JPH052076Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本考案は、さといもやさつまいもなどの野菜を
所定サイズおよび形状に整形する野菜皮むき機に
関するものである。

〔従来の技術〕

一般に、地中に根を張つて成長するいも類は、
これの皮を所定の厚さにわたつてむき取つた後調
理を行い、これが食用に供される。また、この場
合の皮むき取りは、例えばさといもなどでは、包
丁などで１個ずつ所定厚さに切り取つて行うほ
か、桶などのドラム中に多数収容して、これらを
回転ブレードの回転により互いに強制的にもみ合
うように運動させ、行つている。

ところで、かかるさといもなどを毎年同じ場所
で生産すると、年々土質が劣化し、表皮近くに焼
けいもといわれる赤いはん点が多数発生し、これ
が商品性、風味を低下させてしまう。そこで、か
かる赤いはん点を取り除く必要が生じ、このため
肉部をも含めて比較的厚く皮をむく作業が重要と
なつている。

〔考案が解決しようとする課題〕

しかしながら、従来の包丁による皮むきの場合
には、作業能率が極めて悪くなるほか、さといも
などの形が一定せず、商品性が低下し、一方、ド
ラム中でブレードを回転させる皮むきの場合に
は、そのむき皮が薄く、上記のような赤いはん点
を取り除くことができないなどの問題点があつ
た。

本考案は、上記問題点に着目して成されたもの
であり、その目的は、さといも等の野菜のむき皮
をある程度十分な厚さで行うことができ、しかも
一定の形状に研磨した野菜を大量に得ることがで
きる野菜皮むき機を提供することにある。

〔課題を解決するための手段〕

本考案は、上記目的に鑑みて成されたものであ
り、その要旨は、第１のコンベアから投入される
野菜の皮むき手段を、互いに対向する側に皮むき
厚さを設定する所定断面形状のリング溝を持つた
複数の皮むき棒と、これらの皮むき棒を、回転駆
動する駆動手段とで構成すると共に、該皮むき棒
のリング溝表面に、野菜を研磨加工する微細凹凸
を設けた野菜皮むき機にある。

なお、前記皮むき棒は、例えば荒砥石のように
表面に微細凹凸を有する材質を用いることが好ま
しく、又皮むき棒をプラスチツクや合成樹脂で形
成し、前記リング溝表面に卸し金の歯状の微細凹
凸を設けても良い。

〔作用〕

前記皮むき棒は、同一方向に回転し、かつこれ
らの対向面に、所定形状のリング溝を設けている
ので、ここにさといもなどの野菜を積み込むと、
最下部の野菜は、その上部に積まれた野菜の重量
によつて該リング溝へ押し付けられ、この部分に
設けた微細凹凸によつて研磨される。該リング溝
を例えば半円状に成形した場合、投入した野菜は
真丸に研磨されてリング溝を通過し、第２のコン
ベアに載せられて、機外へ搬出される。

〔実施例〕

以下に、本考案の一実施例を添付図面に基づい
て説明する。第１図において、１は例えばさとい
もを投入する投入ホツパーで、この投入ホツパー
１内には、駆動ドラム２ａおよび従動ドラム２ｂ
に懸架された第１のコンベアとしてのバケツトコ
ンベア２ｃの下端を設け、上端は上部シユート３
内に臨んでいる。４は駆動ドラム２ａを駆動する
モータ、５は従動ドラム２ｂの変位調整扞で、バ
ケツトコンベア２ｃのチエーンのテンシヨンを調
節する。６は野菜皮むき機の外筐枠体であり、上
部枠７、中部枠８、下部枠９が所定間隔をあけて
設けられている。１０は上部枠７上に設置したベ
ルトコンベアで、上部シユート３から落下するさ
といもを、外筐枠体６の上部中央に送り出す。１
１は上部枠７の下部に配置した複数本の洗浄水供
給手段としてのシヤワーパイプで、後述の皮むき
棒上のさといもを洗浄するための水を噴出する。
１２は中部枠８上に架設した一対の横架で、これ
らの横架１２上に設置した各軸受１３には、第２
図に示すように皮むき手段としての皮むき棒１４
を取り付けた複数本の回転軸１５が回転自在に支
承されている。なお、これらの皮むき棒１４は上
記シヤワーパイプ１１に対して平行に設けてい
る。１６は各回転軸１５の両端に取り付けたプー
リで、これらのプーリ１６のうち、互いに隣合う
ものどうしは、交互に左右方向に位置をずらして
配設しており、各プーリ１６は１つおきに、第３
図および第４図に示すように異なつたベルト１
７，１８によつてそれぞれ駆動する。なお、この
実施例では皮むき棒１４を有する回転軸１５を６
本有するものを示してある。１９，２０ａ，２０
ｂは第３図に示すようなガイドプーリで、補助枠
２１上に回転自在に支持されながら、上記ベルト
１７をガイドしている。また、２２は第４図に示
すようにガイドプーリ１９と同軸に結合されてお
り、従つて同一方向に回転する反対側のガイドプ
ーリで、このガイドプーリ２２および補助プーリ
２３はベルト１８を回転自在に支持している。２
８は上記プーリ１９にベルト２９を介して回転を
伝える駆動手段としてのモータで、このモータ２
８は下部枠９上に取り付けている。なお、ガイド
プーリ２０ａおよび補助プーリ２３はそれぞれベ
ルト１７，１８のテンシヨン調整用のものであ
る。

