JPH06165948A - 食品くずの脱水処理装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 食品くずの後片づけ処理が容易で粉砕と脱水
処理が同時に行える食品くずの脱水処理装置を提供し、
衛生的な作業環境、二次処理費用の軽減を可能にすると
共に、河川の汚染防止に役立てる。 【構成】 外箱本体１と、外箱本体１の上方に配置され
た流し槽２と、流し槽２の下方に配置され流し槽に投入
された食品くずを粉砕する粉砕機３と、粉砕機３の側方
に配置さる脱水機１７と、粉砕された食品くずを脱水機
１７に導くため、一端が粉砕機３の流出部に他端が脱水
機１７の流入部に接続された接続管５と、粉砕部３で粉
砕された食品くずを前記接続管を介して前記脱水機１７
に圧送する圧送手段とを有する。粉砕された食品くず
は、脱水機１７で、遠心分離方式により、水分が除去さ
れ、食品くずのみが穴明き袋Ｂ内にたまる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、調理室、食堂、食品加
工及び製造工場、更には、一般家庭等より出る食品くず
を粉砕し、かつ、脱水処理する装置に関する。

【０００２】

【従来の技術】調理室、食堂、食品加工及び製造工場、
更には、一般家庭等より出る食品くずは水分を多く含ん
でいるため時間の経過あるいは季節により腐敗しやすく
悪臭が発生し、更には、害虫や雑菌が繁殖して環境を害
し、不衛生となるばかりでなく、取扱処理または管理す
る者にとっても苦痛となる。また、焼却処理等の二次処
理の費用、経費が増大する等の問題があった。このよう
な問題を解決するための従来の食品くずの処理方法とし
ては、粉砕機に水と一緒に食品くずを投入して粉砕し、
粒子状にして下水道や河川に放流する方法がある。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかし、上記のような
処理方法は、下水道に多量の粉砕物が流れて沈殿し付着
し易く、下水道をつまらせる原因を助長させ、河川も、
同じように、多量の粉砕物が放流されることにより、自
然浄化しきれずに汚染する原因を助長する。

【０００４】本発明は、上記した問題に鑑みて、粉砕と
脱水処理が同時に行える食品くずの脱水処理装置を提供
し、食品くずの後片づけ処理が容易で、衛生的な環境保
全、二次処理費用の軽減を可能にすると共に、河川の汚
染防止等に役立てることを目的とするものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明は、上記目的を達
成するために、外箱本体と、外箱本体の上方に配置され
た流し槽と、流し槽の下方に配置され流し槽に投入され
た食品くずを粉砕する粉砕機と、該粉砕機の側方に配置
された脱水機と、粉砕された食品くずを脱水機に導くた
めの一端が粉砕機の流出部に他端が脱水機の流入部に連
通した接続管と、前記粉砕機で粉砕された食品くずを前
記接続管を介して前記脱水機に送給する送給手段とを有
することを特徴とするものである。

【０００６】また、前記脱水機は、外箱本体の下方に位
置し、上部が中空で、その周面部に吸込口が形成され、
かつ、上端が開口して噴出口を形成している脱水機の回
転軸と、前記外箱本体の上方に位置し、該外箱本体に固
定された脱水槽と、該脱水槽の内側に配置され前記回転
軸の上端部が底部中央で貫通して固定された脱水槽と、
脱水槽の下部に位置し前記回転軸の周りに前記回転軸と
同心状に形成され周部に前記接続管に連通される流入口
を有する流入室を有する流入胴とから成っている。

【０００７】さらに、前記流入胴の流入口は流入室に対
して接線方向に設けられ、また、流入室内には前記流入
口から流入室の内周面に沿って先端に近づくにしたがい
回転軸との間隔を狭くする仕切り板が設けられている。

【０００８】

【作用】食品くずは、流し槽に投入されると粉砕機に導
かれて粉砕され、粉砕された粉砕物は水と共に接続管を
通って脱水機側の流入室に送給され、流入室内で渦巻状
になって回転軸の上方中空部の吸込口に吸い込まれ、上
端の噴出口から回転している脱水函内へ噴出し、遠心力
により脱水処理される。

【０００９】

【実施例】以下、本発明の実施例について図面を参照し
て説明する。図１は、本発明による食品くず脱水処理装
置の全体構成を示す側面図であり、図２および図３は脱
水機の流入部付近の詳細図である。

