JPH06104039B2 - 養魚用飼料 - Google Patents
養魚用飼料Info
- Publication number
- JPH06104039B2 JPH06104039B2 JP60142509A JP14250985A JPH06104039B2 JP H06104039 B2 JPH06104039 B2 JP H06104039B2 JP 60142509 A JP60142509 A JP 60142509A JP 14250985 A JP14250985 A JP 14250985A JP H06104039 B2 JPH06104039 B2 JP H06104039B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- feed
- fish
- derived
- ndf
- fiber
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Expired - Lifetime
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Classifications
-
- Y—GENERAL TAGGING OF NEW TECHNOLOGICAL DEVELOPMENTS; GENERAL TAGGING OF CROSS-SECTIONAL TECHNOLOGIES SPANNING OVER SEVERAL SECTIONS OF THE IPC; TECHNICAL SUBJECTS COVERED BY FORMER USPC CROSS-REFERENCE ART COLLECTIONS [XRACs] AND DIGESTS
- Y02—TECHNOLOGIES OR APPLICATIONS FOR MITIGATION OR ADAPTATION AGAINST CLIMATE CHANGE
- Y02A—TECHNOLOGIES FOR ADAPTATION TO CLIMATE CHANGE
- Y02A40/00—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production
- Y02A40/80—Adaptation technologies in agriculture, forestry, livestock or agroalimentary production in fisheries management
- Y02A40/81—Aquaculture, e.g. of fish
- Y02A40/818—Alternative feeds for fish, e.g. in aquacultures
Landscapes
- Fodder In General (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Description
【発明の詳細な説明】 〔産業上の利用分野〕 本発明は養魚用飼料、更に詳細には穀物由来のダイエタ
リーフアイバー添加の養魚用飼料に関する。
リーフアイバー添加の養魚用飼料に関する。
従来、養魚用飼料は栄養価の高い動物質原料、例えば魚
粉を主体とし、その他原料として固形飼料とするためバ
インダー効果を有する小麦粉、植物原料としてのコーン
グルテンミール、酵母、小麦胚芽、米糠油粕、米糠、大
豆油粕、微量栄養成分としてのビタミン、ミネラル類等
が使用され、これら養魚用飼料はそれなりの成長効果を
上げてきた。
粉を主体とし、その他原料として固形飼料とするためバ
インダー効果を有する小麦粉、植物原料としてのコーン
グルテンミール、酵母、小麦胚芽、米糠油粕、米糠、大
豆油粕、微量栄養成分としてのビタミン、ミネラル類等
が使用され、これら養魚用飼料はそれなりの成長効果を
上げてきた。
しかしながら、魚の養殖経営からは植物質原料の有効利
用による飼料のコストダウンとさらに飼料効率のよい養