第５図に示すように皮むき棒１４は荒砥石を棒
状に成形しているため、全体として表面に微細な
凹凸があり、しかも互いに向い合うものどうしで
直径が30ミリの円形溝を形成するような半円状の
リング溝１４Ａを、各皮むき棒１４の長手方向に
複数箇所に亘つて設けている。なお、１４Ｇは各
皮むき棒１４どうしの回転を許容する間〓であ
る。また、第３図において、２４は各皮むき棒１
４の上方に配置された山形の分配ガイドで、ベル
トコンベア１０から落下するさといもを、３カ所
の投入部５０に分散して送り込むように機能す
る。２５は後述する下方のスクリユーコンベア２
７にさといものむき皮も落下してしまうため、こ
れを防ぐ目的で設けた山形の分配ガイド、２６は
皮むき棒１４および分配ガイド２５の下部に配置
されたシユートで、このシユート２６の中央部底
部には第２のコンベアとしてのスクリユーコンベ
ア２７が設けられている。なお、このシユート２
６は水やむき皮を通過させるが、さといもの通過
ができない粗目のフイルタシユートとなつてい
る。３０はモータで、スクリユーコンベア２７を
ベルト３１を介して駆動するものである。３２は
シユート２６およびスクリユーコンベア２７の下
部に配置された水密性の板体からなる集水シユー
トで、この中央下部は第３図において、手前に向
つて下り勾配の通水溝３３となつており、この通
水溝３３の開口下端に臨むように、掃引ブレード
３４Ａを架設した掻き出しコンベア３４を設けて
いる。３５はこの掻き出しコンベア３４のガイド
スプロケツトで、これらの１つにモータ３６から
ベルト３７を介して回転が伝えられるようになつ
ている。３８は掻き出しコンベア３４の下部に設
置した水受タンクで、上部にパンチングメタルの
フイルタ板３８Ａが設けられ、さらに内部に給水
口３９と排水口４０が設けられ、この中に上記パ
ンチングメタルのフイルタ板３８Ａでむき皮から
分離した水が収容される。４１は排水口４０から
パイプ４２を介して水受けタンク３８内の水を吸
い込み、上記シヤワーパイプ１１に供給するとと
もに、フイルタ板３８Ａを通して再び水受けタン
ク３８に戻すポンプである。４３は掃引ブレード
３４Ａにより掻き出されるフイルタ板３８Ａ上の
むき皮を機外に排出する排出シユート、４４は水
受けタンク３８の保守、点検用の開閉蓋、４５は
スクリユーコンベア２７の一端下部に配置した第
１図に示すようなさといもの洗浄機で、漂白剤を
含む洗浄水が貯溜されている。４６は洗浄機４５
にバルブを介して洗浄水を供給するパイプ、４７
は洗浄機４５から洗浄したさといもを排出する開
閉蓋、４８は開閉蓋を作動するシリンダ、４９は
洗浄機４５内から排出したさといもを、所定部位
に搬出するバケツトコンベアである。

