JPH0614727A - 携帯食およびその製造方法 - Google Patents
携帯食およびその製造方法Info
- Publication number
- JPH0614727A JPH0614727A JP4054498A JP5449892A JPH0614727A JP H0614727 A JPH0614727 A JP H0614727A JP 4054498 A JP4054498 A JP 4054498A JP 5449892 A JP5449892 A JP 5449892A JP H0614727 A JPH0614727 A JP H0614727A
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- cooked rice
- stick
- rice
- omelet
- nylon
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Pending
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims description 6
- 241000209094 Oryza Species 0.000 claims abstract description 50
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims abstract description 50
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims abstract description 50
- 239000004677 Nylon Substances 0.000 claims abstract description 9
- 229920001778 nylon Polymers 0.000 claims abstract description 9
- 238000007710 freezing Methods 0.000 claims abstract description 3
- 230000008014 freezing Effects 0.000 claims abstract description 3
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 13
- 239000004033 plastic Substances 0.000 claims description 8
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims description 3
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims description 2
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims 1
- 238000009461 vacuum packaging Methods 0.000 claims 1
- 238000012856 packing Methods 0.000 abstract 1
- 235000013601 eggs Nutrition 0.000 description 7
- 238000010411 cooking Methods 0.000 description 4
- 230000009194 climbing Effects 0.000 description 3
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 3
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 3
- 235000021178 picnic Nutrition 0.000 description 3
- 235000011888 snacks Nutrition 0.000 description 3
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 3
- 238000000034 method Methods 0.000 description 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 101100279436 Caenorhabditis elegans egg-2 gene Proteins 0.000 description 1
- 240000000599 Lentinula edodes Species 0.000 description 1
- 235000001715 Lentinula edodes Nutrition 0.000 description 1
- 241001125046 Sardina pilchardus Species 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 1
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 1
- 235000013324 preserved food Nutrition 0.000 description 1
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 1
