JPH0580286U - 超音波漬物器 - Google Patents
超音波漬物器Info
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- JPH0580286U JPH0580286U JP2804792U JP2804792U JPH0580286U JP H0580286 U JPH0580286 U JP H0580286U JP 2804792 U JP2804792 U JP 2804792U JP 2804792 U JP2804792 U JP 2804792U JP H0580286 U JPH0580286 U JP H0580286U
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- JP
- Japan
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- ultrasonic
- pickles
- container
- vegetables
- pickled
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- Granted
Links
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- 230000010355 oscillation Effects 0.000 claims abstract description 7
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 abstract description 12
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- 235000000536 Brassica rapa subsp pekinensis Nutrition 0.000 description 3
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 本考案は、漬ける物に超音波をかけることに
より短時間でおいしい漬物ができる超音波漬物器を提供
するものである。 【構成】 容器１の底部１ａに超音波振動子２を装着
し、この超音波振動子２に発振回路３から周波数が２０
ｋＨｚから１００ＭＨｚで、１平方センチメートル当た
り０．５ｍＷから５Ｗの超音波レベルを発生するように
励振信号を出力する。又、発振回路３には、電源回路
４、コンセント５、スイッチ６が接続され、さらに、コ
ンセント５に商用電源が接続されるコード７が接続され
る。このように構成した超音波漬物器では、容器１に野
菜等８を入れ、塩を振って押え蓋９を置き、漬物石１０
を置いてからスイッチ６をオンすると、超音波の浸透効
果により野菜等８が早く漬かり、又、熟成効果により漬
物がおいしくなる。
より短時間でおいしい漬物ができる超音波漬物器を提供
するものである。 【構成】 容器１の底部１ａに超音波振動子２を装着
し、この超音波振動子２に発振回路３から周波数が２０
ｋＨｚから１００ＭＨｚで、１平方センチメートル当た
り０．５ｍＷから５Ｗの超音波レベルを発生するように
励振信号を出力する。又、発振回路３には、電源回路
４、コンセント５、スイッチ６が接続され、さらに、コ
ンセント５に商用電源が接続されるコード７が接続され
る。このように構成した超音波漬物器では、容器１に野
菜等８を入れ、塩を振って押え蓋９を置き、漬物石１０
を置いてからスイッチ６をオンすると、超音波の浸透効
果により野菜等８が早く漬かり、又、熟成効果により漬
物がおいしくなる。
Description
【０００１】
本考案は、短時間においしい漬物を作ることができる超音波漬物器に関するも のである。
【０００２】
一般に、漬物は野菜等を容器に入れて塩をふり、野菜等の上に押え蓋を載せ、 さらに、この押え蓋の上に漬物石を載せて漬けるようにしている。
【０００３】
ところで、このようにして漬物をつけた場合、浅漬けでも一晩はかかるが、塩 がなじまないために、漬かりが悪いという問題があった。
【０００４】
本考案は、容器の底部に超音波振動子を装着し、該超音波振動子に発振回路を 接続し、前記超音波振動子から周波数が２０ｋＨｚから１００ＭＨｚで、１平方 センチメートル当たり０．５ｍＷから５Ｗの超音波レベルを発生するものである 。
【０００５】
本考案では、容器に野菜等を入れ、塩を振って押え蓋を載せ、漬物石をおいて スイッチをオンにすると、発振回路が作動し、超音波振動子を駆動する。
【０００６】 このようにして、超音波振動子から周波数が周波数が２０ｋＨｚから１００Ｍ Ｈｚで、１平方センチメートル当たり０．５ｍＷから５Ｗの超音波レベルを発生 すると、この超音波振動で、浸透効果で塩が漬物になじむことにより漬物が熟成 し、数時間でおいしい漬物を作ることができる。
【０００７】
【実施例】 図１は、本考案の１実施例の超音波漬物器の断面図で、容器１の底部１ａに超 音波振動子２が装着され、この超音波振動子２に発振回路３が電気的に接続され 、又、発振回路３に電源回路４が接続され、この電源回路４はコンセント５及び スイッチ６が装着され、さらに、コンセント５には商用電源に接続されるコード ７が接続される。
