JPH055897Y2 - - Google Patents

Description

【考案の詳細な説明】 本考案は、一種の直立式自動製麺機に関するも
ので、精巧且つ簡潔な構造を有し、自動製麺の特
長である労力、時間の節減等の経済性を発揮する
ばかりでなく、直立式であるので、体積が小さ
く、軽量で、面積を占めず、而も、製麺作業は重
力を利用することができるので、省エネにもな
り、コストダウンができる。

本考案の自動製麺機による製麺の製法は、メリ
ケン粉と水を適当な比例で配合し、攪拌筒の中に
入れて均一になる迄攪拌した後、反対方向に回転
する圧縮ローラーの間に落とし、その異なつた間
隔と、こね粉の重力によつて薄板状に圧縮する。
圧縮ローラーの回転速度は下方へ行く程遠くなる
ように設計されている。薄板状のこね粉は次にス
リツターローラーによつて細テープ状にスリツト
され、最後に切断して製品とする。又スリツター
ローラーは、取り換えられるようになつており、
希望する巾のそう麺を作ることができる。スリツ
ターローラーの上方には一組の取り換え可能のロ
ーラーがあつて麺の厚さを調整できるようになつ
ている。

本考案は一種の直立式自動製麺機に関するもの
で、精巧且つ簡潔な構造を有し、直立式で、全自
動生産を行なうことができるので、労力、時間を
節減することができるばかりでなく、機械の占め
る空間が小さいので非常に経済性の高い理想的な
機械である。

本考案の一実施例を以下図面によつて詳細に説
明する。

第１図から第５図に示すように、本考案は主と
して：一つの直立直方体の機体１０を含み、機体
１０は２枚の座板１１，１２によつて上、中、下
三層の空間に分けられ、前端の両側には夫々左基
板１３及び右基板１４が設けられ、外殻面板１５
及び上蓋１６で一つの機体１０を形成している。
機体１０の下層空間には動力モータ１７が設けら
れ、２つの座板１１，１２を貫通している主動軸
１８を駆動し、攪拌筒２１を回転させる。又機体
１０の中層空間の座板１２の上方の主動軸１８に
は一つの傘形歯車１８１が設けられ、横向きの縦
動軸１９の傘形歯車１９１とかみ合せ、直立の主
動軸１８により、横向きの縦動軸１９を駆動す
る。

攪拌装置２０は、機体１０の座板１１の上に一
つの活動式円形攪拌筒２１を設け、その中には二
本の攪拌棒２２が上下に十字型に交叉して心軸２
６の上に取り付けられており、上攪拌棒２２の末
端と下攪拌棒のやや内側に夫々一つの攪拌翼２４
を、板面が、下から上へ、そして内から外に傾斜
するように取り付け、攪拌棒２２と同時にメリケ
ン粉を攪拌する。攪拌翼２４の切削作用により、
メリケン粉は微粒子となつて含水量が多くなり、
又、攪拌筒２１の底部には時間を調節することの
できる攪拌出口２３が設けられているので、攪拌
混合後のこね粉はここから上座板１１のガイド口
１１１を経て圧縮ローラーセツト３０間に落下す
る。

圧縮ローラーセツト３０は、二列の円柱形の圧
縮ローラー３１の両端に軸を二枚の基板１３，１
４の間に取り付け、最上端のものは、座板１１の
ガイド口１１１と相対し、こね粉は先ず一つの三
角形ローラーによつて圧縮された後、圧縮ローラ
ー３１の間（図９参照）に導入して薄板状に圧縮
される。又圧縮ローラー３１の軸棒の一端には歯
車３１１が取り付けられ、逐次その他の圧縮ロー
ラー３１に伝動して、これらを回転させる。歯車
３１１の配置は、圧縮ローラーが上から下へ一定
の比例で速度が増加するように設計されており、
また圧縮ローラーの間〓も上から下に行くにつれ
て小さくなつているので、薄板麺の厚さが均一
で、亀裂することがない。