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000019512 sardine Nutrition 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
- 238000010257 thawing Methods 0.000 description 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 1
Landscapes
- Cereal-Derived Products (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 自動車を運転しながら片手で食べ、おやつ或
いは登山やピクニックにおいて簡便に調理し食べること
のできるようにするとともに、保存に耐え、かつ美味し
さを保つことができる携帯食およびその製造方法を提供
することを目的とする。 【構成】 米飯を箱状の型に入れるとともに、この型の
一側に設けた切欠から米飯中に棒体を挿入した状態に保
持させ、または棒体を保持させずに軽く押圧して柔軟な
長方体に形成し、開閉可能に対向させて蝶着した２枚の
焼鍋にそれぞれ液卵を注入し、調味液を加え撹拌して加
熱し、一方の８０％なま焼けの卵焼上に米飯を載せ、こ
の米飯の上に他方の完焼けの卵焼を焼鍋と共に重ねて米
飯を卵焼にて包合し、ナイロン系ポリ袋に入れ、真空包
装して瞬間冷凍したことを特徴とする携帯食およびその
製造方法。
いは登山やピクニックにおいて簡便に調理し食べること
のできるようにするとともに、保存に耐え、かつ美味し
さを保つことができる携帯食およびその製造方法を提供
することを目的とする。 【構成】 米飯を箱状の型に入れるとともに、この型の
一側に設けた切欠から米飯中に棒体を挿入した状態に保
持させ、または棒体を保持させずに軽く押圧して柔軟な
長方体に形成し、開閉可能に対向させて蝶着した２枚の
焼鍋にそれぞれ液卵を注入し、調味液を加え撹拌して加
熱し、一方の８０％なま焼けの卵焼上に米飯を載せ、こ
の米飯の上に他方の完焼けの卵焼を焼鍋と共に重ねて米
飯を卵焼にて包合し、ナイロン系ポリ袋に入れ、真空包
装して瞬間冷凍したことを特徴とする携帯食およびその
製造方法。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、工業的に生産される携
帯食およびその製造方法に関し、詳しくは自動車を運転
しながら片手で食べ、おやつとして、或いは登山やピク
ニックにおいて簡便に調理し食べることのできるように
した、保存に耐え、かつ美味しさを保つことができる米
飯と卵焼を主体にして構成した携帯食およびその製造方
法に関するものである。
帯食およびその製造方法に関し、詳しくは自動車を運転
しながら片手で食べ、おやつとして、或いは登山やピク
ニックにおいて簡便に調理し食べることのできるように
した、保存に耐え、かつ美味しさを保つことができる米
飯と卵焼を主体にして構成した携帯食およびその製造方
法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、ハンバーグなどは高速道路のイン
ターで販売されているが、米飯と卵焼を主体にして構成
した携帯食はないのが現状である。また、いわゆるオム
ライスでは自動車を運転しながら片手で食べる携帯食に
は適さない。
ターで販売されているが、米飯と卵焼を主体にして構成
した携帯食はないのが現状である。また、いわゆるオム
ライスでは自動車を運転しながら片手で食べる携帯食に
は適さない。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】本発明は、観念的には
オムライスに似ているが、片手で自動車を運転し、片手
にオムライスを持つた場合、オムライスは崩れてしま
う。また、ハンバーグでは米食人の好みに合わないし、
栄養上にも問題がある。そこで米飯と卵焼とをドツキン
グし、片手で食べることのできる携帯食にするととも
に、おやつとして、或いは登山やピクニックにおいて簡
便に調理し食べることのできるように構成し、保存に耐
え、かつ美味しさを保つことを可能にして米食人の好み
に適応させ、かつ栄養上の問題を解決することを目的と
する。
オムライスに似ているが、片手で自動車を運転し、片手
にオムライスを持つた場合、オムライスは崩れてしま
う。また、ハンバーグでは米食人の好みに合わないし、
栄養上にも問題がある。そこで米飯と卵焼とをドツキン
グし、片手で食べることのできる携帯食にするととも
に、おやつとして、或いは登山やピクニックにおいて簡
便に調理し食べることのできるように構成し、保存に耐
え、かつ美味しさを保つことを可能にして米食人の好み
に適応させ、かつ栄養上の問題を解決することを目的と
する。
【０００４】
【実施例】以下、本発明に係る実施例を説明する。 原料組成 米飯 白米を洗米のうえ、笊にのせて水を切り、蒸気等による
炊飯器に入れて炊きあげる。炊きあげた無垢のものを使
用する場合に加え、薄甘の味付けご飯、炊き込みの椎茸
ご飯、山菜ご飯、五目ご飯等を用する。 卵焼 開閉可能に対向させて蝶着した２枚の巾約３０ｍｍ長さ
約１００ｍｍの箱状の焼鍋にそれぞれ液卵を注入し、調
味液を加え撹拌して加熱し、一方は厚さ約１０ｍｍ８０
％のなま焼けに、他方は厚さ約５ｍｍの完焼きに焼きあ
げる。
炊飯器に入れて炊きあげる。炊きあげた無垢のものを使
用する場合に加え、薄甘の味付けご飯、炊き込みの椎茸
