JPH06263103A - バラ物食品の供給装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】甘味をつけた茹で小豆のようにブロック状に固
まり易い粒状の食品、或いは解凍直後の小海老，コーン
等のように周囲の水分が凍ってブリッジ現象を呈する食
品等のバラ物食品を後工程に定量供給する。 【構成】傾斜面１ａを有しバラ物を収容するホッパー１
を設ける。傾斜面１ａに沿って昇降する押上部材２を設
けると共に、傾斜面１ａの上端と接続した平面３ａを有
し所定位置に収容部３ｂを有する収容部材３を設ける。
平面３ａの上方にバラ物食品をホッパー１に戻す戻し部
材４と押出部材５を設け、収容部３ｂの底部に該底部を
開閉する開閉部材６を設ける。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はバラ物食品を定量供給す
る装置に関し、特に、甘味をつけた茹で小豆或いは解凍
直後の小海老やコーン等の如き分離が容易でないバラ物
食品を定量供給する装置に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】所定の大きさに切断されたパイナップル
等の果実の如き容易に分離し得るバラ物食品を供給する
装置は、底部にバラ物食品を定量収容する収容部を形成
した部材を設けると共に、該部材の上部にホッパーを設
けて構成されるのが一般である。この装置では、ホッパ
ーに供給された大量のバラ物食品を後工程に確実に定量
供給することが出来る。

【０００３】最近では、甘味をつけた茹で小豆を添加し
たアイスクリームやかき氷等の冷菓、或いは素地にベー
コンやチーズを添加した冷凍グラタンや冷凍ピザが市販
されている。このような冷菓や冷凍食品では、アイスク
リーム等を充填した容器に一定量の茹で小豆を供給した
り、解凍直後の小海老や略一定の大きさに切断されたベ
ーコン，チーズ及びコーン等を供給することが必要であ
る。

【０００４】上記茹で小豆はしみこんだ糖分により粘性
を発揮し、何等かの力が作用したとき互いに粘着してブ
ロック状になり、バラ物食品であるにも関わらず分離性
が悪化するという問題がある。また解凍直後の小海老等
のバラ物食品では、食品自体が低温域に保持されている
こと及び周囲にある水分が薄氷状態を保持すること等か
らブリッジ現象を呈して分離性が悪いという問題があ
る。

【０００５】

【発明が解決しようとする課題】上記の如き難分離性を
有するバラ物食品を供給する際に上記従来の供給装置を
用いた場合、ホッパーに大量のバラ物食品を供給する
と、ホッパーの底部にあるバラ物食品には上部の重量が
作用してブロック化し、或いはブリッジ現象が生じた状
態を維持して、該食品が収容部に収容されず後工程に確
実に供給し得ないという問題がある。このため、作業員
がバラ物食品をほぐしながら少量づつホッパーに供給す
ることで、ブロック化を防止し或いはブリッジ現象を破
壊しつつ後工程に供給しているのが現状である。

【０００６】上記の如くバラ物食品を少量づつホッパー
に供給するのでは、装置が稼働している間作業員が現場
から離れられないこととなり、作業効率が悪くコストア
ップ要因となるという問題がある。

【０００７】本発明の目的は難分離性を有するバラ物食
品であっても確実に後工程に供給することが出来る供給
装置を提供することにある。

【０００８】

【課題を解決するための手段】上記課題を解決するため
に本発明に係るバラ物食品の供給装置は、バラ物食品を
収容し少なくとも一方が傾斜面によって構成されたホッ
パーと、前記ホッパーの傾斜面に沿って昇降し先端に前
記傾斜面に沿ってバラ物食品を押し上げる押上面を形成
した押上部材と、前記ホッパーの傾斜面の上端と接続さ
れた平面を有し且つ押上部材によって押し上げられたバ
ラ物食品を収容する収容部を形成した収容部材と、前記
収容部材の平面に沿って移動し該平面上に押し上げられ
たバラ物食品をホッパーに戻す戻し部材と、前記収容部
材に形成された収容部を閉鎖してバラ物食品を収容する
と共に収容部を開放して収容されたバラ物食品を後工程
に供給する開閉部材とを有して構成されるものである。

【０００９】上記バラ物食品の供給装置に於いて、収容
部材に形成された収容部に対向して該収容部に収容され
たバラ物食品を押し出す押出部材を設けることが好まし
い。

【００１０】

【作用】上記バラ物食品の供給装置（以下単に『供給装
置』という）によれば、自体の有する粘性によりブロッ
ク化して分離性が劣化したバラ物食品、或いは解凍直後
の低温によりブリッジ現象を保持して分離性が劣化した
バラ物食品であっても確実に後工程に供給することが出
来る。

