JPH0564615A

JPH0564615A - ドリツプ式コーヒーメーカ

Info

Publication number: JPH0564615A
Application number: JP3226703A
Authority: JP
Inventors: Shinichi Kimura; 眞一木村; Shoichi Onuki; 昭一大貫; Tadashi Kawachi; 正河内; Koichi Tanaka; 宏一田中
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 1991-09-06
Filing date: 1991-09-06
Publication date: 1993-03-19
Anticipated expiration: 2013-10-15
Also published as: JP2810564B2

Abstract

(57)【要約】【目的】本発明は多量の熱湯を広範囲に効率的に注水
し抽出時間を短縮し、ハンドドリップ抽出法により近づ
けた抽出工程とすることを目的とするものである。【構成】本体１に水タンク４を設け、加熱パイプ１０
とヒータ１１からなる加熱体１２を設け、加熱パイプ１
０の湯をコーヒーバスケット７に導く昇水パイプ１４を
設け、バスケット７にバスケット蓋１６を配設し、バス
ケット蓋１６に渦巻き状の水路を設け、水路に複数個の
孔１８を設けている。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、水を入れる水タンク
と、該水タンク内の水が導びかれる加熱パイプと該加熱
パイプ内の水を加熱するヒータよりなる加熱体と、該加
熱体により加熱された湯をコーヒー粉を収納したコーヒ
ーバスケットに導く昇水パイプと、該昇水パイプにより
導びかれた湯を上記コーヒーバスケットの上方から供給
する吐出パイプと、該コーヒーバスケットからのコーヒ
ー液を受けるコーヒー受容器とを備えてなるドリップ式
コーヒーメーカに関するものである。

【０００２】

【従来の技術】従来のドリップ式コーヒーメーカの一例
を説明する。従来のドリップ式コーヒーメーカは、本体
３１に水を入れる水タンク３２を設け、該水タンク３２
の底部に止水弁３３と逆止弁３４を設け、該水タンク３
２の水が導びかれる加熱パイプ３５と該加熱パイプ３５
内の水を加熱するヒータ３６からなる加熱体３７を上記
本体３１の底部に設け、該加熱体３７で加熱された湯を
コーヒー粉を収納したコーヒーバスケット３８へ導くた
めの昇水パイプ３９を設け、該昇水パイプ３９により導
びかれた湯を上記コーヒーバスケット３８の上方から供
給する吐出パイプ４０を設け、該コーヒーバスケット３
８からのコーヒー液を受けるコーヒー受容器４１を設け
ていた。

【０００３】該コーヒー受容器４１は上記加熱体３７の
上に載置され、該コーヒー受容器４１の上に上記コーヒ
ーバスケット３８が載置されていた。そして、上記コー
ヒーバスケット３８の上部開口に上記吐出パイプ４０か
ら供給される熱湯を拡散して広範囲のコーヒー粉に注が
れるように拡散板４２を配設していた。

【０００４】このような拡散板４２には種々のタイプの
もの（Ａ）傾斜を利用したもの（Ｂ）羽根車を利用した
ものがあった。まず、傾斜を利用したものを説明する
と、図５および図６に示すように、拡散板４２は、山型
に形成されてその頂部４３に上記吐出パイプ４０からの
熱湯が供給され、周囲の傾斜面に沿ってこの熱湯が流れ
ていき、周囲に設けられた孔４４からこの熱湯を上記コ
ーヒーバスケット３８のコーヒー粉へ散水していた。

【０００５】また、図７および図８に示すように、熱湯
が供給される頂部４３から一方へ傾斜面を形成し、この
傾斜面の最下端に底部４５を形成し、この底部４５に孔
４６を形成し、この孔４６から熱湯を散水していた。

【０００６】そして、拡散板４１に羽根車を利用したも
のは図９に示すように、吐出パイプ４０から供給される
熱湯が羽根車４７の羽根４８に当たり、羽根車４７が回
転して熱湯を散水していた。

【０００７】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、拡散板
に傾斜を利用したものにおいては、吐出パイプから供給
された熱湯の拡散状態が一部に片寄る傾向があった。こ
れは、吐出パイプからの熱湯の吐出状態が加熱体内の蒸
気圧の繰り返し発生動作に応じた間歇吐出となるため、
一度に吐出する熱湯の量が少量になるため、拡散板に多
くの水路を設けるわけに行かず、狭い範囲内での熱湯の
拡散を行っていたためであった。この際の一度に吐出す
る熱湯の量が少量で、全部の量の熱湯を吐出するまでに
５カップ（約６５０ｃｃ）用で、加熱体（ヒータ）６０
０Ｗのもので約７分を要していた。しかし、コーヒーの
抽出時間が長くなるとコーヒー粒子内の苦味が抽出され
ておいしいコーヒーを得ることができなかった。

