JPH0568246B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 ［産業上の利用分野］ 本発明は、カツプ状をなす濾過器本体の底部に
上下フイルターを張設し、内部にコーヒー粉末を
封入したコーヒー収納部を備え、濾過器本体に注
ぎ込む湯をこの収納部に通すことによつてコーヒ
ー液を抽出するようにしたドリツプ式のコーヒー
の濾過器に関する。

［従来の技術］ コーヒー粉末を封入してなる濾過器は従来から
広く知られている。

従来知られる一般的な濾過器はカツプ状をなす
濾過器本体の底部に上面と下面に濾紙製のフイル
ターを張設し、内部に所要量のコーヒー粉末を封
入したコーヒー収納部を備えてなり、この濾過器
をコーヒーカツプ等適宜の容器上に記載したのち
濾過器本体に沸騰した湯を注いで上記収納部に通
し、コーヒー液を抽出する構造となつている。

この従来のコーヒー濾過器には濾過器本体の底
部に上記フイルターを張設したコーヒー収納部を
一体に備えたものと、濾過器本体とは別体にコー
ヒー収納部を形成し、使用に当つてこの収納部を
本体底部に着脱自在に組付け備えるようにしたカ
ートリツジタイプのものとがあるが、基本的には
両タイプとも濾過器本体に注ぎ込む湯を収納部に
封入したコーヒー粉末に通し、コーヒー液を抽出
する点で同じものとなつている。

ところで、この濾過器はフイルターの透過率、
開口面積、封入するコーヒー粉末の量等によつて
抽出コーヒー液の濃度が一定になるようにしてあ
るが、実際には多少のバラ付きがあり均一の濃度
を得るのが困難になつている。また一方、この従
来型の濾過器は使用フイルターの特定、開口面積
の一定化等によつてある濃度の範囲でコーヒー液
の均一化を試みてはいるものの、愛飲者の嗜好に
合せてその濃度を更に濃淡変化させることは出来
ないものとなつていた。

この様なことからコーヒー収納部の底部、即ち
滴下口に開口面積を変える弁を備えて流下速度を
調整し、抽出液濃度に変化を付けるようにしたコ
ーヒーの濾過器が提案されるに至つた。

［発明が解決しようとする問題点］ 上述の様に従来から湯を注ぎ込むことによつて
コーヒーカツプ等の容器にコーヒー液を直接滴下
抽出するようにしたコーヒーの濾過器に関しては
いくつかの提案がなされている。しかし、従来の
いずれの濾過器も抽出濃度にバラ付きがあり、そ
の都度味に多少の違いが出る一方、滴下口に弁等
の濃度調整手段を備えた濾過器においても操作に
従つた正確な濃度変化が得られず、大まかな調整
を前提にした操作調整にならざるを得ないものと
なつていた。

本発明は、この様な従来提案に係るコーヒーの
濾過器に鑑み、研究開発されたもので、その目的
とするところは常に一定の濃度が得られると共
に、愛飲者の嗜好に合せて濃淡所望の濃度に正確
に設定できるようにしたコーヒーの濾過器を提供
することにある。

従来抽出コーヒー液の濃度を均一化するために
一つには封入するコーヒー粉末量を一定にするこ
と、使用フイルターを均一に揃えること、第三に
滴下口の開口面積を一定に揃えること、等によつ
て湯の透過速度を調整し一定にして濃度の均一化
を図つているが、コーヒー粉末の封入量の調整、
開口面積の調整は可能であり容易であるが、フイ
ルターによる透過量の調製は必ずしも容易でなく
不安定なものとなつている。

このフイルターによる濃度の調整は目の粗さ、
厚さ等素材に選択によつてなされるが、この種濾
過器においてはフイルターを透過したのちフイル
ター下面からの水切れ、落下の速度に影響されて
均一にならず、実験の結果では同一素材のフイル
ターを使用した場合においても抽出速度に差が出
来、濃度に差が現われることが判明した。

［問題点を解決するための手段］ 本発明は上述の点に注目してコーヒー収納部の
下方に張設されるフイルターの下に底板を設け
て、この底板とフイルターの間に抽出コーヒー液
の溜室を設け、その一方上記底板に所定口径の透
過孔を開設して濾過器本体に注ぎ込んで収納部の
コーヒー粉末内を通りコーヒー成分を抽出した
湯、即ちコーヒー液を一旦この溜室に貯え、満す
ようにしてこれを徐々に上記底板に開設する透過
孔から落下させることによつて一定の速度で抽出
コーヒー液を得られるようにしたことにある。

