JPH06319469A - カルシウム強化剤およびその製造方法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法 - Google Patents
カルシウム強化剤およびその製造方法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法Info
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- JPH06319469A JPH06319469A JP5130990A JP13099093A JPH06319469A JP H06319469 A JPH06319469 A JP H06319469A JP 5130990 A JP5130990 A JP 5130990A JP 13099093 A JP13099093 A JP 13099093A JP H06319469 A JPH06319469 A JP H06319469A
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 カルシウム強化剤を安全で歯ごたえのあるも
のに改善する。 【構成】 主として、動物骨、卵殻等のカルシウム含有
物の粉末とゼラチンとを含み且つカルシウム含有物粉末
がゼラチンで結着された凝固物であって、所望形状の小
片に形成されたカルシウム強化剤。
のに改善する。 【構成】 主として、動物骨、卵殻等のカルシウム含有
物の粉末とゼラチンとを含み且つカルシウム含有物粉末
がゼラチンで結着された凝固物であって、所望形状の小
片に形成されたカルシウム強化剤。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本願発明は、犬、猫等のペットの
食餌に利用されるカルシウム強化剤、およびその製造方
法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法に関す
る。
食餌に利用されるカルシウム強化剤、およびその製造方
法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法に関す
る。
【０００２】
【従来の技術】従来、例えば犬、猫用のソフトドライの
スティックジャーキータイプのペットフードに混入され
るカルシウム強化剤として、カルシウムを含有する牛
骨、豚骨等の動物骨を乾燥した後微粒粉末に粉砕したカ
ルシウム強化骨粉が知られている。
スティックジャーキータイプのペットフードに混入され
るカルシウム強化剤として、カルシウムを含有する牛
骨、豚骨等の動物骨を乾燥した後微粒粉末に粉砕したカ
ルシウム強化骨粉が知られている。
【０００３】しかし、上記カルシウム強化骨粉を上記ペ
ットフードに混入した場合、該カルシウム骨粉がペット
フードの表面に現れないため、購買者は商品の外観か
ら、それが従来品と異なるカルシウム強化商品であるこ
とを直接的に識別することができず、そのことは商品価
値の向上に直接つながりにくい難点があった。
ットフードに混入した場合、該カルシウム骨粉がペット
フードの表面に現れないため、購買者は商品の外観か
ら、それが従来品と異なるカルシウム強化商品であるこ
とを直接的に識別することができず、そのことは商品価
値の向上に直接つながりにくい難点があった。
【０００４】一方、ペットの歯の健康増進を図るため
に、上記動物骨をチップに破砕し、該骨チップを上記ペ
ットフードに混入して該骨チップによる歯ごたえを付加
するものが提案されたが、実際の給餌において、ペット
が上記骨チップにより歯グキや口内を傷める危険があっ
た。
に、上記動物骨をチップに破砕し、該骨チップを上記ペ
ットフードに混入して該骨チップによる歯ごたえを付加
するものが提案されたが、実際の給餌において、ペット
が上記骨チップにより歯グキや口内を傷める危険があっ
た。
【０００５】
【発明が解決しようとする課題】本願第１発明は、混入
すべきペットフードの商品価値向上を可能にすると共
に、ペットの歯の健康増進を実現するカルシウム強化剤
を提供することを課題とし、
すべきペットフードの商品価値向上を可能にすると共
に、ペットの歯の健康増進を実現するカルシウム強化剤
を提供することを課題とし、
【０００６】本願第２発明は、第１発明のカルシウム強
化剤の製造方法を提供することを課題とし、
化剤の製造方法を提供することを課題とし、
【０００７】本願第３、第４発明は、第１発明のカルシ
ウム強化剤を含有するペットフードの製造方法を提供す
