JPH04501359A - 皮むき器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるため要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 皮むき器 発明の分野 本発明は皮むき器に関し、特に、限定はされないが、オレンジなどの柑橘類の果 物の皮むき器に関する。

従来技術の説明 これまでオレンジなどの柑橘系果物は、手動で、あるいは表皮まで螺旋状に切り 込んで表皮除去部材が表皮の下側を通って表皮を長尺の螺旋形にして取り除く回 転ディスクカッターにより大量に皮むきされていた。上記の発明の詳細な説明 本発明は上述した問題点を解消することを目的としている。

本発明は、カッタ一部材と、前記カッタ一部材内に相対移動可能に設けられた可 動部材と、果皮除去部材とからなる皮むき器において、前記カッタ一部材が、皮 むきされる対象物に切り込むことにより、少な（とも前記対象物の一部が前記カ ッタ一部材内に納まって果皮がカッタ一部材を外囲するようになっており、前記 果皮除去部材が前記カッタ一部材と相対的に移動して前記果皮を前記カッタ一部 材から押し離すとともに、前記可動部材が前記カッタ一部材内にこれと相対的に 移動して前記対象物の一部が前記カッタ一部材から押し出されるように構成され ている皮むき器にあるということができる。

好ましくは、前記カッタ一部材がシリンダからなり、前記可動部材が、前記シリ ンダの一部内に設けられるとともに前記シリンダと相対的に移動可能であって、 前記対象物の一部がカットされた後これを前記シリンダから押し出すように構成 されたプランジャを有している。

好ましくは、前記果皮除去部材が、カッターシリンダを外囲するとともにカッタ ーシリンダと相対的に移動して果皮を前記カッターシリンダから押し離すリング 部材からなっている。

図面の簡単な説明 本発明の好適な実施例が添付の図面を参照して説明されるが、図面において、 第１図は本発明を実施した皮むき器の第１実施例の概略斜視図であり、 第２図は第２位置における第１図の皮むき器の図であり、 第３図は第３位置における第１図の皮むき器の図であり、 第４図は第４位置における第１図の皮むき器の図であり、 第５図〜第８図は第１図〜第４図のそれぞれに対応する皮むき器の断面図であり 、 第９図は本発明を実施した皮むき器の第２実施例の斜視図であり、 第１Ｏ図は第９図に示された皮むき器の側面図であり、第１１図は第９図に示さ れた皮むき器の端面図であり、第１２図は第９図に示された皮むき器の平面図で ある。

好適な実施例の詳細な説明 図面の第１図〜第８図において、皮むき器１０は、筒状のカッタ一部材１２と、 カッターシリンダ１２を外囲するリング１６を有する果皮除去部材１４と、リン グ１６をシリンダ１２と相対的に移動させるためにリング１６に取り付けられた 一対の垂直部材１８からなる。

別実施例では、果皮除去部材１４が、単に垂直部材１８を備えたリング１６を有 するのではなく、シリンダ１２より大径で、シリンダ１２を外囲するシリンダで あることも可能である。

プランジャ２０がカッターシリンダ１２の天頂部内に配されており、このプラン ジャ２０をシリンダ１２内で動かす心棒２２を有している。

オレンジ５０などの対象物が皮むきされる前に、本実施例では、第１図及び第５ 図に示されるように、オレンジの上部と底部が適切な果皮除去手段によってスラ イスされることが好ましい。オレンジの皮をむくためには、第１図及び第５図に 示す装置全体がオレンジと相対的に移動することにより、カッターシリンダ１２ がオレンジに切り込んで、オレンジの大部分がカッターシリンダ１２内に納まる ようになっている。従って果皮近傍のオレンジの表皮及びおそらくは最も外側の ある部分がカッターシリンダ１２の外側に残されて、第２図及び第６図に示され るように、カッターシリンダ１２を外囲する。

果皮１２を取り除くためには、第３図及び第７図に示すように、果皮除去部材１ ４が作動することにより、リング１６がシリンダ１２と相対的に下方に動いて、 表皮５２がシリンダ１２から押し出されるようになっている。

