JPH0646815A

JPH0646815A - 被抽出物封入カプセル

Info

Publication number: JPH0646815A
Application number: JP4197474A
Authority: JP
Inventors: Shigeo Moriya; 栄夫守屋
Original assignee: GUREESU SANGYO KK
Current assignee: GUREESU SANGYO KK
Priority date: 1992-07-02
Filing date: 1992-07-02
Publication date: 1994-02-22

Abstract

(57)【要約】【目的】被抽出物であるコーヒー粉などの風味が失わ
れたり、コーヒーかすなどが抽出器に付着するような問
題が生じないとともに、カプセルをパッケージからいち
いち取り出して抽出器に装填するような煩わしさがな
く、さらにカプセルを小形化できる被抽出物封入カプセ
ルを提供する。【構成】気密性を保持できる筒状のカプセル本体１内
に、上下のフィルタ３，３で挟んだ被抽出物のたとえば
コーヒー粉２を封入し、このカプセル本体１の上部開口
部と下部開口部を気密性の上部密封シート４と下部密封
シート５でそれぞれ封止した。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明はコーヒー粉や茶葉などの
被抽出物を気密状にカプセル本体に封入した被抽出物封
入カプセルに関する。

【０００２】

【従来の技術】コーヒーサーバーやコーヒー自動販売機
（コーヒーベンダー）に用いられるコーヒー抽出装置に
は、従来から各種のものが提案されている。

【０００３】図１６には、コーヒーサーバーとして用い
られるコーヒー抽出装置を示す。このコーヒー抽出装置
では、常時満杯にされている湯沸タンク４０に、給水タ
ンク４１から抽出したい分の水が補給されると、予め湯
沸ヒーター４２によって沸かされていた熱湯が、コーヒ
ー粉４３を入れたファンネル４４内に自動的に注ぎ込ま
れる。これによりファンネル４４で抽出されたコーヒー
が、保温ヒーター台４５上のデカンタ４６内に注がれ
る。

【０００４】また図１７には、コーヒーベンダーに用い
られるコーヒー抽出装置を示す。この図で、給水タンク
４７内の水は殺菌灯４８で殺菌されたあと、給水電磁弁
４９を経て湯沸タンク５０に給水される。販売ボタンが
押されると、コーヒーキャニスタ５１から１杯分のコー
ヒー粉が抽出器５２に供給されるとともに、湯沸ヒータ
ー５３によって沸かされていた湯沸タンク５０内の熱湯
が１杯分だけ電磁弁５４を経て抽出器５２に供給され
る。この抽出器５２で抽出されたコーヒーは、カップ供
給機構から受け台上に送られたカップ５５内に注がれ
る。またカップ５５内には、必要に応じて砂糖供給部お
よびクリーム供給部から砂糖とクリームが供給される。
抽出器５２で排出されたコーヒーかすは、受け皿５６に
捨てられる。図中、５７はドレン皿である。

【０００５】また図１８に示すコーヒー抽出装置では、
一杯分のコーヒー粉を詰めたコーヒーカプセルがホルダ
５８に装填されたあと、このホルダ５８が抽出口５９に
装着される。コーヒーカプセルから抽出されたコーヒー
は、受け台６０上に載せられたカップに注がれる。この
コーヒー抽出装置では、コーヒー粉の風味を保持できる
ようにコーヒーカプセル６１が図１９に示すように１個
１個気密性のパッケージ６２に封入されており、このパ
ッケージ６２を破いて取り出したコーヒーカプセル６１
がホルダ５８に嵌め込まれる。またコーヒーカプセル６
１内のコーヒー粉６３は、筒状のカプセル本体６１Ａ内
に上下のフィルタ６４，６４に挟まれて入れられてい
る。

【０００６】

【発明が解決しようとする課題】図１６に示したコーヒ
ー抽出装置では、デカンタ４６内に抽出されたコーヒー
を保温ヒーター台４５上に長時間放置すると、コーヒー
が変質し、苦みを増すなどの問題が生じる。

