JPH0633482U - 漬物器 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 柔軟な材質の袋からなる漬物蓋であっても、
取り扱いが容易で、漬け水が上がった時にも漬物容器の
側壁部に密着し得る、漬物容器一杯に材料を漬け込む時
にも安定的に漬物蓋を使用できる漬物器を提供する。 【構成】 漬物器１は、漬物容器２の容器開口部に外部
に屈曲拡大し漬物蓋５が密着して載置できる蓋受け部３
を備える。漬物蓋５は通気性の無い柔軟な材質のシート
５ａからなる袋状の蓋であり内部に水溶液５ｂを充満す
る。袋内部には所定間隔で隔壁５ｃが設けられ、水溶液
５ｂの自在な移動を抑制する。漬物器１は、容器一杯に
漬け材６を漬け込む場合でも漬物蓋５がずり落ちる恐れ
が無く、しかも漬物蓋５と蓋受け部３とが密着してい
る。漬物蓋５は容器内部を密閉すると共に重石をも兼用
する。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

この考案は、外気の侵入を遮断する漬物蓋を有する漬物器に関する。

【０００２】

【従来の技術】

従来、嫌気性の乳酸菌等を繁殖させて漬物を発酵させる漬物器では、空気の侵 入による酸化や雑菌の繁殖防止を図るために、漬物容器に漬け材を入れ、押し蓋 上に重石を乗せて漬け水を上げ、押し蓋をこの漬け水に浸漬することで漬け材の 空気に触れる面積を少なくしていた。しかし、押し蓋は漬物容器を密閉する構成 ではなかったので酸化や雑菌・昆虫等の侵入を完全には防止できなかった。

【０００３】 このため、従来より漬物容器を密閉する蓋を備えた漬物器が種々提案されてい た。例えば実開昭５５−１６９１９１号公報に記載されるような水の漏れない柔 軟な材質の偏平袋に水を注入する漬物蓋は、漬物の凹凸に順応して漬物を掩蔽す ると共に重石の役割をも果たすものであった。又この柔軟な袋からなる漬物蓋は 漬物容器の側壁部に密着することで空気の出入りを遮断することもできた。

【０００４】

【考案が解決しようとする課題】

しかし、従来の柔軟な袋からなる漬物蓋は、変形自在な袋に水溶液を注入して いたため、持ち上げて移動する際の安定感が悪く、取り扱いが難しかった。又、 漬け水が上がってくると浮力により袋が上昇し、側壁部と袋とが密着しなくなる 恐れもあった。又、漬物容器一杯に材料を漬け込む時には、この柔軟な袋からな る漬物蓋は安定性が悪く滑落してしまうため使用できなかった。

【０００５】 この考案は、柔軟な材質の袋からなる漬物蓋であっても、取り扱いが容易で、 漬け水が上がった時にも漬物容器の側壁部に密着し得る、又漬物容器一杯に材料 を漬け込む時にも安定的に漬物蓋を使用できる漬物器を提供することを目的とし ている。

【０００６】

【課題を解決するための手段】

上記課題を解決するため、この考案の漬物器は、漬物容器と、通気性の無い柔 軟な材質の袋で内部に水溶液を充満し前記漬物容器の側壁部に密着し得る大きさ の漬物蓋とを有する漬物器において、前記漬物蓋は、前記袋の内部に隔壁を有す ることを特徴としている。又請求項２記載の漬物器は、漬物容器と、通気性の無 い柔軟な材質の袋で内部に水溶液を充満し前記漬物容器の側壁部に密着し得る大 きさの漬物蓋とを有する漬物器において、前記漬物蓋は、連結する多層の前記袋 の内部に水溶液を充満することを特徴としている。又、請求項３記載の漬物器は 、漬物容器と、通気性の無い柔軟な材質の袋で内部に水溶液を充満し前記漬物容 器の側壁部に密着し得る大きさの漬物蓋とを有する漬物器において、前記漬物容 器は、容器開口部が前記側壁部より屈曲して外部に拡大する蓋受け部を有し、前 記漬物蓋は、この蓋受け部に密着し得る大きさを有することを特徴としている。

【０００７】

【作用】

この考案の漬物器は、通気性の無い柔軟な材質の袋内部に隔壁を設けるので充 満する水溶液の自在な移動が抑制される。従って漬物容器から持ち上げる際にも 安定する。又請求項２記載の漬物器は、漬物蓋を多層構造にしたので上部層の袋 の重量が下層部に作用し、下層部の袋内部の圧力が増加し側面を漬物容器の側壁 部に押圧する。このため、漬物蓋と側壁部との密着度が増す。又、請求項３記載 の漬物器は、漬物容器の蓋受け部に漬物蓋を載置するので、容器一杯に材料を漬 け込んでも柔軟な材質の袋からなる漬物蓋がずり落ちることが無い。しかも、漬 け材が沈下する時これに追随して漬物蓋が容器内部に落ち込んでも、柔軟な袋は 蓋受け部から側壁部へと移動して行くため、容器内部の密閉状態は変わらない。

