JPH0510778Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ この考案は、ミキサに関するもので、特に調理
物を破砕し果汁化する切削刃の改良に係るもので
ある。

［従来の技術］ 従来、この種のミキサとして例えば実公昭52−
935号公報および実公昭52−936号公報に示されて
いるものがあつた。第７図は上記公報に記載され
ている切削刃の構造を示すもので、図において、
１は上向きに傾斜する１対の上切削刃、２は下向
きに傾斜する１対の下切削刃であつて、上、下両
切削刃１，２はベース部分が重ね合わされ回転軸
３にナツト４等で締付けて固定されている。

上記のように構成した従来の切削刃は回転方向
のエツヂに刃体が形成され、上、下両切削刃１，
２の高速回転により調理物を破砕し果汁を得るよ
うになつている。

［考案が解決しようとする問題点］ 従来の切削刃は以上のように構成されているの
で、調理物の破砕の際、例えば氷や塊り状の調理
物が上切削刃１と下切削刃２との狭い空間部ａに
挟まりやすい。これは切削刃の中心近くが先端部
に比べて周速度が遅いためで、空間部ａに挟まつ
た塊りは切削刃と共に回転し破砕が困難となり、
果汁中に固形物が残るという問題があつた。

また、切削刃間に固形物が挟まると回転力に過
負荷が生じてモータ等の駆動装置を焼損すること
にもなる。一方、上記した切削刃以外の切削刃と
して第８図に示すように上切削刃１と下切削刃２
との間にスペーサ５を介在して上、下切削刃１，
２間のスペースを広くしたものもあるが、下切削
刃２が水平状態であるため、上、下切削刃１，２
間の空間部が充分広いものとはならず、上記同様
の問題点があつた。

この考案は上記のような問題点を解消するため
になされたもので、上、下切削刃間に固形物が破
砕されないで残ることもなく、果汁中に固定物の
生じないミキサを得ることを目的とする。

［問題点を解決するための手段］ この考案に係るミキサは、上、下切削刃間に間
隔保持手段を介して空間部を形成し、上切削刃の
少なくとも一方を上向きに傾斜させ、下切削刃の
少なくとも一方を下向きに傾斜させたものであ
る。

［作用］ この考案においては、上、下切削刃間に空間部
を形成し、かつ上切削刃を上向きに傾斜させ、下
切削刃を下向きに傾斜させたことで、上、下切削
刃間に充分な空間部を得ることができるので、調
理物の破砕時に上、下切削刃間に固形物が挟まつ
て破砕されないで残るという不具合を防止でき
る。

［実施例］ 以下、この考案の一実施例を図について説明す
る。第１図はこの考案によるミキサの破断正面図
を示し、図において、６は透明容器からなるコツ
プで、側部に把手７を有する。８はコツプ６の上
部開口部を閉止する蓋、９はコツプ６を据え置く
基台で、基台９内に図示しないモータ等の回転装
置が配設されている。１０は回転装置からコツプ
６の底部内に突入した回転軸、１１は上向きに傾
斜する１対の上切削刃、１２は下向きに傾斜する
１対の下切削刃で、上、下切削刃１１，１２はそ
の間に間隔保持手段となるスペーサ１３を介在し
て空間部を保持したものを回転軸１０にナツト１
４で締付けて固定してある。

第２図は上切削刃１１と下切削刃１２の平面図
を示すもので、上、下切削刃１１，１２は十字形
に直交するように配置されている。１５は上切削
刃１１の回転方向のエツヂに形成した波形刃、１
６は下切削刃１２の回転方向のエツヂに形成した
波形刃で、上切削刃１１の波形刃１５は下切削刃
１２の波形刃１６に比べて波形ピツチおよび波形
深さを大きくしてある。

上記のように構成したこの考案によるミキサ
は、コツプ６内に調理物を投入し回転装置を始動
して上、下切削刃１１，１２を高速回転（例えば
回転数10000〜11000rpm）すると、調理物の破砕
が開始される。すなわち、調理物は波形の大きい
上切削刃１１でまず荒く破砕されると共に、この
破砕物は上切削刃１１で下方へ押し付けられて波
形の細かい下切削刃１２側へ移動し、ここで細か
く破砕される。かしくて上記の破砕作用によりコ
ツプ６内の調理物は回転と同時に上、下に攪拌さ
れて全体が均一に破砕され果汁となる。