即ち、本発明は従来フイルターを透過し滴下す
る際、抽出コーヒー液が表面張力によつてフイル
ター下面に一旦水滴を形成し、これが所定の大き
さに成長したとき落下するのを繰返すことによつ
て行われる濾過作用において上記水滴の成長の不
揃いから生ずる濾過速度の不均一に鑑みなされた
もので、フイルターを透過したコーヒー液を一旦
溜室に貯え、これによつてコーヒー液の水滴形成
をなくし、円滑な一定速度の透過を促し、実質的
な湯とコーヒー粉末との接触時間を底板に形成す
る透過孔によつて決定し、常に安定した濃度の抽
出を可能にしたことにある。

そして更に本発明は、上記透過孔からの流下速
度の一定性に鑑み、底板には複数個の透過孔を開
設し、この透過孔には剥離若しくは取脱し自由な
封或は栓をして使用時にこの封或は栓を選択的に
開いて透過孔の開口面積を選び濃度を自由に選択
できるようにしたコーヒーの濾過器を提供するこ
とにある。

［作用］ 上記本発明によれば、濾過器本体に注がれた湯
は従来のコーヒー濾過器と同様収納部の上方のフ
イルターを通してコーヒー粉末に流れ込み接触し
てコーヒー成分を抽出し、そのまゝ流れに従つて
下方のフイルターを通して落下するが、本発明に
おいてはこの下方のフイルターから直接容器に落
下せず、その下方に設けられる溜室に貯えられ、
満たされたのち収納部下面の底板に開設する透過
孔を通して容器に注がれることになる。そして、
この間、湯は溜室によつて溜室内部に貯溜される
と同時に、収納部内に溜まつてコーヒー粉末との
接触が保たれ成分の抽出に有効に作用する一方、
透過孔の口径、つまり開口面積は一定に保たれる
ことから、流下速度は一定となり、従つて上記滞
溜時間が一定となつて濃度を一定に揃えることが
できるものとなる。

［実施例］ 図示する実施例は本発明に係るコーヒーの濾過
器の一例を示したもので、第１図乃至第４図にお
いて１はカツプ状に形成してなる濾過器本体、２
はこの濾過器本体の底部に備えられるコーヒーの
収納部を示している。

ここに示す収納部２はカートリツジタイプにし
て濾過器本体１とは別体に形成し、使用に当つて
本体１の底部に設ける筒状の装着部３に着脱自由
に装着するようにしてある。

この収納部２は第１，２図に詳示する如く有底
の皿形状に形成し、上部開口部には二段に広がる
鍔４，５を備え、内側の低い鍔４には濾紙製のフ
イルター６を、外側の鍔５には密閉用のフイルム
７を張設してある。そして、下方を塞ぐ底板８に
続く胴部下端には縮径状に段９を設けてこの段の
上面に下方のフイルター１０を張設し、前記下方
のフイルター６との間に形成される空間にコーヒ
ー粉末１１を収めるようにしてあり、他方このフ
イルター１０の下面と底板８との間に溜室１２を
設けるようにしてある。

底板８は中央部に向つて窪むように勾配が付け
てあり、この最も沈んだ中央部分に穴径を大中小
異にした３つの透過孔１３ａ，１３ｂ，１３ｃを
設けている。そして、底板８の上面には放射状に
上記透過孔を避けて複数の突条１４を突設し前記
下方のフイルター１０の下面を支えるようにして
ある。

図中１５は底板８に開設した透過孔１３ａ，１
３ｂ，１３ｃを塞ぐため底板８の下面に剥離可能
に貼着したシールである。

上記収納部２は皿形をなす本体部分をプラスチ
ツクで成形し、上方のフイルター６，１０を張設
して内部に所要量のコーヒー粉末１１を封入し、
更に上部開口部にフイルム７を、底板８の下面に
シール１５を貼着して内部を密閉し保存に耐えら
れるようにしてある。

