JPH06128164A - 抗癌活性を有する経口投与剤及び飲食品 - Google Patents

抗癌活性を有する経口投与剤及び飲食品

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JPH06128164A
JPH06128164A JP4304698A JP30469892A JPH06128164A JP H06128164 A JPH06128164 A JP H06128164A JP 4304698 A JP4304698 A JP 4304698A JP 30469892 A JP30469892 A JP 30469892A JP H06128164 A JPH06128164 A JP H06128164A
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JP
Japan
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organic solvent
himematsutake
extraction
food
drink
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JP4304698A
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English (en)
Inventor
Hitoshi Ito
均 伊藤
Toshimitsu Sumitani
利光 隅谷
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Iwade Research Institute of Mycology Co Ltd
Original Assignee
Iwade Research Institute of Mycology Co Ltd
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Abstract

(57)【要約】 【目的】本発明は、経口投与により優れた抗癌活性を示
し、その具体的使用に際して誠に便利な抗癌活性を有す
る経口投与剤及び飲食品を提供するものである。 【構成】本発明の抗癌活性を有する経口投与剤は、ヒメ
マツタケの子実体、その破砕物又はその乾燥物から該ヒ
メマツタケに特有の臭気成分及び色素を有機溶媒又は含
水有機溶媒で抽出して除去した後、その抽出残査から熱
水で抽出して得られる高分子多糖体複合成分を活性成分
とすることを特徴としており、また本発明の飲食品はヒ
メマツタケの子実体、その破砕物又はその乾燥物から該
ヒメマツタケに特有の臭気成分及び色素を有機溶媒又は
含水有機溶媒で抽出して除去した後の抽出残査に含まれ
る高分子多糖体複合成分を含有することを特徴としてい
る。