【００１０】図１において、１は脱水処理装置の外箱本
体、２は食品くずを投入する流し槽、３は流し槽２に投
入された食品くずを粉砕する粉砕機、４は食品くずと共
に粉砕機３に水を給水するための蛇口、５は粉砕機３で
粉砕された食品くずを脱水機へ圧送するための接続管、
６はベルト７を介して脱水機１０を駆動する電動機であ
る。

【００１１】脱水機１０の回転軸１１は、下部が軸受胴
１２により回転可能に支持され、上部が中空になってお
り、中空部の周壁には吸込口１３が複数個円周方向に等
間隔で形成されており、上端が開口して噴出口１４を形
成している。

【００１２】脱水槽１５は外箱本体１に固定され、底板
１５₁の中央部に回転軸１１の上端部が貫通する穴１５₂
を有し、また、底部に排水管接続部１６が設けられてい
る。

【００１３】脱水枠１９は間隔をおいて円形に配置され
た多数の丸形主柱１９₁と、該丸型主柱１９₁の上端を支
持する環状部材１９₂と、該丸型主柱の下端を周辺部支
持し、中央部に穴１９₄が設けられ、該穴１９₄を通して
回転軸１１の上端周面部に固定された円形板１９₃とで
構成されている。

【００１４】脱水函１８は脱水枠１９の内側に同心的に
配置され、側面に多数の孔が形成されている。脱水函１
８の底部中央には穴１８₁が明けられており、その内周
縁部で回転軸１１の上端に着脱自在に固定されている。
２０は脱水器１７の内蓋、２１は内蓋２０を着脱可能に
するラッチ錠である。

【００１５】脱水槽１５の内側には、脱水器１７（脱水
函１８、脱水砕１９等）を回転させながら洗浄できるよ
うに、ノズル２２₁を備えた洗浄給水管２２が設けられ
ている。また、脱水槽内を清掃しやすくするために脱水
槽１５と脱水枠１９との間隔は充分に空けられている。

【００１６】脱水函１８の内蓋２０の中央部には、脱水
函１８内に流入する粉砕物の量を感知する感知器２３が
上下方向に摺動可能に取り付けられている。感知器２３
の上方への移動は脱水機１０の上蓋２４に取り付けられ
ている検知器２５で検知される。

【００１７】回転軸１１の中空部周囲に設けられる流入
胴２６は、接続管５と接続方向で接続する接続口２７を
有し、脱水槽１５の底板１５₁とで粉砕機から圧送され
てくる粉砕物を受け入れる流入室２８を形成している。

【００１８】流入室２８内の接続口付近には、流入室２
８に流れ込んできた粉砕物が回転軸１１の吸込口１３に
吸い込まれやすくするために仕切り板２９が設けてあ
る。この仕切板２９は、図３に示すように、先端に近づ
くにしたがって回転軸１１との間隔を狭くし、かつ、粉
砕物を渦巻状に上方に押し上げる曲面を有している。ま
た、流入室２８内の回転軸１１付近には、粉砕物の中で
非常に細かく高粘性でかつ繊維質のものが吸込口１３で
流れ込むのを閉ざしかつ詰まらせるのを防ぐために切削
刃３０が設けてある。

【００１９】次に、上記のように構成された食品くず脱
水処理装置の動作について説明する。流し槽２に投入さ
れた食品くずは、蛇口４からの水と一緒に粉砕機３に入
り、細かく粉砕されて接続管５を通って脱水機１０の流
入室２８に圧送される。なお、粉砕機３は圧送機能を兼
ね備えている。

【００２０】流入室２８に圧送された粉砕物は流入室２
８の周囲を時計廻り（図３で）に仕切板２９に沿って回
転軸１１の中心に向かって渦巻状で流れるが、仕切板２
９の先端部で回転軸１１との間隔が狭くなっているの
で、過密状態の流れを起こす。

【００２１】回転軸１１の回転方向が反時計廻りとする
と、粉砕物は仕切板２９と回転軸１１との間の渦巻流れ
で狭く過密状態となり、逃げ口を求めて吸込口１３に流
れ込み、回転軸１１の中空部内で押し上げられ噴出口１
４から脱水器１７の内側に飛散する。

【００２２】脱水器１７に飛散した粉砕物は脱水函１８
の内側に装着されている孔明き袋Ｂ内に堆積し、回転遠
心力により脱水される。脱水された水は排水部１６より
下水道に排水される。

【００２３】回転遠心脱水中に堆積した固形物が孔明き
袋Ｂの容器に充満すると、内蓋２０に設けられている感
知器２３が押し上げられ、感知器２３の上部が検出器２
５に接触して電気回路が開路となり、粉砕機３の運転が
停止され、同時に、水と一緒の粉砕物の脱水機への圧送
も停止される。

