖飽和脂肪酸、Ｃ１６〜Ｃ１８は、優
先的にトリグリセリド分子の１位および３位にあり、モ
ノおよびポリ不飽和脂肪酸はトリグリセリド分子の２位
または中央位にある。天然に存在するグリセロール骨格
における脂肪酸の第２の分布特徴によって、いわゆる混
合トリグリセリド、すなわち、３つの脂肪酸の各々、ま
たは少なくとも２つが異なるトリグリセリドが非常に大
きい割合で得られる。３つのヒドロキシ基が同一の脂肪
酸でエステル化される単一トリグリセリド、例えばトリ
パルミチン（Ｃ１６）、トリオレイン（Ｃ１８）などが
非常に少量存在する。
型油およびラウリン酸型油は、独特の化学構造を有する
トリグリセリドの混合物である。天然の脂肪および油に
おいて、種々の脂肪酸は特定の脂肪または油の特徴であ
る規則パターンでグリセロール分子の３つのヒドロキシ
基のうちの１つに配置される、すなわち、エステル化さ
れる。一般に、長鎖飽和脂肪酸、Ｃ１６〜Ｃ１８は、優
先的にトリグリセリド分子の１位および３位にあり、モ
ノおよびポリ不飽和脂肪酸はトリグリセリド分子の２位
または中央位にある。天然に存在するグリセロール骨格
における脂肪酸の第２の分布特徴によって、いわゆる混
合トリグリセリド、すなわち、３つの脂肪酸の各々、ま
たは少なくとも２つが異なるトリグリセリドが非常に大
きい割合で得られる。３つのヒドロキシ基が同一の脂肪
酸でエステル化される単一トリグリセリド、例えばトリ
パルミチン（Ｃ１６）、トリオレイン（Ｃ１８）などが
非常に少量存在する。
【００１８】（天然の非ランダム分布を変えるので）ラ
ンダム化とも呼ばれる化学的エステル交換反応は、通常
、ナトリウムメチラートのような触媒を用いて、短時間
、脂肪または油を加熱することによって行われる。脂肪
酸は、トリグリセリドにおけるそれらの天然の位置を離
れ、ランダムタイプに、すなわち３つの位置の各々に一
様に、転位する。かくして、個々の脂肪酸の３分の１が
トリグリセリドの１位にあり、３分の１が２位にあり、
３分の１が３位にある。個々の天然脂肪酸型油のランダ
ム化によって、単一トリグリセリドの含有量が増加する
か、またはパルミチン酸型油の場合、長鎖飽和脂肪酸パ
ルミチン酸およびステアリン酸だけからなるトリグリセ
リドの含有量が増加する。例えば、パーム油またはパー
ムオレイン油だけがランダム化されると、パルミチン酸
−ステアリン酸トリグリセリドの量が天然油中約３％か
ら個々のランダム化油中１１％に増加する。このような
長鎖の完全に飽和されたトリグリセリドは特に吸収性に
乏しい。
ンダム化とも呼ばれる化学的エステル交換反応は、通常
、ナトリウムメチラートのような触媒を用いて、短時間
、脂肪または油を加熱することによって行われる。脂肪
酸は、トリグリセリドにおけるそれらの天然の位置を離
れ、ランダムタイプに、すなわち３つの位置の各々に一
様に、転位する。かくして、個々の脂肪酸の３分の１が
トリグリセリドの１位にあり、３分の１が２位にあり、
３分の１が３位にある。個々の天然脂肪酸型油のランダ
ム化によって、単一トリグリセリドの含有量が増加する
か、またはパルミチン酸型油の場合、長鎖飽和脂肪酸パ
ルミチン酸およびステアリン酸だけからなるトリグリセ
リドの含有量が増加する。例えば、パーム油またはパー
ムオレイン油だけがランダム化されると、パルミチン酸
−ステアリン酸トリグリセリドの量が天然油中約３％か
ら個々のランダム化油中１１％に増加する。このような
長鎖の完全に飽和されたトリグリセリドは特に吸収性に
乏しい。
【００１９】パルミチン酸型油とラウリン酸型油の共ラ
ンダム化は、両方の油の脂肪酸がトリグリセリド上で互
いに混合するので、独立した天然油の化学組成を変える
。例えば、下記「表１」に、ヤシ油（ラウリン酸型油）
およびパームオレイン油（パルミチン酸型油）の脂肪酸
組成を示す。
ンダム化は、両方の油の脂肪酸がトリグリセリド上で互
いに混合するので、独立した天然油の化学組成を変える
。例えば、下記「表１」に、ヤシ油（ラウリン酸型油）
およびパームオレイン油（パルミチン酸型油）の脂肪酸
組成を示す。
【００２０】
【表１】
【００２１】上記「表１」から、パームオレイン油がラ
ウリン酸およびミリスチン酸をほとんど有していないこ
とを知ることができる。他方、ヤシ油は、ラウリン酸を
５０％以上含有しており、ミリスチン酸を僅かに高い割
合で含有している。かくして、ヤシ油およびパームオレ
イン油が共ランダム化されると、パルミチン酸とラウリ
ン酸もしくはミリスチン酸のいずれかまたは両方との混
合物を有するトリグリセリド分子が多く生じ、これは、
パームオレイン油だけがランダム化される場合ではあり
得ない。
ウリン酸およびミリスチン酸をほとんど有していないこ
とを知ることができる。他方、ヤシ油は、ラウリン酸を
５０％以上含有しており、ミリスチン酸を僅かに高い割
合で含有している。かくして、ヤシ油およびパームオレ
イン油が共ランダム化されると、パルミチン酸とラウリ
ン酸もしくはミリスチン酸のいずれかまたは両方との混
合物を有するトリグリセリド分子が多く生じ、これは、
パームオレイン油だけがランダム化される場合ではあり
得ない。
【００２２】かくして、得られた共ランダム化パームオ
レインおよびヤシ油は、非ランダム化パームオレインお
よびヤシ油の混合物またはランダム化パームオレイン油
および非ランダム化ヤシ油の混合物と同一の化学的エン
ティティーではない。天然パームオレイン油は限定され
た構造を有するトリグリセリドのコレクションである。 共ランダム化パームオレイン油−ヤシ油は、完全に異な
る化学構造を有するトリグリセリドのコレクションであ
る。３つの油／油の混合物の物理的、生化学的および栄
養学的性質は異なる。
レインおよびヤシ油は、非ランダム化パームオレインお
よびヤシ油の混合物またはランダム化パームオレイン油
および非ランダム化ヤシ油の混合物と同一の化学的エン
ティティーではない。天然パームオレイン油は限定され
た構造を有するトリグリセリドのコレクションである。 共ランダム化パームオレイン油−ヤシ油は、完全に異な
る化学構造を有するトリグリセリドのコレクションであ
る。３つの油／油の混合物の物理的、生化学的および栄
