JPH05184342A - 紅麹エキス配合ドリンク剤 - Google Patents
紅麹エキス配合ドリンク剤Info
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Landscapes
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 摂食の容易な紅麹エキス配合ドリンク剤の提
供。 【構成】 固形分換算で０.０４〜１５重量％の紅麹エ
キスを配合した、酸度０.２〜０.７、糖度５〜１８、p
Ｈ２.５〜４.０の紅麹エキス配合ドリンク剤。
供。 【構成】 固形分換算で０.０４〜１５重量％の紅麹エ
キスを配合した、酸度０.２〜０.７、糖度５〜１８、p
Ｈ２.５〜４.０の紅麹エキス配合ドリンク剤。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、紅麹エキスを配合した
高血圧の予防、治療に有用な、摂食の容易なドリンク剤
に関する。
高血圧の予防、治療に有用な、摂食の容易なドリンク剤
に関する。
【０００２】
【従来の技術および発明が解決しようとする課題】本発
明者らは、種々の麹の生理活性を検討する間にある種の
麹、とりわけ、モナスカス糸状菌の麹である紅麹に優れ
た血圧降下作用が存在し、高血圧状態の改善に有用であ
ることを見出し、すでに出願した(特公平３−３１１７
０号)。
明者らは、種々の麹の生理活性を検討する間にある種の
麹、とりわけ、モナスカス糸状菌の麹である紅麹に優れ
た血圧降下作用が存在し、高血圧状態の改善に有用であ
ることを見出し、すでに出願した(特公平３−３１１７
０号)。
【０００３】本発明者らは、その後、さらに研究を重ね
た結果、糸状菌の一種であるモナスカス属の培養物をエ
タノールや水などの溶剤で抽出した後、イオン交換クロ
マトグラフィーで分画して得られる特定の画分に、培養
物中の血圧降下作用を有する有効成分がほとんど全て濃
縮され、微量でも優れた高血圧改善効果を発揮すること
を見出し、すでに出願した(特開昭６２−２９８５９８
号)。
た結果、糸状菌の一種であるモナスカス属の培養物をエ
タノールや水などの溶剤で抽出した後、イオン交換クロ
マトグラフィーで分画して得られる特定の画分に、培養
物中の血圧降下作用を有する有効成分がほとんど全て濃
縮され、微量でも優れた高血圧改善効果を発揮すること
を見出し、すでに出願した(特開昭６２−２９８５９８
号)。
【０００４】今度、紅麹のすぐれた高血圧改善効果を活
かした、摂食の容易な食品ないしは医薬品を得るべく鋭
意研究した結果、特定の処方の紅麹エキスを配合したド
リンク剤がその目的に適することを見出し、本発明を完
成するに至った。
かした、摂食の容易な食品ないしは医薬品を得るべく鋭
意研究した結果、特定の処方の紅麹エキスを配合したド
リンク剤がその目的に適することを見出し、本発明を完
成するに至った。
【０００５】
【課題を解決するための手段】本発明は、紅麹エキスを
固形分換算で０.０４〜１５重量％配合し、酸度０.２〜
０.７および糖度５〜１８、pＨ２.５〜４.０としたこと
を特徴とする紅麹エキス配合ドリンク剤を提供するもの
である。
固形分換算で０.０４〜１５重量％配合し、酸度０.２〜
０.７および糖度５〜１８、pＨ２.５〜４.０としたこと
を特徴とする紅麹エキス配合ドリンク剤を提供するもの
である。
【０００６】本発明において用いる紅麹エキスは、常法
にて製麹した紅麹を、水、メタノール、エタノール、ア
セトン等の極性溶媒にて、０〜１００℃、好ましくは、
室温〜７０℃で５分〜８時間抽出し、常圧〜減圧にて溶
媒を除去したもので、所望により、冷凍、乾燥ないしは
粉末化して保存する。該エキスはその効果上および紅麹
エキス自体の有する味、におい等、摂食のしやすさから
ドリンク剤全量に対して固形分換算で０.０４〜１５重
量％配合する。
にて製麹した紅麹を、水、メタノール、エタノール、ア
セトン等の極性溶媒にて、０〜１００℃、好ましくは、
室温〜７０℃で５分〜８時間抽出し、常圧〜減圧にて溶