魚用飼料が望まれている状況にある。
用による飼料のコストダウンとさらに飼料効率のよい養
魚用飼料が望まれている状況にある。
また、魚類の栄養要求量等を測定するための精製飼料と
してセルロース粉末を養魚用飼料に使用することが知ら
れている（昭和47年12月25日発行「水産増殖」第20巻第
４〜５号、第193頁〜第217頁）が、このセルロース粉末
は栄養評価を零として蛋白、脂肪等の栄養レベルを調整
する目的として使用するもので、飼料効率の改善目的に
はなんら寄与するものでないとされている。
してセルロース粉末を養魚用飼料に使用することが知ら
れている（昭和47年12月25日発行「水産増殖」第20巻第
４〜５号、第193頁〜第217頁）が、このセルロース粉末
は栄養評価を零として蛋白、脂肪等の栄養レベルを調整
する目的として使用するもので、飼料効率の改善目的に
はなんら寄与するものでないとされている。
上記の如く、養魚用飼料において米糠油粕、米糠等の繊
維を含む原料を配合することが知られているが、これら
繊維を含む原料は経済的にはよいが、栄養的な面では問
題があるとされていた。そこで、飼料の物性向上にもな
り、魚の成長をよくする繊維性原料を用いた養魚用飼料
の開発が望まれているのが現状であり、本発明はこれら
の効果を有する養魚用飼料を提供するものである。
維を含む原料を配合することが知られているが、これら
繊維を含む原料は経済的にはよいが、栄養的な面では問
題があるとされていた。そこで、飼料の物性向上にもな
り、魚の成長をよくする繊維性原料を用いた養魚用飼料
の開発が望まれているのが現状であり、本発明はこれら
の効果を有する養魚用飼料を提供するものである。
本発明者等は、上記のような養魚用飼料を開発すべく飼
料原料の繊維分につき種々研究した結果、養魚用飼料原
料に穀物由来のダイエタリーフアイバーを添加すれば極
めて魚類の成長がよくなることを見出し本発明を完成し
た。
料原料の繊維分につき種々研究した結果、養魚用飼料原
料に穀物由来のダイエタリーフアイバーを添加すれば極
めて魚類の成長がよくなることを見出し本発明を完成し
た。
すなわち、本発明は穀物由来のフアイバーを酵素処理、
化学的処理、物理的処理のいずれかにより又はこれら処
理を適宜組合せて処理することにより、穀物由来のフア
イバー中に分有されている澱粉質、蛋白質、脂質、無機
質等を除外してなるセルロース、ヘミセルロースを主成
分とするダイエタリーフアイバーを0.5〜10％添加する
ことを特徴とする養魚用飼料であつて、その目的とする
ところは飼料の物性が向上し、しかも飼育成績が向上す
る養魚用飼料を提供することにある。
化学的処理、物理的処理のいずれかにより又はこれら処
理を適宜組合せて処理することにより、穀物由来のフア
イバー中に分有されている澱粉質、蛋白質、脂質、無機
質等を除外してなるセルロース、ヘミセルロースを主成
分とするダイエタリーフアイバーを0.5〜10％添加する
ことを特徴とする養魚用飼料であつて、その目的とする
ところは飼料の物性が向上し、しかも飼育成績が向上す
る養魚用飼料を提供することにある。
本発明で使用するダイエタリーフアイバーは、セルロー
ス、ヘミセルロースを主成分とするもので、穀物由来の
フアイバー、例えばとうもろこしの外皮、小麦ふすま、
米糠などの穀類の糠などを酵素処理、化学的処理、物理
的処理のいずれか又はこれらを組合せた処理により澱粉
質、蛋白質、脂質、無機質等の一部又は全部を除去する
ことによつて得られる。
ス、ヘミセルロースを主成分とするもので、穀物由来の
フアイバー、例えばとうもろこしの外皮、小麦ふすま、
米糠などの穀類の糠などを酵素処理、化学的処理、物理
的処理のいずれか又はこれらを組合せた処理により澱粉
質、蛋白質、脂質、無機質等の一部又は全部を除去する
ことによつて得られる。
酵素処理としては、例えば澱粉分解酵素、蛋白分解酵
素、脂肪分解酵素、繊維分解酵素の一種又は数種をpH約
３〜９、温度約30〜100℃の条件下に添加作用させる方
法が採用される。澱粉分解酵素としてはα−アミラー