ることを課題する。
ウム強化剤を含有するペットフードの製造方法を提供す
ることを課題する。
【０００８】
【課題を解決するための手段】上記課題を解決するた
め、本願第１発明は、主として、動物骨、卵殻等のカル
シウム含有物の粉末とゼラチンとを含み且つカルシウム
含有物粉末がゼラチンで結着された凝固物であって、所
望形状の小片に形成されたカルシウム強化剤を提供し、
め、本願第１発明は、主として、動物骨、卵殻等のカル
シウム含有物の粉末とゼラチンとを含み且つカルシウム
含有物粉末がゼラチンで結着された凝固物であって、所
望形状の小片に形成されたカルシウム強化剤を提供し、
【０００９】本願第２発明は、主として、動物骨、卵殻
等のカルシウム含有物の粉末と、ゼラチンと、水とを混
練してペースト状のカルシウム粉練り生地を形成し、次
に、上記カルシウム粉練り生地を加熱して凝固させ、次
に、上記凝固物を所望形状の小片に裁断する、ことから
構成されるカルシウム強化剤の製造方法を提供し、
等のカルシウム含有物の粉末と、ゼラチンと、水とを混
練してペースト状のカルシウム粉練り生地を形成し、次
に、上記カルシウム粉練り生地を加熱して凝固させ、次
に、上記凝固物を所望形状の小片に裁断する、ことから
構成されるカルシウム強化剤の製造方法を提供し、
【００１０】本願第３、第４発明は、主として畜肉と、
ゼラチンと、植物性蛋白とを微細に切断すると共に混練
してペースト状肉練り生地を形成し、次に、主として、
動物骨、卵殻等のカルシウム含有物の粉末とゼラチンを
含み且つカルシウム含有物粉末がゼラチンで結着された
凝固物であって、所望形状の小片に形成されたカルシウ
ム強化剤と、上記肉練り生地とを混合し、次に、上記混
合生地を所望形状、サイズの生製品に成形し、次に、上
記生製品を加熱処理した後乾燥し、または加熱し燻煙処
理した後乾燥する、ことから構成されるカルシウム強化
ペットフードの製造方法を提供する。
ゼラチンと、植物性蛋白とを微細に切断すると共に混練
してペースト状肉練り生地を形成し、次に、主として、
動物骨、卵殻等のカルシウム含有物の粉末とゼラチンを
含み且つカルシウム含有物粉末がゼラチンで結着された
凝固物であって、所望形状の小片に形成されたカルシウ
ム強化剤と、上記肉練り生地とを混合し、次に、上記混
合生地を所望形状、サイズの生製品に成形し、次に、上
記生製品を加熱処理した後乾燥し、または加熱し燻煙処
理した後乾燥する、ことから構成されるカルシウム強化
ペットフードの製造方法を提供する。
【００１１】上記発明における「カルシウム含有物」に
は、牛、豚、鶏、魚等の動物の骨、卵殻、貝殻その他種
々のものが用いられる。
は、牛、豚、鶏、魚等の動物の骨、卵殻、貝殻その他種
々のものが用いられる。
【００１２】また、上記第３、第４発明における「畜
肉」には、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉等があり、「植物性
蛋白」には、大豆蛋白、小麦蛋白その他種々の植物蛋白
が用いられる。なお上記「加熱し燻煙処理し」とは、加
熱した後燻煙処理する場合および加熱と同時に燻煙処理
する場合を含む。
肉」には、牛肉、豚肉、羊肉、鶏肉等があり、「植物性
蛋白」には、大豆蛋白、小麦蛋白その他種々の植物蛋白
が用いられる。なお上記「加熱し燻煙処理し」とは、加
熱した後燻煙処理する場合および加熱と同時に燻煙処理
する場合を含む。
【００１３】さらに、上記カルシウム強化剤小片の形状
および第３、第４発明における「ペットフード」の形
状、サイズは、キューブ状、短円柱状、球状、棒状、板
状等その他種々の形状、サイズに設計される。
および第３、第４発明における「ペットフード」の形
状、サイズは、キューブ状、短円柱状、球状、棒状、板
状等その他種々の形状、サイズに設計される。
【００１４】
【実施例】まず、便宜上カルシウム強化剤の製造方法の
実施例について説明する。例１ カルシウムを含有する乾燥状態の牛骨粉３０部
（重量部）、豚皮の脂肪を除去し細かく挽いた粗ゼラチ
ン５０部、小麦でん粉５部、水１３部、保存剤（食塩お
よびプロピレングリコール）少量を、サイレントカッタ
ーを用いて微細に切断しつつ混練してペースト状のカル
シウム粉練り生地をつくる。
実施例について説明する。例１ カルシウムを含有する乾燥状態の牛骨粉３０部
（重量部）、豚皮の脂肪を除去し細かく挽いた粗ゼラチ
ン５０部、小麦でん粉５部、水１３部、保存剤（食塩お
よびプロピレングリコール）少量を、サイレントカッタ
ーを用いて微細に切断しつつ混練してペースト状のカル