養学的性質は異なる。
【００２３】天然パームオレインおよびヤシ油の脂肪酸
の位置分布への共ランダム化の影響を「表２」に示す。 脂肪酸の位置分布の変化は、２位の脂肪酸の割合の変化
によって示される。ランダム化の後、理論的には、各脂
肪酸の３分の１が２位にあるべきである。しかしながら
、実際は、使用される特定のランダム化条件下で、また
は決定された運転の終点で、脂肪酸のほとんどが均等に
または完全にランダム化されない。
の位置分布への共ランダム化の影響を「表２」に示す。 脂肪酸の位置分布の変化は、２位の脂肪酸の割合の変化
によって示される。ランダム化の後、理論的には、各脂
肪酸の３分の１が２位にあるべきである。しかしながら
、実際は、使用される特定のランダム化条件下で、また
は決定された運転の終点で、脂肪酸のほとんどが均等に
または完全にランダム化されない。
【００２４】
【表２】
【００２５】共ランダム化パームオレインおよびヤシ油
も、天然パームオレインおよびヤシ油の混合物とは生化
学的性質において顕著に異なる。この差異は、乳児用栄
養製品における使用に関して特に重要である。腸でのト
リグリセリドの消化において、膵リパーゼが１位および
３位の脂肪酸を加水分解して、２つの遊離脂肪酸および
グリセリド２位に脂肪酸を含有する２−モノグリセリド
を生じる。長鎖飽和脂肪酸は、２−モノグリセリドとし
て腸内に存在する場合よりも遊離脂肪酸として存在する
ほうがあまりよく吸収されない。
も、天然パームオレインおよびヤシ油の混合物とは生化
学的性質において顕著に異なる。この差異は、乳児用栄
養製品における使用に関して特に重要である。腸でのト
リグリセリドの消化において、膵リパーゼが１位および
３位の脂肪酸を加水分解して、２つの遊離脂肪酸および
グリセリド２位に脂肪酸を含有する２−モノグリセリド
を生じる。長鎖飽和脂肪酸は、２−モノグリセリドとし
て腸内に存在する場合よりも遊離脂肪酸として存在する
ほうがあまりよく吸収されない。
【００２６】パルミチン酸は、人乳トリグリセリドの主
要な飽和脂肪酸である。それは、長鎖、Ｃ１６の脂肪酸
である。長鎖脂肪酸は、短鎖または不飽和脂肪酸ほどは
よく吸収されないが、人乳のパルミチン酸は、優先的に
２位にあり、腸消化の後、該パルミチン酸の大部分がよ
り吸収され易い２−モノパルミチンとして腸内に存在す
るので、よく吸収される。
要な飽和脂肪酸である。それは、長鎖、Ｃ１６の脂肪酸
である。長鎖脂肪酸は、短鎖または不飽和脂肪酸ほどは
よく吸収されないが、人乳のパルミチン酸は、優先的に
２位にあり、腸消化の後、該パルミチン酸の大部分がよ
り吸収され易い２−モノパルミチンとして腸内に存在す
るので、よく吸収される。
【００２７】上記「表２」に示すとおり、共ランダム化
パームオレイン油／ヤシ油は、天然パームオレイン油と
天然ヤシ油との混合物がなす場合の３倍、トリグリセリ
ドの２位のパルミチン酸を有する。したがって、本発明
の共ランダム化脂肪組成物の栄養価は、天然パルミチン
酸型油だけを使用する従来の全ての植物油脂肪組成物に
関して有意に改良される。
パームオレイン油／ヤシ油は、天然パームオレイン油と
天然ヤシ油との混合物がなす場合の３倍、トリグリセリ
ドの２位のパルミチン酸を有する。したがって、本発明
の共ランダム化脂肪組成物の栄養価は、天然パルミチン
酸型油だけを使用する従来の全ての植物油脂肪組成物に
関して有意に改良される。
【００２８】共ランダム化は、０．０５〜０．５０％、
好ましくは０．０５〜０．１５％のナトリウムメチラー
トの存在下、１００〜１４０℃、好ましくは１１０〜１
３０℃の温度で、０．５〜４時間、好ましくは０．５〜
２時間、加熱することによって行われてもよい。共ラン
ダム化処理が終わると、トリグリセリドの２位に、少な
くとも２７％、好ましくは３３％のパルミチン酸が得ら
れるべきである。
好ましくは０．０５〜０．１５％のナトリウムメチラー
トの存在下、１００〜１４０℃、好ましくは１１０〜１
３０℃の温度で、０．５〜４時間、好ましくは０．５〜
２時間、加熱することによって行われてもよい。共ラン
ダム化処理が終わると、トリグリセリドの２位に、少な
くとも２７％、好ましくは３３％のパルミチン酸が得ら
れるべきである。
【００２９】本発明は、充分に上記したとおり、本発明
の脂肪組成物を含有するヒト乳児用栄養物のために適す
るようにされた栄養学的に完全な食品を提供することで
もある。このような食品は、脂肪組成物、蛋白供給源、
炭水化物供給源、ならびに適当なレベルのビタミン、無
機物および他の栄養因子からなる。該食品は、供給容易
液体であるか、または水の添加および撹拌によって供給
容易形態を得るのに適するようにされた粉末または濃縮
液体の形態であってもよい。該食品は、好ましくは、供
給容易液体処方１００ミリリットル当たり、本発明の脂
肪組成物約２．２〜４．０ｇ、好都合には約３．６ｇ；
蛋白１．２〜３．０ｇ、好都合には約１．５ｇ；および
炭水化物６〜９ｇを含有し、好ましくは１００ミリリッ
トル当たり６０〜７５キロカロリーを供給する。
の脂肪組成物を含有するヒト乳児用栄養物のために適す
るようにされた栄養学的に完全な食品を提供することで
もある。このような食品は、脂肪組成物、蛋白供給源、
炭水化物供給源、ならびに適当なレベルのビタミン、無
機物および他の栄養因子からなる。該食品は、供給容易
液体であるか、または水の添加および撹拌によって供給
容易形態を得るのに適するようにされた粉末または濃縮
液体の形態であってもよい。該食品は、好ましくは、供
給容易液体処方１００ミリリットル当たり、本発明の脂
肪組成物約２．２〜４．０ｇ、好都合には約３．６ｇ；
蛋白１．２〜３．０ｇ、好都合には約１．５ｇ；および
炭水化物６〜９ｇを含有し、好ましくは１００ミリリッ
トル当たり６０〜７５キロカロリーを供給する。
【００３０】蛋白供給源として、カゼイン、カゼインの
塩（例えば、カゼインのカリウム塩）乳漿蛋白濃縮物、
ダイズ蛋白単離体、牛乳蛋白、または加水分解された乳
漿、カゼインもしくはダイズ蛋白が挙げられる。牛乳蛋
白は、カゼインおよび乳漿蛋白として存在する割合が、
人乳の蛋白とは異なる。牛乳は、カゼイン約８０％およ
