JPH06143498A - 紫外線殺菌用包材 - Google Patents
紫外線殺菌用包材Info
- Publication number
- JPH06143498A JPH06143498A JP4305280A JP30528092A JPH06143498A JP H06143498 A JPH06143498 A JP H06143498A JP 4305280 A JP4305280 A JP 4305280A JP 30528092 A JP30528092 A JP 30528092A JP H06143498 A JPH06143498 A JP H06143498A
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- JP
- Japan
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- ultraviolet
- laminated film
- packaging material
- sterilization
- transmittance
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Abstract
(57)【要約】
【目的】食品を包装後に紫外線殺菌を行っても殺菌効果
を著しく低下させないことを特徴とする紫外線殺菌用包
材を提供すること。 【構成】少なくとも基材と熱融着性樹脂と接着剤からな
る層を含む積層フィルムによる紫外線殺菌用包材におい
て、全体として２５４nmの波長の紫外線を５０％以上透
過することを特徴とする。
を著しく低下させないことを特徴とする紫外線殺菌用包
材を提供すること。 【構成】少なくとも基材と熱融着性樹脂と接着剤からな
る層を含む積層フィルムによる紫外線殺菌用包材におい
て、全体として２５４nmの波長の紫外線を５０％以上透
過することを特徴とする。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は食品を包装後に紫外線殺
菌を行う場合の包材に関するものである。
菌を行う場合の包材に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】食品の保存性を高めるため、食品は種々
の方法により殺菌処理を施されることが多い。そのよう
な食品の殺菌方法の一つとして、紫外線殺菌が餅や冷凍
食品等の表面殺菌のために一部で用いられている。固形
食品では紫外線は食品内部まで透過しないため表面しか
殺菌されず、食品内部にも微生物が存在する食品におい
ては食品中の微生物を完全に殺菌することができない。
すなわち、そのような食品における紫外線殺菌は初期菌
数を低下させることによる保存日数の延長効果を期待す
るものである。また、紫外線はほぼ全ての波長領域にわ
たって殺菌効果を有するが、実際には２５４nmの波長の
紫外線の出力を最大とし、およそ２５０〜２６０nmの波
長の紫外線（以下、殺菌紫外線と称す）を放射する殺菌
用の紫外線ランプを用いて紫外線殺菌が行われている。
の方法により殺菌処理を施されることが多い。そのよう
な食品の殺菌方法の一つとして、紫外線殺菌が餅や冷凍
食品等の表面殺菌のために一部で用いられている。固形
食品では紫外線は食品内部まで透過しないため表面しか
殺菌されず、食品内部にも微生物が存在する食品におい
ては食品中の微生物を完全に殺菌することができない。
すなわち、そのような食品における紫外線殺菌は初期菌
数を低下させることによる保存日数の延長効果を期待す
るものである。また、紫外線はほぼ全ての波長領域にわ
たって殺菌効果を有するが、実際には２５４nmの波長の
紫外線の出力を最大とし、およそ２５０〜２６０nmの波
長の紫外線（以下、殺菌紫外線と称す）を放射する殺菌
用の紫外線ランプを用いて紫外線殺菌が行われている。
【０００３】しかし、食品を包装した後に紫外線照射を
行うと、プラスチックへの添加剤の影響により、あるい
