JPH0568424U - 合成樹脂製調理容器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 簡単な構造で、洗い易く、安価で、電子レン
ジ加熱により炊飯から各種調理まで美味く調理できる合
成樹脂製調理容器の提供を目的とする。 【構成】 容器本体は上部を開口させ、この開口部を外
側から覆う蓋は可撓性を有する合成樹脂で形成し、蓋の
周壁の下端外側にフランジ部を周設し、容器内の圧力が
上昇したとき、蓋の周壁の内周面が容器本体の開口端近
傍に接して蓋が容器本体に係止されるように成すととも
に、蓋の上面に設けた透孔には、この透孔の径よりも小
径の軸部と、軸部の上端に透孔を覆う形状に形成した頭
部と、軸部の下端近傍に形成した抜止部とから成る圧力
調整部材を上記透孔に嵌入した。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案の合成樹脂製調理容器は家庭で電子レンジのマイクロウェーブ加熱に よる食物の加熱ないし調理に用いる容器に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】

電子レンジによるマイクロウェーブ加熱はエネルギー効率がよく、簡便に食品 を加熱できるので、近年、電子レンジ用合成樹脂容器が市場に多種類見られるよ うになった。ところが、容器と蓋だけで構成される簡便な電子レンジ用合成樹脂 容器は調理済の食品の再加熱、即ち温めに用いるもので、調理、例えば、炊飯に 用いると吹きこぼれが多く、電子レンジの庫内を汚して使いにくい。一方、電子 レンジ専用の合成樹脂製調理容器は用途が限定されているものが多く、炊飯器と して売られているものでは炊飯ができるが、これらの炊飯器は構造も複雑で部品 点数も多く高価であった。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

この考案は、従来の容器と蓋だけで構成される簡便な電子レンジ用合成樹脂製 調理容器は用途が限定されていて上手く調理出来ない場合がある欠点と、炊飯器 として売られているものは構造が複雑で部品点数も多いため、洗いにくく、価格 も高くなる欠点とを同時に解決することである。

【０００４】

【課題を解決するための手段】

この考案は、容器本体は上部を開口させ、容器本体の開口部を外側から覆う蓋 は耐熱性と可撓性を有する合成樹脂で形成して、この蓋の垂れ下がらせた周壁の 外周面の下端側にはフランジ部を周設し、容器内の圧力が上昇したとき、蓋の垂 れ下がらせた周壁の内周面が容器本体の開口端近傍に接して容器内の圧力に抗し て蓋が容器本体に係止されるように成し、蓋の上面には透孔を設けるとともに、 上記蓋の透孔の径よりも小径に形成した軸部と、軸部の上端に上記透孔を覆う形 状に形成した頭部と、軸部の下端近傍に形成した抜止部とから成る圧力調整部材 を上記透孔に嵌入したことにより、従来の簡便な電子レンジ用合成樹脂製調理容 器に比べてわずかな部品が増えただけの簡単な構造で上述の課題を解決した。

【０００５】

【実施例】

以下、図面に基づいてこの考案の実施例を説明する。上端が開口した丸型の容 器本体１はポリプロピレンで形成してあり、容器本体１の開口端からわずかに下 側の外周部にはフランジ部２が周設してある。このフランジ部２より上に突設さ せた容器本体１の縁部は上側が大径になるラッパ状に開いた嵌入縁３になってい る。

【０００６】 この容器本体１の開口部を外側から覆う蓋４は同じくポリプロピレンで形成し てある。この蓋４の垂れ下がらせた周壁５の外周面の下端側にはフランジ部６が 形成してあり、周壁５の内周面７は下方が容器本体１の嵌入縁３の最大径より小 径になる内すぼみにしてある。さらに、蓋４の天板部８は上記周壁５より蓋４の 中心側にわずかに隔たった位置で下方に折り曲げて落とし込み、下方が開口した 嵌入溝９を蓋４の外周に沿って蓋４の下面に環状に形成してある。蓋４を容器本 体１に装着するときは、先ず容器本体１の嵌入縁３の一部分を上記嵌入溝９に挿 入し、挿入した付近から全周にわたって蓋４の縁部を嵌入縁３に順次、押さえつ ける。このとき、蓋４は可撓性を有するので蓋４の垂れ下がらせた周壁５が撓み あるいは伸縮し、容器本体１の嵌入縁３を全周にわたって蓋４の嵌入溝９に挿入 できる。この状態において、容器本体１の嵌入縁３は蓋４の垂れ下がらせた周壁 ５の内周面７とほぼぴったりと接し、周壁５の内周面７は下方が容器本体１の嵌 入縁３の最大径より小径になる内すぼみにしてあるので、容器本体１に蓋４が係 止される。また、この蓋４の天板部８には透孔１０が２ヵ所あけられており、こ れらの透孔１０の孔縁の上面には孔縁を補強する環状のリブ１１が設けてある。