媒を除去したもので、所望により、冷凍、乾燥ないしは
粉末化して保存する。該エキスはその効果上および紅麹
エキス自体の有する味、におい等、摂食のしやすさから
ドリンク剤全量に対して固形分換算で０.０４〜１５重
量％配合する。
【０００７】本発明のドリンク剤は、摂食を容易にする
ために、糖度(ブリックス度)５〜１８、酸度(クエン酸
として)０.２〜０.７、pＨ２.５〜４.０とする。好まし
くは、酸糖比(酸度／糖度)を１／５０〜１／１５とす
る。
ために、糖度(ブリックス度)５〜１８、酸度(クエン酸
として)０.２〜０.７、pＨ２.５〜４.０とする。好まし
くは、酸糖比(酸度／糖度)を１／５０〜１／１５とす
る。
【０００８】これらの糖度、酸度、pＨは、リンゴ、パ
イナップル、グレープ、柑橘等の各種果汁、ショ糖、ブ
ドウ糖、果糖、ハチ蜜等の固体、液体の甘味料、クエン
酸、乳酸、食酢、醗酵乳等の酸味料、クエン酸ナトリウ
ムのようなpＨ調整剤、さらにはアスパルテーム、ステ
ビア等の人工甘味料を適宜組合せることにより得られ
る。
イナップル、グレープ、柑橘等の各種果汁、ショ糖、ブ
ドウ糖、果糖、ハチ蜜等の固体、液体の甘味料、クエン
酸、乳酸、食酢、醗酵乳等の酸味料、クエン酸ナトリウ
ムのようなpＨ調整剤、さらにはアスパルテーム、ステ
ビア等の人工甘味料を適宜組合せることにより得られ
る。
【０００９】本発明のドリンク剤は、常法により紅麹エ
キスと、前記した各種の成分および、所望により、ペク
チン、カラギーナン、ローカストビーンガム等の増粘
剤、香料、各種アミノ酸、ビタミン類、オリゴ糖、食物
繊維等の薬効剤を混合することにより製造できる。
キスと、前記した各種の成分および、所望により、ペク
チン、カラギーナン、ローカストビーンガム等の増粘
剤、香料、各種アミノ酸、ビタミン類、オリゴ糖、食物
繊維等の薬効剤を混合することにより製造できる。
【００１０】本発明のドリンク剤は、通常の食品、医薬
品、医薬部外品としてのドリンク剤と同様にして摂食す
ることができ、一般に、成人につき紅麹１〜３０ｇ、エ
キス固形分換算０.１５〜４.５ｇの摂取量となるように
摂食することにより、所望の高血圧改善効果が得られ
る。
品、医薬部外品としてのドリンク剤と同様にして摂食す
ることができ、一般に、成人につき紅麹１〜３０ｇ、エ
キス固形分換算０.１５〜４.５ｇの摂取量となるように
摂食することにより、所望の高血圧改善効果が得られ
る。
【００１１】以下に、実施例を挙げて、本発明をさらに
詳細に説明するが、本発明は、これに限定されるもので
はない。
詳細に説明するが、本発明は、これに限定されるもので
はない。
【００１２】
実施例１ 紅麹エキスの調製。 熱水(７０℃)８kgに乾燥粒体米紅麹１kgを加え、該混合
物を、時々撹拌しながら、７０℃で２時間保持した。次
いで、ブフナーロートで濾過し、少量の水で洗浄した。
濾液をエバポレーターで濃縮し、該濃縮液を５００gに
調製した。この濃縮液を凍結保存した。
物を、時々撹拌しながら、７０℃で２時間保持した。次
いで、ブフナーロートで濾過し、少量の水で洗浄した。
濾液をエバポレーターで濃縮し、該濃縮液を５００gに
調製した。この濃縮液を凍結保存した。
【００１３】実施例２および３ 実施例１で得た米紅麹エキスを用い、下記「表１」に示
す処方に従い、本発明のドリンク剤を調製した。
す処方に従い、本発明のドリンク剤を調製した。
【００１４】
【表１】 実施例２ 実施例３ 成 分 重量％ 重量％ ブドウ糖果糖糖液 １３ ２.５ １／５濃縮果汁 リンゴ ６ ７.５ １／５濃縮果汁 パイナップル ６ − １／５濃縮果汁 ホワイトグレープ ３ − １／５濃縮果汁 グレープフルーツ ２ − アップルエッセンス − ０.０４ クエン酸 ０.２０ ０.２５ ペクチン ０.１５ ０.１５ 米紅麹エキス（固形分３０重量％） ４.５ ４.５ 水 １００％に調整 １００％に調整
【００１５】常法に従って、各成分を混合した結果、実
施例２では糖度１６、酸度０.６３、pＨ３.４、実施例
３では糖度６、酸度０.６３、pＨ３.２６のドリンク剤