皮むき器１４は、垂直部材１８に接続された適切な機構によって駆動される。

皮むきされたオレンジを皮むき器から取り出すには、プランジャ２０がシリンダ １２と相対的にシリンダ１２内で下方に動き、第４図及び第８図に最もよく示さ れるように、シリンダ１２内に納まったオレンジの部分５０Ａがシリンダ１２か ら押し出されるようになっている。

プランジャ２０は心棒２２に接続された適切な機構により動かされる。

皮むきされたオレンジはさらに、スライス状にカットしたり、スライスされたも のを冷凍するなどして加工され、オレンジが加工食品として輸送され供給される ようになっている。

本発明の好適な実施例では、図面に示された多くの皮むき器を備えた機械が提案 されている。オレンジは、上表面と底表面を取り除くために適切なカッター具で カットされてから、ベルトコンベヤで機械に搬送される。オレンジが皮むき器の 下方に位置したときに皮むき器が機械の１サイクルで多くのオレンジを皮むきす べく作動するように、機械にはしるしをつけてもよい。

第９図〜第１２図は、番号１０３で示される皮むき兼スライス機構を支持するフ レーム１０１から構成される第２実施例を示している。機構１０３は、直角をな すギヤボックス１０７を介してモータ１０５で駆動される。

皮むき兼スライス機構は２つの独立した部分からなっている。第１の部分は皮む き機構１０９からなり、第２の部分は果皮除去手段を形成するスライス機構ｌｌ ｌからなる。オレンジ及び／またはグレープフルーツや他の同様の皮むきされる 対象物１１３は傾斜シュート１１５から皮むき機構１０９に供与される。対象物 １１３は適切なホッパ一手段（図示せず）を介してシュート１１５に送られる。

皮むき機構１０９は、心棒１１９に沿って間隔をあけて設けられた２枚の離間し たディスク１１７を有している。ディスク１１７間の離間間隔は、はぼ、皮むき される最大の対象物の直径、つまり、皮むきされるオレンジや他の生産物で最大 と考えられるものの直径と等しい。

離間したディスク１１７はＵ形の対象物保持手段１２１を支持している。対象物 保持手段１２１は離間するとともに、ディスク１１７の径方向の最も外側の縁部 に向いている開口端部を備えている。保持手段１２１はディスク１１７の周囲に 互いに９０″の間隔をあけて配されている。従って、ディスク１１７０間には４ つの保持手段１２１がある。ディスク１１７は心棒１１９に取り付けられており 、第９図で見て反時計回りに回転する。よって、対象物１１３は、ディスク１１ ７がシュート１１５の底端部の位置まで回転すると対象物保持手段１２１に送ら れる。このことにより、オレンジなどの対象物１１３が各対象物保持手段１２１ に一度に１個ずつ送られるようになっている。

Ｕ形の対象物保持手段のアームは揺動可能に設けられており、オレンジなどの対 象物を受けたとき対象物１１３を挟持するよう揺動するようになっている。これ は図面に明確には示されていないが、第１１図は揺動する状態を示している。こ れは、Ｕ形の対象物保持手段に関して点線で示されている。第１１図は最も外側 のディスク１１７の最も外側の面に位置するカム部材１２３を示している。カム 部材１２３はディスク１１７や心棒１１９に取り付けられているのではなく、固 定保持されている。

各Ｕ形対象物保持手段１２１にはカムフォロアレバーアーム１２５が取り付けら れており、ディスク１１７が回転したとき、つまり皮むき機構１０９が回転した とき、カムフォロアレバーアーム１２５がカム面１２３をたどるようになってい る。このことにより、Ｕ形対象物保持手段１２１が対象物１１３に近づくよう揺 動する。また、Ｕ形対象物保持手段がやや開口して排出が可能になる。