【００２４】脱水機１０は図示しないタイムスイッチに
より予め運転時間が設定されているので脱水器１７は設
定時間まで回転を続け、脱水函１８内の固形物の付着水
が完全に脱水されてから回転が停止される。なお、粉砕
された固形物には遠心分離で付着水が脱水しやすい物と
脱水しにくい粘性の物があるので、種類により脱水器の
回転速度が変えられるように設計されている。

【００２５】また、脱水稼働中に脱水機の外面に粘性物
質が付着し脱水効果を妨げるのを排除するため洗浄給水
管２２のノズル２２₁、より放水することにより、粘性
物質を洗い落すことができるようになっているので、効
率のよい脱水処理が可能であり、しかも衛生的である。

【００２６】脱水処理が完了したら上蓋２４を開きラッ
チ錠２１を解錠して内蓋２０を取り外し、脱水函１８の
中に脱水された固形物を孔明き袋Ｂごと取り出す。

【００２７】

【発明の効果】上述のように、本発明の食品くず脱水処
理装置は、粉砕機と脱水機が機能的にかつ簡素な構造で
連結されているので装置全体をコンパクトにすることが
でき、また、粉砕処理と脱水処理とが並行して行われる
ので処理時間も短かい。また、粉砕機と脱水機とが互い
に横方向に配置されており、食品くずの投入、脱水函へ
の孔明き袋のセット、脱水処理が完了した後の固形物の
取り出し、清掃など作業が同じ位の高さで上方から行え
るので使い勝手がきわめて良い。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による食品くずの脱水処理装置の全体構
成を示す図である。

【図２】脱水機の流入部付近を拡大した縦断面図であ
る。

【図３】脱水機の流入部付近を拡大した横断面図であ
る。

【符号の説明】

１…外箱本体、２…流し槽、３…粉砕機、５…接続管、
６…電動機、１０…脱水機、１１…回転軸、１２…軸受
胴、１３…吸込口、１４…噴出口、１５…脱水槽、１６
…排水管接続部、１７…脱水器、１８…脱水函、１９…
脱水枠、２０…内蓋、２１…ラッチ錠、２２…洗浄給水
管、２３…粉砕物量感知器、２４…上蓋、２５…検出
器、２６…流入胴、２７…接続口、２８…流入室、２９
…仕切板、３０…切削刃。

Claims (6)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 外箱本体と、外箱本体の上方に配置され
   た流し槽と、該流し槽の下方に配置され該流し槽に投入
   された食品くずを粉砕する粉砕機と、該粉砕機の側方に
   配置された脱水機と、一端が前記粉砕機の流出部に他端
   が前記脱水機の流入部に接続され、前記粉砕機により粉
   砕された食品くずを前記脱水機に導くための接続管とを
   有し、前記粉砕機で粉砕された食品くずを前記接続管を
   介して前記脱水機に導き、該脱水機にて脱水することを
   特徴とする食品くずの脱水処理装置。
2. 【請求項２】 前記脱水機は、前記外箱本体内の下方に
   位置し、上部が中空で、その周部に吸込口が形成され、
   かつ、上端が開口している回転軸と、前記外箱本体の上
   方に位置し、該外箱本体に固定された脱水槽と、該脱水
   槽の内側に配置され、底部中央が前記回転軸の上端に貫
   通されて固定された脱水槽と、前記脱水槽の下部に前記
   回転軸と同心状に形成され、かつ、周部に前記接続管に
   連通する流入室を有する流入胴とを有することを特徴と
   する請求項１記載の食品くず脱水処理装置。
3. 【請求項３】 前記流入胴の流入口は前記流入室に対し
   て接線方向に設けられ、また、流入室内には前記流入口
   から流入室の内周面に沿って先端に近づくにしたがい回
   転軸との間隔を狭くする仕切り板を有することを特徴と
   する請求項２記載の食品くずの脱水処理装置。
4. 【請求項４】 前記流入室内に位置し、前記回転軸周面
   に接近して回転軸の吸込口付近に粉砕物が付着するのを
   防止する切削刃を有することを特徴とする請求項２また
   は３記載の食品くずの脱水処理装置。
5. 【請求項５】 前記脱水槽内に洗浄水噴射用のノズルを
   有することを特徴とする請求項１，２，３または４記載
   の食品くずの脱水処理装置。
6. 【請求項６】 前記脱水器内に流入した粉砕物の量を感
   知する感知器を有することを特徴とする請求項１，２，
   ３，４または５記載の食品くずの脱水処理装置。