JPH0640424A - ユニット食品搬送処理方法 - Google Patents
ユニット食品搬送処理方法Info
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- JPH0640424A JPH0640424A JP3326028A JP32602891A JPH0640424A JP H0640424 A JPH0640424 A JP H0640424A JP 3326028 A JP3326028 A JP 3326028A JP 32602891 A JP32602891 A JP 32602891A JP H0640424 A JPH0640424 A JP H0640424A
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- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 43
- 235000013527 bean curd Nutrition 0.000 claims abstract description 13
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- 239000000498 cooling water Substances 0.000 claims description 19
- 238000004806 packaging method and process Methods 0.000 claims description 13
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- 238000003672 processing method Methods 0.000 claims description 5
- 238000005520 cutting process Methods 0.000 abstract description 4
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Landscapes
- Closing Of Containers (AREA)
- Branching, Merging, And Special Transfer Between Conveyors (AREA)
- Specific Conveyance Elements (AREA)
- Beans For Foods Or Fodder (AREA)
Abstract
(57)【要約】
【目的】 本発明は豆腐などの食品のユニット包装１を
水槽３内外に移行させ冷却又は加熱−冷却する簡便な方
法を提供することを目的とする。 【構成】 移送ラインＬの方向に食品のユニット包装
１、１を接続移行させる工程と、接続した上記包装１、
１を水槽３内に移行させ、さらに該水槽３外に移行させ
る工程と、該水槽３外に移行した上記包装１、１間の接
続部２を切断することを特徴とするユニット食品搬送処
理方法。
水槽３内外に移行させ冷却又は加熱−冷却する簡便な方
法を提供することを目的とする。 【構成】 移送ラインＬの方向に食品のユニット包装
１、１を接続移行させる工程と、接続した上記包装１、
１を水槽３内に移行させ、さらに該水槽３外に移行させ
る工程と、該水槽３外に移行した上記包装１、１間の接
続部２を切断することを特徴とするユニット食品搬送処
理方法。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は成形後又は成形前の豆腐
などの食品を包装し、これを冷却又は加熱冷却する加工
処理ラインの搬送方法に関するものである。
などの食品を包装し、これを冷却又は加熱冷却する加工
処理ラインの搬送方法に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来、豆腐などの成形食品はほぼ１食分
宛合成樹脂函に水と共に収容し、上面開口部を合成樹脂
シートで被覆し外周フランジ部を加熱シールして密封
し、これを１個宛冷却水槽内に投入し、該水槽内に設け
たネットコンベヤで一端から他端へとゆっくり水中を移
送して冷却し人力で水槽外に取卸すものであった。
宛合成樹脂函に水と共に収容し、上面開口部を合成樹脂
シートで被覆し外周フランジ部を加熱シールして密封
し、これを１個宛冷却水槽内に投入し、該水槽内に設け
たネットコンベヤで一端から他端へとゆっくり水中を移
送して冷却し人力で水槽外に取卸すものであった。
【０００３】又冷却水槽又は加熱水槽内にステンレス板
製のケースコンベヤを設け、ケース内に成形豆腐を収容
して加熱又は冷却する装置があるが、冷水又は加熱水の
熱量がステンレス板製ケースに奪われて豆腐への伝熱効
率が悪いという問題があった。
製のケースコンベヤを設け、ケース内に成形豆腐を収容
して加熱又は冷却する装置があるが、冷水又は加熱水の
熱量がステンレス板製ケースに奪われて豆腐への伝熱効
率が悪いという問題があった。
【０００４】
【発明が解決しようとする課題】本発明は人力及びコン