【０００８】

【実施例】

次にこの考案の一実施例を添付図面に基づき詳細に説明する。図１はこの考案 の漬物器の断面図である。この漬物器１は、漬物容器２の容器開口部に蓋受け部 ３を有している。蓋受け部３は漬物容器２の側壁部４の上部を外部に屈曲して拡 大し、漬物蓋５が密着して載置できる形状になっている。漬物蓋５は通気性の無 い柔軟な材質のシート５ａを張り合わせて形成する袋状の蓋であり、内部に水溶 液５ｂを充満する。このシート５ａは、袋内部に水溶液５ｂを密閉する水密性と 、蓋受け部３の形状に追随して変形し、密着し得る柔軟性とが必要である。又袋 内部には所定間隔で隔壁５ｃが設けられている。この漬物蓋５の平面図を図２に 示す。隔壁５ｃは袋の強度を増加すると共に、水溶液５ｂの自在な移動を抑制し 、持ち上げて移動する際の取り扱いを容易にしている。なお、隔壁５ｃの形状は 図２に示すような渦巻形状に限定されるものではなく、同心円状、円弧状、直線 状の何れでもよい。

【０００９】 この漬物器１は、漬物容器２の蓋受け部３に漬物蓋５を載置するので、図１の ように容器一杯に漬け材６を漬け込む場合でも柔軟な材質の袋からなる漬物蓋５ がずり落ちることは無く、又この状態でも漬物蓋５と蓋受け部３とが密着してい るので漬け材６が外気に触れる心配が無い。このように漬物蓋５は容器内部を密 閉すると共に、袋内部の水溶液５ｂの重量が漬け材６に作用するため重石の兼用 も可能である。又この漬物蓋５の上面に押し蓋を載置し、これに重石を乗せて荷 重を作用させるものでもよい。

【００１０】 この漬け材６が沈下した場合の断面図を図３に示す。漬け材６が蓋受け部３よ り下部に沈下すると、これに追随して漬物蓋５も漬物容器２内部に次第に沈降し て行く。この時、柔軟な袋は蓋受け部３から側壁部４へと順次移動して行くため 、容器内部の密閉状態は変化しない。又、漬物蓋５の外径は漬物容器２の内径よ りも大きいため、漬物蓋５の外周部が側壁部４に十分接触し、漬け水が内部より 漬物蓋５の上部に浸出してくる隙間を遮断する。

【００１１】 次に漬物蓋を多層構造にした実施例を図４に基づき説明する。図４のような広 口の漬物器１０１では、漬物容器１０２の容器開口部の形状に合わせた漬物蓋１ ０５を上載する。この漬物蓋１０５は２層構造になっており、下層部の袋１０５ ｄが漬物容器１０２の側壁部１０４に密着している。上層部の袋１０５ｅは下層 部の袋１０５ｄよりも幾分小さい外径を有し、袋内部に注入する水溶液１０５ｂ の重量が下層部の袋１０５ｄに作用し、この袋１０５ｄの側面が漬物容器１０２ の側壁部１０４に十分押圧するようにする。このように漬物蓋１０５の上層部の 荷重を下層部で支持する構成としたので、下層部の袋１０５ｄ内部の圧力が増加 し、側壁部１０４との密着度が増加する。従って、漬け水の浸出を防止すること ができる。

【００１２】

【考案の効果】

以上説明したように、請求項１記載の漬物器は、袋内部に隔壁を設けたので、 柔軟な材質の袋からなる漬物蓋であっても、内部水溶液の自在な移動が抑制され 取り扱いが容易になる。又請求項２記載の漬物器は、漬物蓋を多層構造にしたの で、下層部の袋内部の圧力が増加し、側壁部との密着度が増加する。又請求項３ 記載の漬物器は、容器開口部に蓋受け部を設けたので、漬物容器一杯に材料を漬 け込む時にも安定的に漬物蓋を使用することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】漬物器の断面図である。

【図２】漬物蓋の平面図である。

【図３】漬け材が沈下した時の漬物器の断面図である。

【図４】多層構造の漬物蓋を使用する漬物器の断面図で
ある。

【符号の説明】

１ 漬物器 ２ 漬物容器 ３ 蓋受け部 ４ 側壁部 ５ 漬物蓋 ５ａ シート ５ｂ 水溶液 ５ｃ 隔壁

Claims (3)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 漬物容器と、通気性の無い柔軟な材質の
   袋で内部に水溶液を充満し前記漬物容器の側壁部に密着
   し得る大きさの漬物蓋とを有する漬物器において、前記
   漬物蓋は、前記袋の内部に隔壁を有することを特徴とす
   る漬物器。
2. 【請求項２】 漬物容器と、通気性の無い柔軟な材質の
   袋で内部に水溶液を充満し前記漬物容器の側壁部に密着
   し得る大きさの漬物蓋とを有する漬物器において、前記
   漬物蓋は、連結する多層の前記袋の内部に水溶液を充満
   することを特徴とする漬物器。
3. 【請求項３】 漬物容器と、通気性の無い柔軟な材質の
   袋で内部に水溶液を充満し前記漬物容器の側壁部に密着
   し得る大きさの漬物蓋とを有する漬物器において、前記
   漬物容器は、容器開口部が前記側壁部より屈曲して外部
   に拡大する蓋受け部を有し、前記漬物蓋は、この蓋受け
   部に密着し得る大きさを有することを特徴とする漬物
   器。