JPH0533942A - 調理器 - Google Patents
調理器Info
- Publication number
- JPH0533942A JPH0533942A JP18637791A JP18637791A JPH0533942A JP H0533942 A JPH0533942 A JP H0533942A JP 18637791 A JP18637791 A JP 18637791A JP 18637791 A JP18637791 A JP 18637791A JP H0533942 A JPH0533942 A JP H0533942A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- heating chamber
- cooking
- temperature
- placing body
- food placing
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 title claims abstract description 36
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 61
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 29
- 235000014510 cooky Nutrition 0.000 abstract description 14
- 238000009434 installation Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 9
- 238000010276 construction Methods 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
Landscapes
- Electric Ovens (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 ケーキ類及びクッキー類を簡単操作で焼き上
げることができる調理器を提供する。 【構成】 ターンテーブル９と、着脱自在に配置される
角皿１１と、上、下ヒータ７、８と、加熱室内温度を検
知する第１温度センサ１５と、角皿１１の配置位置近傍
の加熱室内温度を検知する第２温度センサ１６と、制御
部１７とが設けられ、制御部１７は、調理初期の第１、
第２温度センサ１５、１６の検知温度の差に基づいて角
皿１１の加熱室内への装着の有無を判断し、角皿有の判
断を行った時、角皿１１を使用したクッキー調理のため
のその後のヒータ制御用加熱パターンを決定し、角皿無
の判断を行った時、ターンテーブル９を使用したケーキ
調理のためのその後のヒータ制御用加熱パターンを決定
する。
げることができる調理器を提供する。 【構成】 ターンテーブル９と、着脱自在に配置される
角皿１１と、上、下ヒータ７、８と、加熱室内温度を検
知する第１温度センサ１５と、角皿１１の配置位置近傍
の加熱室内温度を検知する第２温度センサ１６と、制御
部１７とが設けられ、制御部１７は、調理初期の第１、
第２温度センサ１５、１６の検知温度の差に基づいて角
皿１１の加熱室内への装着の有無を判断し、角皿有の判
断を行った時、角皿１１を使用したクッキー調理のため
のその後のヒータ制御用加熱パターンを決定し、角皿無
の判断を行った時、ターンテーブル９を使用したケーキ
調理のためのその後のヒータ制御用加熱パターンを決定
する。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明はオーブンレンジ等の調理
器に関する。
器に関する。
【０００２】
【従来の技術】特公平３−１９４５１号公報等に示され
るオーブンレンジは制御が複雑で、操作も繁雑である。
例えば加熱室内の下部に配置されたターンテーブル上で
ケーキ類を加熱する場合と、加熱室内の中央付近に食品
載置体即ち角皿を装着しこの角皿上でクッキー類を焼き
上げる場合では、各々別のキーを操作しなければならな
い。
るオーブンレンジは制御が複雑で、操作も繁雑である。
例えば加熱室内の下部に配置されたターンテーブル上で
ケーキ類を加熱する場合と、加熱室内の中央付近に食品
載置体即ち角皿を装着しこの角皿上でクッキー類を焼き
上げる場合では、各々別のキーを操作しなければならな
い。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、例えばケー
キ、クッキー等の菓子類を簡単操作の下に焼き上げるこ
とができる調理器を提供しようとするものである。
キ、クッキー等の菓子類を簡単操作の下に焼き上げるこ
とができる調理器を提供しようとするものである。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明の第１の構成の調