び乳漿蛋白約２０％を有しているが、一方、人乳は、カ
ゼイン約４０％および乳漿蛋白約６０％を有している。 したがって、使用される蛋白は、牛乳蛋白に適切な量の
乳漿蛋白を補足することによって、人乳の蛋白に似せる
のに適するようにされ得る。乳漿は乳の無機物を非常に
高い割合で含有するので、特に電気透析または限外濾過
によって脱無機物化され、乳漿蛋白を調製する。牛乳蛋
白に耐えられない乳児のための乳不含食物が望まれる場
合、該蛋白供給源は単離されたダイズ蛋白、または加水
分解されたカゼインもしくは乳漿蛋白であってよい。該
蛋白は配合して使用されてもよい。
塩（例えば、カゼインのカリウム塩）乳漿蛋白濃縮物、
ダイズ蛋白単離体、牛乳蛋白、または加水分解された乳
漿、カゼインもしくはダイズ蛋白が挙げられる。牛乳蛋
白は、カゼインおよび乳漿蛋白として存在する割合が、
人乳の蛋白とは異なる。牛乳は、カゼイン約８０％およ
び乳漿蛋白約２０％を有しているが、一方、人乳は、カ
ゼイン約４０％および乳漿蛋白約６０％を有している。 したがって、使用される蛋白は、牛乳蛋白に適切な量の
乳漿蛋白を補足することによって、人乳の蛋白に似せる
のに適するようにされ得る。乳漿は乳の無機物を非常に
高い割合で含有するので、特に電気透析または限外濾過
によって脱無機物化され、乳漿蛋白を調製する。牛乳蛋
白に耐えられない乳児のための乳不含食物が望まれる場
合、該蛋白供給源は単離されたダイズ蛋白、または加水
分解されたカゼインもしくは乳漿蛋白であってよい。該
蛋白は配合して使用されてもよい。
【００３１】炭水化物供給源として乳糖は、一般に、正
常で健康な乳児のための処方において好ましい。しかし
ながら、乳糖は、ガラクトース血症、乳糖不耐症、また
は牛乳蛋白不耐症にかかっている乳児に関して禁忌であ
ると思われる。（後者の場合、乳糖は痕跡量の牛乳蛋白
を含有してもよい。）乳不含食物が望まれる場合、炭水
化物供給源は、ショ糖、コーンシロップ固体（グルコー
スポリマー）、またはコーンシロップ固体とショ糖との
混合物であってもよい。該炭水化物は、混合して使用し
てもよい。
常で健康な乳児のための処方において好ましい。しかし
ながら、乳糖は、ガラクトース血症、乳糖不耐症、また
は牛乳蛋白不耐症にかかっている乳児に関して禁忌であ
ると思われる。（後者の場合、乳糖は痕跡量の牛乳蛋白
を含有してもよい。）乳不含食物が望まれる場合、炭水
化物供給源は、ショ糖、コーンシロップ固体（グルコー
スポリマー）、またはコーンシロップ固体とショ糖との
混合物であってもよい。該炭水化物は、混合して使用し
てもよい。
【００３２】さらに、食品（乳児用処方）は、栄養学的
に許容される量の以下の無機物およびビタミン：カルシ
ウム、リン、カリウム、ナトリウム、塩化物、マグネシ
ウム、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ヨウ化物およびセレン
；ならびにビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタ
ミンＫ１、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６
、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、パントテン酸、ニアシ
ン、葉酸、ビオチン、コリンおよびイノシトールを含む
であろう。該食品は、タウリン、カルニチン、ヌクレオ
チドおよび長鎖ポリ不飽和脂肪酸の供給源のような他の
栄養的因子を含有することができる。
に許容される量の以下の無機物およびビタミン：カルシ
ウム、リン、カリウム、ナトリウム、塩化物、マグネシ
ウム、鉄、銅、亜鉛、マンガン、ヨウ化物およびセレン
；ならびにビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥ、ビタ
ミンＫ１、ビタミンＢ１、ビタミンＢ２、ビタミンＢ６
、ビタミンＢ１２、ビタミンＣ、パントテン酸、ニアシ
ン、葉酸、ビオチン、コリンおよびイノシトールを含む
であろう。該食品は、タウリン、カルニチン、ヌクレオ
チドおよび長鎖ポリ不飽和脂肪酸の供給源のような他の
栄養的因子を含有することができる。
【００３３】本発明は、早産または低体重出生乳児の食
事に適するようにされる栄養学的に完全な食品であって
、充分に上記した本発明の脂肪組成物を含有している食
品を提供するものでもある。該食品は、供給容易形態ま
たは水の添加および撹拌によって供給容易形態を提供す
るのに適するようにされる粉末もしくは濃縮液であって
もよい。該食品は、好ましくは、供給容易処方１００ミ
リリットル当たり、蛋白１．５〜２．５ｇ；好ましくは
乳漿主蛋白（ｗｈｅｙ ｐｒｅｄｏｍｉｎａｎｔ ｐｒ
ｏｔｅｉｎ）２．０〜２．２ｇ；脂肪２．２〜６．０ｇ
、本発明の好ましい共ランダム化脂肪配合物３．５〜４
．４ｇ；および炭水化物４．７〜１１．０ｇ、乳糖およ
びグルコースポリマーをほぼ同量含有する７．０〜８．
６ｇを含有しており、該量は、好ましくは６５〜８５キ
ロキロリー／１００ミリリットルを供給する。さらに、
早産用食品は、処方という語について上述したビタミン
、無機物および他の栄養因子を、早産または低体重出生
乳児に関して適している量だけ含む。
事に適するようにされる栄養学的に完全な食品であって
、充分に上記した本発明の脂肪組成物を含有している食
品を提供するものでもある。該食品は、供給容易形態ま
たは水の添加および撹拌によって供給容易形態を提供す
るのに適するようにされる粉末もしくは濃縮液であって
もよい。該食品は、好ましくは、供給容易処方１００ミ
リリットル当たり、蛋白１．５〜２．５ｇ；好ましくは
乳漿主蛋白（ｗｈｅｙ ｐｒｅｄｏｍｉｎａｎｔ ｐｒ
ｏｔｅｉｎ）２．０〜２．２ｇ；脂肪２．２〜６．０ｇ
、本発明の好ましい共ランダム化脂肪配合物３．５〜４
．４ｇ；および炭水化物４．７〜１１．０ｇ、乳糖およ
びグルコースポリマーをほぼ同量含有する７．０〜８．
６ｇを含有しており、該量は、好ましくは６５〜８５キ
ロキロリー／１００ミリリットルを供給する。さらに、