【０００７】 片側の上記透孔１０に嵌入したリベット状の圧力調整部材１２は、透孔１０の 径よりも小径に形成した軸部１３と、軸部１３の上端に透孔１０を覆う形状に形 成した頭部１４と、軸部１３の下端近傍に複数箇所形成した抜止部１５とから成 っている。この抜止部１５は頭部１４側に段部１６が形成されるように、楔状部 材を抜止部１５の側面に張り付けた形状に軸部１３と一体に形成してある。なお 、抜止部１５の最大径は透孔１０よりわずかに大径にしてある。この圧力調整部 材１２を蓋４の透孔１０に挿入したとき、蓋４は可撓性を有する樹脂で成形して あるので、楔状の抜止部１５は透孔１０の孔縁を押し広げて変形させながら透孔 １０を通過したのち、透孔１０は元の形にもどり、抜止部１５の最大径より透孔 １０の径が小さくなる。したがって、圧力調整部材１２を透孔１０に嵌装した後 に圧力調整部材１２を上側に引き抜こうとしても抜止部１５の段部１６が透孔１ ０の孔縁に当り、圧力調整部材１２は透孔１０から容易には抜けない。

【０００８】 もう一方の透孔１０に嵌入した防爆部材１７は耐熱性を有するポリプロピレン で形成してあり、透孔１０より大径の頭部１８と、透孔１０よりわずかに小径の 軸部１９と、軸部１９の下端近くで軸部１９の径を徐々に太くしてリング状に形 成した抜止部２０とから成っている。抜止部２０の下側も徐々に細くして軸部１ ９の元の径にしてあり、抜止部２０の最大径は透孔１０の径よりわずかに大きく してある。この防爆部材１７を透孔１０に強く挿入すると、透孔１０がわずかに 広がり防爆部材１７が透孔１０を通過する。通過後は透孔１０がもとの形状に戻 るので、抜止部２０の径が透孔１０より僅かに大きくなり、防爆部材１７が透孔 １０から抜けにくくなる。しかも、容器本体１内の圧力が過剰に高くなって防爆 部材１７が強く押し上げられとき、防爆部材１７の抜止部２０は上述と同様に変 形して透孔１０を通過し、防爆部材１７が透孔１０から外れるので、容器本体１ 内の圧力を透孔１０から逃がし、この実施例の合成樹脂製調理容器が爆発するの を防ぐことができる。

【０００９】 次にこの実施例の合成樹脂製調理容器による調理の例として、先ず、炊飯の場 合について説明し、従来の容器を用いた場合とを比較する。使用した合成樹脂製 調理容器は開口部の直径約２３センチメートル、高さ約１２センチメートル、容 量４リットルのものを用い、米２カップ（１カップは２００ミリリットル）を洗 米し、４８０ミリリットルの水と共に容器本体１に入れ、蓋４を閉め、出力５０ ０Ｗの電子レンジで約１３分間加熱する。加熱開始後、約５分間で沸騰し始め、 圧力調整部材１２と防爆部材１７が容器の内部圧力の上昇に伴って押し上げられ 、圧力調整部材１２と透孔１０との隙間から蒸気が蓋の外に吹き出して逃げ、内 部圧力は約１．１気圧程度で安定する。このとき、内部圧力の上昇によって、合 成樹脂製調理容器は第２図に想像線で示すようにわずかに風船のように膨らみ、 容器本体１の側壁は外側へ押し広げられるが、蓋４は垂れ下がらせた周壁５の外 周の下端側にフランジ部６が設けてあるので、容器本体１の側壁とともに押し広 げられた容器本体１の嵌入縁３が周壁５を横方に押しても、周壁５の径は容易に 広がらない。したがって、容器本体１の嵌入縁３が蓋４の周壁５の内周面７に押 しつけられる。しかも、容器本体１の嵌入縁３は上側が大径になるラッパ状に成 してあり、蓋４の垂れ下がらせた周壁５は下方が容器本体１の嵌入縁３の最大径 より小径になる内すぼみにしてあるので、容器内の圧力が上昇したとき、蓋４の 周壁５の内周面７が容器本体１の開口端近傍、即ち嵌入縁３に接する。したがっ て、容器の内部圧力で蓋が外れるためには容器本体１の嵌入縁３の最大径部がそ れより小径の蓋４の周壁５の最小径部を通過しなければならないため、蓋４は容 器の内部圧力の上昇に抗して容器本体１に係止され、容易に外れない。