を得た。これを９５℃で３０秒間加熱し、ドリンク剤用
容器に充填し、所望の紅麹エキス配合ドリンク剤を得
た。このドリンク剤は１日３０〜３６０ミリリットル服
用することにより、すぐれた高血圧の改善が発揮され
る。
施例２では糖度１６、酸度０.６３、pＨ３.４、実施例
３では糖度６、酸度０.６３、pＨ３.２６のドリンク剤
を得た。これを９５℃で３０秒間加熱し、ドリンク剤用
容器に充填し、所望の紅麹エキス配合ドリンク剤を得
た。このドリンク剤は１日３０〜３６０ミリリットル服
用することにより、すぐれた高血圧の改善が発揮され
る。
【００１６】
【発明の効果】本発明の紅麹エキス配合ドリンク剤は、
風味、呈味、芳香が良く、摂食が容易で、手軽に高血圧
改善を行うことができる。
風味、呈味、芳香が良く、摂食が容易で、手軽に高血圧
改善を行うことができる。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 高橋 誠 京都府綾部市井倉新町石風呂１番地 グン ゼ株式会社京都研究所内
Claims (1)
- 【請求項１】 紅麹エキスを固形分換算で０.０４〜１
５重量％配合し、酸度０.２〜０.７および糖度５〜１
８、pＨ２.５〜４.０としたことを特徴とする紅麹エキ
ス配合ドリンク剤。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4002740A JPH05184342A (ja) | 1992-01-10 | 1992-01-10 | 紅麹エキス配合ドリンク剤 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4002740A JPH05184342A (ja) | 1992-01-10 | 1992-01-10 | 紅麹エキス配合ドリンク剤 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH05184342A true JPH05184342A (ja) | 1993-07-27 |
Family
ID=11537745
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4002740A Pending JPH05184342A (ja) | 1992-01-10 | 1992-01-10 | 紅麹エキス配合ドリンク剤 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH05184342A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006104156A (ja) * | 2004-10-07 | 2006-04-20 | Ss Pharmaceut Co Ltd | 血圧降下用組成物 |
| JP2010094033A (ja) * | 2008-10-14 | 2010-04-30 | Gunze Ltd | 紅麹ドリンクおよびその製造方法 |
| JP2015012871A (ja) * | 2014-09-30 | 2015-01-22 | 株式会社 伊藤園 | 容器詰果汁含有飲料 |
-
1992
- 1992-01-10 JP JP4002740A patent/JPH05184342A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2006104156A (ja) * | 2004-10-07 | 2006-04-20 | Ss Pharmaceut Co Ltd | 血圧降下用組成物 |
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| JP2015012871A (ja) * | 2014-09-30 | 2015-01-22 | 株式会社 伊藤園 | 容器詰果汁含有飲料 |
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