ゼ、グルコアミラーゼが、蛋白分解酵素としてはプロテ
アーゼが、脂肪分解酵素としてはリパーゼが、繊維分解
酵素としてはセルラーゼ等が挙げられる。
素、脂肪分解酵素、繊維分解酵素の一種又は数種をpH約
３〜９、温度約30〜100℃の条件下に添加作用させる方
法が採用される。澱粉分解酵素としてはα−アミラー
ゼ、グルコアミラーゼが、蛋白分解酵素としてはプロテ
アーゼが、脂肪分解酵素としてはリパーゼが、繊維分解
酵素としてはセルラーゼ等が挙げられる。
物理的処理法としては、例えば穀物由来のフアイバーを
ホモジナイザー、ハンマーミル等の粉砕機で粉砕し、澱
粉質、蛋白質、脂質、無機質等を篩分け除去する方法が
採用される。
ホモジナイザー、ハンマーミル等の粉砕機で粉砕し、澱
粉質、蛋白質、脂質、無機質等を篩分け除去する方法が
採用される。
化学的処理法としては、例えば穀物由来のフアイバーに
鉱酸、有機酸の水溶液を添加してpH約２〜５の条件下で
加熱するか、あるいは食品用界面活性剤を添加しpH3〜
８の条件で熱処理する方法が採用される。この食品用界
面活性剤としてはモノグリセライド、シユガーエステル
等が使用される。
鉱酸、有機酸の水溶液を添加してpH約２〜５の条件下で
加熱するか、あるいは食品用界面活性剤を添加しpH3〜
８の条件で熱処理する方法が採用される。この食品用界
面活性剤としてはモノグリセライド、シユガーエステル
等が使用される。
上記のように調製されるダイエタリーフアイバーに含有
されるセルロース量、ヘミセルロース量等は、処理方法
によつて異なるが、NDF（Neutral Detergent Fiber）
（中性洗剤処理繊維）として40％以上、好ましくは60％
以上でかつNDF中のヘミセルロースの含量が50％以上と
するのがよい。上記の範囲を外れた場合、すなわちNDF
値が40％未満の場合や、NDF値が40％以上の場合でもNDF
中のヘミセルロースの含量が50％未満の場合には、魚の
摂餌性も悪くまた飼育成績も劣るものとなるので好まし
くない。
されるセルロース量、ヘミセルロース量等は、処理方法
によつて異なるが、NDF（Neutral Detergent Fiber）
（中性洗剤処理繊維）として40％以上、好ましくは60％
以上でかつNDF中のヘミセルロースの含量が50％以上と
するのがよい。上記の範囲を外れた場合、すなわちNDF
値が40％未満の場合や、NDF値が40％以上の場合でもNDF
中のヘミセルロースの含量が50％未満の場合には、魚の
摂餌性も悪くまた飼育成績も劣るものとなるので好まし
くない。
ここでNDF（Neutral Detergent Fiber）とは食品中のセ
ルロース、ヘミセルロースおよびリグニンの含量をい
い、その測定法はJournal of the Asociation of Offic
ial Agricultural Chemists,46,p825−829,1963に記載
されている方法による。
ルロース、ヘミセルロースおよびリグニンの含量をい
い、その測定法はJournal of the Asociation of Offic
ial Agricultural Chemists,46,p825−829,1963に記載
されている方法による。
本発明の養魚用飼料は種々の飼料原料に穀物由来のダイ
エタリーフアイバーを添加したものであればいかなるも
のでもよい。穀物由来のダイエタリーフアイバーを添加
するための養魚用飼料原料としては、魚粉、南極オキア
ミミール、エビ粉、フイツシユソリユブル粉末、ゼラチ
ン等の動物性原料；脱脂大豆、酵母、脱脂米糠、コーン
グルテンミール、アルフアルフアーミール、小麦粉、小
麦胚芽、麩、スピルリナ、クロレラ、海藻粉末等の植物
性原料；ビタミン類；ミネラル類；フレーバー類；色素
類；その他防黴剤等が挙げられ、対象魚種に応じ適宜選
択して用いることができる。
エタリーフアイバーを添加したものであればいかなるも
のでもよい。穀物由来のダイエタリーフアイバーを添加
するための養魚用飼料原料としては、魚粉、南極オキア