はプラスチックの種類によっては紫外線が包材に吸収さ
れ、食品表面に到達する殺菌紫外線線量が低下し、殺菌
効果が著しく低下する。また、場合によっては殺菌紫外
線が全く透過せず殺菌効果が得られないこともある。さ
らに、殺菌紫外線の透過性が高い単層プラスチックフィ
ルムは強度等の物性面で包材として使用するには問題が
ある。すなわち、食品を包装した後に紫外線照射を行う
場合、包材としての要求物性を考えるとプラスチック積
層フィルム（以下、積層フィルム）が必要であるが、紫
外線透過率の高い積層フィルムは未だ得られていない。
行うと、プラスチックへの添加剤の影響により、あるい
はプラスチックの種類によっては紫外線が包材に吸収さ
れ、食品表面に到達する殺菌紫外線線量が低下し、殺菌
効果が著しく低下する。また、場合によっては殺菌紫外
線が全く透過せず殺菌効果が得られないこともある。さ
らに、殺菌紫外線の透過性が高い単層プラスチックフィ
ルムは強度等の物性面で包材として使用するには問題が
ある。すなわち、食品を包装した後に紫外線照射を行う
場合、包材としての要求物性を考えるとプラスチック積
層フィルム（以下、積層フィルム）が必要であるが、紫
外線透過率の高い積層フィルムは未だ得られていない。
【０００４】そのため、通常は食品に紫外線を照射した
後、できる限り清浄な環境下で食品の包装が行われてお
り、場合によっては、別途殺菌処理を施された包材を使
用している。ところが、この方法では、包材内表面の汚
染や紫外線殺菌後包装までの間の食品の二次汚染により
紫外線殺菌の効果が打ち消され、保存性が向上しないと
いう問題点があった。
後、できる限り清浄な環境下で食品の包装が行われてお
り、場合によっては、別途殺菌処理を施された包材を使
用している。ところが、この方法では、包材内表面の汚
染や紫外線殺菌後包装までの間の食品の二次汚染により
紫外線殺菌の効果が打ち消され、保存性が向上しないと
いう問題点があった。
【０００５】この二次汚染等による紫外線殺菌の効果低
下を補うために、脱酸素剤やアルコール製剤を併用して
いる例があるが、一部の酵母や細菌に対しては併用効果
が認められていない。
下を補うために、脱酸素剤やアルコール製剤を併用して
いる例があるが、一部の酵母や細菌に対しては併用効果
が認められていない。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明は以上のような
問題点に着目してなされたもので、食品を包装後に紫外
線殺菌を行っても殺菌効果を著しく低下させないことを
特徴とする紫外線殺菌用包材を提供することを課題とす
る。
問題点に着目してなされたもので、食品を包装後に紫外
線殺菌を行っても殺菌効果を著しく低下させないことを
特徴とする紫外線殺菌用包材を提供することを課題とす
る。
【０００７】
【課題を解決するための手段】本発明は以上のような課
題を解決するために、少なくとも基材と熱融着性樹脂と
接着剤からなる層を含む積層フィルムによる紫外線殺菌
用包材において、全体として２５４nmの波長の紫外線を
５０％以上透過することを特徴とする紫外線殺菌用包材
を提供するものであり、前記基材が延伸ナイロンまたは
延伸ポリプロピレンであり、前記熱融着性樹脂がポリエ
チレンであり、前記積層フィルムが透明であり、かつ表
面状態が表裏共に鏡面状であることを特徴とするもので
ある。
題を解決するために、少なくとも基材と熱融着性樹脂と
接着剤からなる層を含む積層フィルムによる紫外線殺菌
用包材において、全体として２５４nmの波長の紫外線を
５０％以上透過することを特徴とする紫外線殺菌用包材
を提供するものであり、前記基材が延伸ナイロンまたは
延伸ポリプロピレンであり、前記熱融着性樹脂がポリエ
チレンであり、前記積層フィルムが透明であり、かつ表
面状態が表裏共に鏡面状であることを特徴とするもので
ある。
【０００８】以下、本発明について詳細に説明する。紫
外線殺菌用包材として使用できる包材は、包材としての
必要物性を考慮した場合、少なくとも基材層と熱融着性