シウム粉練り生地をつくる。
【００１５】次に、上記カルシウム粉練り生地を無通気
性もしくは通気性のケーシング内に入れ、該ケーシング
を７５°〜８５°Ｃの温湯中で加熱し、それにより上記
カルシウム粉練り生地をゲル状に凝固させる。
性もしくは通気性のケーシング内に入れ、該ケーシング
を７５°〜８５°Ｃの温湯中で加熱し、それにより上記
カルシウム粉練り生地をゲル状に凝固させる。
【００１６】次に、上記凝固物を冷却後ケーシング内か
ら取り出し、自動角切機を用いて図１のような一辺約４
〜５ｍ／ｍのほぼキューブ状カルシウム強化剤（１）…
に裁断する。
ら取り出し、自動角切機を用いて図１のような一辺約４
〜５ｍ／ｍのほぼキューブ状カルシウム強化剤（１）…
に裁断する。
【００１７】得られたキューブ状カルシウム強化剤
（１）…は、適度の硬さと保形性を有し、これを他のペ
ットフードに混合し、またはこのもの単独でペットの給
餌に供した場合良好な歯ごたえがあって歯の健康に好適
である。
（１）…は、適度の硬さと保形性を有し、これを他のペ
ットフードに混合し、またはこのもの単独でペットの給
餌に供した場合良好な歯ごたえがあって歯の健康に好適
である。
【００１８】例２ 乾燥状態の魚骨粉２０部、鶏卵殻粉
１５部、豚皮の脂肪を除去し細かく挽いた粗ゼラチン４
５部、小麦でん粉５部、水１３部、保存剤（食塩および
プロピレングリコール）少量を、サイレントカッターに
より細かく切断すると共に混練してペースト状のカルシ
ウム粉練り生地をつくる。
１５部、豚皮の脂肪を除去し細かく挽いた粗ゼラチン４
５部、小麦でん粉５部、水１３部、保存剤（食塩および
プロピレングリコール）少量を、サイレントカッターに
より細かく切断すると共に混練してペースト状のカルシ
ウム粉練り生地をつくる。
【００１９】次に、上記カルシウム粉練り生地を上記例
１と同様の方法により凝固させ、裁断する。
１と同様の方法により凝固させ、裁断する。
【００２０】
【実施例】次に、カルシウム強化ペットフードの製造方
法の実施例について説明する。例１ 若干の脂肪を含む牛肉、豚肉４０部（重量部）、
粗ゼラチン７部、小麦でん粉４部、大豆蛋白４０部、小
麦蛋白６部、ソルビトール３部からなる主原料と、この
主原料に対して５、２部の副原料（食塩７部、プロピレ
ングリコール３４部、牛骨粉４５部、調味料、発色剤、
酸化防止剤、結着材等１４部）とをサイレントカッター
を用いて細かく切断すると共に混練してペースト状の肉
練り生地をつくる。
法の実施例について説明する。例１ 若干の脂肪を含む牛肉、豚肉４０部（重量部）、
粗ゼラチン７部、小麦でん粉４部、大豆蛋白４０部、小
麦蛋白６部、ソルビトール３部からなる主原料と、この
主原料に対して５、２部の副原料（食塩７部、プロピレ
ングリコール３４部、牛骨粉４５部、調味料、発色剤、
酸化防止剤、結着材等１４部）とをサイレントカッター
を用いて細かく切断すると共に混練してペースト状の肉
練り生地をつくる。
【００２１】次に、上記肉練り生地８０部と、上記例１
のキューブ状カルシウム強化剤２０部とをミキサーにて
真空下（約７０ｃｍＨｇ）で混合し、ジャーキー用混合
生地をつくる。
のキューブ状カルシウム強化剤２０部とをミキサーにて
真空下（約７０ｃｍＨｇ）で混合し、ジャーキー用混合
生地をつくる。
【００２２】次に、押出成形装置を用いて上記混合生地
を押出ノズルから連続的に押出した後一定長に切断す
る。一例として６Ｘ８ｍｍ矩形断面で長さ１３０ｍｍで
ある。
を押出ノズルから連続的に押出した後一定長に切断す
る。一例として６Ｘ８ｍｍ矩形断面で長さ１３０ｍｍで
ある。
【００２３】次に、上記押出成形された生製品をスモー
クハウスに搬入して７０°Ｃの熱風で３０〜４０分加熱
し、ついで７０°Ｃで１０〜１５分燻煙処理する。上記
燻煙製品は、低温乾燥庫に移して温度１７°〜１８°
Ｃ、湿度７５〜６５％にて２０〜２４時間乾燥し、水分
活性０、８６以下として最終製品とする。
クハウスに搬入して７０°Ｃの熱風で３０〜４０分加熱
し、ついで７０°Ｃで１０〜１５分燻煙処理する。上記
燻煙製品は、低温乾燥庫に移して温度１７°〜１８°
Ｃ、湿度７５〜６５％にて２０〜２４時間乾燥し、水分
活性０、８６以下として最終製品とする。
【００２４】得られた製品（２）は、ソフトドライのス
ティックジャーキータイプのもので、図２に示すように
キューブ状カルシウム強化剤（１）…が、その形をほぼ
保持しつつ製品表面に突出したり、一部埋没した状態
で、顕出しており、しかも各カルシウム強化剤（１）…
はその適度の硬さを保持して十分な歯ごたえをそなえて