ご飯、山菜ご飯、五目ご飯等を用する。 卵焼 開閉可能に対向させて蝶着した２枚の巾約３０ｍｍ長さ
約１００ｍｍの箱状の焼鍋にそれぞれ液卵を注入し、調
味液を加え撹拌して加熱し、一方は厚さ約１０ｍｍ８０
％のなま焼けに、他方は厚さ約５ｍｍの完焼きに焼きあ
げる。
【０００５】製造工程 米飯１を巾約２０ｍｍ長さ約９０ｍｍの箱状の型に入
れながら、型の一側に設けた切欠から米飯１の中間に棒
体３を位置させ上方から軽く押圧する。これにより米飯
１と棒体３とは一体に粘着し、棒体３を手に持ち食べる
際に、米飯１と棒体３とが分離せず、米飯が崩れない。
箱状の型は、数個を連設し、また回動するベルトに固定
した電動の連続機に構成される。 ８０％なま焼けの焼鍋ａの卵焼２上に米飯１を載せ、
この米飯１の上に他方の完焼けの卵焼２を焼鍋ｂと共に
重ねる。これによりなま焼けの卵焼２は伸び、外周にお
いて完焼けの卵焼２の外周に溶着状態に付着し、米飯１
は卵焼２にて完全に包合される。焼鍋ａ、焼鍋ｂは単体
のほか連続機構に構成される。 卵焼２にて包合し、棒体３を取付けてステイックタイ
プに形成した全体をナイロン系ポリ袋４に入れて真空包
装し、零下５０℃で瞬間冷凍を行う。 棒体３を取付けず米飯１に卵焼２を包合したままの状
態で、襟５を設けてなるナイロン系ポリ袋６に入れて真
空包装し、零下５０℃で瞬間冷凍を行う。襟５には品質
や調理法・広告等の印刷を施す。米飯１と卵焼２との割
合は、６０対４０とし、全体の重量は約１２０グラムに
なるよう構成する。この重量は子供が持つ時の重さとし
ては最も適当である。
れながら、型の一側に設けた切欠から米飯１の中間に棒
体３を位置させ上方から軽く押圧する。これにより米飯
１と棒体３とは一体に粘着し、棒体３を手に持ち食べる
際に、米飯１と棒体３とが分離せず、米飯が崩れない。
箱状の型は、数個を連設し、また回動するベルトに固定
した電動の連続機に構成される。 ８０％なま焼けの焼鍋ａの卵焼２上に米飯１を載せ、
この米飯１の上に他方の完焼けの卵焼２を焼鍋ｂと共に
重ねる。これによりなま焼けの卵焼２は伸び、外周にお
いて完焼けの卵焼２の外周に溶着状態に付着し、米飯１
は卵焼２にて完全に包合される。焼鍋ａ、焼鍋ｂは単体
のほか連続機構に構成される。 卵焼２にて包合し、棒体３を取付けてステイックタイ
プに形成した全体をナイロン系ポリ袋４に入れて真空包
装し、零下５０℃で瞬間冷凍を行う。 棒体３を取付けず米飯１に卵焼２を包合したままの状
態で、襟５を設けてなるナイロン系ポリ袋６に入れて真
空包装し、零下５０℃で瞬間冷凍を行う。襟５には品質
や調理法・広告等の印刷を施す。米飯１と卵焼２との割
合は、６０対４０とし、全体の重量は約１２０グラムに
なるよう構成する。この重量は子供が持つ時の重さとし
ては最も適当である。
【０００６】調理方法 自然解凍が原則であるが、より美味しく食べるには８
０℃の熱湯にて２分間湯煎し、解凍してポリ袋から取り
出す。また、電子レンジ（５００Ｗタイプ）にて２分間
加熱して解凍する。 零下２０℃以下で保存するときは半年間は食味可能で
ある。従って食べたいときに随時簡単な調理によつて満
足感が得られる。
０℃の熱湯にて２分間湯煎し、解凍してポリ袋から取り
出す。また、電子レンジ（５００Ｗタイプ）にて２分間
加熱して解凍する。 零下２０℃以下で保存するときは半年間は食味可能で
ある。従って食べたいときに随時簡単な調理によつて満
足感が得られる。
【０００７】
【発明の効果】以上説明したように本発明は、米飯と卵
焼とをドッキングしたものであるから栄養価が高く、ハ
ンバーグ等にない米食人に適したバランスの取れた食料
を提供することができるる即ち、米飯からは澱粉質を摂
取し、卵焼からは蛋白質と脂肪、灰分を摂取できるもの
である。そして、高速道路のインターで販売すれば、多
忙な運転手は自動車を運転しながら棒体３を手に持ち、
あるいは襟５を撮み片手で食べることができる。食べる
際に、米飯１と棒体３とが分離せず、米飯は崩れない。
おやつ或いは登山やピクニックにおいて簡便に調理して
食べることができるとともに保存食となり、６月間は美
味しさを保つことができるなどの効果がある。
焼とをドッキングしたものであるから栄養価が高く、ハ
ンバーグ等にない米食人に適したバランスの取れた食料
を提供することができるる即ち、米飯からは澱粉質を摂
取し、卵焼からは蛋白質と脂肪、灰分を摂取できるもの
である。そして、高速道路のインターで販売すれば、多
忙な運転手は自動車を運転しながら棒体３を手に持ち、
あるいは襟５を撮み片手で食べることができる。食べる
際に、米飯１と棒体３とが分離せず、米飯は崩れない。
おやつ或いは登山やピクニックにおいて簡便に調理して
食べることができるとともに保存食となり、６月間は美
味しさを保つことができるなどの効果がある。
【図１】ステックタイプの本発明携帯食
【図２】一部を切断して示す同上携帯食
【図３】棒体なしの本発明携帯食
【図４】卵の焼鍋の例示図
【図５】製造工程の説明図
１ 米飯 ２ 卵焼 ３ 棒体 ４ ナイロン系ポリ袋 ５ 襟 ６ 襟付きナイロン系ポリ袋 ７ 卵の焼鍋
Claims (3)
- 【請求項１】 米飯を型押しするとともに、一端に挿入
した状態に棒体を保持させて柔軟な長方体に形成し、こ
の米飯の表面に薄焼きの卵焼を包合付着させてステック
タイプに構成し、全体をナイロン系ポリ袋に入れて真空
包装し、瞬間冷凍したことを特徴とする携帯食。 - 【請求項２】 米飯に棒体を保持させず表面に卵焼を包
合付着させた状態で、襟を設けてなるナイロン系ポリ袋
に入れて真空包装し、瞬間冷凍するとともに襟に品質や
調理法・広告等の印刷を施したことを特徴とする携帯