次に動作について説明する。

まず、皮むきをするさといもを投入ホツパー１
内に投入する。この投入したさといもは、バケツ
トコンベア２ｃの複数のバケツトにより搬出さ
れ、このバケツトコンベア２ｃの上部から上部シ
ユート３内に送出される。このため、そのさとい
もはバケツトコンベア２ｃから上部シユート３に
ガイドされて下方に落下し、さらにベルトコンベ
ア１０上に載荷される。また、このベルトコンベ
ア１０上のさといもは、外筐枠体６の上部中央部
において、複数の皮むき棒１４上に、分配ガイド
２４により３カ所の投入部５０に分散して落下す
る。ここで、各投入部５０の最下部のさといも
は、上方に積まれたさといもの重量を受けて回転
する皮むき棒１４のリング溝１４Ａ間に落しこみ
ながら皮が研磨され、設定形状、サイズに切削さ
れたさといものみがこれらのリング溝１４Ａ間を
通過して落下する。このとき、シヤワーパイプ１
１からは洗浄水がシヤワーとなつて皮むき棒１４
上のさといもに降りかけられているので、むき皮
や洗浄水がフイルタシユートとしてのシユート２
６の目を通過して流されて、集水シユート３２上
に落下し、このシユート３２の中央部の通水溝３
３内へ集められる。また、この通水溝３３内に集
められた洗浄水とむき皮は水受タンク３８上部の
フイルタ板３８Ａ上に落下する。このため、この
フイルタ板３８Ａ上にはむき皮が堆積し、洗浄水
はパンチングメタル孔を通つて水受タンク３８内
に落下して収容される。

一方、上記フイルタ板３８Ａ上のむき皮は、掻
き出しコンベア３４の回転による掃引ブレード３
４Ａの平行移動によつて、排出シユート４３へ掻
き出され、機外に廃棄される。

また、上記シユート２６上に落下し、洗浄水や
むき皮をそのシユート２６の下部に排出した後の
さといもは、このシユート２６の中心部にあるス
クリユーコンベア２７内に送り込まれる。このた
め、このスクリユーコンベア２７はスクリユー軸
方向に、そのさといもを送り出して、開口端によ
り洗浄機４５内に落下せしめる。この洗浄機４５
内にはパイプ４６を通じて、漂白剤入りの洗浄水
が供給されており、上記さといもを白く洗浄す
る。そして、この洗浄作業後は、シリンダ４８を
作動して開閉蓋４７を開き、内部のさといもをバ
ケツトコンベア４９により定量宛搬出する。そし
て搬出したさといもは、所定厚に皮むきされ、し
かも赤いはん点（焼けいもの）が除去された真丸
のさといもとして包装され、市場に提供されるこ
とになる。

なお、上記実施例ではさといもの皮むきの場合
について述べたが、さつまいも、にんじんなどの
野菜の整形および皮むきなどにも広く利用でき
る。

〔考案の効果〕

以上説明してきたように、この考案によれば第
１のコンベアから搬入される野菜の皮むき手段
を、互いに対向する側に皮むき厚さを設定する所
定断面形状のリング溝を有し、かつ該リング溝表
面に野菜を研磨加工する微細凹凸を設けた複数の
皮むき棒と、これらの皮むき棒を、駆動する駆動
手段とから構成したので、各皮むき棒の上部に所
定厚さでさといもなどの野菜を積み込むと、最下
部の野菜は、その上方に積まれた野菜の重量を受
けて、対向するリング溝に設けた微細凹凸によつ
て所定形状、サイズに研磨され、遂にはそのリン
グ溝を通つて落下し、第２のコンベアに載せられ
て、機外へ搬出される。従つて赤いはん点を除去
した、同一形状、サイズの皮むきさといもなど、
形の整つた野菜を大量かつ迅速に生産できる。

また、前記皮むき棒に設けるリング溝の形状を
変えることにより、研磨形状を自由に変えられる
ため、需要者の要望に幅広く応ずることも可能で
あるなど、様々な効果を有する。

【図面の簡単な説明】

第１図はこの考案にかかる野菜皮むき機の全体
を示す正面図、第２図は同じく平面図、第３図は
同じく右側面図、第４図は同じく左側面図、第５
図は皮むき手段の詳細を示す平面図である。 ２ｃ……第１のコンベア（バケツトコンベア）、
１１……洗浄水供給手段、１４……皮むき手段
（皮むき棒）、１４Ａ……リング溝、２６……シユ
ート、２７……第２のコンベア（スクリユーコン
ベア）、２８……駆動手段。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 野菜を搬送する第１のコンベアと、この第１の
   コンベアで搬入された野菜を研磨して皮むきを行
   う皮むき手段と、この皮むき手段で皮むき中の野
   菜に洗浄水を供給する洗浄水供給手段と、上記皮
   むきを行つた野菜を上記洗浄水や皮とは分離して
   搬出するシユートと、このシユート上を落下する
   野菜を搬出する第２のコンベアとを備え、上記皮
   むき手段は、互いに対向する側に上記野菜の形状
   やサイズを規制する所定断面形状のリング溝を有
   し、かつ該リング溝表面に野菜を研磨加工する微
   細凹凸を設けた複数の皮むき棒と、これらの皮む
   き棒を駆動する駆動手段とから構成したことを特
   徴とする野菜皮むき機。