理器は、加熱室と、この加熱室内に着脱自在に配置され
る食品載置体と、調理用ヒータと、上記加熱室内の温度
を検知する第１温度センサと、上記食品載置体の配置位
置近傍の加熱室内温度を検知する第２温度センサと、制
御部とからなり、この制御部は、上記ヒータによる調理
初期の上記第１及び第２温度センサの検知温度に基づい
て上記食品載置体の加熱室内への装着の有無を判断する
食品載置体判断手段と、この判断手段の判断に基づいて
その後のヒータ制御用加熱パターンを決定するパターン
決定手段とを有することを特徴とする。
理器は、加熱室と、この加熱室内に着脱自在に配置され
る食品載置体と、調理用ヒータと、上記加熱室内の温度
を検知する第１温度センサと、上記食品載置体の配置位
置近傍の加熱室内温度を検知する第２温度センサと、制
御部とからなり、この制御部は、上記ヒータによる調理
初期の上記第１及び第２温度センサの検知温度に基づい
て上記食品載置体の加熱室内への装着の有無を判断する
食品載置体判断手段と、この判断手段の判断に基づいて
その後のヒータ制御用加熱パターンを決定するパターン
決定手段とを有することを特徴とする。
【０００５】更に第２の構成の調理器は、加熱室と、こ
の加熱室内の下部に配置されたターンテーブルと、上記
加熱室内の中央付近に着脱自在に配置される食品載置体
と、調理用ヒータと、上記加熱室内の温度を検知する第
１温度センサと、上記食品載置体の配置位置近傍の加熱
室内温度を検知する第２温度センサと、制御部とからな
り、この制御部は、上記ヒータによる調理初期の上記第
１及び第２温度センサの検知温度に基づいて上記食品載
置体の加熱室内への装着の有無を判断する食品載置体判
断手段と、この判断手段が食品載置体有の判断を行った
時、食品載置体を使用した調理のためのその後のヒータ
制御用加熱パターンを決定する第１パターン決定手段
と、上記判断手段が食品載置体無の判断を行った時、上
記ターンテーブルを使用した調理のためのその後のヒー
タ制御用加熱パターンを決定する第２パターン決定手段
とを有することを特徴とする。
の加熱室内の下部に配置されたターンテーブルと、上記
加熱室内の中央付近に着脱自在に配置される食品載置体
と、調理用ヒータと、上記加熱室内の温度を検知する第
１温度センサと、上記食品載置体の配置位置近傍の加熱
室内温度を検知する第２温度センサと、制御部とからな
り、この制御部は、上記ヒータによる調理初期の上記第
１及び第２温度センサの検知温度に基づいて上記食品載
置体の加熱室内への装着の有無を判断する食品載置体判
断手段と、この判断手段が食品載置体有の判断を行った
時、食品載置体を使用した調理のためのその後のヒータ
制御用加熱パターンを決定する第１パターン決定手段
と、上記判断手段が食品載置体無の判断を行った時、上
記ターンテーブルを使用した調理のためのその後のヒー
タ制御用加熱パターンを決定する第２パターン決定手段
とを有することを特徴とする。
【０００６】
【作用】各構成において、例えば、ターンテーブル上で
ケーキ類を加熱する加熱パターンと、加熱室内の中央付
近に食品載置体を装着しこの食品載置体上でクッキー類
を焼き上げる加熱パターンを調理途中で自動的に識別し
て実行する。これにより、ケーキ類やクッキー類の調理
を１つのキー操作に基づいて実行でき、操作性がよい。
ケーキ類を加熱する加熱パターンと、加熱室内の中央付
近に食品載置体を装着しこの食品載置体上でクッキー類
を焼き上げる加熱パターンを調理途中で自動的に識別し
て実行する。これにより、ケーキ類やクッキー類の調理
を１つのキー操作に基づいて実行でき、操作性がよい。
【０００７】
【実施例】図１は本発明の実施例であるオーブンレンジ
の構造を示す。オーブンレンジ本体１の前面にはキーボ
ード２が設けられている。このキーボード２は、お菓子
キー３等の自動調理キーや、スタートキー４を有してい
る。
の構造を示す。オーブンレンジ本体１の前面にはキーボ
ード２が設けられている。このキーボード２は、お菓子
キー３等の自動調理キーや、スタートキー４を有してい
る。
【０００８】オーブンレンジ本体１の内部には、加熱室
５と、この加熱室５内にマイクロ波を供給する調理用マ
グネトロン６と、加熱室５の上壁及び下壁に装着された
調理用の上、下ヒータ７、８と、加熱室５内の下部に配
置されたターンテーブル９と、このターンテーブル９を
回転駆動するモータ１０と、加熱室５内の中央付近に着
脱自在に配置される食品載置体即ち金属製角皿１１と、
加熱室側壁１２に座押し形成され上記角皿１１を支持す
る受け部１３、１３と、加熱室５の上壁１４に装着され
加熱室内の温度を検知する第１温度センサ１５と、上記
角皿１１の配置位置近傍即ち上記受け部１３の近傍の加
熱室側壁１２に装着され加熱室内の温度を検知する第２
温度センサ１６とが設けられている。
５と、この加熱室５内にマイクロ波を供給する調理用マ