そして、使用に際しては上記フイルム７を剥離
し上部フイルター６を露出させたのち、所望する
濃度に合せて、例えば濃めのコーヒーを得たい場
合には最も小径な透過孔１３ｃを塞ぐシール１５
を剥して開放し、この状態で濾過器本体１の上方
より落し込み、その底部に形成する装着部３に装
着して組付け、コーヒーカツプ等の容器１６上に
載置する。

第４図は容器１６上に載置したのち、本体１に
湯を注ぎ込んでコーヒー液を抽出している状態を
示したもので、注がれた湯は上部のフイルター６
を透過して封入されたコーヒー粉末１１中に流れ
込み、コーヒー成分を抽出すると共に、成分を抽
出した湯、即ちコーヒー液は下方のフイルター１
０を透過して溜室１２に落下し、ここに一旦溜め
られ、次に底板の透過孔１３ｃ（又は１３ａ，１
３ｂ）を通して容器１６に流れ落ちることにな
る。

上記注がれた湯は上記した順序でコーヒー液と
なるが、フイルター１０を透過して溜室１２に溜
められ、流れが停滞することに伴いこのフイルタ
ーを透過しない湯はその間コーヒー粉末１１に接
触した状態に保たれ充分に成分の抽出を行うこと
になる。そして、溜室１２に貯えられたコーヒー
液はフイルター１０の透過速度とは無関係に開放
された透過孔１３ｃの開口面積に従つた速度で容
器に落下することになる。

この様に、本発明濾過器は下方のフイルターの
下に設けられる溜室１２に透過したコーヒー液を
溜めて、実質的な液の濾過速度を底板に設ける透
過孔の開口面積で調整することから、極めて正確
な濃度設定が可能になつており、この透過孔が一
つである場合にはこの範囲で常に均一な濃度が得
られ、複数個にした場合にはその開放の選択によ
つて実際にはシール１５の引き剥し選択によつて
正確な濃度の選択が可能となる。

尚、底板８に直径３mmの透過孔１３ａと、直径
1.5mmの透過孔１３ｂと、直径1.2mmの透過孔１３
ｃを設け、大径なものから順次開放しコーヒー液
を抽出させたところ、透過孔１３ａにおいては約
１分30秒、透過孔１３ｂの開放においては約２分
30秒、最も小径な透過孔１３ｃにおいては約３分
30秒の各時間を要し、それぞれ淡、中、濃の濃度
の変化が確認された。また、これら透過時間は数
度の繰返し実験において略一定であることが確認
された。

ところで、第５図、第６図は収納部２の底板８
の下面に貼着し透過孔１３ａ，１３ｂ，１３ｃを
塞ぐシールの他の実施例を示したものである。

ここに示すシール１７は底板８の形状に併せて
円形に形成し、底板の全面を被うように貼付け、
透過孔を開放する場合にはその開放する透過孔に
対応した部分を図示するようにめくつて予じめ切
断のため形成しておくミシン線１８に沿つて切
離、剥離して開放するようにした場合である。こ
のシールの剥離に当つて目標の部分を剥し易くす
るためここでは収納部の底板８の周縁部の一部に
窪み１９を設けて指先の引つ掛けが容易にできる
ようにしてある。

そして更に、第７図は前記実施例のカートリツ
ジタイプの収納部２に代えて濾過器本体２０の底
部に皿形状をなす有底の収納部２１を一体に設け
た他の実施例である。収納部と本体の接続部に当
る段付きの本体底部の下の段２２には上部フイル
ター２３を、上の段２４の上面にはフイルム２５
を各張設し、その一方、収納部下端に縮径状に設
ける段２６には下方のフイルター２７を張設して
上記上部フイルター２３との間にコーヒー粉末２
８を封入し、下方の底板２９との間に溜室３０を
設けるようにしてあり、底板２９には前記実施例
と同じく所定の透過孔３１を開設し、この透過孔
を底板下面に貼着するシール３２で塞ぐようにし
てある。

この実施例は収納部２１を本体２０と一体に成
形したか否かの点でカートリツジタイプのものと
異るだけでその他は同一に形成され、使用に際し
ては密閉のため張つたフイルム２５を剥り、目標
のシール３２を剥して容器に載置し使用すること
になる。