樹脂層からなる積層フィルムである必要があり、かつ積
層フィルムの各層が単層状態で６０％以上の紫外線透過
率を有していなければならない。なぜなら、積層フィル
ムの紫外線透過率はその積層フィルムを構成している各
層の紫外線透過率の積としてほぼ表されるためである。
たとえば、紫外線透過率が各々７０％の２層からなる積
層フィルムの紫外線透過率は約５０％となり、８０％と
６０％の２層からなる場合も同様である。そして、単層
フィルムの紫外線透過率は最大でも約９０％であり、積
層状態で５０％以上の紫外線透過率を得るためには少な
くとも単層で６０％以上の紫外線透過率である必要があ
る。
外線殺菌用包材として使用できる包材は、包材としての
必要物性を考慮した場合、少なくとも基材層と熱融着性
樹脂層からなる積層フィルムである必要があり、かつ積
層フィルムの各層が単層状態で６０％以上の紫外線透過
率を有していなければならない。なぜなら、積層フィル
ムの紫外線透過率はその積層フィルムを構成している各
層の紫外線透過率の積としてほぼ表されるためである。
たとえば、紫外線透過率が各々７０％の２層からなる積
層フィルムの紫外線透過率は約５０％となり、８０％と
６０％の２層からなる場合も同様である。そして、単層
フィルムの紫外線透過率は最大でも約９０％であり、積
層状態で５０％以上の紫外線透過率を得るためには少な
くとも単層で６０％以上の紫外線透過率である必要があ
る。
【０００９】なお、全体として紫外線透過率が５０％以
上であれば、積層フィルムが酸素バリヤー層等を含む４
層以上からなる積層フィルムであってもよい。
上であれば、積層フィルムが酸素バリヤー層等を含む４
層以上からなる積層フィルムであってもよい。
【００１０】本発明に係る紫外線殺菌用の積層フィルム
としては、前記の紫外線透過率の条件を満足する積層フ
ィルムであれば何を使用してもよい。例えば、基材とし
ては、ナイロン（以下ＯＮｙと示す）や延伸ポリプロピ
レン（以下ＯＰＰと示す）等を使用できる。また、熱融
着性樹脂としてはポリエチレン（以下ＰＥと示す）等が
使用できる。
としては、前記の紫外線透過率の条件を満足する積層フ
ィルムであれば何を使用してもよい。例えば、基材とし
ては、ナイロン（以下ＯＮｙと示す）や延伸ポリプロピ
レン（以下ＯＰＰと示す）等を使用できる。また、熱融
着性樹脂としてはポリエチレン（以下ＰＥと示す）等が
使用できる。
【００１１】また、紫外線透過率は、同じ材質の積層フ
ィルムであっても、層の厚さや添加剤の種類により影響
を受けるため、必要な紫外線透過率が得られる厚さやグ
レードのものを使用する必要がある。
ィルムであっても、層の厚さや添加剤の種類により影響
を受けるため、必要な紫外線透過率が得られる厚さやグ
レードのものを使用する必要がある。
【００１２】また、積層フィルムの作製方法に関しては
特に制約はなく、目的とする積層フィルムが得られれ
ば、どのような方法で作製してもかまわない。
特に制約はなく、目的とする積層フィルムが得られれ
ば、どのような方法で作製してもかまわない。
【００１３】さらに、積層フィルムの表面状態によって
も紫外線透過率は変わってくる。すなわち、表面が微小
な凹凸の多い状態（マット状）であれば、光の乱反射に
よって紫外線透過率が低下するため、フィルム表面をで
きる限り滑らかな状態（鏡面状）にする必要がある。ま
た、フィルムへの印刷は、インキが紫外線を遮断するた
め、内部の食品に紫外線が到達できず、好ましくない。
も紫外線透過率は変わってくる。すなわち、表面が微小
な凹凸の多い状態（マット状）であれば、光の乱反射に
よって紫外線透過率が低下するため、フィルム表面をで
きる限り滑らかな状態（鏡面状）にする必要がある。ま
た、フィルムへの印刷は、インキが紫外線を遮断するた
め、内部の食品に紫外線が到達できず、好ましくない。
【００１４】また、積層フィルムを作製する場合、フィ
ルム同士を貼り合わせるための接着剤が必要であるが、
この接着剤に関しても、紫外線を吸収しない接着剤を用
