JPH05161555A - 調理器のおろしカッター装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 調理器のおろしカッター装置において、調理
材料におろし残りの生じない口あたりの良いおろしが得
られるようにする。 【構成】 回転軸におろし刃３２と突起３３を備えた円
板３１を取りつけ回転させ、大根等の調理材料をおしつ
ける。これにより調理材料が突起３３により傾けられ、
調理材料の回転後方端を斜めに押しつけるようになるた
め平行に押しつけられるのに比べて調理材料の逃げが少
なくなり、未切削の薄い皮状のものは発生しにくい。し
たがって皮状のものが正常におろされたものの中に混入
しないため、食べた際に異物感がしなくなる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、大根，人参等をおろす
調理器のおろしカッター装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】近年、調理器具を用いて大根等をおろす
場合、その使い勝手、おろし度合等についての要望も多
様化してきている。

【０００３】以下に、投入口を有し押し込み棒で回転す
るおろしカッター調理材料を押し当てておろす従来の調
理器のおろしカッター装置について説明する。

【０００４】図１０〜図１１において、１は調理器の本
体でモータ（図示せず）を内蔵している。２は回転軸で
前記モータによりベルト等の伝達部（図示せず）を通じ
て回転運動を行う。

【０００５】３は容器で上端が開口しており回転軸２を
貫通させて本体１に載置されている。４は容器３の上端
開口部を覆う蓋で、下端部に円板状の押さえ板５と、こ
れと一体化した筒状開口部６を内蔵しており、この押さ
え板５と筒状開口部６は蓋４により上下摺動可能に支持
されている。７は筒状開口部６の内側を摺動自在に嵌合
する押し込み棒である。８はおろしカッターで、回転軸
２と着脱自在で回り止めされ回転運動する係合軸９と、
複数個のおろし刃（突起刃）１０を配した円板１１とか
ら形成されている。図１１（ａ）に示すＡは筒状開口部
６の投影位置を示したものである。なお、図においてお
ろし刃１０は一部しか描いていないが円板全体に同様に
配している。

【０００６】以上のように構成された調理器のカッター
装置について、以下その動作について説明する。まず電
源スイッチ（図示せず）を入れるとモータが駆動しおろ
しカッター８が回転運動する。次に押し込み棒７を筒状
開口６より抜き取りこの筒状開口部６に大根等の調理材
料１２を入れ押し込み棒７で押し込むと細かく切削され
おろされることとなる。おろされたものは、やがて円板
１１の外周より落下し容器３にたまる。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら上記した
従来の構成では、図１１（ｄ）に示すように、調理材料
１２の円板１１の回転後方側がおろされずに皮状として
残り、円板１１より落下するまでに小片化して正常にお
ろされたものに混入し食べた際に異物感がするという問
題があった。これは筒状開口部６の下方端部６ａとおろ
し刃１０とには種々なばらつきを考慮して隙間が必要な
ため切削時に調理材料１２を的確におろし刃１０にあて
がうことができずに逃げてしまうからである。また、な
かなか円板１１上よりおろされたものが落下しないた
め、調理材料１２によって円板８上でこすりつけられた
り、あるいは何回もおろし刃１０でつぶされたりして口
あたりの悪いおろしとなっていた。さらに、多様なおろ
し度合いの要望にも１個のおろしカッター８では、１種
類のおろししかできないという問題を有していた。

【０００８】本発明は上記従来の問題点を解決するもの
で、調理材料の円板後方側にできやすい皮状のものの発
生を防ぎ、食べた際の異物感をなくした調理器のおろし
カッター装置を提供することを第１の目的としている。

【０００９】また第２の目的は、第１の目的とともに、
切削済のおろしを早く円板外周に導き口あたりの良いお
ろしを得ることにある。

【００１０】また第３の目的は、第２の目的において、
押し込み棒にて調理材料を押し込む際の上下方向の衝撃
をなくすことにある。

【００１１】また第４の目的は、切削済のおろしを円板
の外周まで導くことなく、より早く得てより口あたりの
良いおろしを得ることにある。

【００１２】また第５の目的は、少部品でおろしの度合
いを２種類得ることにある。また第６の目的は、より簡
便に２種類のおろし度合いを得ることにある。

【００１３】また第７の目的は、３種類のおろし度合い
を得ることにある。さらに第８の目的は、調理材料を押
し込み棒にて押し込む力をより軽減することにある。

【００１４】

【課題を解決するための手段】上記第１の目的を達成す
るために本発明の課題解決手段は、円板のおろし刃を有
する側の面上に調理材料に当接する突起を設けたもので
ある。