第１１図を見ると、皮むき機構１０９の回転方向が反時計回りであり、９時方向 及び６時方向の位置にあるＵ形対象物保持手段１２１が、３時方向及び１２時方 向の位置にあるＵ形対象物保持手段１２１に対応して開口していることがわかる 。

対象物１１３の皮むきを行うために、ディスク１１７は、最も内側のディスク１ １７に取り付けられた筒状ケース１３１内で支持されたカッターシリンダ１２７ （第１０図参照）の形状を有するカッタ一手段を支持している。カッターシリン ダ１２７は対象物に要求される直径に等しい直径を有している。換言すると、カ ッターシリンダ１２７は、対象物１１３から筒状部分を切る取るべく、ディスク １１７に横方向に突入するのに用いられる。

従って、カッターシリンダ１２７の直径は、カッターシリンダ１２７の突入作動 中に果皮が取り除かれることを可能にしながら最大の有効切取り抜き径を与える べく適切に選択される。第９図では、各ディスク１１７が、各Ｕ形対象物保持手 段１２１の位置に芯合わせされた開口部１３３を備えていることがわかる。カッ ターシリンダ１２７は横方向に変位されて、心棒１１９と相対的に固定して設け られた筒状カム１３７に配された案内用カムトラック１３５により対象物１１３ を貫通する。カッターシリンダ１２７は、案内用カムトラック１３５に位置する 指部材１３９に接続している。このように、対象物１１３がＵ形対象物保持部材 １２１に受けられてそのアームにより挟持された後、ディスク１１７が回転する と各カッターシリンダ１２７は横方向にずれて対象物１１３を貫通し、そこから 筒状部分を切る取るようになっている。対象物１１３は、最も外側のディスク１ １７の内壁面に対して位置づけされることにより横方向に変位しないようになっ ている。従って、対象物１１３の所望の部分が各カッターシリンダ１２７内に受 けられる一方、皮むきしたくない部分は、カッターシリンダ１２７の外部に残る 。

対象物１１３がこのように皮むきされると、各ディスク１１７に隣接するその側 面のそれぞれには、果皮の一部がまだ残っていることが認められる。

対象物１ｉ３の所望の部分で残っている果皮は、スライス機構１１１として形成 される果皮除去手段によって取り除かれる。スライス機構１１１に、対象物１１ ３の所望の部分から残った端切れをスライスさせるには、カッターシリンダ１２ ７内の対象物１１３の所望の部分が、最も外側のディスク１１７にある開口部１ ３３を介して、Ｕ形像持手段１４１内に押し出される。これは、ディスク１１７ が、ディスク１１７の回転中にほぼ２時方向の位置にあるときに生じる。このよ うなＵ形保持部材１４１への搬送を行うために、各カッターシリンダ１２７に押 しプランジャ１４３を形成する可動部材が設けられている（第１０図に配置が明 確に示されている）。押しプランジャ１４３は、カムシリンダ１３７にある第２ 案内用カムトラツク１４７に位置する指部材１４５を支持している。各カッター シリンダ１２７及び押しプランジャ１４３は筒状ケース１３１内に適切に軸受け されることができ、ケース１３１と相対的に出退位置に摺動自在になっている。

関係するディスク１１７は、搬送中果皮除去部材の機能を果たす。

スライス機構ｌ１１は、皮むきされる対象物の部分の端切れから果皮を切る取る ために、２枚のスライス用ディスクのみからなっている。ここに示されている実 施例では、スライス機構は、対象物を同時にディスク状部分に切り分けるための 一連のスライス用ディスクからなっている。スライス機構１１１は、モータ１５ １により駆動されるカッターディスク１４９からなっている。スライス機構１１ １は、第１１図に線図で示すように、モータ１５１に対して上下に揺動可能であ る。この揺動により、機械の手入れが容易になる。通常使用時では、スライス機 構１１１は、第１１図に示される実線位置に設けられている。Ｕ形像持手段１４ １は一連のスリット１５３を形成していることがわかる。各スライス用ディスク １４９は、スリット１５３を完全に通り抜けるように芯合わせされている。この ようにして、対象物は、ディスク１１７がカッターディスク１４９を通過するよ うに回転したときディスク状にカットされることができる。