尚、図中３３は下方のフイルター２６の垂れ下
りを防止するための突条で、３４は引剥しの摘み
片である。

ところで、上述の２つの実施例では収納部底板
に開設する透過孔をいずれも剥離可能なシール１
５，３２で閉塞し、使用に際しこれを引剥して開
放する例につき説明したが、このシールによる方
法に代えて栓を嵌付けて閉塞し、使用する場合こ
れを抜取つて開放してもよく、その閉塞のための
手段は穿設される孔を塞ぎ開放する通常の手段に
置換えて実施することを妨げるものではない。

また、特に剥離可能なシールによつて閉塞する
手段による場合には、予じめ透過孔を大きくし
て、シールの剥離の割合を選択することによつて
この透過孔の開口面積を選び、濃度に変化を付け
ることが可能である。

［発明の効果］ 以上実施例に基づき説明した如く、本発明の濾
過器はコーヒー収納部の下方のフイルターと収納
部底板との間に所要の空間を有した溜室を備え、
これに併せて収納部底部に透過孔を開設したこと
に特徴を有したもので、本発明によればフイルタ
ーを透過したコーヒー液を溜室に一旦貯溜して直
接容器に滴下させない構造にし、これによりフイ
ルターの透過量に影響されないものとし、専らコ
ーヒー液の抽出速度を底板に開設する透過孔の口
径に依存する構造としたことから一定の抽出速度
が得られ、安定した濃度の設定が可能となつた。

また本発明によれば、上記透過孔の開口面積を
変えることで抽出速度が任意設定できるものとな
つており、従つて複数個の透過孔を開設し、これ
を選択的に開放することによつて抽出コーヒー液
の濃度を変えることができ、しかも正確に濃度を
割出せる利点がある。

また、本発明濾過器はコーヒー液が溜室に一旦
溜められることに伴つて収納部内を通過する湯が
確実にフイルター間に収められたコーヒー粉末に
接触すると共に、一時停溜する状態が作られるた
め満遍無く浸透し、効率的にコーヒー成分を抽出
できる利点がある。

勿論、本発明においてはフイルターの透過率が
抽出濃度に影響を与えないことから従来のコーヒ
ー濾過器に比較して素材の選択が自由であり、ま
た、フイルターの緊張具合による影響も受けない
ので品質管理の面で有利である。

また一方、本発明濾過器は透過孔をシール或は
栓で塞ぎ、上部フイルターをフイルムで被覆する
ことによつて収納部内を完全に密封できることか
らコーヒー粉末の酸化防止に有効であり、保存性
に優れる利点がある。

【図面の簡単な説明】

図面は本発明の一実施例を示したもので、第１
図は要部の中央縦断面図、第２図は収納部本体の
みの平面図、第３図上図の底面図、第４図、使用
状態を示す縦断正面図、第５図は他の実施例の要
部底面図、第６図は上図の部分拡大縦断面図、第
７図は他の実施例の縦断面図である。 １……濾過器本体、２……コーヒー収納部、６
……上部フイルター、８……収納部の底板、１０
……下方のフイルター、１１……コーヒー粉末、
１２……溜室、１３ａ，１３ｂ，１３ｃ……透過
孔、１４……突条、１５……シール。

Claims (1)

1. 【特許請求の範囲】 １ カツプ状をなす濾過器本体の底部に形成する
   装着部に、上下両面にフイルターを張設して内部
   に予じめ所要量のコーヒー粉末を封入せしめる別
   体に形成してなるコーヒー収納部を着脱自在に装
   着するコーヒーの濾過器であつて、上記収納部の
   底部には底板を皿形に形成しその上方に所要の間
   隔を設けて前記下方のフイルターを張設してこの
   両者間に抽出コーヒー液の溜室を形成すると共
   に、上記底板には所要口径の透過を開設せしめ、
   その一方、上記透過孔にはシールを、また前記コ
   ーヒー収納部の上部開口部にはフイルムを各剥離
   自由に貼着して収納部内部を密閉可能にしてなる
   ことを特徴としたコーヒーの濾過器。 ２ 特許請求の範囲第１項に記載のコーヒーの濾
   過器において、透過孔は複数個であることを特徴
   としたコーヒーの濾過器。 ３ 特許請求の範囲第１項に記載のコーヒーの濾
   過器において、複数個の透過孔は口径が異ること
   を特徴としたコーヒーの濾過器。 ４ 特許請求の範囲第１項に記載のコーヒーの濾
   過器において、複数個の透過孔は大、中、小の口
   径を異にした３個であることを特徴としたコーヒ
   ーの濾過器。