早産用食品は、処方という語について上述したビタミン
、無機物および他の栄養因子を、早産または低体重出生
乳児に関して適している量だけ含む。
【００３４】本発明は、成分（ａ）、（ｂ）、（ｃ）お
よび（ｄ）［ならびに早産用脂肪組成物については（ｅ
）］を一緒に、得られた組成物が脂肪酸の所望の組成を
有するような割合で、配合することによる脂肪組成物の
調製方法を含む。さらに、脂肪組成物の全重量の２％ま
での量のレシチンまたはジグリセリドのような乳化剤が
、脂肪混合物中に配合されてもよい。通常、ダイズレシ
チン濃縮物が使用され、該濃縮物はダイズ油中における
と同量の脂肪酸を含有するので、以下に挙げられる脂肪
配合物の例において、１％のダイズレシチン濃縮物が示
された量のダイズ油中に含まれる。使用されるべき油の
割合は、個々の油成分の脂肪酸プロフィルから算出され
得る。配合は、脂肪混合物の融点以上の配合温度で行わ
れるのが好ましく、これによって各成分油は液相である
。該油を配合温度まで加熱し、慣用の混合装置中で油を
混合するのは、注意深く温度を制御しつつ行うべきであ
る。約３６℃〜５０℃の範囲内の配合温度が使用され得
る。油溶性ビタミンは、通常、予備段階として脂肪組成
物に溶解される。
よび（ｄ）［ならびに早産用脂肪組成物については（ｅ
）］を一緒に、得られた組成物が脂肪酸の所望の組成を
有するような割合で、配合することによる脂肪組成物の
調製方法を含む。さらに、脂肪組成物の全重量の２％ま
での量のレシチンまたはジグリセリドのような乳化剤が
、脂肪混合物中に配合されてもよい。通常、ダイズレシ
チン濃縮物が使用され、該濃縮物はダイズ油中における
と同量の脂肪酸を含有するので、以下に挙げられる脂肪
配合物の例において、１％のダイズレシチン濃縮物が示
された量のダイズ油中に含まれる。使用されるべき油の
割合は、個々の油成分の脂肪酸プロフィルから算出され
得る。配合は、脂肪混合物の融点以上の配合温度で行わ
れるのが好ましく、これによって各成分油は液相である
。該油を配合温度まで加熱し、慣用の混合装置中で油を
混合するのは、注意深く温度を制御しつつ行うべきであ
る。約３６℃〜５０℃の範囲内の配合温度が使用され得
る。油溶性ビタミンは、通常、予備段階として脂肪組成
物に溶解される。
【００３５】栄養学的に完全な食品を調製するために、
完全な脂肪混合物を、別々に混合した他の成分と混合す
る。次いで、該混合物を乳化する。最終的な供給容易液
、濃縮液または粉末への処理は、慣用の方法で行われ得
る。
完全な脂肪混合物を、別々に混合した他の成分と混合す
る。次いで、該混合物を乳化する。最終的な供給容易液
、濃縮液または粉末への処理は、慣用の方法で行われ得
る。
【００３６】以下の実施例によって、本発明の実施をさ
らに説明する。
らに説明する。
【００３７】
【００３８】実施例１
「表３」には、８種類の本発明の脂肪配合物が示されて
おり、４種類の好ましい脂肪成分だけを使用する：配合
物ＡおよびＢは、パームオレイン油を用いる好ましい脂
肪配合物を表す。配合物ＣおよびＤは、オレオ油を用い
る好ましい脂肪配合物を表す。「表３」において、主要
な脂肪酸だけが挙げられているので、脂肪酸の合計量は
１００％にならない。本発明の脂肪酸組成物の記載のい
ずれで使用された脂肪酸の％値も同一の方法で達成され
る。「表３」の脂肪配合物Ａ〜Ｈのパルミチン酸型油に
対するラウリン酸型油の割合を「表４」に示す。
おり、４種類の好ましい脂肪成分だけを使用する：配合
物ＡおよびＢは、パームオレイン油を用いる好ましい脂
肪配合物を表す。配合物ＣおよびＤは、オレオ油を用い
る好ましい脂肪配合物を表す。「表３」において、主要
な脂肪酸だけが挙げられているので、脂肪酸の合計量は
１００％にならない。本発明の脂肪酸組成物の記載のい
ずれで使用された脂肪酸の％値も同一の方法で達成され
る。「表３」の脂肪配合物Ａ〜Ｈのパルミチン酸型油に
対するラウリン酸型油の割合を「表４」に示す。
【００３９】
【表３】
【００４０】
【表４】
【００４１】「表５」は、人乳の脂肪酸組成物の分布を
示す。これらの分布は、１９６５年〜１９８３年に米国
、英国、カナダ、西ドイツ、オーストラリアおよびフィ
ンランドで公開された１１の報告から引用した。さらに
、例えば食物がほぼ野菜だけであるかまたは魚もしくは
他の海産食品が主な食物源である他の地域では、これら
の分布からの変動が見られるであろう。本発明の該脂肪
組成物は、人乳のものと原理的に類似の脂肪酸パターン
を有する。
示す。これらの分布は、１９６５年〜１９８３年に米国
、英国、カナダ、西ドイツ、オーストラリアおよびフィ
ンランドで公開された１１の報告から引用した。さらに
、例えば食物がほぼ野菜だけであるかまたは魚もしくは
他の海産食品が主な食物源である他の地域では、これら
の分布からの変動が見られるであろう。本発明の該脂肪
組成物は、人乳のものと原理的に類似の脂肪酸パターン
を有する。
【００４２】
【表５】
【００４３】実施例２
下記「表６」に、本発明の共ランダム化脂肪配合物の７
つのさらなる実施例（Ｉ〜Ｏ）を示す。これらの実施例
は、個々のグループについて好ましい使用量で各グルー
プの種々の油類を使用する。この表および本明細書中の
他の表において、脂肪酸は鎖の炭素原子数で挙げられ、
慣例に従って、不飽和の位置を示す。慣用の数字で示さ
れた名称と脂肪酸の名称との相互関係について、前記「
表５」、「人乳脂肪酸分布」から引用される。
つのさらなる実施例（Ｉ〜Ｏ）を示す。これらの実施例
は、個々のグループについて好ましい使用量で各グルー
プの種々の油類を使用する。この表および本明細書中の
他の表において、脂肪酸は鎖の炭素原子数で挙げられ、
慣例に従って、不飽和の位置を示す。慣用の数字で示さ
れた名称と脂肪酸の名称との相互関係について、前記「
表５」、「人乳脂肪酸分布」から引用される。
【００４４】
【表６】
【００４５】実施例３
下記「表７」および「表８」から、本発明の共ランダム
化脂肪配合物によって得られた脂肪の排出が有意に減少
することが判明する。「表７」は、共ランダム化ヤシ−
パームオレイン油を含有する食物からの全脂肪酸および
パルミチン酸自体の排出の減少を同一割合の非ランダム
