JPH0564542A - 胆汁酸塩活性化リパーゼを強化してなる育児用調製乳 - Google Patents
胆汁酸塩活性化リパーゼを強化してなる育児用調製乳Info
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- JPH0564542A JPH0564542A JP24842791A JP24842791A JPH0564542A JP H0564542 A JPH0564542 A JP H0564542A JP 24842791 A JP24842791 A JP 24842791A JP 24842791 A JP24842791 A JP 24842791A JP H0564542 A JPH0564542 A JP H0564542A
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 胆汁酸塩活性化リパーゼを、粉乳の場合には
３０ｍｇ／１００ｇ以上、液状乳の場合には４ｍｇ／１
００ｍｌ以上強化してなる育児用調製乳。 【効果】 小腸機能が未熟な新生児や未熟児において、
脂肪の消化吸収を助け、発育を促進せしめる。
３０ｍｇ／１００ｇ以上、液状乳の場合には４ｍｇ／１
００ｍｌ以上強化してなる育児用調製乳。 【効果】 小腸機能が未熟な新生児や未熟児において、
脂肪の消化吸収を助け、発育を促進せしめる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、胆汁酸塩活性化リパー
ゼ（Ｂｉｌｅ Ｓａｌｔｓ−Ａｃｔｉｖａｔｅｄ Ｌｉ
ｐａｓｅ、以下ＢＡＬということもある）を強化した育
児用調製乳に関するものである。
ゼ（Ｂｉｌｅ Ｓａｌｔｓ−Ａｃｔｉｖａｔｅｄ Ｌｉ
ｐａｓｅ、以下ＢＡＬということもある）を強化した育
児用調製乳に関するものである。
【０００２】新生児や未熟児など特に小腸機能が未熟な
乳児は、乳中の脂肪を充分に消化吸収することができ
ず、発育に必要なエネルギーが不足する場合が多いが、
このような乳児に対して、ＢＡＬを含み必要あれば更に
消化吸収性の優れた母乳化した油脂を含有する本発明に
係る育児用調製乳を与えることによって、従来以上に優
れた脂肪の吸収性を示し、もってすぐれた発育効果を奏
せしめることができる。したがって、本発明は乳業及び
小児科学の分野において大きな貢献をなすものである。
乳児は、乳中の脂肪を充分に消化吸収することができ
ず、発育に必要なエネルギーが不足する場合が多いが、
このような乳児に対して、ＢＡＬを含み必要あれば更に
消化吸収性の優れた母乳化した油脂を含有する本発明に
係る育児用調製乳を与えることによって、従来以上に優
れた脂肪の吸収性を示し、もってすぐれた発育効果を奏
せしめることができる。したがって、本発明は乳業及び
小児科学の分野において大きな貢献をなすものである。
【０００３】
【従来の技術】ＢＡＬは、ヒト、ゴリラ、ネコ、イヌと
いった限られた動物種の乳汁中に検出されており（Ｆｒ
ｅｅｄ，ｅｔ ａｌ．，Ｂｉｏｃｈｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙ
ｓ．Ａｃｔａ，ｖｏｌ．８７８，ｐ．２０９−２１５
（１９８６））、ウシ、ウマ、ラット、ウサギ、ヤギ、
ブタ、サルでは現在認められていない（Ｂｌａｃｋｂｅ
ｒｇ，ｅｔ ａｌ．，ＦＥＢＳ Ｌｅｔｔ．，ｖｏｌ．
１１２，ｐ．５１−５４（１９８０））。すなわち、育
児用調製乳の製造原料である牛乳にはＢＡＬが含まれて
いないのである。
いった限られた動物種の乳汁中に検出されており（Ｆｒ
ｅｅｄ，ｅｔ ａｌ．，Ｂｉｏｃｈｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙ
ｓ．Ａｃｔａ，ｖｏｌ．８７８，ｐ．２０９−２１５