【００１５】また第２の目的を達成するために、前記突
起をリブ形状とし、このリブを円板の回転軸芯付近より
外周方向に向けて配したものを第２の手段としている。

【００１６】また第３の目的を達成するために、円板の
おろし刃を有する側の面上に円板の回転軸芯付近より円
板の外周端に及ぶ溝を配したものを第３の手段としてい
る。

【００１７】また第４の目的を達成するために、円板に
回転方向側でおろし刃より離れた位置に複数個の孔を設
けたものを第４手段としている。

【００１８】また第５の目的を達成するために、円板の
回転方向側のおろし刃近部に複数個の孔を設け、前記円
板の裏面に着脱自在に形成し前記複数個の孔と係合して
その孔を塞ぐ突起部を有した補助円板を備えたものを第
５の手段としている。

【００１９】また第６の目的を達成するために、円板の
回転方向側のおろし刃近部に複数個の孔を設け、前記円
板の裏面に回転自在に形成しある回転位置にて前記復数
個の孔と係合しその孔を塞ぐ突出部とある回転位置にて
前記複数個の孔と同一投影面内に位置する補助孔とを有
する補助円板を備えたものを第６の手段としている。

【００２０】また第７の目的を達成するために、円板の
回転方向側のおろし刃近部に複数個の孔と、前記円板の
裏面に裏表どちらも着脱自在に形成し前記複数個の孔と
係合しその孔を塞ぐ突片を裏表両面に有した補助円板と
を設け、前記突片の高さを裏表で互いに違えたものを第
７の手段としている。

【００２１】さらに第８の目的を達成するために、円板
を係合軸と回り止めしかつ水平方向にがたを有するよう
にしたものを第８の手段としている。

【００２２】

【作用】本発明は上記した第１の手段により、突起が調
理材料を傾け、調理材料の回転後方端を斜めに押しつけ
るようになるため、未切削の薄い皮状のものは発生しに
くくなる。

【００２３】また第２の手段により、前記作用の他に、
おろされた（切削された）ものが早期に調理材料にこす
られリブに沿って円板外周方向へ導かれることとなり、
円板上で長時間こすられたおろし刃により何度も切削さ
れることなく、すなわち水分が分離したりせずに口あた
りの良いおろしが得られるのである。

【００２４】また第３の手段により、第２の手段により
発生する問題点、すなわち調理材料がリブを乗り越える
際の押し込み棒を介して受ける上下方向の衝撃を溝とい
うことで、なくすことができる。

【００２５】また第４の手段により、おろされたものに
はすぐに孔を通じて落下するため第２および第３の手段
により得られるものよりさらに水分の分離等が少ない状
態で得られより口あたりが良いものとなる。

【００２６】また第５の手段により、細かくおろす際
は、補助円板を円板に取りつければ円板の孔は塞がり調
理材料はおろし刃で切削され行き場がないためある程度
の長さになると分離し細かくおろされることとなる。次
に粗くおろす場合は、補助円板を円板より取り外せばお
ろし刃近部の孔より切削片はほぼ開放的に垂れ下がり調
理材料が大根等ということで脆いためある程度の大きさ
でちぎれ粗くおろせることとなる。すなわち２種類のお
ろし度合いを得ることができる。

【００２７】また第６の手段により、補助円板をいちい
ち着脱することなく回転（ひねる）だけで、同様により
簡便に２種類のおろし度合を得ることができる。

【００２８】また第７の手段により、一番細かくおろす
際は、円板の孔に補助円板の高い突片を挿入セットすれ
ば調理材料はおろし刃で切削される直前に前記高い突片
により上方に押しあげられおろし刃の上方で一番細かく
おろされる。次に中間の粗さにおろす場合は、円板の孔
に補助円板の低い突片を挿入セットすれば調理材料はお
ろし刃全体でおろされ中間の粗さとなる。最後に粗くお
ろす場合は、補助円板を円板より取り外せは粗くおろす
ことができる。

【００２９】また第８の手段により、調理材料を切削
中、調理材料とおろし刃との当接の変化により自由に円
板が水平方向に動く。このことにより調理材料に対して
おろし刃がいつも同一周を通らないため、まんべんなく
調理材料を切削することができ、調理材料を押し込む力
を軽減できる。