グネトロン６と、加熱室５の上壁及び下壁に装着された
調理用の上、下ヒータ７、８と、加熱室５内の下部に配
置されたターンテーブル９と、このターンテーブル９を
回転駆動するモータ１０と、加熱室５内の中央付近に着
脱自在に配置される食品載置体即ち金属製角皿１１と、
加熱室側壁１２に座押し形成され上記角皿１１を支持す
る受け部１３、１３と、加熱室５の上壁１４に装着され
加熱室内の温度を検知する第１温度センサ１５と、上記
角皿１１の配置位置近傍即ち上記受け部１３の近傍の加
熱室側壁１２に装着され加熱室内の温度を検知する第２
温度センサ１６とが設けられている。
【０００９】図２は上記オーブンレンジのブロック回路
を示す。マイクロコンピュータからなりオーブンレンジ
の制御を司る制御部１７が設けられており、この制御部
１７の周辺には、上述のキーボード２、マグネトロン
６、上、下ヒータ７、８、第１、第２温度センサ１５、
１６と、ターンテーブル用のモータ１０が配置されてい
る。上記制御部１７は、キーボード２からのキー操作情
報、第、１第２温度センサ１５、１６からの室内温度情
報を入力し、調理を実行すべく、マグネトロン６、上、
下ヒータ７、８、モータ１０を駆動制御する。
を示す。マイクロコンピュータからなりオーブンレンジ
の制御を司る制御部１７が設けられており、この制御部
１７の周辺には、上述のキーボード２、マグネトロン
６、上、下ヒータ７、８、第１、第２温度センサ１５、
１６と、ターンテーブル用のモータ１０が配置されてい
る。上記制御部１７は、キーボード２からのキー操作情
報、第、１第２温度センサ１５、１６からの室内温度情
報を入力し、調理を実行すべく、マグネトロン６、上、
下ヒータ７、８、モータ１０を駆動制御する。
【００１０】図３は上記制御部１７に組み込まれたお菓
子プログラムの流れを示し、この図を参照してオーブン
レンジの動作を以下に詳述する。
子プログラムの流れを示し、この図を参照してオーブン
レンジの動作を以下に詳述する。
【００１１】キーボード２にてお菓子キー３を操作しス
タートキー４を操作すると、制御部１７はお菓子調理を
開始すべく、上、下ヒータ７、８の駆動を開始する（Ｓ
１ステップ）。そして、お菓子調理初期において調理開
始後５分が経過すると（Ｓ２ステップ）、第１及び第２
温度センサ１５、１６の検知温度ｔ１、ｔ２の差（ｔ１
−ｔ２）が１５℃以上であるか否かを判断する（Ｓ３ス
テップ；本発明の食品載置体判断手段に相当する）。
タートキー４を操作すると、制御部１７はお菓子調理を
開始すべく、上、下ヒータ７、８の駆動を開始する（Ｓ
１ステップ）。そして、お菓子調理初期において調理開
始後５分が経過すると（Ｓ２ステップ）、第１及び第２
温度センサ１５、１６の検知温度ｔ１、ｔ２の差（ｔ１
−ｔ２）が１５℃以上であるか否かを判断する（Ｓ３ス
テップ；本発明の食品載置体判断手段に相当する）。
【００１２】而して、加熱室５内の中央付近に角皿１１
を装着しこの角皿１１上にクッキーの生地を並べてクッ
キーを焼き上げる場合は、角皿１１近辺の加熱室内の熱
は角皿１１に奪われ角皿１１の配置位置近傍の温度上昇
速度は遅く、第２温度センサ１６の検知温度は第１温度
センサ１５の検知温度に比べてかなり低く、上記差（ｔ
１−ｔ２）は１５℃以上となり、Ｓ３ステップにおいて
は角皿１１が有ることを意味する肯定判断をなす。
を装着しこの角皿１１上にクッキーの生地を並べてクッ
キーを焼き上げる場合は、角皿１１近辺の加熱室内の熱
は角皿１１に奪われ角皿１１の配置位置近傍の温度上昇
速度は遅く、第２温度センサ１６の検知温度は第１温度
センサ１５の検知温度に比べてかなり低く、上記差（ｔ
１−ｔ２）は１５℃以上となり、Ｓ３ステップにおいて
は角皿１１が有ることを意味する肯定判断をなす。
【００１３】このような判断をなすと、角皿１１を使用
したクッキー調理のためのその後のヒータ制御用加熱パ
ターンとして、オーブン温度１７０℃及び時間１７分を
自動的に識別して決定し、第１温度センサ１５の検知温
度が１７０℃に維持されるように１７分間上、下ヒータ
７、８を駆動制御することを開始する（Ｓ４ステップ；
本発明のパターン決定手段または第１パターン決定手
段）。１７分が経過すると（Ｓ５ステップ）、上、下ヒ
ータ７、８の駆動を停止しお菓子（クッキー）の調理を
終了する（Ｓ６ステップ）。
したクッキー調理のためのその後のヒータ制御用加熱パ
ターンとして、オーブン温度１７０℃及び時間１７分を
自動的に識別して決定し、第１温度センサ１５の検知温
度が１７０℃に維持されるように１７分間上、下ヒータ
７、８を駆動制御することを開始する（Ｓ４ステップ；
本発明のパターン決定手段または第１パターン決定手
段）。１７分が経過すると（Ｓ５ステップ）、上、下ヒ
ータ７、８の駆動を停止しお菓子（クッキー）の調理を
終了する（Ｓ６ステップ）。
【００１４】一方、角皿１１を使用せずターンテーブル