（１９８６））、ウシ、ウマ、ラット、ウサギ、ヤギ、
ブタ、サルでは現在認められていない（Ｂｌａｃｋｂｅ
ｒｇ，ｅｔ ａｌ．，ＦＥＢＳ Ｌｅｔｔ．，ｖｏｌ．
１１２，ｐ．５１−５４（１９８０））。すなわち、育
児用調製乳の製造原料である牛乳にはＢＡＬが含まれて
いないのである。
【０００４】これに対してＢＡＬは、ヒトの母乳などに
蛋白質の０．５〜１．０％含まれており、その分子量は
１２５，０００といわれている（Ｃ．−Ｓ．Ｗａｎｇ，
Ａｎａｌ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．，ｖｏｌ．１０５，ｐ．３
９８−４０２（１９８０））。乳ＢＡＬは、母乳汁中で
はリパーゼの活性を示さないが、その乳汁が乳児の小腸
に入って胆汁酸と会合することにより刺激を受けて活性
化されるものである。母乳中にこのＢＡＬが存在する理
由は、小腸の消化吸収機能の未熟な新生児（未熟児を含
む）において母乳脂肪の消化を助けて脂肪を吸収し、乳
児の発育に必要なエネルギーを確保しようとするものと
考えられている（Ｓ．Ｊ．Ｉｖｅｒｓｏｎ，ｅｔ ａ
ｌ．，Ｂｉｏｃｈｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙｓ．Ａｃｔａ，ｖ
ｏｌ．１０８３，ｐ．１０９−１１９（１９９１））。
また、ジアルディア・ランブリア（Ｇｉａｒｄｉａ ｌ
ａｍｂｌｉａ，ランブルべん毛虫、すなわち、腸管に寄
生して吸収不良症状を伴う持続的間欠的下痢をひき起す
原虫（無症状である））などの寄生虫を駆除する作用も
ＢＡＬは有している（Ｄ．Ｓ．Ｒｅｉｎｅｒ，Ｃ．−
Ｓ．Ｗａｎｇ，Ｊ．Ｉｎｆｅｃｔ．Ｄｉｓ．，ｖｏｌ．
１５４，ｐ．８２５−８３７（１９８６））。
蛋白質の０．５〜１．０％含まれており、その分子量は
１２５，０００といわれている（Ｃ．−Ｓ．Ｗａｎｇ，
Ａｎａｌ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．，ｖｏｌ．１０５，ｐ．３
９８−４０２（１９８０））。乳ＢＡＬは、母乳汁中で
はリパーゼの活性を示さないが、その乳汁が乳児の小腸
に入って胆汁酸と会合することにより刺激を受けて活性
化されるものである。母乳中にこのＢＡＬが存在する理
由は、小腸の消化吸収機能の未熟な新生児（未熟児を含
む）において母乳脂肪の消化を助けて脂肪を吸収し、乳
児の発育に必要なエネルギーを確保しようとするものと
考えられている（Ｓ．Ｊ．Ｉｖｅｒｓｏｎ，ｅｔ ａ
ｌ．，Ｂｉｏｃｈｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙｓ．Ａｃｔａ，ｖ
ｏｌ．１０８３，ｐ．１０９−１１９（１９９１））。
また、ジアルディア・ランブリア（Ｇｉａｒｄｉａ ｌ
ａｍｂｌｉａ，ランブルべん毛虫、すなわち、腸管に寄
生して吸収不良症状を伴う持続的間欠的下痢をひき起す
原虫（無症状である））などの寄生虫を駆除する作用も
ＢＡＬは有している（Ｄ．Ｓ．Ｒｅｉｎｅｒ，Ｃ．−
Ｓ．Ｗａｎｇ，Ｊ．Ｉｎｆｅｃｔ．Ｄｉｓ．，ｖｏｌ．
１５４，ｐ．８２５−８３７（１９８６））。
【０００５】乳ＢＡＬは、乳腺で合成され、その活性は
ｐＨ７．８〜８．８で最高となり、酸性でも安定である
が、ｐＨ９．５以上のアルカリ性では活性を示さない。
乳ＢＡＬは、５５℃、１０分又は６８℃、２分の加熱で
失活する。この乳ＢＡＬは、膵リパーゼと異なり、酵素
による切断個所に対する位置特異性は示さない。また、
ＢＡＬには上記した乳由来の乳ＢＡＬのほかに、膵臓で
生産され、膵臓カルボキシペプチダーゼとも呼ばれる膵
臓ＢＡＬも存在し、両者は一組のアイソザイムをなすも
のといわれている。
ｐＨ７．８〜８．８で最高となり、酸性でも安定である