いることが必要である。
ルム同士を貼り合わせるための接着剤が必要であるが、
この接着剤に関しても、紫外線を吸収しない接着剤を用
いることが必要である。
【００１５】
【作用】本発明の積層フィルムは、紫外線透過率の高い
単層フィルム同士からなる積層フィルムであるため、積
層フィルムとしては高い紫外線透過率を有しており、食
品を包装した後に、食品表面の紫外線殺菌を行うことが
できる。また、積層にすることにより、包装材料として
の必要物性も兼ね備えている。
単層フィルム同士からなる積層フィルムであるため、積
層フィルムとしては高い紫外線透過率を有しており、食
品を包装した後に、食品表面の紫外線殺菌を行うことが
できる。また、積層にすることにより、包装材料として
の必要物性も兼ね備えている。
【００１６】ここで殺菌紫外線透過率（以下、紫外線透
過率と略す）を５０％以上としたのは、透過率が５０％
以下であっても数％以上あれば殺菌効果が認められる
が、食品表面に到達する殺菌紫外線線量の低下により殺
菌効果が著しく低下し、保存性向上のために必要な殺菌
効果を得るためには長時間の照射が必要であり、非効率
的であるためである。
過率と略す）を５０％以上としたのは、透過率が５０％
以下であっても数％以上あれば殺菌効果が認められる
が、食品表面に到達する殺菌紫外線線量の低下により殺
菌効果が著しく低下し、保存性向上のために必要な殺菌
効果を得るためには長時間の照射が必要であり、非効率
的であるためである。
【００１７】
＜実施例１＞接着剤として水性接着剤（日本曹達（株）
製：「Ｔ−１８５」）を０．８g/ｍ 2 塗工した１５μｍ
のＯＮｙフィルム（ユニチカ（株）製：「エンブレ
ム」）に、低密度ポリエチレン（以下ＬＤＰＥと示す）
（三井石油化学（株）製：「ミラソン１４−Ｐ」）を溶
融押出しにて、表面が鏡面状態となるように４０μｍの
厚さで積層した。得られた積層フィルムおよび使用した
ＯＮｙとＬＤＰＥの各単層フィルムについて２５４nmの
紫外線透過率を、分光光度計（島津製作所（株）製：
「ＭＰＳ−２０００」）で測定した。
製：「Ｔ−１８５」）を０．８g/ｍ 2 塗工した１５μｍ
のＯＮｙフィルム（ユニチカ（株）製：「エンブレ
ム」）に、低密度ポリエチレン（以下ＬＤＰＥと示す）
（三井石油化学（株）製：「ミラソン１４−Ｐ」）を溶
融押出しにて、表面が鏡面状態となるように４０μｍの
厚さで積層した。得られた積層フィルムおよび使用した
ＯＮｙとＬＤＰＥの各単層フィルムについて２５４nmの
紫外線透過率を、分光光度計（島津製作所（株）製：
「ＭＰＳ−２０００」）で測定した。
【００１８】＜実施例２＞実施例１と同様の接着剤を
０．８g/ｍ2 塗工した２５μｍのＯＰＰフィルム（東洋
紡（株）製：「パイレンＰ２１０２」）に、ＬＤＰＥ
（三井石油化学（株）製：「ミラソン１６−Ｐ」）を溶
融押出しにて、表面が鏡面状態となるように５０μｍの
厚さで積層した。得られた積層フィルムおよび使用した
ＯＰＰとＬＤＰＥの各単層フィルムについて２５４nmの
紫外線透過率を、分光光度計（島津製作所（株）製「Ｍ
ＰＳ−２０００」）で測定した。
０．８g/ｍ2 塗工した２５μｍのＯＰＰフィルム（東洋
紡（株）製：「パイレンＰ２１０２」）に、ＬＤＰＥ
（三井石油化学（株）製：「ミラソン１６−Ｐ」）を溶
融押出しにて、表面が鏡面状態となるように５０μｍの
厚さで積層した。得られた積層フィルムおよび使用した
ＯＰＰとＬＤＰＥの各単層フィルムについて２５４nmの
紫外線透過率を、分光光度計（島津製作所（株）製「Ｍ
ＰＳ−２０００」）で測定した。
【００１９】＜比較例１＞実施例１で用いたＯＮｙの代
わりに、１２μｍのポリエチレンテレフタレート（以下
ＰＥＴと示す）（東レ（株）製：「ルミラーＱ２７」）
を用いて、実施例１と同様に測定した。
わりに、１２μｍのポリエチレンテレフタレート（以下
ＰＥＴと示す）（東レ（株）製：「ルミラーＱ２７」）
を用いて、実施例１と同様に測定した。
【００２０】＜比較例２＞実施例２で用いたＯＰＰフィ