９上にスポンジケーキの生地を置きケーキを焼き上げる
場合は、角皿１１がないから第２温度センサ１６の検知
温度と第１温度センサ１５の検知温度とは大差なく、差
（ｔ１−ｔ２）は１５℃未満となり、Ｓ３ステップにお
いては角皿１１がないことを意味する否定判断をなす。
９上にスポンジケーキの生地を置きケーキを焼き上げる
場合は、角皿１１がないから第２温度センサ１６の検知
温度と第１温度センサ１５の検知温度とは大差なく、差
（ｔ１−ｔ２）は１５℃未満となり、Ｓ３ステップにお
いては角皿１１がないことを意味する否定判断をなす。
【００１５】このような判断をなすと、ターンテーブル
９を使用したケーキ調理のためのその後のヒータ制御用
加熱パターンとして、オーブン温度１６０℃及び時間３
５分を自動的に識別して決定し、第１温度センサ１５の
検知温度が１６０℃に維持されるように３５分間上、下
ヒータ７、８を駆動制御することを開始する（Ｓ７ステ
ップ；本発明のパターン決定手段または第２パターン決
定手段）。３５分が経過すると（Ｓ８ステップ）、上、
下ヒータ７、８の駆動を停止しお菓子（ケーキ）の調理
を終了する（Ｓ６ステップ）。
９を使用したケーキ調理のためのその後のヒータ制御用
加熱パターンとして、オーブン温度１６０℃及び時間３
５分を自動的に識別して決定し、第１温度センサ１５の
検知温度が１６０℃に維持されるように３５分間上、下
ヒータ７、８を駆動制御することを開始する（Ｓ７ステ
ップ；本発明のパターン決定手段または第２パターン決
定手段）。３５分が経過すると（Ｓ８ステップ）、上、
下ヒータ７、８の駆動を停止しお菓子（ケーキ）の調理
を終了する（Ｓ６ステップ）。
【００１６】
【発明の効果】本発明によれば、例えば、ターンテーブ
ル上でケーキ類を加熱する加熱パターンと、加熱室内の
中央付近に食品載置体を装着しこの食品載置体上でクッ
キー類を焼き上げる加熱パターンを調理途中で自動的に
識別して実行でき、従って、ケーキ類やクッキー類の調
理を１つのキー操作に基づいて簡単に実行でき、調理器
の操作性を向上することができる。
ル上でケーキ類を加熱する加熱パターンと、加熱室内の
中央付近に食品載置体を装着しこの食品載置体上でクッ
キー類を焼き上げる加熱パターンを調理途中で自動的に
識別して実行でき、従って、ケーキ類やクッキー類の調
理を１つのキー操作に基づいて簡単に実行でき、調理器
の操作性を向上することができる。
【図１】本発明実施例のオーブンレンジの断面図であ
る。
る。
【図２】同レンジのブロック回路図である。
【図３】同レンジにおけるお菓子プログラムの流れ図で
ある。
ある。
５ 加熱室
７ 上ヒータ
８ 下ヒータ
９ ターンテーブル
１１ 角皿（食品載置体）
１５ 第１温度センサ
１６ 第２温度センサ
１７ 制御部
Claims (2)
- 【請求項１】 加熱室と、この加熱室内に着脱自在に配
置される食品載置体と、調理用ヒータと、上記加熱室内
の温度を検知する第１温度センサと、上記食品載置体の
配置位置近傍の加熱室内温度を検知する第２温度センサ
と、制御部とからなり、この制御部は、上記ヒータによ
る調理初期の上記第１及び第２温度センサの検知温度に
基づいて上記食品載置体の加熱室内への装着の有無を判
断する食品載置体判断手段と、この判断手段の判断に基
づいてその後のヒータ制御用加熱パターンを決定するパ
ターン決定手段とを有することを特徴とする調理器。 - 【請求項２】 加熱室と、この加熱室内の下部に配置さ
れたターンテーブルと、上記加熱室内の中央付近に着脱
自在に配置される食品載置体と、調理用ヒータと、上記
加熱室内の温度を検知する第１温度センサと、上記食品
載置体の配置位置近傍の加熱室内温度を検知する第２温
度センサと、制御部とからなり、この制御部は、上記ヒ
ータによる調理初期の上記第１及び第２温度センサの検
知温度に基づいて上記食品載置体の加熱室内への装着の
有無を判断する食品載置体判断手段と、この判断手段が
食品載置体有の判断を行った時、食品載置体を使用した
調理のためのその後のヒータ制御用加熱パターンを決定
する第１パターン決定手段と、上記判断手段が食品載置
体無の判断を行った時、上記ターンテーブルを使用した
調理のためのその後のヒータ制御用加熱パターンを決定
する第２パターン決定手段とを有することを特徴とする
調理器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18637791A JPH0533942A (ja) | 1991-07-25 | 1991-07-25 | 調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP18637791A JPH0533942A (ja) | 1991-07-25 | 1991-07-25 | 調理器 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0533942A true JPH0533942A (ja) | 1993-02-09 |