が、ｐＨ９．５以上のアルカリ性では活性を示さない。
乳ＢＡＬは、５５℃、１０分又は６８℃、２分の加熱で
失活する。この乳ＢＡＬは、膵リパーゼと異なり、酵素
による切断個所に対する位置特異性は示さない。また、
ＢＡＬには上記した乳由来の乳ＢＡＬのほかに、膵臓で
生産され、膵臓カルボキシペプチダーゼとも呼ばれる膵
臓ＢＡＬも存在し、両者は一組のアイソザイムをなすも
のといわれている。
【０００６】本発明は、ＢＡＬを高度に強化した育児用
調製乳に関するものであるが、膵臓ＢＡＬはもとより母
乳中に含まれる乳ＢＡＬについても、これを抽出したり
合成したりして、育児用調製乳に添加する試みはなされ
ていない。つまり、本発明に係るＢＡＬを高度に強化し
た育児用調製乳は、従来知られておらず新規なのであ
る。
調製乳に関するものであるが、膵臓ＢＡＬはもとより母
乳中に含まれる乳ＢＡＬについても、これを抽出したり
合成したりして、育児用調製乳に添加する試みはなされ
ていない。つまり、本発明に係るＢＡＬを高度に強化し
た育児用調製乳は、従来知られておらず新規なのであ
る。
【０００７】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、ＢＡＬを高
度に強化した新規な育児用調製乳を開発すること、つま
りＢＡＬの面でも育児用調製乳の母乳化を図ること、を
その目的とするものである。
度に強化した新規な育児用調製乳を開発すること、つま
りＢＡＬの面でも育児用調製乳の母乳化を図ること、を
その目的とするものである。
【０００８】
【課題を解決するための手段】本発明は、上記したよう
に、育児用調製乳においてＢＡＬを高度に強化するとい
う新規技術課題を新たに設定し、各方面から検討の結果
遂に完成されたものである。以下、本発明をヒト乳由来
の乳ＢＡＬについて説明するが、膵臓ＢＡＬ、こ（れ
ら）のＢＡＬと均等な酵素あるいは該酵素断片、ヒト以
外の動物種由来のＢＡＬも同様に本発明のＢＡＬに包含
されるものである。
に、育児用調製乳においてＢＡＬを高度に強化するとい
う新規技術課題を新たに設定し、各方面から検討の結果
遂に完成されたものである。以下、本発明をヒト乳由来
の乳ＢＡＬについて説明するが、膵臓ＢＡＬ、こ（れ
ら）のＢＡＬと均等な酵素あるいは該酵素断片、ヒト以
外の動物種由来のＢＡＬも同様に本発明のＢＡＬに包含
されるものである。
【０００９】乳ＢＡＬは、ヒト乳から抽出したり組換え
ＤＮＡ技術等によって製造することができる。前者の場
合は、例えばＣ．−Ｓ．Ｗａｎｇ及びＫ．Ｊｏｈｎｓｏ
ｎの方法（Ａｎａｌ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．，ｖｏｌ．１３
３，ｐ．４５７−４６１（１９８３））等によるのがよ
い。Ｗａｎｇらの方法によれば、コール酸−セファロー
ズを支持体とするアフィニティクロマトグラフィーによ
ってＢＡＬを部分的に精製した後、Ｂｉｏ−Ｒｅｘ５陰
イオン交換樹脂によってコール酸を除去し、次いでヘパ
リン−セファロースを用いるアフィニティクロマトグラ
フィーによってラクトフェリンを除去して、精製ＢＡＬ
（ヒト脱脂乳のＢＡＬが５０倍に精製される）を得るこ
とができる。この方法により、４５０ｍｌのヒト脱脂乳
から約３０ｍｇの精製ＢＡＬが得られる。最終産物は凍
結乾燥しておくのが好ましく、育児用調製乳を製造する
際には粉末の状態であるいは再溶解して用いる。溶液の
状態で保存する場合は冷蔵しなければならないのは当然
のことである。
ＤＮＡ技術等によって製造することができる。前者の場
合は、例えばＣ．−Ｓ．Ｗａｎｇ及びＫ．Ｊｏｈｎｓｏ
ｎの方法（Ａｎａｌ．Ｂｉｏｃｈｅｍ．，ｖｏｌ．１３
３，ｐ．４５７−４６１（１９８３））等によるのがよ
い。Ｗａｎｇらの方法によれば、コール酸−セファロー