Description

【発明の詳細な説明】
【0001】
【産業上の利用分野】本発明は抗癌活性を有する経口投
与剤及び飲食品に関する。ハラタケ属( Agaricus )の
キノコであるカワリハラタケ( Agaricus blazei )、
通称ヒメマツタケの子実体に複数の抗癌活性成分が含ま
れていることが知られている。本発明はこれら複数の抗
癌活性成分の協力作用を活用した経口投与剤及び飲食品
に関するものである。
【0002】
【従来の技術】従来、ヒメマツタケの子実体に含まれる
抗癌活性成分として酸性多糖体(特開昭64−6719
4)、中性多糖体(特開昭64−67195)及び蛋白
多糖体(特開平2−78630)が知られており、これ
らがそれぞれ、腹腔内投与により抗癌活性を示すことも
知られている。ところが、これら従来の抗癌活性成分に
はいずれも、腹腔内投与を条件とするため、その具体的
使用に際して制約が伴うという欠点がある。
【0003】
【発明が解決しようとする課題】本発明が解決しようと
する課題は、ヒメマツタケに含まれる抗癌活性成分とし
て従来公知の酸性多糖体、中性多糖体及び蛋白多糖体に
は、その具体的使用に際して制約が伴うという点であ
る。経口投与により抗癌活性を示すものが提供されれ
ば、その具体的使用に際して誠に便利であり、最も簡便
にはかかる抗癌活性を示すものを飲食品として供するこ
ともできるのである。
【0004】
【課題を解決するための手段】しかして本発明者らは、
上記課題を解決するべく鋭意研究した結果、1)従来公
知の酸性多糖体、中性多糖体及び蛋白多糖体は、これら
をそれぞれ単独で経口投与しても、抗癌活性を示さない
こと、2)ところが意外にも、ヒメマツタケの子実体か
ら熱水抽出して得られる高分子多糖体複合成分、すなわ
ち上記の酸性多糖体、中性多糖体及び蛋白多糖体等を含
有する高分子多糖体複合成分は、これを経口投与する
と、強い抗癌活性を示すこと、3)ヒメマツタケの子実
体は特有の臭気及び色素を有しており、特にその臭気が
著しい不快感を与えるが、かかる臭気成分及び色素は有
機溶媒等で抽出して除去することができ、かくして臭気
成分及び色素を除去したものはこれを飲食品として供し
得ること、以上の1)〜3)を見出した。
【0005】すなわち本発明は、ヒメマツタケの子実
体、その破砕物又はその乾燥物から該ヒメマツタケに特
有の臭気成分及び色素を有機溶媒又は含水有機溶媒で抽
出して除去した後、その抽出残査から熱水で抽出して得
られる高分子多糖体複合成分を活性成分とすることを特
徴とする抗癌活性を有する経口投与剤、及びヒメマツタ
ケの子実体、その破砕物又はその乾燥物から該ヒメマツ
タケに特有の臭気成分及び色素を有機溶媒又は含水有機
溶媒で抽出して除去した後の抽出残査に含まれる高分子
多糖体複合成分を含有することを特徴とする飲食品に係
る。
【0006】本発明ではヒメマツタケの子実体から高分
子多糖体複合成分を得る。対象となるのはヒメマツタケ
の子実体、その破砕物又はその乾燥物であるが、保存
性、取扱性及び抽出効率等の点で乾燥物が好ましい。
【0007】ヒメマツタケの子実体には特有の臭気成分
及び色素が含まれている。特にその臭気成分はあたかも
ギンナンの種子が黄熟したときの嘔吐を催す著しく不快
な臭気を発する。ヒメマツタケの子実体、その破砕物又
はその乾燥物は、そのままではこれらを経口投与する際
の抵抗感が極めて強く、そのままではこれらを飲食品と
して供することができないのである。
【0008】本発明では、ヒメマツタケの子実体、その
破砕物及びその乾燥物を予め有機溶媒又は含水有機溶媒
で抽出処理して、これらに特有の臭気成分及び色素を除
去しておく。ここに用いる有機溶媒としてはメタノー
ル、エタノール、酢酸エチル、エーテル等があり、また
含水有機溶媒としては一般に30%以下の範囲で水を含
有する含水メタノールや含水エタノール等があるが、取
扱性及び残留有機溶媒の除去等の点で80%程度のエタ
ノールが好ましい。
【0009】本発明では、ヒメマツタケの子実体、その
破砕物又はその乾燥物を予め有機溶媒又は含水有機溶媒
で抽出処理し、その抽出残査を熱水で抽出する。目的と
する高分子多糖体複合成分は熱水抽出液に含まれてく
る。該熱水抽出液をアルコール沈澱したり、またその沈
澱物を液体クロマトグラフィーで分画したり、更にはそ
の分画液を透析して、目的とする高分子多糖体複合成分
を精製するのが好ましい。高分子多糖体複合成分として
は熱水抽出液、その減圧濃縮液又はその凍結乾燥物を用
いることもできるが、上記のようにして精製した凍結乾
燥物を用いるのが好ましい。
【0010】精製した凍結乾燥物は代表例として下記
1)〜5)のような理化学的性質を有し、赤外線吸収ス
ペクトルパターン及び13C−NMRケミカルシフト等か
ら、これが高分子多糖体複合成分であることを確認でき
る。 1)無味、無臭の淡黄色粉末である。 2)水に可溶であるが、メタノール、エタノール、エー
テル、n−ヘキサン、ベンゼンに不溶である。 3)1%水溶液のPHは6.5を示す。 4)構成高分子は下記表1の多糖組成を有する。 5)構成蛋白は下記表2のアミノ酸組成を有する。
【0011】
【表1】
【0012】
【表2】
【0013】かくして得られる高分子多糖体複合成分に
は従来公知の酸性多糖体、中性多糖体及び蛋白多糖体が
含まれている。詳しくは実施例で詳述するように、これ
ら従来公知の酸性多糖体、中性多糖体及び蛋白多糖体
が、これらをそれぞれ単独で経口投与しても、抗癌活性
を示さないのに対し、本発明で得られる高分子多糖体複
合成分は、これを経口投与すると、強い抗癌活性を示
す。
【0014】本発明で得られる高分子多糖体複合成分
が、これを経口投与すると、強い抗癌活性を示す理由
は、単品であるモルヒネよりもこれを含有する複合品で
あるアヘンの方が強い鎮痛作用を示し、また単品である
ジギタリンやジギトニンよりもこれらを含有する複合品
であるジギタリス末の方が強い強心作用を示すのと同
様、そこに含まれる複合成分の協力作用によるものと推
察される。