【００１１】粘性によるブロック化は粘性を有するバラ
物食品に何等かの力が作用したときに生じるものであ
る。従って、このようなバラ物食品を大量にホッパーに
供給した場合、底部にあるバラ物食品に上部の重量が作
用してブロック化し、上部にあるバラ物食品はブロック
化することはない。

【００１２】またブリッジ現象はバラ物食品自体が低温
域にあり且つ周囲の水分が薄氷状態を保持するために生
じるものである。従って、ブリッジ現象を呈したバラ物
食品では、該現象を一度破壊することで分離性を向上さ
せることが可能であり、また温度の上昇に伴って分離性
が向上する。

【００１３】従って、ホッパーに供給された大量のバラ
物食品がブロック化し、或いはブリッジ現象を維持した
場合であっても、押上部材をホッパーの傾斜面に沿って
上昇させることで、押上面の前面にあるバラ物食品を収
容部材の平面上に押し上げると共に、押上部材の昇降に
よってホッパー内のブロック化した或いはブリッジ現象
を呈したバラ物食品を分離することが出来る。

【００１４】収容部材の平面上に押し上げられたバラ物
食品は収容部材に形成された収容部に収容され、余剰物
は平面上に山積みされた状態となる。従って、収容部材
の表面に沿って戻し部材を移動させることで、該表面上
にある余剰バラ物食品をホッパーに戻すことが出来、且
つ収容部に一定量のバラ物食品を収容することが出来
る。

【００１５】戻し部材の移動と同期して、即ち、戻し部
材によって余剰バラ物食品をホッパーに戻した後、開閉
部材によって収容部を開放することで、収容部に収容さ
れたバラ物食品を後工程に供給することが出来る。

【００１６】また収容部に対向して押出部材を設けた場
合には、開閉部材により収容部を開放した後、押出部材
によって収容部に収容されたバラ物食品を強制的に押し
出して後工程に供給することが出来る。

【００１７】

【実施例】以下、供給装置の一実施例について図により
説明する。図１は供給装置の平面図、図２は供給装置の
側面図、図３は供給装置の収容部材と開閉部材の関係を
説明する図、図４（ａ）〜（ｆ）は供給装置の動作を説
明する図である。図に示す供給装置Ａは、粘性を有する
茹で小豆や解凍直後の小海老等の難分離性を有するバラ
物食品を確実に後工程に供給し得るように構成されてい
る。この供給装置Ａは一つのユニットとして構成され、
このユニットの状態で例えばアイスクリームの充填装置
や冷凍食品の製造装置に取り付けることが可能である。
尚、本実施例ではバラ物食品として茹で小豆を供給する
場合について説明する。

【００１８】図１及び図２に於いて、ホッパー１には傾
斜面１ａが形成されており、底部に傾斜面１ａに沿って
昇降する押上部材２が配置されている。また傾斜面１ａ
の上端部には、該上端と連続した平面３ａと収容部３ｂ
を有する収容部材３が配置されている。この収容部材３
の上方には、平面３ａに沿って移動する戻し部材４及び
該部材４と一体的に構成された押出部材５が設けられて
いる。更に、収容部材３と接触して開閉部材６が設けら
れている。

【００１９】ホッパー１はフレーム７に固定されてお
り、図２に示すように側面形状が逆三角形に形成され、
長さ方向（図１の左右方向）の寸法は予め設定された供
給装置Ａの仕様（収容部３ｂの数等）に応じて設定され
ている。またホッパー１の容量は１サイクル毎に供給さ
れるバラ物食品の量やバラ物食品の種類等に応じて適宜
設定される。

【００２０】押上部材２の先端にはバラ物食品の供給量
や種類に応じて予め設定された面積を有する押上面２ａ
が形成されている。従って、押上部材２を所定のタイミ
ングでホッパー１の傾斜面１ａに沿って上昇させること
で、ホッパー１に収容された茹で小豆を収容部材３の平
面３ａに押し上げることが可能である。押上部材２とし
ては、所定の厚さを持った合成樹脂製の板、或いは屈折
成形したステンレス板等を用いることが可能である。本
実施例では、押上部材２として合成樹脂製の板を用いて
いる。