【００３０】

【実施例】以下、本発明の実施例を添付図面にもとづい
て説明する。

【００３１】図９は調理器全体の構成を示す組み立て部
分断面図である。図において、２０は調理器の本体でモ
ータ（図示せず）を内蔵している。２１は回転軸で前記
モータによりベルト等の伝達部（図示せず）を通じて回
転運動を行う。２２は容器で上端が開口しており回転軸
２１を貫通させて本体２０に載置されている。２３は容
器２２の上端開口部を覆う蓋で、下端部に円板状の押さ
え板２４と、これと一体化した調理材料を投入する筒状
開口部２５を内蔵しており、この押さえ板２４と筒状開
口部２５は蓋２３により上下摺動可能に支持されてい
る。２６は筒状開口部２５の内側を摺動自在に嵌合する
押し込み棒で調理材料を押し込むものである。２７はお
ろしカッターで、回転軸２１と着脱自在で回り止めされ
回転運動する係合軸２８と、複数個のおろし刃（突起
刃）２９を配した円板３０とから形成されている。

【００３２】図１〜図８は、本発明のおろしカッター部
についての実施例であり、図９の回転軸２１に着脱可能
状となっている。なお、図１〜図４においてＢは筒状開
口部２５の投影位置を示したものである。おろし刃は一
部しか描いていないが円板全体に同様に配している。

【００３３】（実施例１）以下、本発明の第１の実施例
について図１を参照しながら説明する。図において３１
は円板で、円板３１には中心部より外周側に向けて多数
列に複数個設けた突起状のおろし刃（突起刃）３２を有
している。このおろし刃３２の列間には半球状の突起３
３を設けている。なお３４は調理材料である。

【００３４】以上のように構成された調理器のおろしカ
ッター装置についてその動作を説明する。図１（ｄ），
図１（ｅ）に示すように、調理材料３４の回転後方端３
４ａがおろし刃３２を通過する際は、調理材料３４が突
起刃３３に乗り上がる（当接する）ため傾き、調理材料
３４の回転後方端３４ａは、斜めに押しつめられるよう
になる、このため円板３１に対して平行に押しつけられ
るのに比べておろし刃３２の逃げが少ない状態となり未
切削の薄い皮状のものは発生しにくくなる。

【００３５】（実施例２）次に、本発明の第２の実施例
について図２を参照しながら説明する。図において３５
は円板で、円板３５には前述同様多数列に複数個設けた
おろし刃（突起刃）３６を有している。このおろし刃３
６の列間にはリブ状の突起リブ３７を円板３５の回転中
心を通らず、かつ、円板３５の外周側の間隔が開く形で
配設している。なお３８は調理材料である。

【００３６】上記構成のおろしカッター装置の動作を説
明する。図２（ｂ）に示すように、調理材料３８の回転
後方端３８ａがおろし刃３６を通過する際は、調理材料
３８が突起リブ３７に乗り上がるため傾き、調理材料３
８の回転後方端３８ａは、斜めに押しつけられるように
なる。このため円板３５に対して平行に押しつけられる
のに比べて逃げが少ない状態になり未切削の薄い皮状の
ものは発生しにくくなる（本発明の第１の実施例と同
様）。また、おろされた（切削された）ものが、調理材
料３８と突起リブ３７との当接により突起リブ３７に沿
って円板３５外周方向へと導かれることになり下方に落
下する。このように、円板３５上で長時間こすられたり
おろし刃３６により何度も切削されることなく、すなわ
ち、水分が分離したりせずに口あたりの良いおろしが得
られる。

【００３７】（実施例３）次に、本発明の第３の実施例
について図３を参照しながら説明する。図において３９
は円板で円板３９は前述同様多数列に複数個設けたおろ
し刃（突起刃）４０を有している。このおろし刃４０の
列間には溝４１を円板３９の回転中心付近より円板３９
の外周端に及ぶように配設している。なお４２は調理材
料である。

【００３８】上記構成のおろしカッター装置の動作を説
明する。おろし刃４０によりおろされたものは、溝４１
に落ち調理材料４２とは当接しない状態となる。円板３
９は高速回転しているため、おろされたものは遠心力に
より外周方向へと移動し落下する。このようにすること
で、押込み棒２６（図９）を介して上下方向の衝撃を受
けることなく、おろされたものはこすられたりせず、す
なわち、水分の分離のない口あたりの良いおろしが得ら
れるようになる。

