JPH0623480U - アイスクリーム未凍結吸引装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 アイスクリーム製造機で二層構造のアイスク
リームやアイスキャンディー等を製造する際に、成型モ
ールド内の未凍結状態のアイスクリームの抜き取りを均
等且つ確実に行えるようにする。 【構成】 間欠移動する成型モールド７の上方位置に昇
降自在に配設され、成型モールド７内に挿入自在な複数
の吸引ノズル１と、一端側に吸引ノズル１の数と同数の
流入口２ａを有すると共に、他端側に一つの流出口２ｂ
を有するレジューサー２と、各吸引ノズル１とレジュー
サー２の各流入口２ａとを夫々接続する同一長さの複数
の吸引管３と、レジューサー２の流出口２ｂに接続さ
れ、成型モールド７内の未凍結状態のアイスクリームを
吸引ノズル１、吸引管３及びレジューサー２を介して吸
引する吸引ポンプ４とから構成する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本考案は、アイスクリーム製造機に設置され、二層構造のアイスクリームやア イスキャンディー等を製造する際に使用されるものであり、成型モールド内の未 凍結状態のアイスクリームを均等且つ確実に抜き取れるようにしたアイスクリー ム未凍結吸引装置の改良に関する。

【０００２】

【従来の技術】

一般に、二層構造のアイスクリームやアイスキャンディー等を製造するアイス クリーム製造機は、図８に示す如く、アイスクリームミックス等を成型モールド に充填する第１充填機２５及び第２充填機２６と成型モールド内の未凍結状態の アイスクリームを抜き取るアイスクリーム未凍結吸引装置２７とを有する充填部 ２８と、ブライン層を有する冷却部２９と、成型モールドからアイスクリームを 分離する離型部３０と、離型されたアイスクリームを送り出す送り出し部３１等 から構成されている。又、充填部２８から離型部３０に亘っては、間欠的に循環 移動する一対の平行な無端状チェーン３２が配設されて居り、当該無端状チェー ン３２間に一定間隔を於いて多数の成型モールドが取り付けられている。

【０００３】 而して、前記アイスクリーム製造機に於いては、間欠移動する成型モールド内 に第１充填機２５からアイスクリームミックスを充填してこの成型モールドをブ ライン層に浸し、アイスクリームの外周部分のみが硬化した時点で成型モールド ７内の未凍結状態のアイスクリームをアイスクリーム未凍結吸引装置２７によっ て抜き取り、アイスクリームが抜き取られた空洞部分に第２充填機２６から他の 種類のアイスクリームミックスや果肉等を充填し、引き続き成型モールドをブラ イン層に浸した状態で平行移動させ、アイスクリームが半硬化状態になった時点 でアイスクリーム中にスティック差込み機（図示省略）によってスティックを差 し込み、その後アイスクリームが完全に硬化した状態で成型モールドをブライン 層から引き上げ、成型硬化されたアイスクリームを離型部３０で成型モールドか ら抜き出すようにしている。 このようにして、二層構造のアイスクリームやアイスキャンディーが製造され ている。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

ところで、前記アイスクリーム製造機に用いられている従前のアイスクリーム 未凍結吸引装置２７は、図９に示す如く、成型モールド７の上方位置に昇降自在 に配設された吸引管３３と、吸引管３３に一定間隔毎に接続され、吸引管３３の 下降時に成型モールド７内に挿入される複数の吸引ノズル３４と、吸引管３３の 一端にビニールホース等を介して接続された吸引ポンプ３５等から構成されて居 り、間欠移動する成型モールド７の停止時に、吸引管３３が下降して吸引ノズル ３４を成型モールド７内に挿入すると共に、吸引ポンプ３５が駆動して成型モー ルド７内の未凍結状態のアイスクリームを吸引ノズル３４、吸引管３３及びビニ ールホース等を介して吸引するように為されている。 ところが、前記アイスクリーム未凍結吸引装置２７に於いては、吸引管３３に 一定間隔毎に吸引ノズル３４を接続し、吸引管３３の一端部にビニールホース等 を介して吸引ポンプ３５を接続する構成としている為、各吸引ノズル３４先端と 吸引ポンプ３５との距離が区々になり、各吸引ノズル３４に圧力が均等に掛から なかった。その結果、従前のアイスクリーム未凍結吸引装置２７を使用した場合 には、成型モールド７内の未凍結状態のアイスクリームを均等に抜き取れなかっ たり、或いは抜き漏れが発生すると云う問題があった。延いては、アイスクリー ムの製品価値を著しく低下させてしまうことになる。 特に、吸引ノズル３４の本数が覆い場合には、前記問題がより一層助長される ことになる。