【0015】本発明の経口投与剤は、以上説明したよう
な高分子多糖体複合成分を活性成分とするもので、これ
を経口投与すると、そこに含まれる複合成分の協力作用
により強い抗癌活性を示す。
【0016】本発明の飲食品は、ヒメマツタケの子実
体、その破砕物又はその乾燥物から該ヒメマツタケに特
有の臭気成分及び色素を有機溶媒又は含水有機溶媒で抽
出して除去した後の抽出残査に含まれる上記高分子多糖
体複合成分を含有するものである。
【0017】高分子多糖体複合成分を飲食品として供す
る方法には下記のように各種がある。 1)前記したような有機溶媒又は含水有機溶媒抽出残査
の凍結乾燥物、熱水抽出液の凍結乾燥物又は精製した凍
結乾燥物をそのままふりかけやティーバックのようにし
て使用する方法 2)前記したような熱水抽出液又はその減圧濃縮液に糖
類、酸類、塩類及び香料類等を調合して使用する方法 3)前記したような有機溶媒又は含水有機溶媒抽出残査
の凍結乾燥物、熱水抽出液、その減圧濃縮液、その凍結
乾燥物又は精製した凍結乾燥物を、ベイク品、発酵品、
練り製品、乳製品、油脂製品、調味料、菓子等の食品、
又はコーヒー、ココア、茶、果実ジュース、野菜ジュー
ス、発酵飲料、清涼飲料等の飲料の製造工程で添加して
使用する方法
【0018】
【実施例】
試験区分1(高分子多糖体複合成分の分離及びその評
価) ・実施例1 ヒメマツタケの子実体を破砕し、乾燥して、その乾燥物
100gに80%エタノール1000mlを加え、緩やか
に撹拌しながら室温で24時間、抽出した。ヒメマツタ
ケに特有の臭気成分及び色素が含まれてくる80%エタ
ノール抽出液を分離して除去した。抽出残査に水100
0mlを加え、水浴上で2時間、熱水抽出し、熱水抽出液
を分離した。同一操作を2回繰り返し、2回の熱水抽出
液を合わせた後、200mlになるまで減圧濃縮した。
【0019】減圧濃縮液に最終エタノール濃度が70%
になるまでエタノールを加え、遠心分離して、エタノー
ル沈澱物9.3gを分離した。エタノール沈澱物を固定
相としてDEAE−トヨパールゲル(商品名、東洋曹達
工業社製)を充填したカラムクロマトグラフィーに供
し、フェノール硫酸法により糖の発色がなくなるまで溶
出して、溶出画分を分画した。溶出画分を透析した後、
凍結乾燥して、凍結乾燥物4.5gを得た。凍結乾燥物
は前記のような理化学的性質を有しており、赤外線吸収
スペクトルパターン及び13C−NMRケミカルシフト等
から、これが高分子多糖体複合成分であることを確認し
た。
【0020】かくして得た高分子多糖体複合成分(実施
例1)の経口投与による抗癌活性を下記のように評価し
た。比較のため、従来公知の酸性多糖体(比較例1、特
開昭64−67194号公報の実施例1に記載の方法で
得た酸性多糖体)、中性多糖体(比較例2、特開昭64
−67195号公報の実施例1に記載の方法で得た中性
多糖体)及び蛋白多糖体(比較例3、特開平2−786
30号公報の実施例に記載の方法で得た蛋白多糖体)の
経口投与による抗癌活性を同様に評価した。
【0021】サルコーマ180をマウス(10匹)の皮
下に5×106個移植し、移植24時間後より各例の物
質を経口投与した。経口投与は1日2回(朝と夕の2
回)、15日間行なった。移植3週間後に各マウスにつ
いて固型ガンの短径及び長径等を測定し、その平均容積
を対照群と比較して、ガンの抑制率を算出した。また移
植5週間後にガンの完全消失率を求めた。これらの結果
等を表3に示した。
【0022】
【表3】
【0023】同時に、高分子多糖体複合成分(実施例
1)の経口投与による急性毒性試験を行なったが、マウ
スに対するLD50は3000mg/kg超であり、ラット
に対するLD50は2500mg/kg超であって、またラ
ットに対する亜急性毒性試験結果及びウサギに対する一
般薬理試験結果からも、高分子多糖体複合成分(実施例
1)は毒性に関する問題点を有しなかった。
【0024】試験区分2(飲食品の製造) ・実施例2 実施例1の場合と同様にして熱水抽出液を得た後、熱水
抽出液1kgに砂糖100g、蜂蜜15g、カラメル5
g、アスコルビン酸0.75g、クエン酸0.3g及び
レモン系香料0.2gを調合し、健康飲料を製造した。
【0025】・実施例3 実施例1の場合と同様にしてアルコール沈澱物を得た
後、アルコール沈澱物の凍結乾燥物10g及びアスコル
ビン酸0.5gをリンゴ搾汁液2kgに調合してリンゴジ
ュースを製造した。
【0026】・実施例4 実施例1の場合と同様にして凍結乾燥物を得た後、若干
量の塩化カルシウム及び第三リン酸ナトリウムと共に凍
結乾燥物5gを、採肉し、水さらしして脱水した後、予
冷した魚肉2kgにそのすりつぶし工程で添加し、凍結し
て冷凍すり味を製造した。
【0027】
【発明の効果】既に明らかなように、以上説明した本発
明には、経口投与により優れた抗癌活性を示し、その具
体的使用に際して誠に便利であるという効果がある。

Claims (2)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項1】 ヒメマツタケの子実体、その破砕物又は
    その乾燥物から該ヒメマツタケに特有の臭気成分及び色
    素を有機溶媒又は含水有機溶媒で抽出して除去した後、
    その抽出残査から熱水で抽出して得られる高分子多糖体
    複合成分を活性成分とすることを特徴とする抗癌活性を
    有する経口投与剤。
  2. 【請求項2】 ヒメマツタケの子実体、その破砕物又は
    その乾燥物から該ヒメマツタケに特有の臭気成分及び色
    素を有機溶媒又は含水有機溶媒で抽出して除去した後の
    抽出残査に含まれる高分子多糖体複合成分を含有するこ
    とを特徴とする飲食品。
JP4304698A 1992-10-16 1992-10-16 抗癌活性を有する経口投与剤及び飲食品 Pending JPH06128164A (ja)

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