化ヤシおよびパームオレイン油を含有する食物と比較し
て示す。「表８」は、共ランダム化ヤシ−パームオレイ
ン油を含有する食物からのパルミチン酸の排出の減少を
同一割合のランダム化パームオレイン油および天然ヤシ
油の混合物を含有する食物と比較して示す。下記排出デ
ータは、トマレリら（Ｔｏｍａｒｅｌｌｉ ｅｔ ａｌ
．）に１９７０年１１月２４日に発行された米国特許第
３，５４２，５６０号、第４欄、第３４行〜第７３行、
実施例の「パートＩＩ」に開示された方法に従って若い
雄性ラットにつき得られた。ラットが非常に有効に脂肪
を吸収するという事実以外に、共ランダム化による脂肪
の排便排出の顕著な差が容易に示される。
化脂肪配合物によって得られた脂肪の排出が有意に減少
することが判明する。「表７」は、共ランダム化ヤシ−
パームオレイン油を含有する食物からの全脂肪酸および
パルミチン酸自体の排出の減少を同一割合の非ランダム
化ヤシおよびパームオレイン油を含有する食物と比較し
て示す。「表８」は、共ランダム化ヤシ−パームオレイ
ン油を含有する食物からのパルミチン酸の排出の減少を
同一割合のランダム化パームオレイン油および天然ヤシ
油の混合物を含有する食物と比較して示す。下記排出デ
ータは、トマレリら（Ｔｏｍａｒｅｌｌｉ ｅｔ ａｌ
．）に１９７０年１１月２４日に発行された米国特許第
３，５４２，５６０号、第４欄、第３４行〜第７３行、
実施例の「パートＩＩ」に開示された方法に従って若い
雄性ラットにつき得られた。ラットが非常に有効に脂肪
を吸収するという事実以外に、共ランダム化による脂肪
の排便排出の顕著な差が容易に示される。
【００４６】
【表７】
【００４７】
【表８】
【００４８】「表７」のデータから、天然（非ランダム
化）油の同一混合物と比較した場合、本発明の共ランダ
ム化ラウリン酸−パルミチン酸型油によって得られた全
脂肪酸およびパルミチン酸の排出が共に意外にも減少す
ることが判明する。これらの有意な排出減少は、共ラン
ダム化油中の２位のパルミチン酸の量の増加によってあ
る程度説明されるだけである。これらのデータから、共
ランダム化されたヤシ油／パームオレイン油の割合が３
５／６５〜５３／４７である場合、全脂肪酸およびパル
ミチン酸の排出が共に特に有意に減少することが判明す
る。さらにまた、本発明によるこれらの改良は、共ラン
ダム化油の２位のパルミチン酸の量の増加によってある
程度説明することができるだけである。
化）油の同一混合物と比較した場合、本発明の共ランダ
ム化ラウリン酸−パルミチン酸型油によって得られた全
脂肪酸およびパルミチン酸の排出が共に意外にも減少す
ることが判明する。これらの有意な排出減少は、共ラン
ダム化油中の２位のパルミチン酸の量の増加によってあ
る程度説明されるだけである。これらのデータから、共
ランダム化されたヤシ油／パームオレイン油の割合が３
５／６５〜５３／４７である場合、全脂肪酸およびパル
ミチン酸の排出が共に特に有意に減少することが判明す
る。さらにまた、本発明によるこれらの改良は、共ラン
ダム化油の２位のパルミチン酸の量の増加によってある
程度説明することができるだけである。
【００４９】「表８」のデータから、本発明の共ランダ
ム化油に関するさらに意外な結果が判明する。このデー
タから、天然ラウリン酸型油とランダム化パルミチン酸
型油との同様な混合物と比較した場合、本発明の共ラン
ダム化ラウリン酸−パルミチン酸型油のパルミチン酸の
排出が有意に減少することが判明する。共ランダム化油
および混合した非ランダム化−ランダム化油における２
位のパルミチン酸の量が共に約３３％であるので、これ
らの結果は全く予想されない。
ム化油に関するさらに意外な結果が判明する。このデー
タから、天然ラウリン酸型油とランダム化パルミチン酸
型油との同様な混合物と比較した場合、本発明の共ラン
ダム化ラウリン酸−パルミチン酸型油のパルミチン酸の
排出が有意に減少することが判明する。共ランダム化油
および混合した非ランダム化−ランダム化油における２
位のパルミチン酸の量が共に約３３％であるので、これ
らの結果は全く予想されない。
【００５０】これらの予想されなかった結果は、共ラン
ダム化油の長鎖飽和トリグリセリドのプロフィルと１種
類の天然油および１種類のランダム化油（すなわちパル
ミチン酸型油）の混合物のそれとの比較による変化にお
いて説明することが可能である。共ランダム化混合物中
のパルミチン酸−ステアリン酸トリグリセリドの量を計
算し、下記「表９」に示す。
ダム化油の長鎖飽和トリグリセリドのプロフィルと１種
類の天然油および１種類のランダム化油（すなわちパル
ミチン酸型油）の混合物のそれとの比較による変化にお
いて説明することが可能である。共ランダム化混合物中
のパルミチン酸−ステアリン酸トリグリセリドの量を計
算し、下記「表９」に示す。
【００５１】
【表９】
【００５２】これらの計算から、共ランダム化混合物中
のヤシ油の割合が減少すると、パームオレイン油が別々
にランダム化される場合に生じるパルミチン酸−ステア
リン酸トリグリセリドの割合が１．４％から１１％に増
加することが判明する。かくして、共ランダム化によっ
て達成された特に好都合な吸収（すなわち、排出の減少
）は、２位のパルミチン酸の割合において説明されるだ
けでなく、消化および吸収に乏しいパルミチン酸および
ステアリン酸の長鎖飽和トリグリセリドの量の減少のた
めであるのは、明らかであり、まして有意でもある。
のヤシ油の割合が減少すると、パームオレイン油が別々
にランダム化される場合に生じるパルミチン酸−ステア
リン酸トリグリセリドの割合が１．４％から１１％に増
加することが判明する。かくして、共ランダム化によっ
て達成された特に好都合な吸収（すなわち、排出の減少
）は、２位のパルミチン酸の割合において説明されるだ
けでなく、消化および吸収に乏しいパルミチン酸および
ステアリン酸の長鎖飽和トリグリセリドの量の減少のた
めであるのは、明らかであり、まして有意でもある。
【００５３】実施例４
「表１０」は、特に早産または低体重出生乳児用処方の
ための本発明の７つの共ランダム化脂肪配合物を示す。 これらの脂肪配合物は、共ランダム化につき好ましいラ
