JPH04325031A - 茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床 - Google Patents
茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床Info
- Publication number
- JPH04325031A JPH04325031A JP3122030A JP12203091A JPH04325031A JP H04325031 A JPH04325031 A JP H04325031A JP 3122030 A JP3122030 A JP 3122030A JP 12203091 A JP12203091 A JP 12203091A JP H04325031 A JPH04325031 A JP H04325031A
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- JP
- Japan
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- bark
- strips
- mushroom
- organic fertilizer
- decay
- Prior art date
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- Pending
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- Mushroom Cultivation (AREA)
Abstract
(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。
め要約のデータは記録されません。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本考案は、茸の栽培方法と、その
方法実施に用いる菌床に関する。
方法実施に用いる菌床に関する。
【０００２】
【従来技術】これまで茸の菌床（培地）としては、大別
してほだ木培地とオガクズ培地が挙げられるが、樹皮を
培地資材として用いたものは皆無である。
してほだ木培地とオガクズ培地が挙げられるが、樹皮を
培地資材として用いたものは皆無である。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、蘭の栽培を
業とする発明者が、たまたま代替土壌として用いていた
檜樹皮のモス状細片が過湿状態において茸を多く発生し
ていることに着目し、このモス状細片に計画的に有機質
肥料を加えることにより、茸栽培用培地としての適性を
試験した。その結果マッシュル−ム、シメジ、なめこ等
について極めて抗菌性と生産性が高く、またほだ木培地
によったものと劣らぬ味、香のものが得られた。上記知
見に基づき、本発明は、杉、檜など比較的腐朽しにくい
樹皮の細片と有機質肥料とを混合して得た菌床に種菌植
付けを行い、適温適湿下において発芽、生育、収穫でき
る茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床を提供す
るものである。
業とする発明者が、たまたま代替土壌として用いていた
檜樹皮のモス状細片が過湿状態において茸を多く発生し
ていることに着目し、このモス状細片に計画的に有機質
肥料を加えることにより、茸栽培用培地としての適性を
試験した。その結果マッシュル−ム、シメジ、なめこ等
について極めて抗菌性と生産性が高く、またほだ木培地
によったものと劣らぬ味、香のものが得られた。上記知
見に基づき、本発明は、杉、檜など比較的腐朽しにくい
樹皮の細片と有機質肥料とを混合して得た菌床に種菌植
付けを行い、適温適湿下において発芽、生育、収穫でき
る茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床を提供す
るものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】腐朽しにくい樹皮の細片
２と有機質肥料３の混合物に適量の水を添加し、これを
所定大の栽培容器Ｃ内に平らに敷詰めて菌床１を形成す
る。そしてその栽培容器を密閉栽培室内において、湿度
７０％〜８０％を保持しつつ温度１８℃〜２０℃下にお
いてその表面に種菌４の植付けを行う。そしてさらに１
〜２週間後その上から前記樹皮の細片２を敷詰めて覆土
層５を形成する。かくして３０日乃至４０日後、発芽・
生育した茸を採取する、ことを特徴とする茸の栽培方法
と、上記菌床である。
２と有機質肥料３の混合物に適量の水を添加し、これを
所定大の栽培容器Ｃ内に平らに敷詰めて菌床１を形成す
る。そしてその栽培容器を密閉栽培室内において、湿度
７０％〜８０％を保持しつつ温度１８℃〜２０℃下にお
いてその表面に種菌４の植付けを行う。そしてさらに１
〜２週間後その上から前記樹皮の細片２を敷詰めて覆土
層５を形成する。かくして３０日乃至４０日後、発芽・
生育した茸を採取する、ことを特徴とする茸の栽培方法
と、上記菌床である。
【０００５】
【実施例】以下実施例について説明する。まず、杉と檜
の樹皮を５：５で混合して粉砕機で細片２にする。細片
形態は種々考えられるが、適度の保水、保肥性、通気性
、活着性、さらには取扱い性などの諸条件を充足するた
めモス状とする。他方、補助栄養分に、有機質肥料３と
して牛糞とピ−トモスを自然熟成させた天然堆肥を用意
する。そして上記樹皮細片２と有機質肥料３とを７：３
の割合で配合し、さらに培地内含有量６５％ぐらいにな
るように水を添加して菌床基材を得る。そして図１に示
すように、この菌床基材をポリプロピレン製の栽培容器
Ｃ内に平らに敷詰めて適圧でプレスし、菌床１を形成す
る。そしてその栽培容器Ｃを密閉栽培室内において、湿
度７０％〜８０％を保持しつつ温度１８℃〜２０℃下に
おいてその表面にマッシュル−ム種菌４の植付けを行う
。、そしてさらに１〜２週間後、その上から前記樹皮細
片２を薄く敷詰めて覆土層５を形成する。かくして３０
日乃至４０日後、発芽・生育した茸を採取する。
の樹皮を５：５で混合して粉砕機で細片２にする。細片