いる。
ティックジャーキータイプのもので、図２に示すように
キューブ状カルシウム強化剤（１）…が、その形をほぼ
保持しつつ製品表面に突出したり、一部埋没した状態
で、顕出しており、しかも各カルシウム強化剤（１）…
はその適度の硬さを保持して十分な歯ごたえをそなえて
いる。
【００２５】例２ 上例における押出成形された生製品
の熱風による加熱処理に代え、８０°〜８５°Ｃで蒸煮
し、ついで燻煙処理をせずに低温乾燥庫に移して温度１
７°〜１８°Ｃ、湿度７５〜６５％にて２０〜２４時間
乾燥し、水分活性０、８６以下とする。
の熱風による加熱処理に代え、８０°〜８５°Ｃで蒸煮
し、ついで燻煙処理をせずに低温乾燥庫に移して温度１
７°〜１８°Ｃ、湿度７５〜６５％にて２０〜２４時間
乾燥し、水分活性０、８６以下とする。
【００２６】
【発明の効果】本願第１発明のカルシウム強化剤は、カ
ルシウム含有物粉末がゼラチンで結着された凝固物とし
て適度の硬さと保形性を備えることができ、従ってこれ
を添加物として他のペットフードに混合し、またはこの
もの単独で給餌した場合安全で良好な歯ごたえがあって
歯の健康増進に役立つと共に、他のペットフードの製造
時にこれを混合した場合でき上ったペットフードの表面
にカルシウム強化剤小片が顕出して商品価値を高めるこ
とが可能となるのである。
ルシウム含有物粉末がゼラチンで結着された凝固物とし
て適度の硬さと保形性を備えることができ、従ってこれ
を添加物として他のペットフードに混合し、またはこの
もの単独で給餌した場合安全で良好な歯ごたえがあって
歯の健康増進に役立つと共に、他のペットフードの製造
時にこれを混合した場合でき上ったペットフードの表面
にカルシウム強化剤小片が顕出して商品価値を高めるこ
とが可能となるのである。
【００２７】本願第２発明のカルシウム強化剤の製造方
法は、簡単で大量生産に適する方法であり、従ってカル
シウム強化剤を安価、大量に提供することができるので
ある。
法は、簡単で大量生産に適する方法であり、従ってカル
シウム強化剤を安価、大量に提供することができるので
ある。
【００２８】本願第３、第４発明のカルシウム強化ペッ
トフードの製造方法によれば、製品の表面にカルシウム
強化剤小片をその形にほぼ保持したまま顕出させて商品
価値を高めると共に、カルシウム強化剤小片の硬さをほ
とんど失わずに維持して歯の健康増進に役立つペットフ
ードを提供することができるのである。
トフードの製造方法によれば、製品の表面にカルシウム
強化剤小片をその形にほぼ保持したまま顕出させて商品
価値を高めると共に、カルシウム強化剤小片の硬さをほ
とんど失わずに維持して歯の健康増進に役立つペットフ
ードを提供することができるのである。
【図１】キューブ状カルシウム強化剤の斜面図である。
【図２】スティックジャーキータイプのカルシウム強化
ペットフードの斜面図である。
ペットフードの斜面図である。
１ キューブ状カルシウム強化剤 ２ カルシウム強化ペットフード
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 山田 良司 茨城県つくば市緑ケ原３の３ 日本ハム株 式会社中央研究所内
Claims (4)
- 【請求項１】 主として、動物骨、卵殻等のカルシウム
含有物の粉末とゼラチンとを含み且つカルシウム含有物
粉末がゼラチンで結着された凝固物であって、所望形状
の小片に形成されたカルシウム強化剤。 - 【請求項２】 主として、動物骨、卵殻等のカルシウム
含有物の粉末と、ゼラチンと、水とを混練してペースト
状のカルシウム粉練り生地を形成し、 次に、上記カルシウム粉練り生地を加熱して凝固させ、 次に、上記凝固物を所望形状の小片に裁断する、ことか
ら構成されるカルシウム強化剤の製造方法。 - 【請求項３】 主として畜肉と、ゼラチンと、植物性蛋
白とを微細に切断すると共に混練してペースト状肉練り
生地を形成し、 次に、主として、動物骨、卵殻等のカルシウム含有物の
粉末とゼラチンを含み且つカルシウム含有物粉末がゼラ
チンで結着された凝固物であって、所望形状の小片に形
成されたカルシウム強化剤と、上記肉練り生地とを混合
し、 次に、上記混合生地を所望形状、サイズの生製品に成形
し、 次に、上記生製品を加熱処理した後乾燥する、ことから
構成されるカルシウム強化ペットフードの製造方法。 - 【請求項４】 主として畜肉と、ゼラチンと、植物性蛋
白とを微細に切断すると共に混練してペースト状肉練り
生地を形成し、 次に、主として、動物骨、卵殻等のカルシウム含有物の
粉末とゼラチンを含み且つカルシウム含有物粉末がゼラ