【０００５】 本考案は、上記の問題点を解消する為に創案されたものであり、その目的は成 型モールド内の未凍結状態のアイスクリームの抜き取りを均等且つ確実に行える ようにしたアイスクリーム未凍結吸引装置を提供するにある。

【０００６】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成する為に、本考案のアイスクリーム未凍結吸引装置は、間欠移 動する成型モールドの上方位置に昇降自在に配設され、成型モールド内に挿入自 在な複数の吸引ノズルと、一端側に吸引ノズルの数と同数の流入口を有すると共 に、他端側に一つの流出口を有するレジューサーと、各吸引ノズルとレジューサ ーの各流入口とを夫々接続する同一長さの複数の吸引管と、レジューサーの流出 口に接続され、成型モールド内の未凍結状態のアイスクリームを吸引ノズル、吸 引管及びレジューサーを介して吸引する吸引ポンプとから構成したものである。

【０００７】

【作用】

第１充填機からアイスクリームミックスが充填された成型モールドは、ブライ ン層に浸った状態で間欠移動し、アイスクリーム未凍結吸引装置の吸引ノズルの 下方位置側へ移動する。 成型モールドの間欠移動中にアイスクリームの外周部分のみがある程度硬化す ると、成型モールドの停止時に於いて、吸引ノズルが下降し、その先端が成型モ ールド内の未凍結状態のアイスクリーム内に挿入される。 吸引ノズルが未凍結状態のアイスクリーム内に挿入されると、吸引ポンプが駆 動する。これによって、成型モールド内の未凍結状態のアイスクリームは、吸引 ノズル、吸引管及びレジューサーを順次経て吸引ポンプ内に流入する。 そして、吸引ポンプ内に流入したアイスクリームは、吸引ポンプから排出され た後、第１充填機へ循環され、再度成型モールド内に充填される。 一方、成型モールドのアイスクリームが抜き取られた空洞部分には、第２充填 機から他の種類のアイスクリームミックスや果肉等が充填され、成型モールドは 引き続きブライン層に浸った状態で平行移動して行く。 このアイスクリーム未凍結吸引装置に於いては、各吸引ノズルと吸引ポンプと を複数の流入口を有するレジューサー及び同一長さの吸引管を介して接続してい る為、各吸引ノズル先端と吸引ポンプとの距離が同一になり、各吸引ノズルには 圧力が均等に掛かることになる。その結果、成型モールド内の未凍結状態のアイ スクリームは、均等且つ確実に抜き取られることになる。延いては、均質な二層 構造のアイスクリームやアイスキャンディーを製造することができる。

【０００８】

【実施例】

以下、本考案の実施例を図面に基づいて詳細に説明する。 図１は本考案の実施例に係るアイスクリーム未凍結吸引装置の概略斜視図であ って、当該アイスクリーム未凍結吸引装置は、複数の吸引ノズル１、レジューサ ー２、複数の吸引管３及び吸引ポンプ４等から構成されて居り、図８に示すアイ スクリーム製造機の第１充填機２５と第２充填機２６との間に配置されている。

【０００９】 前記吸引ノズル１は、先端が閉塞された略逆Ｌ字型のステンレス製パイプによ り形成されて居り、先端部周壁には図５に示すように未凍結状態のアイスクリー ムを吸引する為の吸引孔１ａが穿設されている。尚、本実施例では、吸引ノズル １は、１２本使用されている。 そして、吸引ノズル１は、間欠移動する成型モールド７の上方位置に後述する ノズル支持機構６を介して昇降自在且つ成型モールド７の進行方向へ往復動自在 に配設されて居り、成型モールド７の停止時には成型モールド７内へ挿入自在と なっている。 前記ノズル支持機構６は、図１に示す如く、成型モールド７の上方位置で成型 モールド７の進行方向へ沿って移動自在に配設された台車８と、台車８の上面に 縦向きに配設されたエアシリンダ９と、エアシリンダ９のロッド９ａ先端に固定 された水平な支持板１０とから構成されて居り、前記支持板１０に吸引ノズル１ が垂直姿勢で且つ一定の間隔を開けて取り付けられている。 従って、吸引ノズル１は、エアシリンダ９を伸縮することによって支持板１０ を介して昇降動し、又、台車８を移動させることによって成型モールド７の進行 方向へ沿って移動することになる。