形態は種々考えられるが、適度の保水、保肥性、通気性
、活着性、さらには取扱い性などの諸条件を充足するた
めモス状とする。他方、補助栄養分に、有機質肥料３と
して牛糞とピ−トモスを自然熟成させた天然堆肥を用意
する。そして上記樹皮細片２と有機質肥料３とを７：３
の割合で配合し、さらに培地内含有量６５％ぐらいにな
るように水を添加して菌床基材を得る。そして図１に示
すように、この菌床基材をポリプロピレン製の栽培容器
Ｃ内に平らに敷詰めて適圧でプレスし、菌床１を形成す
る。そしてその栽培容器Ｃを密閉栽培室内において、湿
度７０％〜８０％を保持しつつ温度１８℃〜２０℃下に
おいてその表面にマッシュル−ム種菌４の植付けを行う
。、そしてさらに１〜２週間後、その上から前記樹皮細
片２を薄く敷詰めて覆土層５を形成する。かくして３０
日乃至４０日後、発芽・生育した茸を採取する。
【０００６】
【作用並びに効果】本発明法およびその菌床は、以上の
ようで、杉、檜等の樹皮細片２には繊維素（セルロ−ズ
）、リグニンを多量に含み、また樹脂ヒノキオ−ルによ
る強力な抗菌作用が得られ、その樹皮細片２に、窒素等
を多量に含むとともに有用菌、各種微量要素を含む有機
質肥料３を配合して適度の保水状態においたから、基材
そのものの殺菌処理が不要となり、植え付けられた茸菌
糸は雑菌に対し充分な抵抗力を有し、また菌床密度も均
一であるから、上記各栄養分を充分吸収して、成長度の
みならず味、香の優れた茸を得ることができる。また、
樹皮細片２が有する適度な保水性により、窒素等による
濃度障害を防止し、このことは病害の発生に対する間接
的な抑制作用としてもはたらく。なお保肥性が低いこと
による窒素飢餓現象が見られた場合は、随時施肥するこ
とでカバ−できる。栽培期間も、上記のとおり３０日乃
至４０日後と、オガクズ培地による場合（普通９０日〜
１００日）より遥かに生産性高い。菌床自体の培地重量
も軽く、オガクズ培地と同様扱い易いこと、素材が工場
廃棄物として安価に得られることも大きな利点となる。
ようで、杉、檜等の樹皮細片２には繊維素（セルロ−ズ
）、リグニンを多量に含み、また樹脂ヒノキオ−ルによ
る強力な抗菌作用が得られ、その樹皮細片２に、窒素等
を多量に含むとともに有用菌、各種微量要素を含む有機
質肥料３を配合して適度の保水状態においたから、基材
そのものの殺菌処理が不要となり、植え付けられた茸菌
糸は雑菌に対し充分な抵抗力を有し、また菌床密度も均
一であるから、上記各栄養分を充分吸収して、成長度の
みならず味、香の優れた茸を得ることができる。また、
樹皮細片２が有する適度な保水性により、窒素等による
濃度障害を防止し、このことは病害の発生に対する間接
的な抑制作用としてもはたらく。なお保肥性が低いこと
による窒素飢餓現象が見られた場合は、随時施肥するこ
とでカバ−できる。栽培期間も、上記のとおり３０日乃
至４０日後と、オガクズ培地による場合（普通９０日〜
１００日）より遥かに生産性高い。菌床自体の培地重量
も軽く、オガクズ培地と同様扱い易いこと、素材が工場
廃棄物として安価に得られることも大きな利点となる。
【０００７】従来の栽培方法と比較すると表１のとおり
である。
である。
【表１】
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明の栽培方法の実施例を示す縦断側面図。
１ 菌床
２ 腐朽しにくい樹皮の細片
３ 有機質肥料
Ｃ 栽培容器菌床
４ 種菌
５ 覆土層
Claims (8)
- 【請求項１】 腐朽しにくい樹皮の細片２と有機質肥
料３の混合物に適量の水を添加し、これを所定大の栽培
容器Ｃ内に平らに敷詰めて菌床１を形成し、密閉栽培室
内において、湿度７０％〜８０％を保持しつつ温度１８
℃〜２０℃下においてその表面に種菌４の植付けを行い
、さらに１〜２週間後その上から前記樹皮の細片２を敷
詰めて覆土層５を形成したことを特徴とする茸の栽培方
法。 - 【請求項２】 腐朽しにくい樹皮の細片２と有機質肥
料３を混合し、これに適量の水を添加して成る請求項１
の茸の栽培方法に用いる菌床。 - 【請求項３】 腐朽しにくい樹皮の細片２が杉の樹皮
の細片である請求項１の茸の栽培方法。 - 【請求項４】 腐朽しにくい樹皮の細片２が檜の樹皮
の細片である請求項１の茸の栽培方法。 - 【請求項５】 腐朽しにくい樹皮の細片２が杉の樹皮
の細片である請求項２の菌床。 - 【請求項６】 腐朽しにくい樹皮の細片２が檜の樹皮
の細片である請求項２の菌床。 - 【請求項７】 有機質肥料３が牛糞とピ−トモスを自
然熟成させた天然堆肥である請求項１、３、４の茸の栽
培方法。 - 【請求項８】 有機質肥料３が牛糞とピ−トモスを自
然熟成させた天然堆肥である請求項２、５、６の菌床。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3122030A JPH04325031A (ja) | 1991-04-24 | 1991-04-24 | 茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3122030A JPH04325031A (ja) | 1991-04-24 | 1991-04-24 | 茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH04325031A true JPH04325031A (ja) | 1992-11-13 |
Family
ID=14825859
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3122030A Pending JPH04325031A (ja) | 1991-04-24 | 1991-04-24 | 茸の栽培方法と、その方法実施に用いる菌床 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH04325031A (ja) |
-
1991
- 1991-04-24 JP JP3122030A patent/JPH04325031A/ja active Pending
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