ベヤを要せず包装した豆腐などのような食品ユニットを
連続状態のまま冷却及び加熱冷却し、その後ユニット毎
に切断して商品化することを目的とする。
ベヤを要せず包装した豆腐などのような食品ユニットを
連続状態のまま冷却及び加熱冷却し、その後ユニット毎
に切断して商品化することを目的とする。
【０００５】
【課題を解決するための手段】上記の目的を達成するた
め本発明は 移送ラインの方向に食品のユニット包装を接続移行させ
る工程と、接続した上記包装を水槽内に移行させさらに
該水槽外に移行させる工程と、該水槽外に移行した上記
包装間の接続部を切断することを特徴とするユニット食
品搬送処理方法 食品が豆腐であり水槽が冷却水槽である上記発明記載の
ユニット食品搬送処理方法 水槽が第１の加熱水槽と第２の冷却水槽とよりなり、接
続した上記包装を第１の加熱水槽の内部から外部に移行
させ、引続いて第２の冷却水槽の内部に移行させる上記
第１又は第２発明記載のユニット食品搬送処理方法 によって構成される。
め本発明は 移送ラインの方向に食品のユニット包装を接続移行させ
る工程と、接続した上記包装を水槽内に移行させさらに
該水槽外に移行させる工程と、該水槽外に移行した上記
包装間の接続部を切断することを特徴とするユニット食
品搬送処理方法 食品が豆腐であり水槽が冷却水槽である上記発明記載の
ユニット食品搬送処理方法 水槽が第１の加熱水槽と第２の冷却水槽とよりなり、接
続した上記包装を第１の加熱水槽の内部から外部に移行
させ、引続いて第２の冷却水槽の内部に移行させる上記
第１又は第２発明記載のユニット食品搬送処理方法 によって構成される。
【０００６】
【作用】本発明では一連に接続２したユニット包装１し
た食品を水槽３の始端外部から内部に送入及び牽引して
水槽３内の水４に浸漬移行させ、冷水４によって冷却
し、熱水４’によって加熱することによってユニット包
装１した食品を冷却又は加熱処理し、これを水槽３の終
端から外部に移行させて、ユニット包装１、１間の接続
部２を切断しユニット包装食品を得ることができる。
た食品を水槽３の始端外部から内部に送入及び牽引して
水槽３内の水４に浸漬移行させ、冷水４によって冷却
し、熱水４’によって加熱することによってユニット包
装１した食品を冷却又は加熱処理し、これを水槽３の終
端から外部に移行させて、ユニット包装１、１間の接続
部２を切断しユニット包装食品を得ることができる。
【０００７】又ユニット包装１内に液状食品及び硬化剤
を注入し、これを第１の加熱水槽３”内に移行させて加
熱硬化し、引続いて冷却水槽３’内に移行させて冷却し
上述同様に切断してユニット包装食品を得るものであ
る。
を注入し、これを第１の加熱水槽３”内に移行させて加
熱硬化し、引続いて冷却水槽３’内に移行させて冷却し
上述同様に切断してユニット包装食品を得るものであ
る。
【０００８】上記ユニット包装１内の食品が予め成形さ
れた豆腐である場合は冷却水槽３’内に移行させて冷却
し、その後上述のように切断して製品とする。
れた豆腐である場合は冷却水槽３’内に移行させて冷却
し、その後上述のように切断して製品とする。
【０００９】
【実施例】４角形の１丁の豆腐を多数製造し、これを４
角形の合成樹脂函１’内に水と共に１丁宛収容し、移送
ラインＬの方向に間歇移送し、停止位置において上記函
１’の上端開口部を被覆する合成樹脂帯状シート５と該
函１’の上端フランジ１”とを昇降加熱器６によって溶
着して上記の豆腐と水を上記函１’内に密封する。
角形の合成樹脂函１’内に水と共に１丁宛収容し、移送
ラインＬの方向に間歇移送し、停止位置において上記函
１’の上端開口部を被覆する合成樹脂帯状シート５と該
函１’の上端フランジ１”とを昇降加熱器６によって溶
着して上記の豆腐と水を上記函１’内に密封する。
【００１０】上記密封豆腐のユニットは隣接上端フラン
ジ１”、１”が帯状シート５によって接続した状態のま
ま複数のユニット包装１、１が一連に移送ラインＬの方
向に１列（図６(イ) 図）又は複数列（図６(ロ) 図）に接
続し、冷却水槽３’の始端上部に設けた始端ピン歯車７
によって冷却水槽３’内に変向し、案内ローラ８によっ
て該水槽３’内を水平に緩慢に移行し、案内ローラ８か
ら終端ピン歯車７によって該水槽３’の終端から上方外
部に牽引され、さらに水平方向に移行する。
ジ１”、１”が帯状シート５によって接続した状態のま
ま複数のユニット包装１、１が一連に移送ラインＬの方
向に１列（図６(イ) 図）又は複数列（図６(ロ) 図）に接
続し、冷却水槽３’の始端上部に設けた始端ピン歯車７
によって冷却水槽３’内に変向し、案内ローラ８によっ
て該水槽３’内を水平に緩慢に移行し、案内ローラ８か
ら終端ピン歯車７によって該水槽３’の終端から上方外
部に牽引され、さらに水平方向に移行する。
【００１１】そして水平コンベヤ９に等間隔に設けた羽
根板１０が上記接続部２の下面を支え上記函１’を水平
方向に１ユニットのスパン毎に間歇移行し、停止状態に
おいて複数の下向刃１１、１１が下降して上記接続部２
を切断し、切断されたユニット包装１の上面が空気吸引