【０００８】そこで、おいしいコーヒーを抽出するため
にたっぷりの湯量をコーヒー粉に短い時間（約３分）で
注ぎ（供給し）コーヒー粉を膨らませてコーヒーの有効
成分を効率良く抽出することによりおいしいコーヒーを
得ることができる。

【０００９】しかしながら、従来の傾斜を利用した拡散
板に多量（たっぷり）の熱湯を供給すると、拡散板の効
果が十分に発揮されず、熱湯の拡散状態がより片寄った
ものになってしまう。また、拡散板の孔が塞がった状態
になってしまい、抽出時間を短縮することができなかっ
た。そして、羽根車を利用したものにおいても、多量の
熱湯を供給すると羽根車の回転が速くなりすぎて、羽根
にあたって散水される効率が悪くなり片寄った状態で熱
湯が供給されてしまう。

【００１０】本発明のドリップ式コーヒーメーカは上記
のような問題に鑑みなされたものであり、多量の熱湯を
なめらかに広範囲に注水して抽出時間を短縮し、ハンド
ドリップ抽出法により近づけた抽出工程としておいしい
コーヒーを抽出可能とすることを目的とするものであ
る。

【００１１】

【課題を解決するための手段】上記のような問題を解決
するために本発明のドリップ式コーヒーメーカは、水を
入れる水タンクと、該水タンク内の水が導びかれる加熱
パイプと該加熱パイプ内の水を加熱するヒータよりなる
加熱体と、該加熱体により加熱された湯をコーヒー粉を
収納したコーヒーバスケットに導く昇水パイプと、該昇
水パイプにより導びかれた湯を上記コーヒーバスケット
の上方から供給する吐出パイプと、該コーヒーバスケッ
トからのコーヒー液を受けるコーヒー受容器とを備えて
なり、上記吐出パイプと上記コーヒーバスケットの間に
渦巻き状の水路および該水路の底部に設けられた複数個
の孔を有した拡散板を配設している。また、上記拡散板
の孔の径および形状を不均一に形成している。

【００１２】

【作用】上記の構成のドリップ式コーヒーメーカは、吐
出パイプから供給された湯が渦巻き状の水路を流れるた
め、湯の流れが平均的になめらかな流れとなり、湯の供
給時間が短くなるとともに広範囲に湯を散水することが
できる。

【００１３】

【実施例】本発明のドリップ式コーヒーメーカの実施例
を説明する本発明のドリップ式コーヒーメーカは、本体
１を基台２とひさし部３とから形成し、該基台２に着脱
自在に水を入れる水タンク４を設け、該基台２とひさし
部３との間には、紙製の濾材５をセットしてコーヒー粉
６を収納するコーヒーバスケット７を載置したコーヒー
受容器８を載置している。

【００１４】上記水タンク４の底部には止水弁９を設
け、該水タンク４に連結される当該水タンク４内の水が
導びかれる加熱パイプ１０を上記基台２に設け、該加熱
パイプ１０内の水を加熱するヒータ１１を設け、該加熱
パイプ１０とヒータ１１とで上記コーヒー受容器８を載
置する加熱体１２を形成し、該加熱体パイプ１０の上記
水タンク４側の端部に逆止弁１３を設けている。そし
て、加熱パイプ１０の流出側に加熱された熱湯を上記コ
ーヒーバスケット７に導く昇水パイプ１４を連結してい
る。この昇水パイプ１４は上記基台２からひさし部３に
かけて配設し、該昇水パイプ１４の先端部に上記コーヒ
ーバスケット７に熱湯を供給する（注ぐ）吐出パイプ１
５を連結している。

【００１５】上記コーヒーバスケット７の上部開口に
は、拡散板を兼ねたバスケット蓋１６を着脱自在に設け
ている。該バスケット蓋１６に渦巻き状の水路１７を設
け、該渦巻き状の水路１７の底部に複数個の孔１８を設
けている。該孔１８は夫々の孔１８から平均的に熱湯が
上記コーヒーバスケット７に注がれるように径（寸法）
を異った大きさに形成する。また、孔１８の形状を丸い
孔だけでなく長円形に形成してもよい。例えば、該孔１
８の大きさを渦巻き状の水路１７の始点（吐出パイプ１
５側）から終点へ順次大きく形成することにより、平均
的に熱湯を注ぐようにすることができる。