ウリン酸型油およびパルミチン酸型油を使用する。
ための本発明の７つの共ランダム化脂肪配合物を示す。 これらの脂肪配合物は、共ランダム化につき好ましいラ
ウリン酸型油およびパルミチン酸型油を使用する。
【００５４】
【表１０】
【００５５】「表１１」は、オレオ油がヤシ油と共ラン
ダム化されたパルミチン酸型油である早産乳児用脂肪配
合物を示す。
ダム化されたパルミチン酸型油である早産乳児用脂肪配
合物を示す。
【００５６】
【表１１】
【００５７】実施例５
本発明の共ランダム化脂肪組成物を使用する完全乳児用
栄養食品の組成の２つの例を以下に示す。実施例中、好
ましい脂肪組成物を使用するが、本発明の如何なる共ラ
ンダム化パルミチン酸型油−ラウリン酸型油脂肪配合物
を使用してもよい。（下記「ＰＯ」は、パームオレイン
油を意味し、「Ｓ．−Ｏｌｅｉｃ」は、サフラワーオレ
イン酸油を意味する。）
栄養食品の組成の２つの例を以下に示す。実施例中、好
ましい脂肪組成物を使用するが、本発明の如何なる共ラ
ンダム化パルミチン酸型油−ラウリン酸型油脂肪配合物
を使用してもよい。（下記「ＰＯ」は、パームオレイン
油を意味し、「Ｓ．−Ｏｌｅｉｃ」は、サフラワーオレ
イン酸油を意味する。）
【００５８】
【表１２】
【００５９】実施例６
本発明の共ランダム化早産乳児用脂肪組成物を使用する
完全早産乳児用栄養食品の組成の２つの例を示す。実施
例中、好ましい早産用脂肪組成物を使用するが、本発明
の如何なる共ランダム化パルミチン酸型油／ラウリン酸
型油脂肪組成物を使用してもよい。（下記「ＰＯ」は、
パームオレイン油を意味し、「ＭＣＴ」は、中鎖トリグ
リセリドを意味する。）
完全早産乳児用栄養食品の組成の２つの例を示す。実施
例中、好ましい早産用脂肪組成物を使用するが、本発明
の如何なる共ランダム化パルミチン酸型油／ラウリン酸
型油脂肪組成物を使用してもよい。（下記「ＰＯ」は、
パームオレイン油を意味し、「ＭＣＴ」は、中鎖トリグ
リセリドを意味する。）
【００６０】
【表１３】
Claims (38)
- 【請求項１】 （ａ） 脂肪組成物の１８〜３０重
量％の、ヤシ油、ババスウ油およびパーム核油から選択
される１種類以上のラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の２０〜４０重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択される１
または２種類のパルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の１３〜３４重量％の、オリーブ
油、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、
およびカノーラ油から選択される１種類以上のオレイン
酸型油；ならびに （ｄ） 脂肪組成物の１２〜２７重量％の、コーン油
、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油
から選択される１種類以上のリノール酸型油からなり、
少なくともパルミチン酸型油とラウリン酸型油が共ラン
ダム化され、油の含有量が、脂肪組成物がトリグリセリ
ドとして存在する全脂肪酸１００重量部当たり（ｉ）
ラウリン酸９〜２０重量部；（ｉｉ） パルミチン
酸１０〜２５重量部；（ｉｉｉ） ステアリン酸２〜
１０重量部；（ｉｖ） オレイン酸２５〜４５重量部
；および（ｖ） リノール酸１１〜２８重量部を含有
するような量であることを特徴とする栄養学的に完全な
乳児用処方のための共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２】 パルミチン酸型油とラウリン酸型油だ
けが共ランダム化される請求項１記載の共ランダム化脂
肪組成物。 - 【請求項３】 パルミチン酸型油１種類とラウリン酸
型油１種類だけが共ランダム化される共ランダム化脂肪
組成物。 - 【請求項４】 パルミチン酸型油がオレオ油またはパ
ームオレイン油であり、ラウリン酸型油がヤシ油である
請求項３記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項５】 各タイプの油が各々１種類だけ使用さ
れる請求項１記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項６】 パルミチン酸型油１種類が使用され、
これがパームオレイン油である請求項１記載の共ランダ
ム化脂肪組成物。 - 【請求項７】 オレイン酸型油１種類が使用され、こ
れがヒマワリオレイン酸油またはサフラワーオレイン酸
油である請求項１記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項８】 リノール酸型油１種類だけが使用され
、これがダイズ油である請求項１記載の共ランダム化脂
肪組成物。 - 【請求項９】 （ａ） 脂肪組成物の２０〜２９重
量％の、ヤシ油、ババスウ油およびパーム核油から選択
されるラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の２６〜３８重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択されるパ
ルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の１４〜３０重量％の、オリーブ
油、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、
およびカノーラ油から選択されるオレイン酸型油；なら
びに（ｄ） 脂肪組成物の１４〜２７重量％の、コー
ン油、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワ
リ油から選択されるリノール酸型油からなり、少なくと
もパルミチン酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化さ
れ、油の含有量が、脂肪組成物がトリグリセリドとして