特にこの考案は、上切削刃１１と下切削刃１２
との間にスペーサ１３を介在して所定空間部を保
持すると共に、上切削刃１１を上向きに傾斜さ
せ、下切削刃１２を下向きに傾斜させて上、下切
削刃間のスペースを広くあけてあるので、調理物
の破砕中に例え固形物の塊りが上、下切削刃１
１，１２間に入り込んだとしても、該塊りが切削
刃間に挟まつて破砕されずに残るということもな
く、固形物の混じらない果汁が得られる。

なお、上記実施例では上切削刃１１の両端が上
方に、下切削刃１２の両端が下方にそれぞれ傾斜
したものについて示したが、第３図に示すように
上切削刃１１の一方を水平にし他方を上向きに傾
斜させ、また下切削刃１２の一方を下向きに傾斜
させ他方を水平にするようにしても上記と同様の
作用が得られる。さらに第４図に示すように上向
き、あるいは下向きにした切削刃の先端部を水平
にするようにしてもよい。

また、間隔保持手段はスペーサに限らず、上、
下切削刃１１，１２の間隔を保持するものであれ
ば他の手段であつてもよい。

因みにこの考案による切削刃を用いたミキサ
と、従来の切削刃を用いたミキサとの切削性能を
第５図および第６図に示す。なお、この考案によ
る切削刃は図中Ａ型式のもの２台を使用し、従来
の切削刃はＢ型式のものを２台使用した。また図
中縦軸繊維質の残量（ｇ）を示し、横軸はミキサ
の運転時間を示す。

第５図はりんごの場合を示し、りんご200ｇ、
加水量200c.c.の配量でミキシングしたところ、運
転時間30秒では本考案ミキサでは繊維質がそれぞ
れ0.1ｇ残り、97.2％の果汁が得られたものに対
して、従来のミキサでは繊維質が3.3ｇ（そのう
ち破砕されないで残つた塊り1.2ｇ）と3.9ｇ（塊
り2.9ｇ）が残つた。また運転時間が１分では本
考案ミキサではそれぞれ100％の果汁が得られた
ものに対して従来のミキサでは繊維質が1.8ｇと
2.0ｇが残つた。

第６図は人参の場合を示し、人参200ｇ、加水
量200c.c.の配量でミキシングしたところ、運転時
間30秒では本考案ミキサでは繊維質が12.5ｇと
8.7ｇ残り約85.5ｇの果汁が得られたが、従来の
ミキサでは繊維質が73.3ｇ（塊り27.7ｇ）と73.3
ｇ（塊り36.5ｇ）が残つた。また運転時間１分で
は本考案ミキサではそれぞれ繊維質が0.1ｇ残り、
99.6％の果汁が得られたが、従来のミキサでは繊
維質が12.1ｇと10.8ｇが残つた。

［考案の効果］ 以上のようにこの考案によれば、上、下切削刃
間に間隔保持手段を介して空間部を形成し、上切
削刃の少なくとも一方を上向きに傾斜させ、下切
削刃の少なくとも一方を下向きに傾斜させたこと
により、上、下切削刃間に固形物が挟まつて破砕
されないで残ることもなく、果汁中に固形物の混
じらないジユースを得ることができる。また切削
刃間に固形物が挟まらないため、回転軸に過負荷
もなくモータの焼損も防止できる等の効果があ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案の一実施例によるミキサの破
砕正面図、第２図は切削刃の平面図、第３図およ
び第４図は切削刃の形状を示す各々の正面図、第
５図と第６図はこの考案によるミキサと従来のミ
キサとの切削性能の実験例を示すグラフ図、第７
図および第８図は従来の切削刃の例を示す各々の
正面図である。 図において、６はコツプ、８は蓋、９は基台、
１０は回転軸、１１は上切削刃、１２は下切削
刃、１３はスペーサ、１５，１６は波形刃。な
お、各図中同一符号は同一又は相当部分を示す。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) それぞれ１対づつの上切削刃と下切削刃とを
   設け、上、下切削刃は間隔保持手段を介して所
   定の空間部を形成し、かつ上切削刃の少なくと
   も一方の切削刃を上向きに傾斜させ、下切削刃
   の少なくとも一方の切削刃を下向きに傾斜させ
   たことを特徴とするミキサ。 (2) 間隔保持手段はスペーサであることを特徴と
   する実用新案登録請求の範囲第１項記載のミキ
   サ。