スリツターローラーセツト４０は、圧縮ローラ
ーセツト３０の下方に設けられ、相対して排列さ
れている。ローラーには等距離の条紋が刻まれて
いるので、これらスリツターローラー４１の間に
落下した麺の薄板は適当な巾のそう麺にスリツト
される。スリツターローラー４１は両端の軸棒を
一つの枠板４２の両側に取り付け、その一端には
歯車４１１が取り付けられてある。枠板４２は圧
縮ローラー３０の下方の二つの基板１３，１４の
間に設けられ、取り外すことができるようになつ
ている。この枠板４２を定位置にまで押し込むと
スリツターローラー４１はちようど圧縮ローラー
３１と相対して系列の中に納められる。巾の違つ
たそう麺を作りたいときは、枠板４２を引き出
し、希望の条紋距離を有するスリツトローラーセ
ツトと取り換えればよい。又スリツターローラー
の上方には、厚さを調整できるローラーセツト７
０が設けられ、薄板麺の最後の厚さを調整する。
このほか、相対する圧縮ローラー３１の間には、
両基板１３，１４の中央部に、突出した傾斜度の
ある滑板１３１，１４１を備え、（第１３図参照）
薄板麺を膨張収縮させて舌ざわりをよくさせると
共に、薄板麺が圧縮ローラー３１と基板１３，１
４の間〓に入るのを防ぐ。

切断ローラーセツト５０は一対の切断板５１よ
り構成され、ネジで相対する２本の軸棒に取り付
けられ、これ等軸棒はスリツターローラーセツト
４０の下方の二つの基板１３，１４の間に取り付
けられている。切断板５１はこの二枚の切断板５
１間に落下した条麺を適当の長さに切断するので
ある。軸棒の末端には適当な歯車を付けて伝動に
供するが、そう麺の切断の長さもこの歯車の歯数
によつて決まるものである。

上記の各構成部品と縦動軸１９の一端にある縦
動歯車１９２及び適当な伝動歯車、減速歯車等に
よつて、二列になつて相対する圧縮ローラーセツ
ト３０とスリツトローラーセツト４０等の歯車３
１１，４１１を連動し、各ローラーが内側下方に
向かつて回転してそう麺を製造する直立式自動製
麺機である。

第６図に示すように、本考案は動力モーター１
７により縦向き主動軸１８を回転させ、それによ
つて攪拌翼２２を廻すと同時に、傘形歯車１８
１，１９１によつて縦動軸１９を回転させ、縦動
歯車１９２とローラー軸棒末端の歯車３１１とか
み合せて、相対して排列された複数組の圧縮ロー
ラー３１が上から下へ行くほど回転速度が速くな
るようにしたもので、メリケン粉と水を適当な割
合で機体１０の上端部の攪拌筒２１内に入れ、設
定された時間で均一に攪拌した後、こね粉は出口
２３からガイド口１１１を経て、相対する方向に
回転する圧縮ローラー３１間に流入する。このロ
ーラー間の間〓の差異とこね粉の重力を利用し
て、こね粉は均一な薄板麺に圧縮され、スリツタ
ーローラーセツト４０中に落下し、スリツトさ
れ、最後のその下にある一組の切断板５１の間を
通つて適当な長さに切断されて製品となつて送り
出される。

上述の如く、本考案のそう麺製造行程は重力を
利用して上から下へ自動的に流れるもので、装置
の占める面積は比較的小さく、電力消耗が少なく
て済み、取り付けや移動が簡単で場所による制限
を受けず、一般のそば屋の自給自足にも使える極
めて実用的なものである。

又第８図に示すように、本考案は相対するロー
ラーの下に相対応するバツフル６０を設け、バツ
フル６０とローラーは0.1〜0.3mmの間〓を保ち且
つローラーの末端近くに設置する。そうすること
によつて、ローラーを保護すると共に、こね粉が
ローラーに付着し、製麺作業を阻害し、製品品質
に影響を与えることを防ぐことができる。