ズを支持体とするアフィニティクロマトグラフィーによ
ってＢＡＬを部分的に精製した後、Ｂｉｏ−Ｒｅｘ５陰
イオン交換樹脂によってコール酸を除去し、次いでヘパ
リン−セファロースを用いるアフィニティクロマトグラ
フィーによってラクトフェリンを除去して、精製ＢＡＬ
（ヒト脱脂乳のＢＡＬが５０倍に精製される）を得るこ
とができる。この方法により、４５０ｍｌのヒト脱脂乳
から約３０ｍｇの精製ＢＡＬが得られる。最終産物は凍
結乾燥しておくのが好ましく、育児用調製乳を製造する
際には粉末の状態であるいは再溶解して用いる。溶液の
状態で保存する場合は冷蔵しなければならないのは当然
のことである。
【００１０】後者の場合は、常法によればよく、例えば
ヒトＢＡＬのｃＤＮＡを分離し、発現ベクターに組み込
んで、微生物や動植物細胞にてヒトＢＡＬを合成するこ
とができる。ヒトＢＡＬのｍＲＮＡの採取源としては泌
乳ヒト乳腺細胞のｃＤＮＡライブラリー（例えばラムダ
バクテリオファージ中に作られたｃＤＮＡライブラリ
ー：クローンテック社より販売）等が利用でき、ヒトＢ
ＡＬのｃＤＮＡ遺伝子のクローニングによりＢＡＬを微
生物（Ｅ．ｃｏｌｉ、バチルス属菌、酵母、カビ等）、
昆虫細胞（バキュロウイルス等）、哺乳動物細胞（ＣＨ
Ｏ細胞、ＣＯＳ細胞等）、トランスジェニック動物等を
宿主として発現せしめて、ＢＡＬを大量生産することが
できる。
ヒトＢＡＬのｃＤＮＡを分離し、発現ベクターに組み込
んで、微生物や動植物細胞にてヒトＢＡＬを合成するこ
とができる。ヒトＢＡＬのｍＲＮＡの採取源としては泌
乳ヒト乳腺細胞のｃＤＮＡライブラリー（例えばラムダ
バクテリオファージ中に作られたｃＤＮＡライブラリ
ー：クローンテック社より販売）等が利用でき、ヒトＢ
ＡＬのｃＤＮＡ遺伝子のクローニングによりＢＡＬを微
生物（Ｅ．ｃｏｌｉ、バチルス属菌、酵母、カビ等）、
昆虫細胞（バキュロウイルス等）、哺乳動物細胞（ＣＨ
Ｏ細胞、ＣＯＳ細胞等）、トランスジェニック動物等を
宿主として発現せしめて、ＢＡＬを大量生産することが
できる。
【００１１】もう一方のＢＡＬである膵臓ＢＡＬについ
ても、例えばＣ．−Ｓ．Ｗａｎｇらの方法（Ｂｉｏｃｈ
ｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙｓ．Ａｃｔａ，ｖｏｌ．７５４，
ｐ．１４２−１４９（１９８３））にしたがって、アフ
ィニティクロマトグラフィーを用いて単離することがで
きる。また、上記した乳ＢＡＬの場合と同様に、組換え
ＤＮＡ技術で膵臓ＢＡＬを大量に合成することも可能で
ある。
ても、例えばＣ．−Ｓ．Ｗａｎｇらの方法（Ｂｉｏｃｈ
ｉｍ．Ｂｉｏｐｈｙｓ．Ａｃｔａ，ｖｏｌ．７５４，
ｐ．１４２−１４９（１９８３））にしたがって、アフ
ィニティクロマトグラフィーを用いて単離することがで
きる。また、上記した乳ＢＡＬの場合と同様に、組換え
ＤＮＡ技術で膵臓ＢＡＬを大量に合成することも可能で
ある。
【００１２】本発明に係る育児用調製乳を製造するに
は、被添加育児用調製乳の製造工程のいかなる時期にお
いてＢＡＬを添加してもよいし、製品調製乳にＢＡＬを
添加してもよい。その添加量は、母乳レベル、すなわち
４．２〜１６．８ｍｇ／１００ｍｌ（調製粉乳の場合は
３０〜１２０ｍｇ／１００ｇ）以上とするのがよい。Ｂ
ＡＬを添加する場合の具体的態様としては、例えばＢＡ
Ｌは、母乳から大量に抽出したものあるいはｃＤＮＡ遺
伝子のクローニングにより細胞培養して得たものを精製
して無菌ろ過したものを製造工程最後の噴霧乾燥前に添
加する。又は液状乳の場合は、殺菌後最終工程にて無菌
ろ過して添加し、密閉する。もしくはＢＡＬをカプセル
化したものを添加して目的を達する。
は、被添加育児用調製乳の製造工程のいかなる時期にお
いてＢＡＬを添加してもよいし、製品調製乳にＢＡＬを