スライスされ皮むきされた対象物１１３が９時方向位置から６時方向位置まで移 動すると、これらの対象物はすべてＵ形保持部材１４１からコンベヤ１５５に落 ちて適切な位置まで搬送される。対象物１ｔ３の筒状の切取り部分の端切れは指 部材（図示せず）によって偏向されて果皮ホッパー１５７に落ちるようになって いる。指部材１５９（第１０図参照）は、各Ｕ形像持手段１２１にあるスロット １６１を通るようにディスク１１７の６時方向位置に設けられており、Ｕ形対象 物保持手段１２１に残っている対象物１１３の果皮部分を取り除く。これは、そ のＵ形対象物保持手段１２１がシュートｌ１５の底部にあるときに次の対象物１ １３を受けるためにＵ形対象物保持手段１２１を空にする。

例えば、装置によって皮むきされる対象物１１３として好都合なオレンジなどは 通常種々のサイズに分類される。従って、カッターシリンダ１２７の直径は、オ レンジの異なるサイズの分類によって異なる直径をもたなければならない。この ため、カッターシリンダ１２７及び押しプランジャ１４３とともに筒状ケース１ ３１は、ワンタッチリリースレバー１６３を備えたワンタッチリリース手段によ り最も内側のディスク１１７から取り外すことができる。このようにして、適切 なサイズに合わされた筒状ケース１３１、カッターシリンダ１２７及び押しプラ ンジャ１４３を最も内側のディスク１１７に取り付けることができる。

本発明の範囲内での改変が当業者には容易に実行できるため、本発明は、上記に 例として示した特定の実施例に限定されるものではないことが理解されるであろ う。

二、９゜ Ｊｉｊｇ、！！。

補正書の写しく翻訳文）提出書 （特許法第１８４条の７第１項） 平成３年５月８日

Claims (19)