【図面の簡単な説明】

第１図は本考案の立体外観図、第２図は本考案
の構造立体図、第３図は本考案の側面断面図、第
４図は本考案の構造立体図、第５図は本考案の攪
拌製造断面図、第６図は本考案の伝動系を示す
図、第７図は本考案のローラー装置及び切断装置
の組み合せを示す図、第８図は本考案のローラー
装置バツフルを示す図、第９図は本考案のローラ
ー装置間の間〓を示す図、第１０図は本考案のロ
ーラー間の滑板を示す図、第１１図は本考案の製
造行程図である。 １０……本体、１１，１２……座板、１３，１
４……基板、１３１，１４１……滑板、１５……
外殻面板、１６……上蓋、１７……動力モータ、
１８……主動軸、１８１……傘形歯車、１９……
縦動軸、１９１……傘形歯車、１９２……縦動歯
車、１１１……ガイド口、２０……攪拌装置、２
１……攪拌筒、２２……攪拌棒、１３……攪拌出
口、２４……攪拌翼、２５……受け歯輪、２６…
…心軸、３０……圧縮ローラーセツト、３１……
圧縮ローラー、３１１……歯車、４０……スリツ
ターローラーセツト、４１……スリツターローラ
ー、４１１……歯車、４２……枠板、５０……切
断ローラーセツト、５１……切断板、６０……バ
ツフル、７０……可調整ローラーセツト。

Claims (1)

1. 【実用新案登録請求の範囲】 (1) 二つの座板により、機体を上、中、下の三層
   の空間に分け、又前端の両側には夫々基板を設
   け、外殻面板と上蓋を取り付けた一つの機体
   と、 一つの回転式円形攪拌筒を機体の座板上に設
   け、攪拌筒内には二本の攪拌棒が上下に交叉し
   て心軸の上に取り付けられ、上攪拌棒末端及び
   下攪拌棒先端の内側には夫々一つの翼を板面が
   下から上に、そして内から外に傾斜するように
   取り付け、又攪拌筒底部には時間を調節し得る
   攪拌出口を設け、攪拌後のこね粉を送り出せる
   ようになつている攪拌装置と、 相対する２列のローラーから構成され、各ロ
   ーラーの両端の軸棒は二基板の間に取付けられ
   ている。最上端の一組（一対）のローラーの間
   〓は上端座板のガイド口と対応しており、落下
   するこね粉を圧縮ローラー間に導入てきるよう
   になつており、各対のローラー間〓の差異とこ
   ね粉の重力を利用して、こね粉を均一な薄板麺
   に圧縮する圧縮ローラーセツトと、 圧縮ローラーセツトの下方に設置され、相対
   する一組のローラーセツトからなり、ローラー
   の両端の軸棒は一つの枠板の両側に取り付けら
   れ、当該枠板は圧縮ローラーセツトの下方の二
   つの基板間に設置され、簡単に引き出して交換
   でき、スリツトローラーには等距離の条紋があ
   り、薄板麺を希望の巾にスリツトすることがで
   き、又スリツトローラーの上方には厚さを調整
   できるローラーセツト７０が設けられ、薄板麺
   の最後の厚さを調整するスリツトローラーセツ
   トと、 相対する２枚の切断板をネジで相対する２本
   の軸棒上に取り付け、この軸棒をスリツトロー
   ラーセツトの下方の基板間に装着して軸棒の末
   端には適当な歯車が設けられて伝動に用いら
   れ、又歯車の歯数麺の切断の長さを決定する切
   断ローラーセツトとを有することを特徴とする
   直立式自動製麺機。 (2) 機体の下層空間に一つの動力モータを設け、
   ２つの座板を貫き且つ攪拌翼に連結されている
   主動軸を回転させると同時に、この直立主動軸
   上に傘形歯車を取り付けて、他の横向きの傘形
   歯車に伝動することにより、各ローラー軸棒の
   末端に設けられた歯車とかみ合せてこれらの全
   ローラーを内側に向かつて上から下に回転さ
   せ、又二列の相対する圧縮ローラーの回転速度
   が下から上に行くのにつれて一定の比例で増加
   し、これに、よつてこね粉を薄板状に圧縮する
   請求項第１項記載の直立式自動製麺機。 (3) 各相対するローラー間と両基板の中央部に、
   傾斜した滑板を設け、薄板麺に収縮、膨張を与
   えて質を均一にさせ、又薄板麺がローラーと基
   板の空隙内に流入することを防ぐことを特徴と
   する請求項第１項記載の直立式自動製麺機。 (4) 各相対するローラーの下にみんな相対応する
   バツフルを設け、バツフルの前縁とローラー間
   の間〓が0.1〜0.3mmを保ち、且つその位置がロ
   ーラーの末端下方にあつて、ローラーにこね粉
   が付着して製麺作業を阻害したり、製品品質に
   影響を与えることを防ぐことを特徴とする請求
   項第１項記載の直立式自動製麺機。