添加してもよい。その添加量は、母乳レベル、すなわち
４．２〜１６．８ｍｇ／１００ｍｌ（調製粉乳の場合は
３０〜１２０ｍｇ／１００ｇ）以上とするのがよい。Ｂ
ＡＬを添加する場合の具体的態様としては、例えばＢＡ
Ｌは、母乳から大量に抽出したものあるいはｃＤＮＡ遺
伝子のクローニングにより細胞培養して得たものを精製
して無菌ろ過したものを製造工程最後の噴霧乾燥前に添
加する。又は液状乳の場合は、殺菌後最終工程にて無菌
ろ過して添加し、密閉する。もしくはＢＡＬをカプセル
化したものを添加して目的を達する。
【００１３】本発明においては、上記したように被添加
育児用調製乳にＢＡＬを添加すればよく、被添加育児用
調製乳としては格別の限定はなく通常の育児用調製乳が
適宜使用可能であるが、脂肪の消化吸収性にすぐれた油
脂を含有する育児用調製乳を用いると、非常にすぐれた
効果が奏される。このような油脂としては、各種研究の
結果、母乳脂肪の構造に類似したものが最良であること
が判明した。すなわち、脂肪酸は、リノール酸、α−リ
ノレン酸等の不飽和脂肪酸を多く有し、脂肪酸として消
化吸収性が劣り、量的にも多いパルミチン酸の５０％以
上がβ位（２位）に結合した、また、トリ飽和トリグリ
セリドが少なく、ジ飽和・モノ不飽和、モノ飽和・ジ不
飽和トリグリセリドを主体としたような油脂になるよう
に組み合わせた混合油を配合した育児用調製乳で優れた
消化吸収性を有していた。その混合油の例としては、パ
ルミチン酸のβ位結合比が７０％の豚脂分別油、低級脂
肪酸を含有するヤシ油又はパーム核油、リノール酸、α
−リノレン酸を多く含む大豆油、カノーラ油、しそ油、
オレイン酸を多く含むパーム分別油、ドコサヘキサエン
酸を含む魚油の組み合わせが挙げられる。
育児用調製乳にＢＡＬを添加すればよく、被添加育児用
調製乳としては格別の限定はなく通常の育児用調製乳が
適宜使用可能であるが、脂肪の消化吸収性にすぐれた油
脂を含有する育児用調製乳を用いると、非常にすぐれた
効果が奏される。このような油脂としては、各種研究の
結果、母乳脂肪の構造に類似したものが最良であること
が判明した。すなわち、脂肪酸は、リノール酸、α−リ
ノレン酸等の不飽和脂肪酸を多く有し、脂肪酸として消
化吸収性が劣り、量的にも多いパルミチン酸の５０％以
上がβ位（２位）に結合した、また、トリ飽和トリグリ
セリドが少なく、ジ飽和・モノ不飽和、モノ飽和・ジ不
飽和トリグリセリドを主体としたような油脂になるよう
に組み合わせた混合油を配合した育児用調製乳で優れた
消化吸収性を有していた。その混合油の例としては、パ
ルミチン酸のβ位結合比が７０％の豚脂分別油、低級脂
肪酸を含有するヤシ油又はパーム核油、リノール酸、α
−リノレン酸を多く含む大豆油、カノーラ油、しそ油、
オレイン酸を多く含むパーム分別油、ドコサヘキサエン
酸を含む魚油の組み合わせが挙げられる。
【００１４】ＢＡＬ被添加育児用調製乳に含まれる脂肪
は、本発明においては、母乳と同様の脂肪酸パターン、
つまり高いパルミチン酸のβ位結合比率、トリ飽和トリ
グリセリド含量の低いトリグリセリド構造を有する消化
吸収性のよい脂肪とすると更に良い効果が得られる。そ
のメカニズムの詳細は今後の研究にまたねばならない
が、胃内リパーゼがα’位（３位）を特異的に切断し、
又膵リパーゼがα、α’位（１、３位）を特異的に切断
し、脂肪は消化吸収されていくが、最後に未だ消化吸収
されていない脂肪がＢＡＬで非特異的に切断されて脂肪
酸が一層放出され、全体の脂肪の消化吸収量が高まるか
らであると考えられる（図１：Ｏ．Ｈｅｒｎｅｌｌ ｅ
ｔ ａｌ．，Ａｃｔａ Ｐａｅｄｉａｔｒ．Ｓｃａｎ
ｄ．Ｓｕｐｐｌ．ｖｏｌ．３５１，ｐ．５７−６２（１
９８９））。したがってＢＡＬ被添加育児用調製乳中の
脂肪としては、種々の酵素が働くうちにかえって消化吸