ルムと５０μｍの無延伸ポリプロピレン（以下ＣＰＰと
示す）フィルム（東レ（株）製：「トレファンＺＫ９３
Ｋ」）を実施例１と同様の接着剤を用いて貼り合わせ、
得られた積層フィルムおよび使用したＯＰＰとＣＰＰの
各単層フィルムについて２５４nmの紫外線透過率を、実
施例１と同様に測定した。
ルムと５０μｍの無延伸ポリプロピレン（以下ＣＰＰと
示す）フィルム（東レ（株）製：「トレファンＺＫ９３
Ｋ」）を実施例１と同様の接着剤を用いて貼り合わせ、
得られた積層フィルムおよび使用したＯＰＰとＣＰＰの
各単層フィルムについて２５４nmの紫外線透過率を、実
施例１と同様に測定した。
【００２１】＜比較例３＞実施例１で用いたＯＮｙフィ
ルムと５０μｍの直鎖状低密度ポリエチレン（以下ＬＬ
ＤＰＥと示す）フィルム（タマポリ（株）製：「ＵＢ−
１」）を実施例１ト同様の接着剤を用いて貼り合わせ、
比較例２と同様のテストを行った。
ルムと５０μｍの直鎖状低密度ポリエチレン（以下ＬＬ
ＤＰＥと示す）フィルム（タマポリ（株）製：「ＵＢ−
１」）を実施例１ト同様の接着剤を用いて貼り合わせ、
比較例２と同様のテストを行った。
【００２２】＜比較例４＞実施例１のＬＤＰＥ面がマッ
ト状になるように加工し、得られた積層フィルムの紫外
線透過率を測定した。
ト状になるように加工し、得られた積層フィルムの紫外
線透過率を測定した。
【００２３】＜比較例５＞実施例１の接着剤の代わり
に、ウレタン系接着剤（東洋モートン（株）製：「ＡＤ
−９８０」）を５ｇ／ｍ2 塗工して同様のテストを行っ
た。
に、ウレタン系接着剤（東洋モートン（株）製：「ＡＤ
−９８０」）を５ｇ／ｍ2 塗工して同様のテストを行っ
た。
【００２４】実施例１、２及び比較例１〜５の紫外線透
過率の結果を表１に示す。また、各単層フィルムの紫外
線透過率の結果を表２に示す。
過率の結果を表１に示す。また、各単層フィルムの紫外
線透過率の結果を表２に示す。
【００２５】
【表１】
【００２６】
【表２】
【００２７】実施例はいずれも５０％以上の紫外線透過
率を示したが、比較例では５０％以上の紫外線透過率を
示すものはなかった。ちなみに、比較例１は基材の種
類、比較例２は熱融着性樹脂の種類、比較例３はＰＥの
グレード、比較例５は接着剤が代わることにより紫外線
透過率が低下する例であり、比較例４はフィルムの表面
状態により紫外線透過率が低下する例である。
率を示したが、比較例では５０％以上の紫外線透過率を
示すものはなかった。ちなみに、比較例１は基材の種
類、比較例２は熱融着性樹脂の種類、比較例３はＰＥの
グレード、比較例５は接着剤が代わることにより紫外線
透過率が低下する例であり、比較例４はフィルムの表面
状態により紫外線透過率が低下する例である。
【００２８】
【発明の効果】本発明の紫外線殺菌用包材は、殺菌用紫
外線ランプの紫外線波長域に対して高い透過性を有して
いるため、食品を本包材で包装した後に紫外線殺菌を行
っても十分に食品を殺菌することができ、食品の保存性
を高めることができ、また、包装後に殺菌するため、殺
菌後の二次汚染を防止することもできる。さらに、積層
フィルムであるため、単層フィルムとは異なり、包装適
性に優れており、基材と熱融着性樹脂の組み合わせによ
り、低温耐性、高温耐性、耐ピンホール性等、使用目的
に応じて様々な物性を付与することができる。
外線ランプの紫外線波長域に対して高い透過性を有して
いるため、食品を本包材で包装した後に紫外線殺菌を行
っても十分に食品を殺菌することができ、食品の保存性
を高めることができ、また、包装後に殺菌するため、殺
菌後の二次汚染を防止することもできる。さらに、積層
フィルムであるため、単層フィルムとは異なり、包装適
性に優れており、基材と熱融着性樹脂の組み合わせによ
り、低温耐性、高温耐性、耐ピンホール性等、使用目的
に応じて様々な物性を付与することができる。