【００１０】 電子レンジ加熱を続けるとやがて水分は米に吸収され残余の水分は糊状になっ て泡立ってくる。しかし、この実施例の合成樹脂製調理容器は電子レンジ加熱で 加熱中の容器内の圧力を約１．１気圧に高めることができ、この圧力では水の沸 点は摂氏約１０３度になるので、容器内の蒸気密度も温度も普通の圧力がかから ない電子レンジ炊飯に比べて高く、容器内の水分は早く米に吸収され、泡立ち方 は普通の圧力がかからない電子レンジ炊飯少ない。この泡は積み重なって盛り上 がり、圧力調整部材１２と透孔１０との隙間から吹き出して来るが、上記隙間を 通過するときに潰れ、糊状の水分は蓋４の上面で透孔１０の周囲にわずかに吹き 出すだけで、容器本体１のまわりは汚れない。上述の約１３分間の加熱時間終了 後、約１０分間蒸らすと容器本体１内の水分は米にほぼ吸収されおいしい御飯が 、電気炊飯器に比べて短時間で炊きあがる。

【００１１】 従来から市販されている、合成樹脂性のキャセロールと呼ばれる蓋付容器（蓋 を容器に留める機構がないもの）で同様に電子レンジ炊飯を行った場合は、積み 重なった泡になった糊状の水分が蓋を押し上げて、容器と蓋の隙間から大量に吹 き出して容器の外にあふれ，電子レンジによる連続加熱では御飯を上手く炊けな い。

【００１２】 次に、ジャガイモを蒸す場合についてこの実施例の合成樹脂製調理容器と上記 の従来の合成樹脂性のキャセロールを用いた場合について比較して説明する。約 １５０グラムの大きさのジャガイモを選び、水洗いをした直後の水がしたたる状 態でこの実施例の合成樹脂製調理容器に入れ、蓋をして出力５００Ｗの電子レン ジで５分間加熱し、加熱終了後５分間蒸らす。同様にして別のほぼ同じ大きさの ジャガイモを上記の従来の合成樹脂製のキャセロールでも出力５００Ｗの電子レ ンジで５分間加熱し、加熱終了後５分間蒸らす。

【００１３】 こうして蒸した直後の熱いジャガイモについて５人に食味試験をしてもらった 。食味試験をする人にはどちらが、この実施例の合成樹脂製調理容器を用いて電 子レンジ加熱をしたものか知らせていない。この結果、５人とも実施例の合成樹 脂製調理容器のものの方が甘味が多く美味いと評価した。

【００１４】 この理由はつぎのように考えられる。ジャガイモの澱粉は生の状態ではβ澱粉 であって、人の消化に適さないので、これを加熱してα澱粉化する必要があり、 摂氏１００度前後では温度が高いほど迅速にα澱粉化する。電子レンジ加熱では 、この実施例の合成樹脂製調理容器は加熱中の容器内の圧力を約１．１気圧に高 めることができ、この圧力では水の沸点は摂氏約１０３度になり、容器内の水蒸 気密度も高くなる。一方、上記の従来の合成樹脂性のキャセロールを用いた場合 は蓋を容器本体に留め付けて加圧できる構造になっていないので、キャセロール 内は通常の約１気圧と考えられ、このときの水の沸点は摂氏約１００度である。 したがって同じ時間、電子レンジ加熱を行った場合、この実施例の合成樹脂製調 理容器を使ったものの方がα澱粉化率が高くなって、良く煮えた状態になるもの と考えられる。