収が悪くなりＢＡＬを添加する意味が消失することのな
いよう、最終的にＢＡＬが働いて脂肪の消化吸収が更に
高まるような油脂を用いるのが好ましいこととなるので
ある。
は、本発明においては、母乳と同様の脂肪酸パターン、
つまり高いパルミチン酸のβ位結合比率、トリ飽和トリ
グリセリド含量の低いトリグリセリド構造を有する消化
吸収性のよい脂肪とすると更に良い効果が得られる。そ
のメカニズムの詳細は今後の研究にまたねばならない
が、胃内リパーゼがα’位（３位）を特異的に切断し、
又膵リパーゼがα、α’位（１、３位）を特異的に切断
し、脂肪は消化吸収されていくが、最後に未だ消化吸収
されていない脂肪がＢＡＬで非特異的に切断されて脂肪
酸が一層放出され、全体の脂肪の消化吸収量が高まるか
らであると考えられる（図１：Ｏ．Ｈｅｒｎｅｌｌ ｅ
ｔ ａｌ．，Ａｃｔａ Ｐａｅｄｉａｔｒ．Ｓｃａｎ
ｄ．Ｓｕｐｐｌ．ｖｏｌ．３５１，ｐ．５７−６２（１
９８９））。したがってＢＡＬ被添加育児用調製乳中の
脂肪としては、種々の酵素が働くうちにかえって消化吸
収が悪くなりＢＡＬを添加する意味が消失することのな
いよう、最終的にＢＡＬが働いて脂肪の消化吸収が更に
高まるような油脂を用いるのが好ましいこととなるので
ある。
【００１５】以下、本発明の実施例について述べる。
【００１６】
【実施例１】混合油（１）（パーム分別油５０％、大豆
油３０％、ヤシ油１７％、魚油３％）；混合油（２）
（豚脂分別油６０％、パーム分別油５％、大豆油３０
％、ヤシ油２％、魚油３％）；混合油（３）（豚脂分別
油６０％、パーム分別油５％、カノーラ油２０％、しそ
油５％、ヤシ油７％、魚油３％）をそれぞれ調製した。
油３０％、ヤシ油１７％、魚油３％）；混合油（２）
（豚脂分別油６０％、パーム分別油５％、大豆油３０
％、ヤシ油２％、魚油３％）；混合油（３）（豚脂分別
油６０％、パーム分別油５％、カノーラ油２０％、しそ
油５％、ヤシ油７％、魚油３％）をそれぞれ調製した。
【００１７】離乳直後のウイスター系雄ラット（１５
頭）を５頭ずつの３群に分け、１〜３の各群に上記した
混合油（１）、（２）、（３）をそれぞれ２５％含む調
製乳タイプの飼料をそれぞれ与え、飼育３週目から１週
間糞便を採取した。採取した糞便中の脂肪含量を測定
し、摂取した脂肪量から見掛けの消化吸収率（平均値）
を計算により求め、下記の表１の結果を得た。この結果
から明らかなように、混合油（２）、（３）でヒト乳か
ら抽出したＢＡＬが飼料（粉）に対して３０〜１２０ｍ
ｇ％の含量で良好な成績が得られた。
頭）を５頭ずつの３群に分け、１〜３の各群に上記した
混合油（１）、（２）、（３）をそれぞれ２５％含む調
製乳タイプの飼料をそれぞれ与え、飼育３週目から１週
間糞便を採取した。採取した糞便中の脂肪含量を測定
し、摂取した脂肪量から見掛けの消化吸収率（平均値）
を計算により求め、下記の表１の結果を得た。この結果
から明らかなように、混合油（２）、（３）でヒト乳か
ら抽出したＢＡＬが飼料（粉）に対して３０〜１２０ｍ
ｇ％の含量で良好な成績が得られた。
【００１８】
【表１】
【００１９】
【実施例２】下記の表２に示す原料（但し、混合油とし
ては豚脂分別油、パーム分別油、大豆油、ヤシ油、魚油
の混合油を使用した）を所定量計量し、常法にしたがっ
て調合、清浄化、殺菌、濃縮、均質化した後、ヒト乳か
ら抽出したＢＡＬを無菌的に添加した後、噴霧乾燥し
て、ＢＡＬを３０ｍｇ％含有する育児用調製粉乳を製造
した。同様にして殺菌処理した後、最終工程にてヒト乳
から抽出したＢＡＬを無菌的に添加、密閉してＢＡＬを
３０ｍｇ％含有する液状の育児用調製乳を製造した。
ては豚脂分別油、パーム分別油、大豆油、ヤシ油、魚油
の混合油を使用した）を所定量計量し、常法にしたがっ
て調合、清浄化、殺菌、濃縮、均質化した後、ヒト乳か