チンで結着された凝固物であって、所望形状の小片に形
成されたカルシウム強化剤と、上記肉練り生地とを混合
し、 次に、上記混合生地を所望形状、サイズの生製品に成形
し、 次に、上記生製品を加熱し燻煙処理した後乾燥する、こ
とから構成されるカルシウム強化ペットフードの製造方
法。
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|---|---|---|---|
| JP5130990A JP2721862B2 (ja) | 1993-05-10 | 1993-05-10 | カルシウム強化剤およびその製造方法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法 |
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|---|---|---|---|
| JP5130990A JP2721862B2 (ja) | 1993-05-10 | 1993-05-10 | カルシウム強化剤およびその製造方法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法 |
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| JPH06319469A true JPH06319469A (ja) | 1994-11-22 |
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ID=15047351
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| JP5130990A Expired - Fee Related JP2721862B2 (ja) | 1993-05-10 | 1993-05-10 | カルシウム強化剤およびその製造方法並びにカルシウム強化ペットフードの製造方法 |
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Cited By (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE19524195C1 (de) * | 1995-07-03 | 1996-10-31 | Daimler Benz Ag | Einstellvorrichtung zur Neigungsverstellung eines schwenkbar angelenkten Mantelrohres einer Lenkspindel eines Kraftfahrzeuges |
| JPH0928312A (ja) * | 1995-07-17 | 1997-02-04 | Earth Chem Corp Ltd | 動物用食餌材 |
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| DE10301039A1 (de) * | 2003-01-13 | 2004-07-22 | Deusa International Gmbh | Salzmasse zur Verwendung in oder als Salzlecken |
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|---|---|---|---|---|
| JP2008005803A (ja) * | 2006-06-30 | 2008-01-17 | Red Heart Kk | ペットフード及びその調合システム |
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| JPS54117777A (en) * | 1978-02-24 | 1979-09-12 | Keiichi Ideshima | Chewing gum for dog and production |
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-
1993
- 1993-05-10 JP JP5130990A patent/JP2721862B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
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