JPH0454788Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 《考案の目的》 〈産業上の利用分野〉 本考案は、製茶蒸機のうち特に無攪拌タイプと
呼ばれる蒸機に関するものである。

〈従来の技術〉 一般的な蒸機を第４図に示す。ａは蒸気供給胴
であり、蒸気供給管ｂを介して蒸気供給胴ａ内の
茶葉に蒸気を供給し、茶葉の温度を速やかに上昇
させる。蒸気供給胴には、固定タイプと回転タイ
プがある。ｃは回転胴であり、茶温を維持しつつ
葉振るいし、蒸気供給胴ａ、回転胴ｃの傾斜と相
まつて茶葉を先方へ移送する。ｄはこれら蒸気供
給胴ａ、回転胴ｃとを貫通する攪拌軸であり、攪
拌羽根ｅ，e′が配設されている。蒸気供給胴ａ内
の攪拌羽根ｅはスパイラル状に取り付けられ、茶
葉の移送を受け持つ。回転胴ｃ内の攪拌羽根e′は
攪拌軸ｄに対し直角に取り付けられ、この部分で
茶葉に打圧を加えて繊維組織を破壊し、内部まで
蒸熱作用を浸透させようとするものである。

ところで、前記の回転胴ｃ内の攪拌羽根e′は、
二番茶以降の葉肉が暑く固い茶葉に対しては非常
に有効であるが、一番茶のように葉肉が薄く柔ら
かい茶葉に対しては、必要以上に打圧を加えて品
質を損ねることがある。よつて回転胴ｃ内に攪拌
羽根e′を設けない無攪拌タイプといわれる蒸機が
存在する。この無攪拌タイプの蒸機は、比較的胴
内の茶葉の移送速度が早い。というのは、回転胴
ｃ内の攪拌羽根e′は茶葉の流れに対する抵抗とな
つているのであるが、無攪拌タイプにはこれが無
いからである。そして移送速度が早いため滞留量
も少なく、特に蒸気供給胴ａ内では茶葉の滞留量
が少ないため蒸しが均一に行われやすく、高級茶
用の処理に向いている。

〈考案が解決しようとする課題〉 ところで近年、蒸熱時間を２〜４倍に延長した
いわゆる深蒸し茶が好まれるようになつた。しか
し前記の無攪拌タイプの蒸機、特に処理能力が少
ない小型の蒸機を利用して深蒸しを行おうとする
と、前述したように蒸機内の茶葉の移送速度が早
いため、蒸熱時間を延長するのが困難であつた。
勿論、蒸気供給胴ａ、回転胴ｃの傾斜を変えた
り、回転胴ｃの回転速度を変更すれば茶葉の移送
速度はある程度まで調整できるが、それでも限度
がある。また蒸気供給胴ａ、回転胴ｃの傾斜を緩
めると、蒸気供給胴ａ内の茶葉の滞留量が増加し
てしまうため、蒸しムラが生じやすくなり、一
方、回転胴ｃの回転速度を高めると、茶葉が遠心
力により胴ｃの内壁にへばりついて茶振るい効果
が薄れ、何れにせよ製茶品質上好ましいとはいえ
ない。このようなことから、考案者は茶の品質を
損なうことなく深蒸しができ、更にはその取り扱
いが容易である新規な製茶蒸機の開発を試みたも
のである。

《考案の構成》 〈課題を解決するための手段〉 即ち本出願に係る製茶蒸機の第一の考案は、蒸
気供給胴の先方に回転胴を連結し、これらの内部
に攪拌軸を貫通させた蒸機において、前記攪拌軸
は回転胴内においては攪拌羽根が実質的に形成さ
れず、更に回転胴の排出口には、その周端縁から
内側に向かつて回転胴の軸方向とほぼ直角に内フ
ランジ状に張り出すストツパを配設したことを特
徴として成るものである。

また本出願に係る製茶蒸機の第二の考案は、前
記要件に加え、前記ストツパは、作用面積を調整
自在としたことを特徴として成るものである。

これら考案により前記目的を達成しようとする
ものである。

〈考案の作用〉 蒸気供給胴内に投入された茶葉は、蒸気が供給
された雰囲気の下で回転する攪拌軸に取り付けら
れた攪拌羽根により打圧を受けつつ前方の回転胴
に送られる。回転胴内では、茶葉は胴の回転によ
り葉振るいを受けつつ傾斜に従つて先方に送られ
てゆく。そして排出口に至ると、茶葉はストツパ
により抵抗を受けて一時滞留した後に排出され
る。よつて胴内の茶葉は蒸気供給胴と回転胴の前
半では比較的少量、回転胴の後半では比較的多量
となる分布状態を呈する。すなわち比較的少量の
茶葉が均一に蒸気を与えられ、その後、速やかに
回転胴内を適切な葉振るいいを受けながら移行
し、最後に茶温を維持しながら、所望とする蒸熱
時間を経過するまで排出口の直前に滞留する。