ミミール、エビ粉、フイツシユソリユブル粉末、ゼラチ
ン等の動物性原料；脱脂大豆、酵母、脱脂米糠、コーン
グルテンミール、アルフアルフアーミール、小麦粉、小
麦胚芽、麩、スピルリナ、クロレラ、海藻粉末等の植物
性原料；ビタミン類；ミネラル類；フレーバー類；色素
類；その他防黴剤等が挙げられ、対象魚種に応じ適宜選
択して用いることができる。
穀物由来のダイエタリーフアイバーを飼料原料に添加す
る手段としては、養魚用飼料の製造工程中適当な時期に
添加すればよく、例えば上記他の飼料原料と同時に混合
すればよい。飼料原料に添加する穀物由来のダイエタリ
ーフアイバーの添加量としては、少なくては添加の効果
がでず、また多すぎると飼料全体の栄養バランスが崩れ
るので、飼料全体に対し0.5〜10％の範囲の添加が望ま
しく、特に好ましくは３〜６％の範囲である。
る手段としては、養魚用飼料の製造工程中適当な時期に
添加すればよく、例えば上記他の飼料原料と同時に混合
すればよい。飼料原料に添加する穀物由来のダイエタリ
ーフアイバーの添加量としては、少なくては添加の効果
がでず、また多すぎると飼料全体の栄養バランスが崩れ
るので、飼料全体に対し0.5〜10％の範囲の添加が望ま
しく、特に好ましくは３〜６％の範囲である。
本発明の養魚用飼料は例えば粉末状、粒状、ペレツト、
クランブルその他適宜の形状のものであることができ
る。
クランブルその他適宜の形状のものであることができ
る。
本発明の養魚用飼料は例えばニジマス、鯉、アユ、鰻、
鯛、はまち等の飼料として好適であるが、特にニジマス
においてはその効果が著しい。
鯛、はまち等の飼料として好適であるが、特にニジマス
においてはその効果が著しい。
本発明の養魚用飼料はNDFが40％以上でかつNDF中のヘミ
セルロースが50％以上の難消化性成分を含んでいるた
め、ペレツトなどの固形飼料とした場合、適度な硬度を
有する飼料となるなどの効果がある他、難消化性成分を
含んでいて魚類の消化器官を刺激してホルモンの分泌を
盛んにして栄養成分の消化吸収を促進するためか、浄化
器官における食物の滞留時間を調節するためか、あるい
は成長阻害物質の排除をすることにより栄養分の吸収を
促進するためかは定かではないが、魚類の飼育成績は極
めて良好なものとなるなどの効果がある。このような効
果は従来の繊維を多く含有する飼料原料を多く配合して
も全く得られなかつたものである。
セルロースが50％以上の難消化性成分を含んでいるた
め、ペレツトなどの固形飼料とした場合、適度な硬度を
有する飼料となるなどの効果がある他、難消化性成分を
含んでいて魚類の消化器官を刺激してホルモンの分泌を
盛んにして栄養成分の消化吸収を促進するためか、浄化
器官における食物の滞留時間を調節するためか、あるい
は成長阻害物質の排除をすることにより栄養分の吸収を
促進するためかは定かではないが、魚類の飼育成績は極
めて良好なものとなるなどの効果がある。このような効
果は従来の繊維を多く含有する飼料原料を多く配合して
も全く得られなかつたものである。
次に本発明の実施例を示す。
実施例１ 第１表に示す飼料組成の原料を粉砕、混合した後、ペレ
ツトマシンにて2.5mmのダイを用いペレツト化して養魚
用飼料A,B,Cと対照の飼料を得た。
ツトマシンにて2.5mmのダイを用いペレツト化して養魚
用飼料A,B,Cと対照の飼料を得た。
なお、コーンフアイバー由来のダイエタリーフアイバー
は次のような製造方法により得たものを使用した。
は次のような製造方法により得たものを使用した。
とうもろこしのウエツトミリングにより分離生産された
コーンフアイバーの分散液（固形分５％）をpH7.0に調
整し、ビオブラーゼSP−10〔長瀬産業（株）製〕0.4％
を添加し、攪拌しながら50℃で一夜保つた後、遠心脱
水、洗滌を２回行つた。これを再度分散液となし、pH7
に調整し、アミラーゼＴ−５〔大和化成（株）製〕を添
加し90℃で攪拌しながら３時間保つた。同様に遠心脱
水、洗滌を行い、室温で乾燥し粉砕してダイエタリーフ
アイバーを得た。得られたダイエタリーフアイバーのND