による吸盤１２に吸着され昇降装置１３によって上昇
し、案内ガイド１４によって該装置１３はコンテナー１
５上に移行し、吸盤１２を下降させて複数の上記包装１
をコンテナー１５内に収容させる動作を繰返す。
根板１０が上記接続部２の下面を支え上記函１’を水平
方向に１ユニットのスパン毎に間歇移行し、停止状態に
おいて複数の下向刃１１、１１が下降して上記接続部２
を切断し、切断されたユニット包装１の上面が空気吸引
による吸盤１２に吸着され昇降装置１３によって上昇
し、案内ガイド１４によって該装置１３はコンテナー１
５上に移行し、吸盤１２を下降させて複数の上記包装１
をコンテナー１５内に収容させる動作を繰返す。
【００１２】卵豆腐などの液状原料ではノズル１６によ
って上記函１’内に注入し上述のようにシート５で密封
した後第１の加熱水槽３”から第２冷却水槽３’に移行
する際図２又は図３に示すように第１の上記水槽３”か
ら一旦該槽３”外に移行しピン歯車７を迂回してさらに
第２の上記水槽３’内に移行させ上記第１の水槽３”の
始端外部及び第２の水槽３’の終端外部は上述同様の工
程によるものである。
って上記函１’内に注入し上述のようにシート５で密封
した後第１の加熱水槽３”から第２冷却水槽３’に移行
する際図２又は図３に示すように第１の上記水槽３”か
ら一旦該槽３”外に移行しピン歯車７を迂回してさらに
第２の上記水槽３’内に移行させ上記第１の水槽３”の
始端外部及び第２の水槽３’の終端外部は上述同様の工
程によるものである。
【００１３】上記合成樹脂函１’の上端開口部の外周の
上記フランジ１”は図５(ロ) 図に示すように移送方向に
一体に接続し一連のユニット包装１、１を形成すること
ができる。又図６(イ) 図のように上記帯状シート５によ
って１列に接続し或は同図６(ロ) 図に示すように複数列
に接続することができるし、上記１列の場合には水槽３
の内部を往復蛇行させると良い。
上記フランジ１”は図５(ロ) 図に示すように移送方向に
一体に接続し一連のユニット包装１、１を形成すること
ができる。又図６(イ) 図のように上記帯状シート５によ
って１列に接続し或は同図６(ロ) 図に示すように複数列
に接続することができるし、上記１列の場合には水槽３
の内部を往復蛇行させると良い。
【００１４】尚図中７’で示すものはピン歯車７のピ
ン、７”は駆動軸、１７は昇降用交差杆、１８は該杆１
７の動作用シリンダー、１９は空気吸引ホース、２０は
下向刃１１及び吸盤１２の昇降支持台、２１は昇降装置
１３の走行車、２２は走行車２１の走行用シリンダー、
２３は水平案内板、２４は水平コンベヤ９の無端チエ
ン、２５は該チエン２４の間歇回動スプロケット、２６
は冷却管である。
ン、７”は駆動軸、１７は昇降用交差杆、１８は該杆１
７の動作用シリンダー、１９は空気吸引ホース、２０は
下向刃１１及び吸盤１２の昇降支持台、２１は昇降装置
１３の走行車、２２は走行車２１の走行用シリンダー、
２３は水平案内板、２４は水平コンベヤ９の無端チエ
ン、２５は該チエン２４の間歇回動スプロケット、２６
は冷却管である。
【００１５】
【発明の効果】本発明は上述のように構成したので食品
のユニット包装１を水槽３内に移行させ、さらに水槽３
外に移送する工程においてユニット包装１を予めユニッ
ト包装１毎に切断する必要がなく人力で水槽３から取卸
す必要がないし、かつユニット包装１を一連に接続して
搬送する方向であるからコンベヤを必要とせず、かつ水
槽３外において接続部２を容易に切断し得て水槽３によ
る加工処理即ち冷却又は加熱−冷却処理を簡便に行い得
るし、設備を簡略化し得る効果がある。
のユニット包装１を水槽３内に移行させ、さらに水槽３
外に移送する工程においてユニット包装１を予めユニッ
ト包装１毎に切断する必要がなく人力で水槽３から取卸
す必要がないし、かつユニット包装１を一連に接続して
搬送する方向であるからコンベヤを必要とせず、かつ水
槽３外において接続部２を容易に切断し得て水槽３によ
る加工処理即ち冷却又は加熱−冷却処理を簡便に行い得
るし、設備を簡略化し得る効果がある。
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のユニット食品搬送処理方法を示す側面
図である。
図である。
【図２】加熱水槽−冷却水槽による処理状態の側面図で
ある。
ある。
【図３】加熱水槽と冷却水槽を上下に配置した状態の側
面図である。
面図である。
【図４】水槽の始端部の拡大側面図である。
【図５】(イ) 図は分離合成樹脂函を帯状シートで接続し
た側面図である。
た側面図である。
【図５】(ロ) 図は一体の合成樹脂函を帯状シートで被覆
した側面図である。
した側面図である。
【図６】(イ) 図は１列のユニット包装の斜視図である。
【図６】(ロ) 図は複数列のユニット包装の斜視図であ
る。
る。
【図７】ユニット包装切断昇降移送装置の側面図であ
る。
る。
【図８】図７Ａ−Ａ線による正面図である。
Ｌ 移送ライン １ ユニット包装 ２ 接続部 ３ 水槽 ３’ 冷却水槽 ３” 加熱水槽
─────────────────────────────────────────────────────
