JPH0638583U - 電気を利用した温風循環方式の珍味用昆布等の食品乾燥機 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 電気式のヒーターを用いることにより、環境
問題に配慮し、発熱した空気を極力回収し、熱ロスを最
小限に食い止め、ランニングコストを抑えることのでき
る電気を利用した温風循環方式の珍味用昆布等の食品乾
燥機の提供を目的とするものである。 【構成】 電気による遠赤外線ヒーターにより熱を生じ
せしめ、昆布等の食品の湿気を吸収した暖かい空気を除
湿機を通し乾燥させ、再び乾燥のために還流させるよう
構成されている。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

本案は耐熱性のコンベアの上空に遠赤外線ヒーターによる乾燥トンネルを作り 、そこで暖められた空気が一定方向に流れるようにファンを設置し、乾燥トンネ ルの上にさらに還流用のトンネルを設け、この中ほどに除湿機を設置し、乾燥し た空気を再び乾燥トンネルに還流させることにより、コンベア上の珍味用昆布等 の食品を乾燥させる装置である。 この装置を用いて従来は主に天日乾燥あるいは重油等の化石燃料を使用してい た作業を電気にて可能にしようとするものである。除湿機を用いたことにより乾 燥効率が大幅に向上したので、昆布以外の乾燥にも転用可能である。

【０００２】

【従来の技術】

従来、この種のものにあっては、下記のようなものになっている。 珍味用昆布の乾燥は天干によるか、あるいは重油等の化石燃料を用いた乾燥機 を使用してきた。

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

従来の技術で述べたものにあっては、下記のような問題点を有していた。 天干による場合は、当然天候に左右される。 重油等の化石燃料によるものは、石油臭が食品に付くという欠点があり、加工 業者を満足させるようなエネルギー効率の良いものは現在の市場には見当たらな い。 従来の熱を外に捨てる電気式の装置は、効率、コスト面に問題があってか、実 用化されていない。 従来の技術で述べた通り、現状では電気式の装置は熱ロスの問題で実用化され ていなかった。 また、火を直接昆布に当てることができないために生じる化石燃料使用の効率 の問題、環境保護の問題に鑑みなされたものである。

【０００４】 本願は、従来の技術の有するこのような問題点に鑑みなされたものであり、そ の目的とするところは、次のようなことのできるものを提供しようとするもので ある。 １．電気式のヒーターを用いることにより、環境問題に配慮すること。 ２．発熱した空気を極力回収し、熱ロスを最小限に食い止め、ランニングコス トを抑えること。 ３．食品の素地の香りを消さないこと。

【０００５】

【課題を解決するための手段】

上記目的を達成するために、本考案のものは下記のようになるものである。 すなわち本願のものは、コンベア上に２段構造のトンネルを設け、下段に遠赤 外線ヒーターを設置する。 下段の両端は上段に吹き抜けている。 ここに耐熱性のファンを設け、ヒーターで暖められた空気を還流させる。 上段半ばには除湿機を設け、湿気を含んだ空気はここで乾燥させられる。トン ネルは断熱構造とする。

【０００６】

【実施例】

実施例について図面を参照して説明する。 １は本考案の電気を利用した温風循環方式の珍味用昆布等の食品乾燥機である 。 ２は支脚２Ａを有する架台で、この上面にはコンベア３が掛架されている。 ４はコンベア３の上面を覆うように配設されたケーシングで、当該コンベア３ の始端側には素材投入用のドアー４Ａが、またコンベア３の終端側には製品取り 出し用のドアー４Ｂが設けられている。

【０００７】 ５はケーシング内にコンベア３と平行に張設された仕切板で、この仕切板によ りケーシング内は下方の乾燥トンネル６と、上方の還流用のトンネル７が形成さ れている。 そして、仕切板５の後端部分に設けた流路５Ａには下方に作用する耐熱性のフ ァン８が設けられ、仕切板５の先端部分に設けた流路５Ｂには上方に作用する耐 熱性のファン９が設けられている。

【０００８】 １０は仕切板５の下面に所定間隔をもって配設された遠赤外線ヒーターである 。 １１は仕切板５の上面中央に配設された除湿機（２０００Ｋｃａｌ／ｈ）であ る。 １１Ａはこの除湿機に連結された冷却器（６０００Ｋｃａｌ／ｈ）で、１１Ｂ は水タンクで、１１Ｃはこれらを連結するパイプである。 １２はコントロールパネルである。 図中、ＯＡおよびＯＢは還流用補助板で、温風の還流を助けている。

【０００９】 本考案のものの作用は効果と共に説明する。

【００１０】

【考案の効果】

本考案は、上述の通り構成されているので次に記載する効果を奏する。 １．コンベアに載せられた昆布等の食品は、ゆっくりと遠赤外線ヒーターによ って暖められた空気の流れるトンネルを進み、乾燥される。 湿気を含んだ空気は上段の乾燥トンネルに導かれ、除湿機により乾燥され、再 び乾燥トンネルに戻る。 ２．遠赤外線ヒーターは温度センサーと温度コントローラーにより一定温度を 維持するようにコントロールされている。 ３．コンベアスピードは任意に制御設定可能である。 ４．このことにより需要家の満足がいく乾燥が得られる。

【図面の簡単な説明】

【図１】１部を切り欠いた斜視図である。

【図２】縦断面図である。

【符号の説明】 １ 電気を利用した温風循環方式の珍味用昆布等の食品
乾燥機 ２ 架台 ３ コンベア ４ ケーシング ５ 仕切板 ６ 乾燥トンネル ７ 還流用のトンネル ８，９ ファン １０ 遠赤外線ヒーター １１ 除湿機

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ｆ２６Ｂ 21/00 Ｃ 9140−3Ｌ 23/04 Ｂ 9140−3Ｌ

Claims (1)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】 電気による遠赤外線ヒーターにより熱を
   生じせしめ、昆布等の食品の湿気を吸収した暖かい空気
   を除湿機を通し乾燥させ、再び乾燥のために還流させる
   ことによって昆布等の食品を乾燥させようとすることを
   特徴とする電気を利用した温風循環方式の珍味用昆布等
   の食品乾燥機。