Fは82.7％、NDF中のヘミセルロースの含量は73.0％であ
つた。
コーンフアイバーの分散液（固形分５％）をpH7.0に調
整し、ビオブラーゼSP−10〔長瀬産業（株）製〕0.4％
を添加し、攪拌しながら50℃で一夜保つた後、遠心脱
水、洗滌を２回行つた。これを再度分散液となし、pH7
に調整し、アミラーゼＴ−５〔大和化成（株）製〕を添
加し90℃で攪拌しながら３時間保つた。同様に遠心脱
水、洗滌を行い、室温で乾燥し粉砕してダイエタリーフ
アイバーを得た。得られたダイエタリーフアイバーのND
Fは82.7％、NDF中のヘミセルロースの含量は73.0％であ
つた。
次に塩ビ水槽（60×30×30cm）に収容した各区20匹、平
均体重約36gのニジマスに上記飼料を給与し、水温15℃
で29日間飼育試験を実施した。なお、飼料の給餌方法は
１日当たり魚体重の2.5％を目安に、１日３回に分けて
給与した。
均体重約36gのニジマスに上記飼料を給与し、水温15℃
で29日間飼育試験を実施した。なお、飼料の給餌方法は
１日当たり魚体重の2.5％を目安に、１日３回に分けて
給与した。
その結果は第２表の通りで、コーンフアイバー由来のダ
イエタリーフアイバーを添加した本発明の養魚用飼料を
給餌した区は良好な飼育成績が認められた。
イエタリーフアイバーを添加した本発明の養魚用飼料を
給餌した区は良好な飼育成績が認められた。
実施例２ コーンフアイバー由来のダイエタリーフアイバーとして
下記に示す方法により得たものを使用する以外は、実施
例１と全く同じ原料組成、製造方法により養魚用飼料Ａ
−２、Ｂ−２、Ｃ−２と対照の飼料を得た。
下記に示す方法により得たものを使用する以外は、実施
例１と全く同じ原料組成、製造方法により養魚用飼料Ａ
−２、Ｂ−２、Ｃ−２と対照の飼料を得た。
とうもろこしのウエツトミリングにより分離生産された
コーンフアイバーの水分散液をホモジナイザーで３分間
処理した後、アミラーゼ〔クライスターゼＴ−５大和化
成（株）製〕を0.5％添加し、５分間煮沸後、さらにア
ミラーゼ0.5％を添加して４時間85℃に保持した。これ
を遠心脱水し温湯による洗滌を２回行い、再度分散液と
なし、pHを水酸化ナトリウムで7.0に調整し、プロテア
ーゼ0.2％を添加して55℃で８時間保持した。次いで遠
心脱水、温水洗滌を２回行なつた後、低温で乾燥し粉砕
してダイエタリーフアイバーを得た。得られたダイエタ
リーフアイバーのNDFは91.3％、NDF中のヘミセルロース
の含量は76.6％であつた。
コーンフアイバーの水分散液をホモジナイザーで３分間
処理した後、アミラーゼ〔クライスターゼＴ−５大和化
成（株）製〕を0.5％添加し、５分間煮沸後、さらにア
ミラーゼ0.5％を添加して４時間85℃に保持した。これ
を遠心脱水し温湯による洗滌を２回行い、再度分散液と
なし、pHを水酸化ナトリウムで7.0に調整し、プロテア
ーゼ0.2％を添加して55℃で８時間保持した。次いで遠
心脱水、温水洗滌を２回行なつた後、低温で乾燥し粉砕
してダイエタリーフアイバーを得た。得られたダイエタ
リーフアイバーのNDFは91.3％、NDF中のヘミセルロース
の含量は76.6％であつた。
次に、開始平均体重が30gであること飼育期間が27日で
ある以外は、実施例１と全く同様にニジマスの飼育試験
を実施した。
ある以外は、実施例１と全く同様にニジマスの飼育試験
を実施した。
その結果は第３表の通りで、コーンフアイバー由来のダ
イエタリーフアイバーを添加した本発明の養魚用飼料を
給餌した区は良好な飼育成績が認められた。
イエタリーフアイバーを添加した本発明の養魚用飼料を
給餌した区は良好な飼育成績が認められた。
実施例３ 魚粉56部、大豆油粕７部、小麦粉27部、小麦ふすま由来
のダイエタリーフアイバー５部、炭酸カルシウム１部、
飼料酵母２部、ビタミン混合物１部、ミネラル混合物１
部を混合、粉砕後、ペレツトマシンにて4.5mmのダイを
用いペレツト化し、さらにクランブラーを通して顆粒状
となし、篩分することにより顆粒状の養魚用飼料を得