〈実施例〉 第１図、第２図において、符号１は蒸気供給胴
であり、このものには蒸気供給管２と接続された
蒸気供給外胴３が周囲に設けられるとともに、こ
の蒸気供給外胴３に覆われた蒸気供給胴１の周囲
には多数の透孔４が穿孔される。蒸気供給胴１の
一端の上部には茶葉投入口５が形成され、他端に
は回転胴６が回転自在に連結される。符号７は蒸
気供給胴１及び回転胴６を貫通する攪拌軸であ
り、蒸気供給胴内にのみ攪拌羽根８が配設されて
いる。上記の蒸気供給外胴３、回転胴６、その他
の部材は水平もしくは先方が下降する傾斜をもつ
て保持される。以上の構造は従来と同様であるた
め詳説は省く。なお本考案でいう回転胴内に攪拌
羽根を有しない部分を設けた攪拌軸とは、実質的
に無攪拌タイプの蒸機に使用される攪拌軸と同様
の作用を奏するものを指し、回転軸内に数枚の攪
拌羽根を有する攪拌軸も含まれる。

蒸気の回転胴６の排出口６′にはＬ字状のアン
グル９の一辺がトラスネジ・ナツト１０によつて
取り付けられ、アングル９の他辺にはストツパ１
１が同じくトラスネジ・ナツト１２によつて取り
付けられる。ストツパ１１は図示のように扇形を
呈し、外側辺は回転胴６の外周と一致し、この外
周を四分割したときの対向する二つを占める。

そこで茶葉投入口５へ茶葉を投入すれば、蒸気
供給口２、蒸気供給外胴３、透孔４を介して蒸気
供給胴１内に供給された蒸気によつて茶葉温度は
急速に上昇される。これと同時に茶葉は攪拌羽根
８により適度な打圧を受けながら先方の回転胴６
に送られる。回転胴６内では、茶葉は回転胴６の
回転により葉振るいを受けつつ先方に送られてゆ
き、そして排出口６′に至ると茶葉はストツパ１
１により移送が阻害されて一時滞留した後に排出
される。

本装置内の茶葉の滞留状態は蒸気供給胴１と回
転胴６の前半とでは比較的少量、回転胴６の後半
では比較的多量となる。すなわち蒸気供給胴１と
回転胴６の前半では茶葉は比較的少量であるか
ら、茶葉温度を急速に高めることが可能であり、
またその際に蒸しムラも生じ難い。しかしこのま
ま処理を終えて排出してしまうと、蒸熱時間を延
長するのは困難である。そこで回転胴の後半でス
トツパ１１により、茶葉を所望とする蒸熱時間を
経過するまで排出口６′の直前に滞留させる。

なおストツパ１１の形状は上記実施例以外にも
様々な形状がとり得る。要はストツパ１１が回転
胴６の排出口６′の周縁にに取り付けられ、且つ
茶葉の進行方向に垂直な面を構成し、ある程度の
面積をもつものであればよい。またストツパの大
きさをすなわち作用面積を変更することによつて
茶葉の滞留量、すなわち蒸熱時間を調節すること
も可能である。この場合、大きさが異なるストツ
パを数種類用意しておいて、必要に応じて付け替
えればよい。また第３図に示すようにストツパ１
１上に同様の形状のストツパ１３を重ね、このス
トツパ１３に長孔１４を設けて、この長孔１４を
介してトラスネジ・ナツト１２によつて両者を締
め付ければ、両ストツパ１１，１３の重なり具合
を変更することによつて、簡単に茶葉の滞留量
（蒸熱時間）の調整が可能になる。なおこの場合、
ストツパは実質的に回転胴６の円周方向の長さを
可変としたことになるが、長孔１４を直径方向に
穿てばストツパは直径方向の長さを可変する構成
となる。

《考案の効果》 本考案の製茶蒸機は次のような効果を奏する。
まず蒸気供給部では比較的少量の茶葉が蒸気を受
けるため、蒸しムラが少なく急激に茶葉の温度を
上昇させることが可能である。

次に温度が上昇し、酸化酵素が失活した茶葉は
速やかに回転胴６に送られ蒸気の供給部から離れ
るため、茶葉が供給されたばかりの蒸気に長時間
触れて色彩を損ねることがない。また投入後時間
が経過し、蒸熱作用が隅々まで浸透した茶葉を滞
留させるため、滞留時に蒸しムラを生じることが
ない。

またこのような蒸熱作用のコントロールが回転
胴６の排出口６′において可能であるから、装置
を稼働させる際の調整作用が簡単に行い得る。

【図面の簡単な説明】

第１図、第２図は実施例装置を示し、第１図は
側断面図、第２図は部分拡大斜視図である。第３
図は他の実施例を示す正面図である。第４図は従
来装置を示す縦断面図である。 １……蒸気供給胴、２……蒸気供給管、３……
蒸気供給外胴、４……透孔、５……茶葉投入口、
６……回転胴、６′……排出口、７……攪拌軸、
８……攪拌羽根、９……アングル、１０……トラ
スネジ・ナツト、１１……ストツパ、１２……ト
ラスネジ・ナツト、１３……ストツパ、１４……
長孔。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 蒸気供給胴の先方に回転胴を連結し、これら
   の内部に攪拌軸を貫通させた蒸機において、前
   記攪拌軸は回転胴内においては攪拌羽根が実質
   的に形成されず、更に回転胴の排出口には、そ
   の周端縁から内側に向かつて回転胴の軸方向と
   ほぼ直角に内フランジ状に張り出すストツパを
   配設したことを特徴とする製茶蒸機。 (2) 前記ストツパは、作用面積を調整自在とした
   ことを特徴とする請求項１記載の製茶蒸機。