存在する全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸１０〜１７重量部；（ｉｉ）
パルミチン酸１１〜２２重量部；（ｉｉｉ） ステア
リン酸３〜８重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜４
３重量部；および（ｖ） リノール酸１３〜２３重量
部を含有するような量であることを特徴とする栄養学的
に完全な乳児用処方のための共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１０】 パルミチン酸型油とラウリン酸型油
だけが共ランダム化される請求項９記載の共ランダム化
脂肪組成物。 - 【請求項１１】 パルミチン酸型油がオレオ油または
パームオレイン油であり、ラウリン酸型油がヤシ油であ
る請求項９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１２】 パルミチン酸型油がパームオレイン
油である請求項９記載の共ランダム化脂肪酸組成物。 - 【請求項１３】 オレイン酸型油がヒマワリオレイン
酸油またはサフラワーオレイン酸油である請求項９記載
の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１４】 リノール酸型油がダイズ油である請
求項９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１５】 油が （ａ） ヤシ油２２〜２８％； （ｂ） パームオレイン油３０〜３６％（ｃ） サ
フラワーオレイン酸油またはヒマワリオレイン酸油２１
〜３０％；および （ｄ） ダイズ油１４〜２２％ からなる請求項９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１６】 脂肪組成物がトリグリセリドとして
存在する全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸８〜１４重量部；（ｉｉ） パ
ルミチン酸１５〜２１重量部；（ｉｉｉ） ステアリ
ン酸３〜５重量部；（ｉｖ） オレイン酸３５〜４３
重量部；および（ｖ） リノール酸１４〜２１重量部
を含有する請求項１５記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１７】 共ランダム化されたヤシ油に対する
パームオレイン油の割合が５６／４４（パームオレイン
油／ヤシ油）〜４４／５６（パームオレイン油／ヤシ油
）である請求項１６記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１８】 油が （ａ） ヤシ油２３〜２９％； （ｂ） オレオ油３０〜３７％； （ｃ） サフラワーオレイン酸油またはヒマワリオレ
イン酸油１４〜２５％；および （ｄ） ダイズ油１８〜２５％ からなる請求項９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項１９】 脂肪組成物がトリグリセリドとして
存在する全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） ラウリン酸１２〜１７重量部；（ｉｉ）
パルミチン酸１５〜２１重量部；（ｉｉｉ） ステア
リン酸３〜５重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜３
８重量部；および（ｖ） リノール酸１６〜２２重量
部を含有する請求項１８記載の共ランダム化脂肪組成物
。 - 【請求項２０】 共ランダム化されたヤシ油に対する
オレオ油の割合が５６／４４（オレオ油／ヤシ油）〜４
４／５６（オレオ油／ヤシ油）である請求項１８記載の
共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２１】 （ａ） 脂肪組成物の８〜３０重
量％の、ヤシ油、ババスウ油およびパーム核油から選択
される１種類以上のラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の８〜３２重量％の、オレオ油、
パーム油、またはパームオレイン油から選択される１種
類以上のパルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、オリーブ油
、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、お
よびカノーラ油から選択される１種類以上のオレイン酸
型油； （ｄ） 脂肪組成物の１０〜３０重量％の、コーン油
、綿実油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油
から選択される１種類以上のリノール酸型油；および（
ｅ） 脂肪組成物の１０〜５０重量％の中鎖トリグリ
セリド（ＭＣＴ’ｓ）からなり、少なくともパルミチン
酸型油とラウリン酸型油が共ランダム化され、油の含有
量が、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する全脂
肪酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜３４重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１６重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
５〜２２重量部；（ｉｖ） オレイン酸１８〜３７重
量部；および（ｖ） リノール酸７〜１９重量部 を含有するような量であることを特徴とする栄養学的に
完全な早産（または低体重出生）乳児用処方のための共
ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２２】 パルミチン酸型油とラウリン酸型油
だけが共ランダム化される請求項２１記載の共ランダム
化脂肪組成物。 - 【請求項２３】 パルミチン酸型油１種類とラウリン
酸型油１種類だけが共ランダム化される請求項２１記載