【００３９】（実施例４）次に、本発明の第４の実施例
について図４を参照しながら説明する。図において４３
は円板で、円板４３には前述同様多数列に複数個設けた
おろし刃（突起刃）４４を有している。このおろし刃４
４より離れた位置、この場合は、おろし刃４４の列間に
長孔４５を円板４３の回転中心付近より円板４３の外周
端付近におよぶよう配設している。なお４６は調理材料
である。

【００４０】上記構成のおろしカッター装置の動作を説
明する。おろし刃４４によりおろされたものは、長孔４
５に落ち、調理材料４６とは当接しない状態で早期に下
方へ落下する。このようにすることで、前述と同様に押
込み棒２６（図９）を介して上下方向の衝撃を受けるこ
となく、おろされたものはこすられたりせず、すなわ
ち、より水分の分離のない口あたりの良いおろしが得ら
れる。

【００４１】（実施例５）次に、本発明の第５の実施例
について図５を参照しながら説明する。図において４７
は円板で、円板４７には前述同様多数列に複数個設けた
おろし刃（突起刃）４８を有している。このおろし刃４
８の回転方向側の近部には円板４７の回転中心付近より
外周方向に向けて長孔４９を配設している。円板４７の
裏面には円板４７より突出したフック５１を有し、フッ
ク５１を介して円板４７の裏面に着脱自在に係合する補
助円板５０を設けている。また補助円板５０には補助円
板５０を円板４７に装着したとき長孔４９と係合し長孔
４９を塞ぐ突起部５２を突設している。なお５３は調理
材料である。

【００４２】上記構成のおろしカッター装置の動作を説
明する。まず細かくおろす場合は、図５（ｂ）に示すよ
うに、円板４７のフック５１に補助円板５０の係合孔を
挿入セットし円板４７に補助円板５０を固定すると図５
（ｃ）のように突起部５２も同時に長孔４９を塞ぐよう
に嵌合する。そして調理材料５３をおろし刃４８により
おろすと、おろされたものは行き場がないためある程度
の長さになると分離し細かくおろせることとなる。次に
粗くおろす場合は、図５（ｄ）に示すように、補助円板
５０を円板４７より取り外せばよい。調理材料５３の切
削片は長孔４９よりほぼ開放的に垂れ下がり、大根等と
いうことで脆いためある程度の大きさでちぎれ粗くおろ
すことができる。このように、２種類のおろし度合いの
ものを得ることができる。

【００４３】（実施例６）次に、本発明の第６の実施例
について図６を参照しながら説明する。図において５４
は円板で、円板５４には前述同様多数列に複数個設けた
おろし刃（突起刃）５５を有している。このおろし刃５
５の列間範囲を２等分しおろし刃５５の回転方向側に位
置する部分に略台形状の角孔５６を設けている。円板５
４の裏面には回転自在に位置しばね５８によりその裏面
に付勢される補助円板５７を有し、この補助円板５７に
はある回転位置で円板５４の角孔５６と係合して角孔５
６を塞ぐ突出部６０と、ある回転位置にて角孔５６と同
一投影面内に位置する補助孔５９とを有している。なお
６１は調理材料である。この構成のおろしカッター装置
の動作は前述した第５の実施例と同様であるが、円板５
４をいちいち着脱せずに補助円板５７のつまみ部５７ａ
を手でつまみ回転させる（ひねる）だけでより簡便に２
種類のおろし度合いのものが得られる。

【００４４】（実施例７）次に、本発明の第７の実施例
について図７を参照しながら説明する。図において６１
は円板で、円板６１には前述同様多数列に複数個設けた
おろし刃（突起刃）６２を有している。このおろし刃６
２の回転方向側の近部には円板６１の回転中心付近より
外周方向に向けて配設した長孔６３を有し、円板６１の
裏面には補助円板６４を裏表どちらも着脱自在に係合固
定するフック６５を突設している。また補助円板６４の
表面には、補助円板６４を円板６１にセットしたとき、
長孔６３と係合し長孔６３を塞いでかつ先端が円板６１
の上面と同一面となる突片Ａ６６と、裏面には、同様に
長孔６３を塞いでかつ先端が突片６６より高い片Ｂ６７
を有している。なお６８は調理材料である。