【０００８】 このように構成された本実施例の漬物器の容器１に野菜等８を入れ、塩を振っ て押え蓋９を野菜等８の上におき、さらに、押え蓋９の上に漬物石１０をおき、 そして、スイッチ６をオンにして、発振回路３からの励振信号で超音波振動子２ を駆動し、超音波振動子２から周波数が２０ｋＨｚから１００ＭＨｚで、１平方 センチメートル当たり０．５ｍＷから５Ｗの超音波を発生する。
【０００９】 本考案の実施例の漬物器では、このようにして野菜等８を漬けると、超音波の 振動により浸透効果で野菜等８が漬かり易く、数時間で漬物に塩がなじみ漬物が 熟成し、おいしい漬物を作ることができる。
【００１０】 例えば、１．７％の塩水に白菜を１日漬けた場合、通常では、白菜に滲みこん だ塩分濃度は１．２％であるが、超音波を照射した場合は、白菜に滲みこんだ塩 分濃度は１．４％であり、超音波を照射することによって滲み込む塩分濃度が濃 くなり、それだけ漬かりが早いという利点がある。
【００１１】 なお、糠漬けの場合は、超音波を照射することによって、より熟成が進むもの である。
【００１２】
以上説明したように、本考案の漬物器は、容器に野菜等を入れて押え蓋を置き 、その上に漬物石を置いてからスイッチをオンにして超音波振動子から規定の超 音波を発生すると、浸透効果で野菜の早く漬かり、漬物に塩がなじむことにより 熟成して、数時間でおいしい漬物を作ることができるという利点がある。
【図１】本考案の１実施例の超音波漬物器の断面図であ
る。
る。
１ 容器 １ａ 底部 ２ 超音波振動子 ３ 発振回路 ４ 電源回路 ５ コンセント ６ スイッチ ７ コード ８ 野菜等 ９ 押え蓋 １０ 漬物石
Claims (1)
- 【請求項１】 容器の底部に超音波振動子を装着し、該
超音波振動子に発振回路を接続し、前記超音波振動子か
ら周波数が２０ｋＨｚから１００ＭＨｚで、１平方セン
チメートル当たり０．５ｍＷから５Ｗの超音波レベルを
発生することを特徴とする超音波漬物器。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1992028047U JP2581762Y2 (ja) | 1992-04-01 | 1992-04-01 | 超音波漬物器 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1992028047U JP2581762Y2 (ja) | 1992-04-01 | 1992-04-01 | 超音波漬物器 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0580286U true JPH0580286U (ja) | 1993-11-02 |
| JP2581762Y2 JP2581762Y2 (ja) | 1998-09-24 |
Family
ID=12237840
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP1992028047U Expired - Lifetime JP2581762Y2 (ja) | 1992-04-01 | 1992-04-01 | 超音波漬物器 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP2581762Y2 (ja) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115736202A (zh) * | 2022-11-30 | 2023-03-07 | 嵊州市浙江工业大学创新研究院 | 一种利用超声波辅助腌制技术的家用腌制机 |
Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03285637A (ja) * | 1990-03-30 | 1991-12-16 | Tokyo Electric Co Ltd | 真空調理器 |
-
1992
- 1992-04-01 JP JP1992028047U patent/JP2581762Y2/ja not_active Expired - Lifetime
Patent Citations (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPH03285637A (ja) * | 1990-03-30 | 1991-12-16 | Tokyo Electric Co Ltd | 真空調理器 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| CN115736202A (zh) * | 2022-11-30 | 2023-03-07 | 嵊州市浙江工业大学创新研究院 | 一种利用超声波辅助腌制技术的家用腌制机 |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JP2581762Y2 (ja) | 1998-09-24 |
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Legal Events
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