【特許請求の範囲】
1. １．カッター部材と、前記カッター部材内に相対移動可能に設けられた可動部材 と、果皮除去部材とからなる皮むき器において、前記カッター部材が、皮むきさ れる対象物に切り込んで、少なくとも前記対象物の一部が前記カッター部材内に 納まって果皮がカッター部材を外囲するようになっており、前記果皮除去部材が 前記カッター部材と相対的に移動して前記果皮を前記カッター部材から押し離す とともに、前記可動部材が前記カッター部材内にこれと相対的に移動して前記対 象物の一部が前記カッター部材から押し出されるように構成されている皮むき器 。
2. ２．前記カッター部材がシリンダからなり、前記可動部材が、前記シリンダの一 部内で相対移動して、前記対象物の一部がカットされた後これを前記シリンダか ら押し出すように構成されたプランジャを有している請求項１に記載の皮むき器 。
3. ３．前記果皮除去部材がカッターシリンダを外囲するリング部材からなるととも に、カッターシリンダと相対的に移動して果皮をカッターシリンダから押し出す ようになっている請求項２に記載の皮むき器。
4. ４．前記対象物の一部の端切れから果皮を取り除くための同様の果皮除去手段が 設けられている請求項１に記載の皮むき器。
5. ５．皮むきされる対象物が載置されるに充分な間隔をあけて心棒に軸方向に設け られた一対のディスクと、一対のディスクに対して皮むきされる対象物を支持す るべく前記ディスク間に設けられた対象物保持手段と、前記対象物保持手段の位 置で互いに角度をもって芯合わせされた前記一対のディスクに形成された開口部 とを備えており、前記カッター部材及び前記可動部材が前記開口部と芯合わせ可 能であり、前記一対のディスクの一方に形成された開口部が、前記カッター部材 と前記可動部材の両方が通り抜けるに充分な大きさを有し、前記一対のディスク の他方に形成された開口部が、前記対象物の一部が通り抜けるに充分な大きさを 有しているとともに、 対象物が前記対象物保持部材に受けられたとき、前記ディスクの回転によって前 記カッター部材が前記一対のディスクの一方に形成された開口部を貫通すること により前記一部が前記カッター部材内に位置するとともに、前記可動部材が前記 開口部を貫通して前記一部を前記一対のディスクの他方に形成された開口部を介 して押しだすように、前記一対のディスクが前記心棒とともに軸方向に回転可能 に構成されている請求項２に記載の皮むき器。
6. ６．前記カッター部材及び前記可動部材が前記一対のディスクの一方に設けられ ることによりこれらが前記一対のディスクと回転し、前記カッター部材及び前記 可動部材がカム手段に接続されて前記一対のディスクと相対的に出退することに より前記一部がカットされ前記カッター部材内に受けられて、前記一対のディス クが回転したときに前記一部が前記カッター部材から押し出されるとともに、前 記カッター部材及び前記可動部材が退引して前記対象物からの果皮の除去を可能 にし、前記保持手段への次の対象物の導入を可能にする請求項５に記載の皮むき 器。
7. ７．前記カム手段は前記心棒と同芯に設けられて、前記一対のディスクが回転し たとき前記カム手段に対し角度をもって相対移動するようになっており、そのこ とにより前記カッター部材と前記可動部材が出退可能になる請求項６に記載の皮 むき器。
8. ８．前記カム手段の一部を形成するために２つのカムトラックが設けられており 、一方のカムトラックが前記カッター部材と接続するカムフォロアのためのもの であり、他方のカムトラックが前記押し部材に接続されるカムフォロアのための ものである請求項７に記載の皮むき器。
9. ９．前記一対の間隔をおいたディスクに対し、角度をもって間隔をあけた複数の カッター部材とそれらに関連する可動部材が設けられており、前記一対の間隔を あけたディスクが回転すると、それそれが同じように各対象物の皮むきを行うよ う構成されている請求項８に記載の皮むき器。
10. １０．前記保持手段が皮むき中に対象物を扶持するよう可動になっている請求項 ９に記載の皮むき器。
11. １１．前記保持手段が、対象物を放したり保持したりするために保持手段を開閉 するよう揺動する一対の揺動アームと、前記一対のディスクが回転したときこの ような開閉を行うカム手段とからなる請求項１０に記載の皮むき器。
12. １２．前記一対のディスクの他方に形成された開口部から押し出された前記対象 物の一部を保持する別の対象物保持手段が設けられており、前記一対のディスク が回転したとき前記保持手段に押し込まれた一部の端切れから果皮を取り除く果 皮除去手段が設けられている請求項９に記載の皮むき器。
13. １３．前記果皮除去手段がそのようなカットを行うべく軸方向に回転されるカッ ターディスクを有している請求項１２に記載の皮むき器。
14. １４．このような一連のカッターディスクが間隔をあけて共通の心棒に設けられ るとともに、前記一対のディスクが回転したとき前記一部がディスク状にスライ スされる請求項１３に記載の皮むき器。
15. １５．前記果皮除去手段がカット位置から揺動して皮むき器の手入れを容易にす るよう設けられている請求項１２に記載の皮むき器。
16. １６．前記保持手段が回転したとき前記保持手段に対象物を搬送する対象物搬送 手段が設けられている請求項１３に記載の皮むき器。
17. １７．前記別の保持手段の回転時に皮むきされた対象物が前記別の保持手段が排 出されたとき、これらの対象物を受ける排出コンベヤを有している請求項１３に 記載の皮むき器。
18. １８．前記一対のディスクが回転したとき前記対象物から切り取られた果皮を受 けるための果皮受け手段を有している請求項１３に記載の皮むき器。
19. １９．前記カッター部材及び前記可動部材がワンタッチリリース手段により前記 一対のディスクに取り付けられ、それらが異なるサイズの対象物の皮むきを充分 に行えるよう異なるサイズに変更できるようになっている請求項９に記載の皮む き器。