【００１０】 前記レジューサー２は、ステンレス材により形成されて居り、一端側に吸引ノ ズル１の数と同数の流入口２ａを有すると共に、他端側に一つの流出口２ｂを有 している。 本実施例では、レジューサー２は、図２及び図３に示す如く、下端部に一つの 流出口２ｂを形成した円錐管２ｃと、円錐管２ｃの上端に固着され、上端開口を 覆う蓋２ｄと、蓋２ｄの周縁部に等間隔毎に挿通固着され、流入口２ａを形成す る１２本の短管２ｅと、蓋２ｄの裏面中央部に固着され、各流入口２ａから流入 したアイスクリームが流出口２ｂへ円滑に流れるように案内する円錐形状のガイ ド体２ｆとから構成されている。

【００１１】 前記吸引管３は、各吸引ノズル１の上端部とレジューサー２の各流入口２ａ（ 短管２ｅ）とを夫々接続するものであり、同一長さに形成されている。尚、本実 施例では、吸引管３には可撓性を有するビニールパイプが使用されて居り、当該 吸引管３は吸引ノズル１の動きに追随できるようになっている。

【００１２】 前記吸引ポンプ４は、レジューサー２の流出口２ｂにステンレス管やビニール ホース等の連結管１１を介して接続されて居り、成型モールド７内の未凍結状態 のアイスクリームを吸引ノズル１、吸引管３及びレジューサー２を介して吸引す るものである。 本実施例では、吸引ポンプ４にはピストンポンプが使用されて居り、当該吸引 ポンプ４は、ポンプ部１２とこれを駆動する駆動部１３とから成る。 具体的には、前記ポンプ部１２は、図４に示す如く、上面が開放され、下面に 吸入口１４を形成した有底筒状のステンレス製のシリンダチューブ１５と、シリ ンダチューブ１５の上端に気密状で且つ着脱自在に取り付けられ、周縁部に吐出 口１６を形成したステンレス製の蓋１７と、シリンダチューブ１５内に上下方向 へ摺動自在に配設したステンレス製のピストン１８と、吸入口１４に配設した吸 入弁１９と、ピストン１８に配設した複数の吐出弁２０等から構成されて居り、 アイスクリーム製造機の固定側部材（図示省略）に固定支持されている。 又、前記吸入弁１９及び吐出弁２０は、上方へ行くに従って順次拡径するテー パ状の弁座１９ａ，２０ａと、弁座１９ａ，２０ａに当離座するステンレス製の ボール１９ｂ，２０ｂとから成る。 一方、駆動部１３は、ポンプ部１２と同様にアイスクリーム製造機の固定側部 材（図示省略）に固定支持されて居り、ポンプ部１２を駆動するものである。本 実施例では、当該駆動部１３にはエアシリンダが使用されて居り、エアシリンダ のピストンロッド１３ａ先端が蓋１７の中央部を気密状に貫通してピストン１８ に固定されている。 尚、図４に於いて、２１はピストン１８の外周面に嵌着したＯリング、２２は 蓋１７に固着したピストンロッド１３ａの支持部材、２３はシール部材、２４は 吐出口１６に接続したステンレス管やビニールホース等の排出管であり、この排 出管２４の他端はアイスクリーム製造機の充填機に接続されている。 而して、前記吸引ポンプ４に於いては、ピストン１８が上昇（図４の上向き） すると、吐出弁２０のボール２０ｂが弁座２０ａに密着すると共に、吸入弁１９ のボール１９ｂが弁座１９ａから浮き上がり、吸入口１４からアイスクリームが シリンダチューブ１５の下部室に流入することになる。 又、ピストン１８が下降（図４の下向き）すると、吸入弁１９のボール１９ｂ が弁座１９ａに密着すると共に、吐出弁２０のボール２０ｂが弁座２０ａから浮 き上がり、シリンダチューブ１５の下部室に流入したアイスクリームが吐出弁２ ０を経てシリンダチューブ１５の上部室に流入することになる。 そして、ピストン１８が再び上昇すると、シリンダチューブ１５の上部室に流 入したアイスクリームがピストン１８の押し出し作用によって吐出口１６から排 出されると共に、吸入弁１９のボール１９ｂが弁座１９ａから浮き上がってシリ ンダチューブ１５の下部室にアイスクリームが流入することになる。