【００１５】 そこで、α澱粉化率を高めるため長く電子レンジ加熱を行えば良いように感じ られるが、電子レンジ加熱は分子の電荷に直接働きかけ、食物を内部から加熱す る誘電加熱なので、加熱量、即ち（電子レンジの加熱出力）×（時間）が多すぎ ると食品内部の水分が、水蒸気になって食品外に逃げ、あるいは変成し、食品が 固くなる。したがってキャセロールを用いた電子レンジ加熱では、適切な時間以 上に長く加熱しても、食品が固くなり味を損なう。

【００１６】 なお、この考案は上述の実施例に限定するものではなく、例えば、圧力調整部 材１２の抜止部２０の最大径を透孔１０の径とほぼ等しくして、容器本体１内の 圧力が過剰に高くなったとき、圧力調整部材１２が蓋４の透孔１０から外れるよ うにしたり、蓋４と容器本体１の嵌め合いを緩めにし、過剰な圧力がかかったと き蓋４が容器本体１から外れるようにして防爆機能をもたせ、防爆部材１７を無 くしてもよい。また、蓋と容器本体の係合も上述に限定するものではなく、例え ば、蓋４の垂れ下がらせた周壁５に係止部を突設もしくは凹設し、この係止部に 対応する係合部を容器本体に設けてもよい。材質についても、蓋の材質は電子レ ンジで使える耐熱性と、可撓性とを有する合成樹脂であればよく、容器本体につ いては耐熱性が有ればよい。さらに、圧力調整部材１２の抜止部２０の形状もこ の実施例に限定するものではなく、容器本体１内の圧力が適切な範囲内で上昇し たとき、圧力調整部材１２を蓋４に係止できれば、任意の形状でよい。

【００１７】

【考案の効果】

以上で説明したとおり、この考案の合成樹脂製調理容器は、少なくとも、容器 本体と、容器本体の開口部を外側から覆う蓋と、蓋の上面にあけた透孔に嵌装し た圧力調整部材とがあればよく、簡単な構造で、部品点数も少ないので、洗い易 く、安価に提供できる特長がある。しかも、このように簡単な構造でありながら 、容器の内部圧力が上昇しても蓋が外れにくく、かつ、圧力調整部材で容器の内 部圧力が過剰に上昇しないように成してあり、電子レンジ加熱による調理の際に 圧力鍋のように容器内の圧力を容器外の気圧より高め、沸点を高めて、通常より 高温で、かつ、容器内の上記密度を高めて調理できるので、例えば上述のように 芋類の澱粉のα澱粉化が上手く行われるなど、美味く調理できる特長がある。さ らに、炊飯でも電子レンジに入れて所定の時間、連続加熱を行えば、吹きごぼれ ることもなく、簡単に美味しく炊き上げることができる特長がある。したがって 、このように簡単な構造でありながら、電子レンジ加熱により炊飯から各種調理 まで行え、かつ、美味く調理できる優れた特長がある。

【図面の簡単な説明】

【図１】この考案の合成樹脂製調理容器の分解斜視図で
ある。

【図２】この考案の合成樹脂製調理容器の断面図であ
る。

【符号の説明】

１ 容器本体 ４ 蓋 ５ 周壁 ６ フランジ部 １０ 透孔 １２ 圧力調整部材 １３ 軸部 １４ 頭部 １５ 抜止部

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 容器本体は上部を開口させ、容器本体の
   開口部を外側から覆う蓋は耐熱性と可撓性を有する合成
   樹脂で形成して、この蓋の垂れ下がらせた周壁の外周面
   の下端側にはフランジ部を周設し、容器内の圧力が上昇
   したとき、蓋の垂れ下がらせた周壁の内周面が容器本体
   の開口端近傍に接して容器内の圧力に抗して蓋が容器本
   体に係止されるように成し、蓋の上面には透孔を設ける
   とともに、上記蓋の透孔の径よりも小径に形成した軸部
   と、軸部の上端に上記透孔を覆う形状に形成した頭部
   と、軸部の下端近傍に形成した抜止部とから成る圧力調
   整部材を上記透孔に嵌入したことを特徴とする合成樹脂
   製調理容器。