【００１６】次に上記構成のドリップ式コーヒーメーカ
によるコーヒー抽出について説明する。まず、コーヒー
バスケット７内に濾材５を入れ例えば５カップ分のコー
ヒー粉６を該濾材５に入れてバスケット蓋１６をセット
し、該コーヒーバスケット７をコーヒー受容器８に載置
して加熱体１２へ該コーヒー受容器８を載置する。５カ
ップ分の水を入れた水タンク４を本体１にセットする
と、該水タンク４内の水は止水弁９，逆止弁１３を通り
加熱パイプ１０へ導びかれ該水タンク４と同水位まで昇
水パイプ１４に昇水する。

【００１７】そして、本体１に設けられたスイッチ（図
示せず）をＯＮにすると、加熱体１２のヒータ１１に通
電されて加熱パイプ１０内の水の加熱を行い、該加熱パ
イプ１０内の水が沸騰すると加熱パイプ１０内の蒸気圧
が上昇し、この蒸気圧によって加熱パイプ１０内の水が
昇水パイプ１４へ押し上げられ吐出パイプ１５からコー
ヒーバスケット７のバスケット蓋１６にこの熱湯が注が
れる。

【００１８】このバスケット蓋１６は、熱湯の拡散板の
働きもあり、上記吐出パイプ１５から渦巻き状の水路１
７の始点に熱湯が注がれると、この熱湯は渦巻き状の水
路１７の終点に向かい流れていく。このときの流れは渦
巻き状の長い水路１７を流れるためなめらかな流れとな
り、該水路１７の孔１８から効率的に熱湯がコーヒー粉
６に注がれ、このようにしてコーヒー液が抽出されコー
ヒー受容器８に貯められておいしいコーヒーを抽出する
ことができる。

【００１９】

【発明の効果】本発明のドリップ式コーヒーメーカは上
記のような構成であるので、吐出パイプより不整脈な多
量の湯が注がれても、渦巻き状の長い水路で平均的なな
めらかな流れとするので、孔から安定して効率的にコー
ヒー粉へ注ぐことができ、しかも広範囲に注湯すること
ができるので、コーヒー粉を十分むらすことができ、ハ
ンドドリップ抽出法に近づけたおいしいコーヒーを抽出
することができる。また、渦巻き状の長い水路を有して
いるため揮発性のあるカルキ成分を除去することがで
き、よりおいしいコーヒーを抽出することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明のドリップ式コーヒーメーカの一実施例
を示す断面図である。

【図２】本発明のドリップ式コーヒーメーカのバスケッ
ト蓋を示す拡大平面図である。

【図３】本発明のドリップ式コーヒーメーカのバスケッ
ト蓋を示す断面図である。

【図４】従来のドリップ式コーヒーメーカの一例を示す
断面図である。

【図５】従来のドリップ式コーヒーメーカの傾斜を利用
した拡散板（バスケット蓋）の一例を示す斜視図であ
る。

【図６】従来のドリップ式コーヒーメーカの傾斜を利用
した拡散板の一例を示す断面図である。

【図７】従来のドリップ式コーヒーメーカの傾斜を利用
した拡散板の他の例を示す斜視図である。

【図８】従来のドリップ式コーヒーメーカの傾斜を利用
した拡散板の他の例を示す断面図である。

【図９】従来のドリップ式コーヒーメーカの羽根車を利
用した拡散板の例を示す断面図である。

【符号の説明】

１本体２基台３ひさし部４水タンク６コーヒー粉７コーヒーバスケット８コーヒー受容器９止水弁１０過熱パイプ１１ヒータ１２加熱体１３逆止弁１４昇水パイプ１５吐出パイプ１６バスケット蓋１７渦巻き状の水路１８孔

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者田中宏一大阪市阿倍野区長池町22番22号シヤープ株式会社内

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】水を入れる水タンクと、該水タンク内の
水が導びかれる加熱パイプと該加熱パイプ内の水を加熱
するヒータよりなる加熱体と、該加熱体により加熱され
た湯をコーヒー粉を収納したコーヒーバスケットに導く
昇水パイプと、該昇水パイプにより導びかれた湯を上記
コーヒーバスケットの上方から供給する吐出パイプと、
該コーヒーバスケットからのコーヒー液を受けるコーヒ
ー受容器とを備えてなるドリップ式コーヒーメーカにお
いて、上記吐出パイプと上記コーヒーバスケットの間に渦巻き
状の水路および該水路の底部に設けられた複数個の孔を
有した拡散板を配設したことを特徴とするドリップ式コ
ーヒーメーカ。
【請求項２】上記拡散板の孔の径を不均一に形成した
ことを特徴とする請求項１記載のドリップ式コーヒーメ
ーカ。