食。 - 【請求項３】 無垢の米飯または炊き込みご飯等を長方
形箱状の型に入れるとともに、この型の一側に設けた切
欠から米飯中に棒体を挿入した状態に保持させ、または
棒体を保持させずに軽く押圧して柔軟な長方体に形成
し、開閉可能に対向させて蝶着した２枚の焼鍋にそれぞ
れ液卵を注入し、調味液を加え撹拌して加熱し、一方の
８０％程度になま焼けの卵焼上に米飯を載せ、この米飯
の上に他方の完焼けの卵焼を焼鍋と共に重ねて米飯を卵
焼にて包合し、ナイロン系ポリ袋に入れ、真空包装して
瞬間冷凍することを特徴とする携帯食の製造方法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4054498A JPH0614727A (ja) | 1992-01-29 | 1992-01-29 | 携帯食およびその製造方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP4054498A JPH0614727A (ja) | 1992-01-29 | 1992-01-29 | 携帯食およびその製造方法 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0614727A true JPH0614727A (ja) | 1994-01-25 |
Family
ID=12972306
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP4054498A Pending JPH0614727A (ja) | 1992-01-29 | 1992-01-29 | 携帯食およびその製造方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0614727A (ja) |
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100364525B1 (ko) * | 2000-05-19 | 2002-12-12 | 주식회사롯데삼강 | 스틱형 레토르트 미반가공의 제조방법 |
| JP2012144469A (ja) * | 2011-01-11 | 2012-08-02 | Kochi Univ | 低栄養状態改善組成物 |
| CN107568636A (zh) * | 2017-08-26 | 2018-01-12 | 伍飞燕 | 一种蛋卷制作设备及蛋卷制作方法 |
-
1992
- 1992-01-29 JP JP4054498A patent/JPH0614727A/ja active Pending
Cited By (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR100364525B1 (ko) * | 2000-05-19 | 2002-12-12 | 주식회사롯데삼강 | 스틱형 레토르트 미반가공의 제조방법 |
| JP2012144469A (ja) * | 2011-01-11 | 2012-08-02 | Kochi Univ | 低栄養状態改善組成物 |
| CN107568636A (zh) * | 2017-08-26 | 2018-01-12 | 伍飞燕 | 一种蛋卷制作设备及蛋卷制作方法 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JPH0614727A (ja) | 携帯食およびその製造方法 | |
| JP3640063B2 (ja) | ロースト肉の製造方法 | |
| JPS5836355A (ja) | 調理米飯の処理方法 | |
| CN101258933A (zh) | 一种真空包装的快餐田螺 | |
| JP3009010U (ja) | 可食性可溶フィルムにより各食材を区分した加工食品 | |
| KR20170118538A (ko) | 즉석 조리용 김자반 비빔밥 및 이의 제조방법 | |
| JPH05304920A (ja) | グラタン類及びその製造方法 | |
| CN1227732A (zh) | 即食水饺的制作方法 | |
| JPS6019462A (ja) | 米飯バ−ガ− | |
| JPS6057817B2 (ja) | 麺入り油揚袋詰食品の製造法 | |
| JPH0731421A (ja) | マグロ又はカツオを原料とする珍味食品 | |
| JP2002136264A (ja) | 肉寿司 | |
| JP2004173544A (ja) | 食品類の料理法 | |
| JP3039505U (ja) | 照り焼き風魚肉食品 | |
| JP3005638U (ja) | 茶碗蒸しの冷凍食品 | |
| JP3098432U (ja) | 串付おにぎり | |
| JP3125703U (ja) | 内包材入りコロッケ | |
| JPH0560900B2 (ja) | ||
| Decareau | Microwave defrosting and heating | |
| JPS586460B2 (ja) | 中華風携帯保存食品の製造法 | |
| JP3747350B2 (ja) | いかの加工食材と、その製造方法 | |
| JP3011067U (ja) | 魚貝類の惣菓 | |
| KR100759483B1 (ko) | 단호박 찜 조리기구 | |
| JP2001321099A (ja) | 焼鯖ずし | |
| JP3088477U (ja) | 即席ピビンバ |