【０００７】図１７のコーヒー抽出装置では、コーヒー
を１杯１杯抽出しているので、このような問題が解消さ
れるが、キャニスタ５１内に多量のコーヒー粉をストッ
クしておくため、キャニスタ５１内でコーヒー粉が空気
に触れて風味が失われるという問題を有している。また
抽出器５２や排出機構部に抽出後のコーヒーかすが完全
に除去しきれないまま付着して残り、このコーヒーかす
の影響で新たに抽出するコーヒーに苦みが加わって風味
が失われたり、衛生上好ましくないという問題点があ
る。

【０００８】このような問題は、被抽出物がコーヒー粉
だけではなく、紅茶などを抽出する場合でもいえること
である。

【０００９】図１８のコーヒー抽出装置では、コーヒー
粉６３が１杯分づつカプセル６１に入れられているの
で、コーヒー粉６３の風味が失われたり、コーヒーかす
が抽出器などに付着するような問題は生じないが、コー
ヒーカプセル６１をいちいちパッケージ６２から取り出
してホルダに装填する煩わしさがある。

【００１０】また、図１９のコーヒーカプセル６１で
は、上下のフィルタ６４，６４が平面状であるため、抽
出面積を広くするには内径の大きなカプセル本体６１Ａ
が用いなければならず、コーヒーカプセル６１が大型化
するという問題点がある。

【００１１】本発明は、このような従来の技術が有する
課題を解決するために提案されたものであり、被抽出物
であるコーヒー粉などの風味が失われたり、コーヒーか
すなどが抽出器に付着するような問題が生じないととも
に、カプセルをパッケージからいちいち取り出して抽出
器に装填するような煩わしさがなく、さらにカプセルを
小形化できる被抽出物封入カプセルを提供することを目
的とする。

【００１２】

【課題を解決するための手段】この目的を達成するため
に本発明による被抽出物封入カプセルは、気密性を保持
できる筒状のカプセル本体内に、上下のフィルタで挟ん
だ被抽出物を封入し、このカプセル本体の上部開口部と
下部開口部を気密性の上部密封シートと下部密封シート
でそれぞれ封止した構成となっている。

【００１３】また、本発明による被抽出物封入カプセル
は、気密性を保持できる筒状のカプセル本体内に、上部
フィルタと下側に膨出し抽出面積を広くした下部フィル
タとで挟んだ被抽出物を封入し、このカプセル本体の上
部開口部と下部開口部を気密性の上部密封シートと下部
密封シートでそれぞれ封止した構成となっている。

【００１４】

【作用】上述した構成によれば、被抽出物であるたとえ
ばコーヒー粉を気密性のカプセルに封入できるのでコー
ヒー粉の風味を長期間に亙って保持できる。また、下部
フィルタを下側に膨出させて抽出面積を広くしたので、
コーヒー粉などの抽出速度を速められる。また、パッケ
ージから取り出すことなく直接被抽出物封入カプセルを
コーヒー抽出装置などに装填することができる。

【００１５】

【実施例】以下、本発明による被抽出物封入カプセルの
具体的な実施例を図面に基づき詳細に説明する。図１
に、この被抽出物封入カプセルの斜視図を示し、図２に
このカプセルの横断面図を示す。

【００１６】これらの図で、気密性を保持できるたとえ
ば合成樹脂からなる円筒状のカプセル本体１には、長手
方向中央部にたとえばコーヒー豆を挽いて作った１杯分
のコーヒー粉２が被抽出物として上下のフィルタ３，３
に挟まれて封入されている。

【００１７】またカプセル本体１の上部開口部１ａおよ
び下部開口部１ｂは、コーヒー粉２の風味を長期間に亙
って保持できるようにするためにたとえばアルミシート
などからなる密封シート４，５によって気密状に封止さ
れている。なお、カプセル本体１内は真空状態とされる
か、窒素ガスなどの不活性ガスが入れられた状態で、密
封シート４，５によって封止されるのが望ましい。