た。なお、小麦ふすま由来のダイエタリーフアイバーは
次の製造方法により得たものを使用した。
のダイエタリーフアイバー５部、炭酸カルシウム１部、
飼料酵母２部、ビタミン混合物１部、ミネラル混合物１
部を混合、粉砕後、ペレツトマシンにて4.5mmのダイを
用いペレツト化し、さらにクランブラーを通して顆粒状
となし、篩分することにより顆粒状の養魚用飼料を得
た。なお、小麦ふすま由来のダイエタリーフアイバーは
次の製造方法により得たものを使用した。
市販の小麦ふすまをアトマイザーにより粉砕したもの30
部に水70部を加えて分散させ、ホモジナイザーで２分間
処理した後、32メツシユ篩を用いて水を水洗篩別し、篩
上の残渣を回収してダイエタリーフアイバーを得た。得
られたダイエタリーフアイバーのNDFは57.0％、NDF中の
ヘミセルロースの含量は61.2％であつた。
部に水70部を加えて分散させ、ホモジナイザーで２分間
処理した後、32メツシユ篩を用いて水を水洗篩別し、篩
上の残渣を回収してダイエタリーフアイバーを得た。得
られたダイエタリーフアイバーのNDFは57.0％、NDF中の
ヘミセルロースの含量は61.2％であつた。
上記のようにして得られた養魚用飼料の物性は良好なも
のであり、これをアユに給餌したところ飼育成績も良好
なものであつた。
のであり、これをアユに給餌したところ飼育成績も良好
なものであつた。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 川村 三郎 東京都日野市東豊田１の29の９ (72)発明者 竹内 政保 静岡県富士市今泉2954 (56)参考文献 特開 昭51−45065（ＪＰ，Ａ)
Claims (2)
- 【請求項１】穀物由来のファイバーから得られるセルロ
ース、ヘミセルロースを主成分とするダイエタリーファ
イバーを0.5〜10％添加することを特徴とする養魚用飼
料。 - 【請求項２】ダイエタリーファイバーがNDF（中性洗剤
処理繊維）40％以上でかつNDFのヘミセルロースの含量
が50％以上のものであることからなる特許請求の範囲第
１項記載の養魚用飼料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60142509A JPH06104039B2 (ja) | 1985-07-01 | 1985-07-01 | 養魚用飼料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP60142509A JPH06104039B2 (ja) | 1985-07-01 | 1985-07-01 | 養魚用飼料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPS623747A JPS623747A (ja) | 1987-01-09 |
| JPH06104039B2 true JPH06104039B2 (ja) | 1994-12-21 |
Family
ID=15317002
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP60142509A Expired - Lifetime JPH06104039B2 (ja) | 1985-07-01 | 1985-07-01 | 養魚用飼料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06104039B2 (ja) |
-
1985
- 1985-07-01 JP JP60142509A patent/JPH06104039B2/ja not_active Expired - Lifetime
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPS623747A (ja) | 1987-01-09 |
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