【００４５】上記構成のおろしカッター装置の動作を説
明する。補助円盤６４の円板６１への着脱は、フック６
５を利用すればよい。まず一番細かくおろす場合は、図
７（ｅ）に示すように長孔６３に突片Ｂ６７が係合する
ようにし切削すると調理材料６８は突片Ｂ６７を登り、
おろし刃６２の上部にて細かくおろされる。次に中間の
粗さにおろす場合は、補助円板６４を裏返して取りつけ
突片Ａ６６が長孔６３と係合するようにする。そうする
ことによりおろし刃６２全体が調理材料６８と当接する
ため中間の粗さにおろされる。次に一番粗くおろす場合
は補助円板６４を取り外せばよい。調理材料６８の切削
片は長孔６３よりほぼ開放的に垂れ下がり、大根等とい
うことで脆いためある程度の大きさでちぎれ粗くおろせ
ることができる。このように、３種類のおろし度合いの
ものを得ることができる。

【００４６】（実施例８）次に、本発明の第８の実施例
について図８を参照しながら説明する。図において６９
は円板で、円板６９には前述同様多数列に複数個設けた
おろし刃（突起刃）７０を有している。７１はねじ７２
により円板６９を取りつけることができる係合軸で、円
板６９とは回り止め部７３で回り止めされており、円板
６９との間に隙間７４を有し水平方向に自由に動くこと
ができる。

【００４７】上記構成のおろしカッター装置の動作を説
明する。図８（ｄ）に示すように、調理材料７５はおろ
し刃７０のある列７０ａ（図中の実線）で切削された
後、次の列７０ｂ（図中の鎖線）さらに次の列７０ｃ
（図中の一点鎖線）で切削される。このようにして、お
ろし刃７０の列ごとに同一の回転軌跡とならないよう少
しづつずらしているのだか、どうしても（ハッチング部
で示すように切削できない部分７６が生ずる。このよう
な場合、押込み棒２６（図９）を介して調理材料７５を
手で強く押せば、前記の切削できない部分７６がつぶれ
て横にずれ切削されていた。本発明では強い力を加えな
くとも、調理材料７５がおろし刃７０に触れた際の衝撃
で自由に円板６９が動くために、まんべんなく調理材料
７５を切削することができるのである。

【００４８】

【発明の効果】以上のように本発明のおろしカッター装
置は、円板に突起を設けることにより、食べた際の異物
感をなくすことができる。

【００４９】また円板にリブ状の突起を設けることによ
り、食べた際の異物感をなくし、かつ、口あたりの良い
おろしを得ることができる。

【００５０】また円板に溝を設けることにより、手に衝
撃を受けることなく食べた際の異物感をなくし、かつ、
口あたりの良いおろしを得ることができる。

【００５１】また円板のおろし刃より離れた位置に孔を
設けたことにより、さらに口あたりの良いおろしを得る
ことができる。

【００５２】また円板のおろし刃近部に孔と、円板の裏
面に着脱自在に形成し前記孔と係合し孔を塞ぐ突起部を
備えた補助円板を設けることにより２種類のおろし度合
いのものを得ることができる。

【００５３】また円板のおろし刃近部に孔と、円板の裏
面に回転自在に形成しある回転位置にて前記孔と係合し
孔を塞ぐ突出部と、ある回転位置にて前記孔と同一投影
面内に位置する補助孔とを備えた補助円板を設けること
により、さらに簡便に２種類のおろし度合いのものを得
ることができる。

【００５４】また円板のおろし刃近部に孔と、円板の裏
面にどちらも着脱自在に形成し前記孔と係合し孔を塞ぐ
突片を裏表両面に有した補助円板を備え、前記突片の高
さを裏表で互いに違えたことにより３種類のおろし度合
いのものを得ることができる。

【００５５】さらに円板を係合軸と回り止めし水平方向
にがたを設けることにより、調理材料を押し込む力を軽
減することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】（ａ）本発明の調理器のおろしカッター装置の
第１の実施例におけるおろしカッターの平面図 （ｂ）同おろしカッターの部分断面図 （ｃ）同おろしカッターの部分斜視図 （ｄ），（ｅ）同おろしカッターで調理材料の切削中を
示す部分拡大断面図

【図２】（ａ）同第２の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッターで調理材料の切削中を示す部分
拡大断面図

【図３】（ａ）同第３の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッターで調理材料の切削中を示す部分
拡大断面図 （ｃ）同おろしカッターの部分斜視図

【図４】（ａ）同第４の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッターで調理材料の切削中を示す部分
拡大断面図