【００１８】このように構成される被抽出物封入カプセ
ルＳは、図３および図４に示すようにコーヒー抽出装置
内のストッカ６内に収容される。ストッカ６内のカプセ
ルＳは装填装置のマガジン７に移され、抽出指令がある
と、マガジン７が回転してマガジン７内のカプセルＳが
抽出器８のホルダ９に装填される。その後、熱湯注入ノ
ズル１０が降下して密封シート４を破りカプセルＳ内に
差し込まれるとともに、コーヒー受け口１１が上昇して
密封シート５を破ってカプセルＳ内に差し込まれる。

【００１９】続いて、カプセルＳ内に湯沸タンク１２か
らの熱湯がノズル１０によって注入されると、上下のフ
ィルタ３，３に挟まれたコーヒー粉２からコーヒーが抽
出され、カプセル本体１の下部に滴下したコーヒーＣか
受け口１１によって受け台１３上のカップ１４に導かれ
る。このとき熱湯注入ノズル１０から適切な注入圧で熱
湯を注ぎ込むようにすれば、コーヒーＣの抽出速度を速
めることができ、カプセル本体１に断面形状が小さな細
長のものを用いることができる。

【００２０】抽出が終わったカプセルＳは、図示しない
取出し装置によってホルダ９から除去され、ダストケー
ス内に廃棄される。

【００２１】つぎに、図５に示す他の実施例の被抽出物
封入カプセルＳを説明する。この実施例では、円筒状の
内ケース１５に上下のフィルタ３，３で挟んでコーヒー
粉２を封入したものであり、コーヒー粉２を入れた内ケ
ース１５はカプセル本体内１の中央部に圧入される。

【００２２】また、図６に示すさらに他の実施例の被抽
出物封入カプセルＳでは、円筒状の中ケース１６に上下
のフィルタ３，３で挟んでコーヒー粉２が封入され、こ
の中ケース１６の上部に上ケース１７が嵌め込まれると
ともに、中ケース１６の下部に下ケース１８が嵌め込ま
れている。上ケース１７の上部開口部１７ａおよび下ケ
ース１８の下部開口部１８ａは、密封シート４，５によ
ってそれぞれ封止されている。

【００２３】また、図７に示す他の実施例の被抽出物封
入カプセルＳでは、カプセル本体１内の下部側にコーヒ
ー受け口１１の上部が嵌まり込んで当接する受け板１９
が設けられている。

【００２４】また、図８に示す他の実施例の被抽出物封
入カプセルＳでは、熱湯注入ノズルが差し込まれる開口
部２１をカプセル本体２０の上側部に設けたものであ
り、この開口部２１が密封シート２２によって封止され
ている。

【００２５】また、図９に示すさらに他の実施例の被抽
出物封入カプセルＳでは、カプセル本体と密封シートを
一体構成にしたものであり、気密性を保持できる一体化
したカプセル本体２３内に上下のフィルタ３，３に挟ま
れたコーヒー粉２が封入されている。

【００２６】また、図１０および図１１に示すさらに他
の実施例の被抽出物封入カプセルＳでは、上下の内ケー
ス２４，２４の内側開口にフィルタ３，３をそれぞれ貼
り付けるとともに、上部開口および下部開口に密封シー
ト４，５をそれぞれ貼り付け、コーヒー粉２を入れたカ
プセル本体１内に上下から内ケース２４，２４を気密状
に圧入したものである。

【００２７】また、図１２に示すさらに他の実施例の被
抽出物封入カプセルＳでは、フィルタ３，３を斜めに貼
り付けて抽出面積を広くした上下の内ケース２５，２５
をカプセル本体１内に圧入してコーヒー粉２を本体１内
に封入したものである。

【００２８】また、図１３に示すさらに他の実施例の被
抽出物封入カプセルＳでは、図５の実施例のものにおい
て、密封シート４，５をそれぞれ貼り付けた上下の筒状
の蓋２６，２６をカプセル本体１の上部開口部および下
部開口部に気密状に圧入したものである。