フロントページの続き (51)Int.Cl.5 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｂ３２Ｂ 27/34 7016−4Ｆ Ｂ６５Ｄ 65/16 9028−3Ｅ 81/24 Ｄ 9028−3Ｅ // Ｂ２９Ｋ 23:00 4Ｆ 77:00 4Ｆ Ｂ２９Ｌ 7:00 4Ｆ (72)発明者 竹下 耕二 東京都台東区台東一丁目５番１号 凸版印 刷株式会社内
Claims (4)
- 【請求項１】少なくとも基材と熱融着性樹脂と接着剤か
らなる層を含む積層フィルムによる紫外線殺菌用包材に
おいて、全体として２５４nmの波長の紫外線を５０％以
上透過することを特徴とする紫外線殺菌用包材。 - 【請求項２】前記基材が延伸ナイロンまたは延伸ポリプ
ロピレンであることを特徴とする請求項１に記載の紫外
線殺菌用包材。 - 【請求項３】前記熱融着性樹脂がポリエチレンであるこ
とを特徴とする請求項１に記載の紫外線殺菌用包材。 - 【請求項４】前記積層フィルムが透明であり、かつ表面
状態が表裏共に鏡面状であることを特徴とする請求項１
〜３に記載の紫外線殺菌用包材。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4305280A JPH06143498A (ja) | 1992-11-16 | 1992-11-16 | 紫外線殺菌用包材 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4305280A JPH06143498A (ja) | 1992-11-16 | 1992-11-16 | 紫外線殺菌用包材 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH06143498A true JPH06143498A (ja) | 1994-05-24 |
Family
ID=17943204
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4305280A Pending JPH06143498A (ja) | 1992-11-16 | 1992-11-16 | 紫外線殺菌用包材 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH06143498A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005145486A (ja) * | 2003-11-13 | 2005-06-09 | Dainippon Printing Co Ltd | 餅包装体 |
| JP2019501386A (ja) * | 2015-12-18 | 2019-01-17 | ビオメリューＢｉｏｍｅｒｉｅｕｘ | 信号増幅を伴う分析キュベットおよび派生物 |
| JP2021195157A (ja) * | 2020-06-15 | 2021-12-27 | 大日本印刷株式会社 | 包装材、包装材の製造方法、及び包装材を備える包装容器の使用方法 |
-
1992
- 1992-11-16 JP JP4305280A patent/JPH06143498A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP2005145486A (ja) * | 2003-11-13 | 2005-06-09 | Dainippon Printing Co Ltd | 餅包装体 |
| JP2019501386A (ja) * | 2015-12-18 | 2019-01-17 | ビオメリューＢｉｏｍｅｒｉｅｕｘ | 信号増幅を伴う分析キュベットおよび派生物 |
| JP2021195157A (ja) * | 2020-06-15 | 2021-12-27 | 大日本印刷株式会社 | 包装材、包装材の製造方法、及び包装材を備える包装容器の使用方法 |
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