ら抽出したＢＡＬを無菌的に添加した後、噴霧乾燥し
て、ＢＡＬを３０ｍｇ％含有する育児用調製粉乳を製造
した。同様にして殺菌処理した後、最終工程にてヒト乳
から抽出したＢＡＬを無菌的に添加、密閉してＢＡＬを
３０ｍｇ％含有する液状の育児用調製乳を製造した。
【００２０】
【表２】
【００２１】原料配合において、脱脂粉乳の１０％以下
を全脂粉乳に変え、また、大豆油に変えてカノーラ油及
び／又はしそ油を用いたところ、上記と同様にすぐれた
ＢＡＬ強化育児用調製乳が得られた。
を全脂粉乳に変え、また、大豆油に変えてカノーラ油及
び／又はしそ油を用いたところ、上記と同様にすぐれた
ＢＡＬ強化育児用調製乳が得られた。
【００２２】
【実施例３】下記の表３に示す原料（但し、混合油とし
ては豚脂分別油、パーム分別油、大豆油、ヤシ油、魚油
の混合油を使用した）を所定量計量し、常法にしたがっ
て調合、清浄化、殺菌、濃縮、均質化した後、合成ＢＡ
Ｌ（泌乳ヒト乳腺細胞のｃＤＮＡ（クローンテック社）
由来）無菌的に添加した後、噴霧乾燥して、ＢＡＬを１
２０ｍｇ％含有する育児用調製粉乳を製造した。同様に
して殺菌処理した後、最終工程にて前記ＢＡＬを無菌的
に添加、密閉してＢＡＬを１２０ｍｇ％含有する液状の
育児用調製乳を製造した。
ては豚脂分別油、パーム分別油、大豆油、ヤシ油、魚油
の混合油を使用した）を所定量計量し、常法にしたがっ
て調合、清浄化、殺菌、濃縮、均質化した後、合成ＢＡ
Ｌ（泌乳ヒト乳腺細胞のｃＤＮＡ（クローンテック社）
由来）無菌的に添加した後、噴霧乾燥して、ＢＡＬを１
２０ｍｇ％含有する育児用調製粉乳を製造した。同様に
して殺菌処理した後、最終工程にて前記ＢＡＬを無菌的
に添加、密閉してＢＡＬを１２０ｍｇ％含有する液状の
育児用調製乳を製造した。
【００２３】
【表３】
【００２４】原料配合において、脱脂粉乳の１０％以下
を全脂粉乳に変え、また、大豆油に変えてカノーラ油及
び／又はしそ油を用いたところ、上記と同様にすぐれた
ＢＡＬ１２０ｍｇ％強化育児用調製乳が得られた。
を全脂粉乳に変え、また、大豆油に変えてカノーラ油及
び／又はしそ油を用いたところ、上記と同様にすぐれた
ＢＡＬ１２０ｍｇ％強化育児用調製乳が得られた。
【００２５】
【発明の効果】本発明によってはじめて、ＢＡＬを大量
に強化した育児用調製乳の製造が可能となった。したが
って本発明は、牛乳の母乳化という著効を奏するもので
あり、また、特定の脂肪を配合することによって更にそ
の効果が増強される。
に強化した育児用調製乳の製造が可能となった。したが
って本発明は、牛乳の母乳化という著効を奏するもので
あり、また、特定の脂肪を配合することによって更にそ
の効果が増強される。
【００２６】したがって本発明によれば、ＢＡＬを強化
した育児用調製乳を与えられた乳児、特に小腸機能が未
だ完成していない新生児や未熟児において、脂肪の消化
吸収が助けられることにより脂肪が従来以上に吸収さ
れ、エネルギーが確保されることによって乳児の発育が
一層良好となる。さらには、ＢＡＬは寄生虫を殺す作用
をも有するので腸内を良好に保つことが可能である。
した育児用調製乳を与えられた乳児、特に小腸機能が未
だ完成していない新生児や未熟児において、脂肪の消化
吸収が助けられることにより脂肪が従来以上に吸収さ
れ、エネルギーが確保されることによって乳児の発育が
一層良好となる。さらには、ＢＡＬは寄生虫を殺す作用
をも有するので腸内を良好に保つことが可能である。
【図１】脂肪の分解過程を示したグラフである（Ｏ．Ｈ
ｅｒｎｅｌｌら（１９８９）による）。
ｅｒｎｅｌｌら（１９８９）による）。
Claims (5)
- 【請求項１】 胆汁酸塩活性化リパーゼを、粉乳の場合
には３０ｍｇ／１００ｇ以上、液状乳の場合には４ｍｇ
／１００ｍｌ以上強化してなることを特徴とする育児用