【００１３】 尚、本実施例では、吸引ノズル１の内径、吸引管３の内径、レジューサー２の 容積、吸引ポンプ４の容量等は、吸引ポンプ４の一回の吸引工程で成型モールド ７内の未凍結状態のアイスクリームを全て吸引できるように設定されている。

【００１４】 次に、前記アイスクリーム未凍結吸引装置の作用について説明する。 本考案のアイスクリーム未凍結吸引装置は、従前のアイスクリーム未凍結吸引 装置と同様に図８に示すアイスクリーム製造機の第１充填機２５と第２充填機２ ６との間に配置されている。 第１充填機２５からアイスクリームミックスが充填された成型モールド７は、 ブライン層に浸った状態で間欠移動し、アイスクリーム未凍結吸引装置の吸引ノ ズル１の下方位置側へ移動する。 成型モールド７の間欠移動中にアイスクリームの外周部分のみがある程度硬化 すると、成型モールド７の停止時に於いて、吸引ノズル１がノズル支持機構６の 作動によって下降し、図５に示すように各吸引ノズル１の先端が成型モールド７ 内の未凍結状態のアイスクリーム内に挿入される。 吸引ノズル１が未凍結状態のアイスクリーム内に挿入されると、駆動部１３が 作動してポンプ部１２を駆動する。これによって、成型モールド７内の未凍結状 態のアイスクリームは吸引ノズル１、吸引管３及びレジューサー２を順次経て吸 入口１４からシリンダチューブ１５内に流入することになる。 このとき、各吸引ノズル１と吸引ポンプ４の吸入口１４とを同一長さの吸引管 ３及び複数の流入口２ａを有するレジューサー２を介して接続している為、各吸 引ノズル１先端と吸引ポンプ４の吸入口１４との距離は同一になり、各吸引ノズ ル１には圧力が均等に掛かることになる。その結果、成型モールド７内の未凍結 状態のアイスクリームは、均等且つ確実に抜き取られることになる。 そして、シリンダチューブ１５に流入したアイスクリームは、ピストン１８の 押し出し作用によってシリンダチューブ１５から排出された後、第１充填機２５ へ循環され、再度成型モールド７内に充填される。 一方、成型モールド７のアイスクリームが抜き取られた空洞部分には、第２充 填機２６から他の種類のアイスクリームミックスや果肉等が充填され、成型モー ルド７は引き続きブライン層に浸った状態で平行移動して行く。 このようにして、間欠移動する多数の成型モールド７内の未凍結状態のアイス クリームがアイスクリーム未凍結吸引装置によって順次抜き取られて行く。

【００１５】 上記実施例に於いては、吸引ノズル１には略Ｌ字型のステンレス製パイプを１ ２本使用したが、吸引ノズル１の形状や材質は上記実施例のものに限定されるも のではなく、成型モールド７内に挿入自在で未凍結状態のアイスクリームを吸引 することができれば、如何なる形式のものであっても良い。例えば吸引ノズル１ を真っ直ぐなステンレス製パイプや合成樹脂製パイプで形成しても良い。又、吸 引ノズル１の本数も上記実施例のものに限定されるものではない。

【００１６】 上記実施例に於いては、ノズル支持機構６を、台車８とエアシリンダ９と支持 板１０とから構成したが、ノズル支持機構６は上記実施例のものに限定されるも のではなく、吸引ノズル１を昇降自在且つ移動自在に支持できれば、何なる構造 のものであっても良い。