の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２４】 パルミチン酸型油がオレオ油または
パームオレイン油であり、ラウリン酸型油がヤシ油であ
る請求項２３記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２５】 パルミチン酸型油がパームオレイン
油である請求項２１記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２６】 各タイプの油が各々１種類だけ使用
される請求項２１記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２７】 オレイン酸型油１種類が使用され、
これがヒマワリオレイン酸油またはサフラワーオレイン
酸油である請求項２１記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項２８】 リノール酸型油１種類だけが使用さ
れ、これがダイズ油である請求項２１記載の共ランダム
化脂肪組成物。 - 【請求項２９】 （ａ） 脂肪組成物の１５〜２９
重量％の、ヤシ油、ババスウ油およびパーム核油から選
択されるラウリン酸型油； （ｂ） 脂肪組成物の１５〜３２重量％の、オレオ油
、パーム油、およびパームオレイン油から選択されるパ
ルミチン酸型油； （ｃ） 脂肪組成物の８〜３０重量％の、オリーブ油
、サフラワーオレイン酸油、ヒマワリオレイン酸油、お
よびカノーラ油から選択されるオレイン酸型油；（ｄ）
脂肪組成物の１５〜２７重量％の、コーン油、綿実
油、サフラワー油、ダイズ油、およびヒマワリ油から選
択されるリノール酸型油；ならびに （ｅ） 脂肪組成物の１０〜３０重量％の中鎖トリグ
リセリド（ＭＣＴ’ｓ） からなり、少なくともパルミチン酸型油とラウリン酸型
油が共ランダム化され、油の含有量が、脂肪組成物がト
リグリセリドとして存在する全脂肪酸１００重量部当た
り （ｉ） カプリル酸８〜２５重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１２重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
７〜２０重量部；（ｉｖ） オレイン酸２５〜３８重
量部；および（ｖ） リノール酸１２〜２０重量部を
含有するような量であることを特徴とする栄養学的に完
全な早産（または低体重出生）乳児用処方のための共ラ
ンダム化脂肪組成物。 - 【請求項３０】 パルミチン酸型油とラウリン酸型油
だけが共ランダム化される請求項２９記載の共ランダム
化脂肪組成物。 - 【請求項３１】 パルミチン酸型油がオレオ油または
パームオレイン油であり、ラウリン酸型油がヤシ油であ
る請求項２９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項３２】 パルミチン酸型油がパームオレイン
油である請求項２９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項３３】 オレイン酸型油がヒマワリオレイン
酸油またはサフラワーオレイン酸油である共ランダム化
脂肪組成物。 - 【請求項３４】 リノール酸型油がダイズ油である請
求項２９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項３５】 油が （ａ） ヤシ油２２〜２８％； （ｂ） パームオレイン油２０〜３０％；（ｃ）
サフラワーオレイン酸油またはヒマワリオレイン酸油１
９〜３０％； （ｄ） ダイズ油１４〜２２％；および（ｅ） Ｍ
ＣＴ’ｓ１０〜３０％ からなり、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する
全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜２０重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜８重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸１
０〜１７重量部；（ｉｖ） オレイン酸２６〜３６重
量部；および（ｖ） リノール酸１２〜２０重量部を
含有する請求項２９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項３６】 共ランダム化されたヤシ油に対する
オレオオイルまたはパームオレイン油の割合が５６／４
４（オレオまたはパームオレイン油／ヤシ油）〜４４／
５６（オレオまたはパームオレイン油／ヤシ油）である
請求項３５記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項３７】 油が （ａ） ヤシ油２３〜２９％； （ｂ） オレオ油２０〜３０％； （ｃ） サフラワーオレイン酸油またはヒマワリオレ
イン酸油１４〜２５％； （ｄ） ダイズ油１８〜２５％；および（ｅ） Ｍ
ＣＴ’ｓ１０〜３０％ からなり、脂肪組成物がトリグリセリドとして存在する
全脂肪酸１００重量部当たり （ｉ） カプリル酸８〜２５重量部；（ｉｉ） カ
プリン酸４〜１２重量部；（ｉｉｉ） パルミチン酸
７〜２０重量部；（ｉｖ） オレイン酸３０〜３８重
量部；および（ｖ） リノール酸１４〜２０重量部を
含有する請求項２９記載の共ランダム化脂肪組成物。 - 【請求項３８】 共ランダム化されたヤシ油に対する
オレオ油の割合が５６／４４（オレオ油／ヤシ油）〜４
４／５６（オレオ油／ヤシ油）である請求項３７記載の
共ランダム化脂肪組成物。
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US62085190A | 1990-11-30 | 1990-11-30 | |
| US620851 | 1990-11-30 |
Publications (2)
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