Family
ID=16187326
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP18637791A Pending JPH0533942A (ja) | 1991-07-25 | 1991-07-25 | 調理器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0533942A (ja) |
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100514908B1 (ko) * | 2002-09-02 | 2005-09-14 | 삼성전자주식회사 | 히터를 구비한 조리 기구 |
| JP2009066086A (ja) * | 2007-09-11 | 2009-04-02 | Harman Pro:Kk | グリル付き加熱調理器 |
| JP2012047348A (ja) * | 2010-08-24 | 2012-03-08 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
| JP2020003131A (ja) * | 2018-06-28 | 2020-01-09 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
-
1991
- 1991-07-25 JP JP18637791A patent/JPH0533942A/ja active Pending
Cited By (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100514908B1 (ko) * | 2002-09-02 | 2005-09-14 | 삼성전자주식회사 | 히터를 구비한 조리 기구 |
| JP2009066086A (ja) * | 2007-09-11 | 2009-04-02 | Harman Pro:Kk | グリル付き加熱調理器 |
| JP2012047348A (ja) * | 2010-08-24 | 2012-03-08 | Panasonic Corp | 加熱調理器 |
| JP2020003131A (ja) * | 2018-06-28 | 2020-01-09 | リンナイ株式会社 | 加熱調理器 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US5369253A (en) | Heating cooker | |
| JPS63153327A (ja) | 加熱装置 | |
| KR100514908B1 (ko) | 히터를 구비한 조리 기구 | |
| KR100773648B1 (ko) | 취반기 및 가열 조리 방법 | |
| JPH0533942A (ja) | 調理器 | |
| JP3023264B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| KR20050081371A (ko) | 조리용 오븐의 히터 제어 방법 | |
| JP2503851B2 (ja) | 電気オ―ブン | |
| US20070227365A1 (en) | Dual Temperature Pizza Oven | |
| KR20050081663A (ko) | 조리용 오븐의 온도 제어 방법 | |
| JP2966611B2 (ja) | 加熱調理器の調理制御装置 | |
| JP2006029709A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP2020200953A (ja) | 加熱調理器 | |
| JP3363280B2 (ja) | 加熱調理器 | |
| KR101071428B1 (ko) | 조리용 오븐의 히터 제어 방법 | |
| KR20050081662A (ko) | 조리용 오븐의 히터 제어 방법 | |
| JPH0448118A (ja) | 加熱調理器 | |
| KR0148903B1 (ko) | 오븐렌지 자동요리 제어 방법 | |
| JP2547653B2 (ja) | 調理器 | |
| KR20060097990A (ko) | 조리용 오븐의 히터 제어 방법 | |
| JPH07280278A (ja) | 高周波加熱装置 | |
| CN114514404A (zh) | 用于操作烹饪炉的方法 | |
| JPH0610709U (ja) | ヒーター付電子レンジ | |
| JPH0960890A (ja) | 加熱調理器 | |
| JPH07180846A (ja) | 加熱装置 |