【００１７】 上記実施例に於いては、吸引管３にはビニールホースを使用したが、吸引管３ は、上記実施例のものに限定されるものではなく、同一長さに形成され、且つ可 撓性を有して居れば、如何なる材質のものであっても良い。

【００１８】 上記実施例に於いては、レジューサー２に１２個の流入口２ａを形成したが、 レジューサー２の流入口２ａの数は上記実施例のものに限定されるものではなく 、吸引ノズル１の数に対応して居れば良い。例えば吸引ノズル１を２４本使用し た場合には、図６に示すようにレジューサー２の蓋に流入口２ａを２４個形成す れば良い。

【００１９】 上記実施例に於いては、レジューサー２の円錐管２ｃと蓋２ｄとを固着し、レ ジューサー２を分解不能にしたが、他の実施例に於いては、レジューサー２を分 解可能に構成しても良い。例えば、図７に示すように円錐管２ｃの上端部に蓋２ ｄを着脱自在に螺着するようにしても良い。この場合には内部を簡単且つ確実に 洗浄できるので、至極便利である。

【００２０】 上記実施例に於いては、レジューサー２をステンレス材により形成したが、他 の実施例においては、他の金属材や合成樹脂材により形成しても良い。

【００２１】 上記実施例に於いては、吸引ポンプ４にピストンポンプを使用したが、吸引ポ ンプ４は上記実施例のものに限定されるものではなく、一定の吸引量を有して居 れば、如何なる構造のものであっても良い。例えば、吸引ポンプ４にプランジャ ーポンプを使用しても良い。

【００２２】 上記実施例に於いては、レジューサー２の流出口２ｂと吸引ポンプ４の吸入口 １４とを連結管１１を介して接続したが、他の実施例に於いては、レジューサー ２の流出口２ｂに吸引ポンプ４の吸入口１４を直接接続しても良い。

【００２３】

【考案の効果】

上述の通り、本考案のアイスクリーム未凍結吸引装置は、複数の吸引ノズルと 複数の流入口を有するレジューサーとを同一長さの吸引管でを接続し、レジュー サーの流出口を吸引ポンプに接続する構成としている為、各吸引ノズル先端と吸 引ポンプとの距離が同一になり、各吸引ノズルには圧力が均等に掛かることにな る。その結果、成型モールド内の未凍結状態のアイスクリームを均等且つ確実に 抜き取ることができる。延いては、均質な二層構造のアイスクリームやアイスキ ャンディー等を製造することができ、アイスクリームの製品価値が向上すること になる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本考案の実施例に係るアイスクリーム未凍結吸
引装置の概略斜視図である。

【図２】アイスクリーム未凍結吸引装置のレジューサー
の縦断面図である。

【図３】同じくレジューサーの平面図である。

【図４】アイスクリーム未凍結吸引装置の吸引ポンプの
縦断面図である。

【図５】成型モールド内に吸引ノズルを挿入した状態の
部分縦断面図である。

【図６】レジューサーの他の変形例を示す平面図であ
る。

【図７】レジューサーの更に他の変形例を示す縦断面図
である。

【図８】アイスクリーム未凍結吸引装置を配置したアイ
スクリーム製造機の概略図である。

【図９】従来のアイスクリーム未凍結吸引装置の概略図
である。

【符号の説明】

１は吸引ノズル、２はレジューサー、２ａはレジューサ
ーの流入口、２ｂはレジューサーの流出口、３は吸引
管、４は吸引ポンプ、７は成型モールド。

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 間欠移動する成型モールドの上方位置に
   昇降自在に配設され、成型モールド内に挿入自在な複数
   の吸引ノズルと、一端側に吸引ノズルの数と同数の流入
   口を有すると共に、他端側に一つの流出口を有するレジ
   ューサーと、各吸引ノズルとレジューサーの各流入口と
   を夫々接続する同一長さの複数の吸引管と、レジューサ
   ーの流出口に接続され、成型モールド内の未凍結状態の
   アイスクリームを吸引ノズル、吸引管及びレジューサー
   を介して吸引する吸引ポンプとから構成したことを特徴
   とするアイスクリーム未凍結吸引装置。