【００２１】押上部材２は、フレーム７に取り付けた押
上シリンダー８に駆動されて斜面１ａに沿って昇降し得
るように構成されている。即ち、ホッパー１の長手方向
両側に一対のラック９ａが傾斜面１ａと並行に摺動可能
に配置されており、このラック９ａに対し押上部材２及
び押上シリンダー８のロッド８ａが接続されている。ま
たラック９ａには夫々ピニオン９ｂが噛合している。

【００２２】従って、押上シリンダー８を駆動するとロ
ッド８ａに接続されたラック９ａがロッド８ａの移動方
向と同一方向に移動し、同時にピニオン９ｂが回転す
る。このため、一対のラック９ａは何れもピニオン９ｂ
を介して駆動力が伝達されることとなり、該ラック９ａ
と接続された押上部材２は長手方向のガタが生じること
がなく、円滑に傾斜面１ａに沿って昇降することが可能
となる。

【００２３】収容部材３は板状の部材によって構成され
ている。この収容部材３の上面にはホッパー１の傾斜面
１ａの上端と接続した平面３ａが形成されており、また
予め設定された位置に予め設定された数の貫通孔が形成
され、該貫通孔によって収容部３ｂが形成されている。
この収容部３ｂは、後工程に供給すべき容量と等しい容
量を持って形成されることが必要である。このため、収
容部材３は前記容量を実現し得る幅と厚さを有してい
る。

【００２４】収容部材３の上方所定位置には一対のレー
ル10が設けられている。レール10には移動シリンダー11
によって駆動されるブラケット12が移動可能に搭載され
ており、このブラケット12に戻し部材４及び該部材４と
所定の間隔を持った押出部材５が取り付けられている。
従って、移動シリンダー11を駆動することで戻し部材４
と押出部材５を同時に移動させ、この移動に伴って戻し
部材４によって収容部材３の平面３ａ上にある茹で小豆
をホッパー１に戻すと共に押出部材５を収容部３ｂの上
方に配置することが可能である。

【００２５】戻し部材４は収容部材３の平面３ａを掃く
ように移動して該平面３ａ上にある茹で小豆をホッパー
１に戻す機能を有する。このため、戻し部材４としては
前記機能を発揮し得るものであれば良い。本実施例で
は、戻し部材４としてステンレス製の板を使用してい
る。

【００２６】押出部材５は収容部３ｂに収容された茹で
小豆を開閉部材６を作動させて後工程に供給する際に、
収容部３ｂの内部を貫通して確実に収容された茹で小豆
を排出させる機能を有する。従って、供給すべきバラ物
食品が充分な分離性を有する場合、供給装置Ａに押出部
材５を設けることは必ずしも必要ではない。

【００２７】押出部材５は、個々の収容部３ｂに対向し
て配置されたカップ状部材５ａと、カップ状部材５ａを
接続する接続部材５ｂと、接続部材５ｂを駆動する押出
シリンダー13とによって構成されている。従って、押出
シリンダー13を駆動すると接続部材５ｂによって接続さ
れた複数のカップ状部材５ａが同時に昇降する。そして
カップ状部材５ａを下降させることによって収容部３ｂ
に収容された茹で小豆を押し出してノズル14を介して後
工程に供給することが可能である。

【００２８】開閉部材６は図３に示すように、収容部材
３の下側に配置され、収容部３ｂの底部を閉鎖して該収
容部に茹で小豆を収容すると共に、底部を開放して収容
された茹で小豆を後工程に供給する機能を有する。この
開閉部材６は板状の部材によって構成され、収容部材３
に形成された収容部３ｂと同一のピッチで且つ同一数の
孔６ａが形成されている。そして開閉シリンダー15によ
って収容部材３或いは開閉部材６を相対的に移動させて
収容部３ｂと孔６ａを対向させることで、収容部３ｂの
底部を開閉し得るように構成されている。

【００２９】上記の如く構成された供給装置Ａによって
茹で小豆を供給する際の動作について図４により説明す
る。先ず、同図（ａ）に示すようにホッパー１に所定量
の茹で小豆を供給する。このとき、戻し部材４，押出部
材５は収容部材３の平面３ａに於ける傾斜面１ａとの接
続部分よりも離隔した方向に後退しており、且つ開閉部
材６は収容部３ｂの底部を閉鎖した状態にある。