【手続補正書】
【提出日】平成５年９月８日
【手続補正２】
【補正対象書類名】明細書
【補正対象項目名】図面の簡単な説明
【補正方法】変更
【補正内容】
【図面の簡単な説明】
【図１】本発明のユニット食品搬送処理方法を示す側面
図である。
図である。
【図２】加熱水槽−冷却水槽による処理状態の側面図で
ある。
ある。
【図３】加熱水槽と冷却水槽を上下に配置した状態の側
面図である。
面図である。
【図４】水槽の始端部の拡大側面図である。
【図５】(イ) 図は分離合成樹脂函を帯状シートで接続し
た側面図である。(ロ) 図は一体の合成樹脂函を帯状シー
トで被覆した側面図である。
た側面図である。(ロ) 図は一体の合成樹脂函を帯状シー
トで被覆した側面図である。
【図６】(イ) 図は１列のユニット包装の斜視図である。
(ロ) 図は複数列のユニット包装の斜視図である。
(ロ) 図は複数列のユニット包装の斜視図である。
【図７】ユニット包装切断昇降移送装置の側面図であ
る。
る。
【図８】図７Ａ−Ａ線による正面図である。
【符号の説明】 Ｌ 移送ライン １ ユニット包装 ２ 接続部 ３ 水槽 ３’ 冷却水槽 ３” 加熱水槽
Claims (3)
- 【請求項１】 移送ラインの方向に食品のユニット包装
を接続移行させる工程と、接続した上記包装を水槽内に
移行させさらに該水槽外に移行させる工程と、該水槽外
に移行した上記包装間の接続部を切断することを特徴と
するユニット食品搬送処理方法。 - 【請求項２】 食品が豆腐であり水槽が冷却水槽である
請求項(1) 記載のユニット食品搬送処理方法。 - 【請求項３】 水槽が第１の加熱水槽と第２の冷却水槽
とよりなり、接続した上記包装を第１の加熱水槽の内部
から外部に移行させ、引続いて第２の冷却水槽の内部に
移行させる請求項(1) 記載のユニット食品搬送処理方
法。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3326028A JPH0777888B2 (ja) | 1991-12-10 | 1991-12-10 | ユニット食品搬送処理方法 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP3326028A JPH0777888B2 (ja) | 1991-12-10 | 1991-12-10 | ユニット食品搬送処理方法 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH0640424A true JPH0640424A (ja) | 1994-02-15 |
| JPH0777888B2 JPH0777888B2 (ja) | 1995-08-23 |
Family
ID=18183295
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP3326028A Expired - Fee Related JPH0777888B2 (ja) | 1991-12-10 | 1991-12-10 | ユニット食品搬送処理方法 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JPH0777888B2 (ja) |
Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6147310A (ja) * | 1984-07-31 | 1986-03-07 | 三菱重工業株式会社 | 搬送装置 |
| JPS6445218A (en) * | 1987-07-06 | 1989-02-17 | Sanyo Shokuhin Kk | Automatic packing method and device for soybean curd |
-
1991
- 1991-12-10 JP JP3326028A patent/JPH0777888B2/ja not_active Expired - Fee Related
Patent Citations (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS6147310A (ja) * | 1984-07-31 | 1986-03-07 | 三菱重工業株式会社 | 搬送装置 |
| JPS6445218A (en) * | 1987-07-06 | 1989-02-17 | Sanyo Shokuhin Kk | Automatic packing method and device for soybean curd |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| JPH0777888B2 (ja) | 1995-08-23 |
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Legal Events
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