JPH0542367U - 調理台 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食物を水洗いしながら、包丁で切ったりする
作業を行ない易くする。 【構成】 水槽４の深さが６ｃｍ以下と浅いので、水槽
４の底壁に俎板１０を置き、その俎板１０の上に食物１
１を置いて、包丁１２を前後・左右に動かす場合、水槽
４の側周壁が包丁１２の捌きの邪魔となることがない。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は調理台（なお、この明細書において、調理台には流し台も含む。） に関する。

【０００２】

【従来技術の欠点】

従来の流し台の水槽は、深さが２０ｃｍ前後の深いものであった。そのため、 食物を水洗いしながら包丁で切ったりするときに、例えば、魚の調理（魚の腸を 出したり、鱗を取ったり、三枚におろしたりする作業）を行なうとき等に、その 作業が行ないにくいという欠点があった。なぜなら、深い水槽の底壁に俎板を置 き、その俎板の上に食物を置いて、包丁を前後・左右に動かさなければならない ため、水槽の側周壁が包丁捌きの邪魔となっていたからである。

【０００３】

【前記欠点を解消するための手段】

この考案は前記欠点を解消するために以下の如き手段を採用した。 この考案は、天板に深さ６ｃｍ以下の浅い水槽が設けられているものである。

【０００４】

【考案の作用】

この考案は以下の如き作用をなすものである。 この考案の浅い水槽の底壁に俎板を置き、その俎板の上に食物を置いて、包丁 を前後・左右に動かす場合、水槽が浅いので水槽の側周壁が包丁捌きの邪魔とは ならない。

【０００５】

【実施例】

以下にこの考案を図面に示す実施例に基づいて説明する。 調理台１の金属板製の天板２の右寄りに、深さが２〜６ｃｍ程度の浅い水槽４ が設けられている。 前記水槽４には排水口５があけられ、この排水口５に公知の排水トラップ６が 接続されている。前記水槽４の底壁は、ほぼ水平で排水口５に向かって水がスム ーズに流れる緩やかな勾配が付けられている。 天板２には水栓器具８が取り付けられている。

【０００６】 図３には使用状態の一部破砕側面図が示されている。この図において、Ｍは人 、１０は俎板、１１は食物、１２は包丁である。

【０００７】

【考案の効果】

この考案は、前記した如き構成によって、以下の如き効果を奏するものである 。 水槽が浅いので、水槽の底壁に俎板を置き、その俎板の上に食物を置いて、包 丁を前後・左右に動かす場合、水槽の側周壁が包丁捌きの邪魔となることがなく 、その結果、食物を水洗いしながら包丁で切ったりする作業が行ないやすい。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案の実施例を示す一部破砕正面図であ
る。

【図２】図１のＩＩ−ＩＩ線断面図である。

【図３】使用状態を示す一部破砕側面図である。

【符号の説明】

１ 調理台 ２ 天板 ４ 水槽

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 天板に深さ６ｃｍ以下の浅い水槽が設け
   られている調理台。