【００３０】同図（ｂ）に示すように、押上部材２を傾
斜面１ａに沿って上昇させると、押上面２ａによってホ
ッパー１に収容された茹で小豆の一部が押し上げられて
収容部材３の平面３ａ上に供給される。然し、押し上げ
られた茹で小豆の全てが平面３ａ上に供給されるもので
はなく、ホッパー１の上方にあったブロック化していな
い茹で小豆の少量が供給され、残りは押上部材２の下降
に伴ってホッパー１に戻る。平面３ａ上に供給された茹
で小豆は収容部３ｂに収容される。ホッパー１の底部に
ある茹で小豆がブロック化している場合、押出部材２の
昇降により茹で小豆のブロック化状態が分断されてほぐ
される。

【００３１】同図（ｃ）及び（ｄ）に示すように、押上
部材２を下降させ同時に移動シリンダー11を駆動して戻
し部材４を収容部材３の平面３ａに沿ってホッパー１側
に移動させると、この移動によって平面３ａ上にある茹
で小豆はホッパー１に戻され、収容部３ｂには該収容部
３ｂの容量と等しい量の茹で小豆が充填される。そして
移動シリンダー11がストロークエンドに到達し、戻し部
材４が平面３ａと傾斜面１ａの接続部位に到達したと
き、押出部材５のカップ状部材５ａは収容部３ｂと対向
する。

【００３２】同図（ｅ）に示すように、移動シリンダー
11がストロークエンドに到達した状態で開閉シリンダー
15を作動させると、収容部３ｂの底部が開放され、収容
された茹で小豆が落下してノズル14から後工程に供給さ
れる。

【００３３】収容部３ｂに収容された茹で小豆が壁面に
付着したり、或いはブロック化して落下しないような場
合には、押出シリンダー13を駆動してカップ状部材５ａ
を下降させ、該部材５ａを収容部３ｂに挿入すること
で、収容された茹で小豆を確実に排出させてノズル14か
ら後工程に供給することが可能である。

【００３４】

【発明の効果】以上詳細に説明したように本発明に係る
バラ物食品の供給装置では、ホッパーに収容されたバラ
物食品を少量づつ供給部材上に供給し、該部材に形成さ
れた収容部に収容することが出来る。このため、バラ物
食品が粘性を有し或いは容易に分離し得ない難分離性を
有するものであっても、押出部材の昇降により分離性を
向上させて確実に収容部に収容することが出来る。従っ
て、収容部の底部に設けた開閉部材を開放することで、
収容部に収容されたバラ物食品を後工程に供給すること
が出来る。

【００３５】また収容部に対向して押出部材を設けた場
合には、収容部に収容されたバラ物食品が付着したりブ
ロック化して後工程に供給し得ない場合であっても、こ
のバラ物食品を押し出して確実に後工程に供給すること
が出来る等の特徴を有するものである。

【図面の簡単な説明】

【図１】供給装置の平面図である。

【図２】供給装置の側面図である。

【図３】供給装置の収容部材と開閉部材の関係を説明す
る図である。

【図４】（ａ）〜（ｆ）は供給装置の動作を説明する図
である。

【符号の説明】

Ａ 供給装置 １ ホッパー １ａ 傾斜面 ２ 押上部材 ２ａ 押上面 ３ 収容部材 ３ａ 平面 ３ｂ 収容部 ４ 戻し部材 ５ 押出部材 ５ａ カップ状部材 ６ 開閉部材 ８ 押上シリンダー 11 移動シリンダー 13 押出シリンダー 15 開閉シリンダー

Claims (2)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 バラ物食品を収容し少なくとも一方が傾
   斜面によって構成されたホッパーと、前記ホッパーの傾
   斜面に沿って昇降し先端に前記傾斜面に沿ってバラ物食
   品を押し上げる押上面を形成した押上部材と、前記ホッ
   パーの傾斜面の上端と接続された平面を有し且つ押上部
   材によって押し上げられたバラ物食品を収容する収容部
   を形成した収容部材と、前記収容部材の平面に沿って移
   動し該平面上に押し上げられたバラ物食品をホッパーに
   戻す戻し部材と、前記収容部材に形成された収容部を閉
   鎖してバラ物食品を収容すると共に収容部を開放して収
   容されたバラ物食品を後工程に供給する開閉部材とを有
   することを特徴としたバラ物食品の供給装置。
2. 【請求項２】 収容部材に形成された収容部に対向して
   該収容部に収容されたバラ物食品を押し出す押出部材を
   設けたことを特徴とした請求項１記載のバラ物食品の供
   給装置。