JPH0434695Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 （産業上の利用分野） 本考案はパイ煎餅焼機に関する。

（従来の技術） 本考案者は先にお好み焼を能率良く焼くための
装置として先に特願昭62−19560号の提案を行つ
た。

（考案が解決しようとする課題） 本考案は上記装置の使用中に於ける油洩れの問題
を解決して、パイ煎餅を能率良く焼くための装置
を提供せんとするものである。

（課題を解決するための手段） 本考案は上記装置、即ち縦軸廻りに回動自在に
支持された回転テーブル上に６個〜８個の焼型を
等角に配設すると共に、焼型開放位置以外に在る
焼型の直上には上部加熱器を、そして直下には下
部加熱器を配設し、且つ前記焼型を開放自在な上
型と上面が平面である下型とで構成せしめ、一方
焼型の下型を取囲むようになして回転テーブル上
に油受板を固設し、該油受板を回転テーブル中心
部に向けて少し下向傾斜させると共に、該先端部
に油受板及び回転テーブルを貫通する少なくとも
１つの透孔を穿設し、且つ回転テーブルの下方位
置には上記透孔から滴下する油の貯留皿及び取出
皿を設けたことを特徴とする。

（実施例） 以下、本考案実施例を図面により説明する。第
１図はお好み焼機の装置全体斜視図であつて、１
は底面にキヤスター２…を装着させる胴体部であ
り、中心位置には縦軸３（第２図参照）が配設さ
れている。４は縦軸３廻りに回転自在に支持され
た回転テーブルで、縦軸３廻りに等角配置となる
ように６個から８個の貫通孔５が設けられてあつ
て夫々れの貫通孔５…を取囲むようにして油受板
６（第３図参照）が固定配置され、該油受板６を
介して焼型７が載置されてなる。

こゝに油受板６は回転テーブル中心部に向かつ
て少し下降する傾斜状態となされており、且つ先
端部には少なくとも１個の油排出孔８が該板６及
び回転テーブル４を貫通して設けてある。しかし
て、該油排出孔８の下方位置には中心軸外周にド
ーナツ形状の油貯留皿９が設けてあり（第４図参
照）、且つ該油貯留皿９の装置前面側（焼型開放
場所）には該油貯留皿９の油排出口１０を下向き
に突出形成し、且つ該下部には取出皿１１が設け
てある。

一方、焼型７は上型７^aと下型７^bをヒンジ７^cを
介して枢着した構成で、上型７^aを上方へ開放自
在にしてなり、上型７^aと下型７^bにはそれぞれ把
手７^dが設けられてあつて片方の把手７^dには閉鎖
された焼型７の上型７^aと下型７^bとの接合状態を
維持させるためのリング７^eが枢着され、また上
型７^aの下面には生地の周囲を取囲む帯板状の型
枠７^fが付設されている。

１２は縦軸３に対し上下方向の移動自在に支持さ
れ、且つ回転テーブル４の上方位置にこれと並行
に位置させられた多角形支持板で、特に装置前面
側位置で焼型７を開放させるべく周囲の一部を切
り欠いて焼型開放場所１３となしてあり、また該
焼型開放場所１３以外にある各焼型７の直上に貫
通孔１４を設け、この貫通孔１４を通じて上部加
熱器１５を貫通装着してある。

こゝに上部加熱器１５としてはケーシング１
６、多数のガス通路１７^aを穿設した陶器１７、
及びこれの外側に対向配置した金網１８とからな
るシユバンクと称される赤外線加熱器が用いられ
る。斯有る赤外線加熱器はガス炎により灼熱され
た金網１８等の発する赤外線加熱作用を利用した
ものであることから、焼型７の上面は下方に向う
火炎による直接加熱よりも均一且つ強力に加熱さ
れることになる。なお、２０は圧力調整弁２１か
ら導かれたガス管であり、２２は各上部加熱器１
５にガスを分配供給するための分配箱である。

他方、２３は各焼型７の直下に配設される下部
加熱器であり、回転テーブル４の下方に回転テー
ブル４に並行して設けられた台２４上に載設され
る。本例では下部加熱器２３としてガス焜炉等の
ガス加熱器が使用されている。なお、２５は圧力
調整弁２１からガスを供給される分配箱であり、
これから各下部加熱器２３にガスが供給される。
２６は元栓、２７は止め弁、そして２８は圧力計
である。

次に作用について説明すると、焼型開放場所１
３に於いて、焼型７の上型７^aを上方へ回動開放
して生地を供給し、開放した上型７^aを再び閉鎖
してリング７^eを把手７^dに引つ掛けた後、回転テ
ーブル４を間歇回動させ次位の焼型７を上記焼型
開放場所１３に位置させることを繰り返す。

斯くして回転テーブル４が一回転して当初の焼
型７が焼型開放場所１３に帰還したときには、焼
型７内の生地は焼き上げられて程よい焼き加減の
パイケーキとなつている。この焼成中焼型７即ち
上型７^aと下型７^bの接合部分からは生地からの油
脂分が漏出するものとなるが、本考案装置では焼
型７を取囲んで油受板が設けてあることにより、
これら油脂分は油受板６を介して収集されて附近
を汚すものとならず油排出孔８を経て下方の油貯
留皿９に向け滴下する。しかして、該油貯留皿９
には各焼型７から漏出する油脂分の全てが受入れ
られると共に、これら油脂分は取出皿１１に集め
られて適時外部へ取り出される。

（考案の効果） 本考案は以上の如く構成せしめるものであつ
て、焼成中焼型から漏出する生地材の油脂分は、
焼型を取囲むようにして設けてある油受板を介し
て自然に効率良く一箇所に集められ、且つ更らに
下方位置に配設した油貯留皿９や取出皿１１を経
て外部へ取出されるものとなつて回転テーブルな
どの装置自体は勿論、周囲の環境を汚したりする
ことの無いものである。

また、油の引火による危険などを防止すること
もできる。

【図面の簡単な説明】

第１図は装置全体の斜視図、第２図及び第３図
は部分説明図、第４図は第１図のＸ−Ｘ線断面説
明図である。 １……胴体部、３……縦軸、４……回転テーブ
ル、６……油受板、７……焼型、８……油排出
孔、９……油貯留皿、１１……取出皿、１２……
支持板、１３……焼型開放場所、１４……貫通
孔、１５……上部加熱器。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 縦軸廻りに回動自在に支持された回転テーブル
   上に６個〜８個の焼型を等角に配設すると共に、
   焼型開放位置以外に在る焼型の直上には上部加熱
   器を、そして直下には下部加熱器を配設し、且つ
   前記焼型を開放自在な上型と上面が平面である下
   型とで構成せしめ、一方該焼型の下型を取囲むよ
   うになして回転テーブル上に油受板を固設し、該
   油受板を回転テーブル中心部に向けて少し下向傾
   斜させると共に、該先端部に油受板及び回転テー
   ブルを貫通する少くとも１つの透孔を穿設し、且
   つ回転テーブルの下方位置には上記透孔から滴下
   する油の貯留皿及び取出皿を設けたことを特徴と
   するパイ煎餅焼機。