調製乳。 - 【請求項２】 油脂として、パルミチン酸の５０％以上
がβ位（２位）に結合した油脂、ジ飽和・モノ不飽和、
及び／又は、モノ飽和・ジ不飽和トリグリセリド含量の
高い油脂を含有することを特徴とする請求項１に記載の
育児用調製乳。 - 【請求項３】 油脂が、豚脂分別油、ヤシ油、パーム核
油、大豆油、カノーラ油、しそ油、パーム分別油、及び
／又は魚油であることを特徴とする請求項２に記載の育
児用調製乳。 - 【請求項４】 胆汁酸塩活性化リパーゼがヒト乳由来の
ものであることを特徴とする請求項１〜請求項３のいず
れか１項に記載の育児用調製乳。 - 【請求項５】 胆汁酸塩活性化リパーゼがヒト乳より抽
出したもの及び／又は遺伝子組換え技術によって製造し
たものであることを特徴とする請求項４に記載の育児用
調製乳。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP24842791A JPH0564542A (ja) | 1991-09-03 | 1991-09-03 | 胆汁酸塩活性化リパーゼを強化してなる育児用調製乳 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP24842791A JPH0564542A (ja) | 1991-09-03 | 1991-09-03 | 胆汁酸塩活性化リパーゼを強化してなる育児用調製乳 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0564542A true JPH0564542A (ja) | 1993-03-19 |
Family
ID=17177967
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP24842791A Pending JPH0564542A (ja) | 1991-09-03 | 1991-09-03 | 胆汁酸塩活性化リパーゼを強化してなる育児用調製乳 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0564542A (ja) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8083035B2 (en) | 2005-02-07 | 2011-12-27 | Hitachi, Ltd. | Cylinder apparatus and disk brake |
| JP2020505384A (ja) * | 2017-01-20 | 2020-02-20 | パルスズキエウィクズ，ピョートル | 小児の経口供給および／または経腸供給のための調製物の改善された製剤 |
-
1991
- 1991-09-03 JP JP24842791A patent/JPH0564542A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US8083035B2 (en) | 2005-02-07 | 2011-12-27 | Hitachi, Ltd. | Cylinder apparatus and disk brake |
| US8672100B2 (en) | 2005-02-07 | 2014-03-18 | Hitachi, Ltd. | Cylinder apparatus and disk brake |
| JP2020505384A (ja) * | 2017-01-20 | 2020-02-20 | パルスズキエウィクズ，ピョートル | 小児の経口供給および／または経腸供給のための調製物の改善された製剤 |
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