【図５】（ａ）同第５の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッターのフック部の断面図 （ｃ），（ｄ）同おろしカッターで調理材料の切削中を
示す部分拡大断面図

【図６】（ａ）同第６の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッター部の要部断面図 （ｃ），（ｄ）同おろしカッターで調理材料の切削中を
示す部分拡大断面図

【図７】（ａ）同第７の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッターのフック部の断面図 （ｃ），（ｄ），（ｅ）同おろしカッターで調理材料の
切削中を示す断面図

【図８】（ａ）同第８の実施例のおろしカッターの平面
図 （ｂ）同おろしカッター部の要部断面図 （ｃ）同係合軸の斜視図 （ｄ）同おろしカッターによる調理材料の切削状態を示
す断面図

【図９】同おろしカッター装置の一部を断面して示した
組み立て部分断面図

【図１０】従来の調理器のおろしカッター装置の一部を
断面して示した組み立て部分断面図

【図１１】（ａ）同おろしカッターの平面図 （ｂ）同おろしカッターの部分断面図 （ｃ）同おろしカッターの部分斜視図 （ｄ）同おろしカッターで調理材料の切削中を示す部分
拡大断面図

【符号の説明】

２１ 回転軸 ２７ おろしカッター ３０，３１，３５，３９，４３，４７，５４，６１，６
９ 円板 ３２，３６，４０，４４，４８，５５，６２，７０ お
ろし刃 ３３ 突起 ３７ 突起リブ（リブ） ４１ 溝 ４５，４９，６３ 長孔（孔） ５０，５７，６４ 補助円板 ５２ 突起部 ５６ 角孔（孔） ６０ 突出部 ６６ 突片Ａ（突片） ６７ 突片Ｂ（突片） ７１ 係合軸 ７４ 隙間（がた）

Claims (8)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する円板面上に調理材料をおろすための複数個のおろ
   し刃を有するおろしカッターとを備え、前記円板のおろ
   し刃を有する側の真上に前記調理材料に当接する突起を
   設けた調理器のおろしカッター装置。
2. 【請求項２】 突起をリブ形状とし、このリブを円板の
   回転軸芯付近より円板の外周方向に向けて配した請求項
   １記載の調理器のおろしカッター装置。
3. 【請求項３】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する円板面上に調理材料をおろすための複数個のおろ
   し刃を有するおろしカッターとを備え、前記円板のおろ
   し刃を有する側の面上に円板の回転軸芯付近より円板の
   外周端に及ぶ溝を配した調理器のおろしカッター装置。
4. 【請求項４】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する円板面上に調理材料をおろすための複数個のおろ
   し刃を有するおろしカッターとを備え、前記円板に回転
   方向側でおろし刃より離れた位置に複数個の孔を設けた
   調理器のおろしカッター装置。
5. 【請求項５】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する円板面上に調理材料をおろすための複数個のおろ
   し刃を有するおろしカッターとを備え、前記円板の回転
   方向側のおろし刃近部に複数個の孔と、前記円板の裏面
   に着脱自在に形成し前記複数個の孔と係合してその孔を
   塞ぐ突起部を有した補助円板を設けた調理器のおろしカ
   ッター装置。
6. 【請求項６】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する円板面上に調理材料をおろすための複数個のおろ
   し刃を有するおろしカッターとを備え、前記円板の回転
   方向側のおろし刃近部に複数個の孔を設け、前記円板の
   裏面に回転自在に形成しある回転位置にて前記複数個の
   孔と係合し孔を塞ぐ突出部とある回転位置にて前記複数
   個の孔と同一投影面内に位置する補助孔とを有する補助
   円板を設けた調理器のおろしカッター装置。
7. 【請求項７】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する円板面上に調理材料をおろすための複数個のおろ
   し刃を有するおろしカッターとを備え、前記円板の回転
   方向側のおろし刃近部に複数個の孔と、前記円板の裏面
   に裏表どちらも着脱自在に形成し前記複数個の孔と係合
   してその孔を塞ぐ突片を裏表両面に有した補助円板とを
   設け、前記突片の高さを裏表で互いに違えた調理器のお
   ろしカッター装置。
8. 【請求項８】 回転軸と、前記回転軸と係合して回転運
   動する係合軸と、前記係合軸上部に円板面上に調理材料
   をおろすために複数個のおろし刃を有するおろしカッタ
   ーとを備え、前記円板は前記係合軸と回り止めされ水平
   方向にがたを有するよう形成した調理器のおろしカッタ
   ー装置。