【００２９】つぎに、抽出面積をより広くかせげるよう
にした被抽出物封入カプセルＳを図１４および図１５に
基づいて説明する。

【００３０】まず、図１４に示す被抽出物封入カプセル
Ｓでは、下方に円錐状に膨出する下部フィルタ２８が内
ケース１５の下部に貼り付けられており、この下部フィ
ルタ２８内と内ケース１５内に入れられたコーヒー粉２
が外に漏れないようにするために、内ケース１５の上部
に上部フィルタ２７が貼り付けられている。上下のフィ
ルタ２７，２８でコーヒー粉２を閉じ込めた内ケース１
５は、カプセル本体１内の中央部に圧入され、このカプ
セル本体１の上部開口部１ａおよび下部開口部１ｂが密
封シート４，５によって封止される。

【００３１】この被抽出物封入カプセルＳでは、矢印Ｐ
方向（図中、上下方向）がコーヒーの抽出方向となって
おり、密封シート４，５を剥がした状態で、熱湯が上部
開口部１ａから下部開口部１ｂに向けて注がれる。この
カプセルＳでは、抽出面積を広くとれる下部フィルタ２
８を用いているので、コーヒーの抽出速度を速くでき
る。

【００３２】なお、上部フィルタ２７は前述した各実施
例のものとは異なり、コーヒー粉２が飛び出るのを防止
しているだけで、抽出には用いていないので、目の荒い
もので構成することができる。

【００３３】また、図１５に示す被抽出物封入カプセル
Ｓでは、内ケース１５に入れられたコーヒー粉２を封じ
る上下のフィルタ２９，２９が、柔らかい素材で構成さ
れており、上下のフィルタ２９，２９を弛ませた状態で
内ケース１５に貼り付けていることで、下部側のフィル
タ２９が下方に円錐状または円弧状に膨出し、抽出面積
を広くかせげるようになっている。

【００３４】この被抽出物封入カプセルＳでは、フィル
タ２９，２９が柔らかいので、上下を逆にしても図１５
に示したように下側フィルタ２９が膨出し、どちら側の
開口部１ａまたは１ｂからでも熱湯を注ぎ込むことがで
きるようになっている。

【００３５】なお、上述したそれぞれの実施例ではカプ
セル本体１にカップ１杯分のコーヒー粉２が封入されて
いるが、カプセル本体１の容積を大きくして複数配分の
コーヒー粉２を封入するようにしてもよい。

【００３６】また、カプセル本体１内に封入される被抽
出物としては、コーヒー粉２に限定されず、紅茶、緑
茶、ウーロン茶などの茶葉、その他粉末状または固形状
のジュースのもと、清涼飲料のもと、健康飲料のもとな
どを気密状に封入しておくことができる。

【００３７】また、被抽出物封入カプセルＳが装填され
る抽出装置としては、図３および図４に示した装置に限
定されるものではない。たとえば抽出装置付きのポット
などに各実施例の被抽出物封入カプセルＳを使用するこ
とができる。

【００３８】

【発明の効果】以上説明したように本発明によれば、被
抽出物としてたとえばコーヒー粉を気密性のカプセルに
封入しておくことができるので、抽出装置内に長期間ス
トックしておいても従来のようにコーヒー粉が空気に触
れて変質するようなことがなく、コーヒーの持つ独特の
香りと味を長期に亙って保持できるという利点がある。
これは、紅茶やその他の被抽出物でも同様である。

【００３９】また、従来のようにパッケージからカプセ
ルを取り出して抽出装置に装填するような煩わしさがな
い。

【００４０】また、たとえばコーヒー粉を封入したカプ
セルを抽出装置に装填してコーヒーなどの抽出を行える
ので、従来のように抽出済みのコーヒーかすなどが抽出
器などに付着して残り、新たに抽出するコーヒーの風味
を変えてしまったり、衛生上の問題が生じることもな
い。

【００４１】また、下部フィルタを下側に円錐状または
円弧状に膨出させて抽出面積を広くできるようにしてい
るので、従来のような平面状のフィルタを用いる場合に
比べて、抽出速度を速くできるという利点があるととも
に、同一の抽出面積のカプセルを構成する場合、従来の
ものに比べてカプセルを小形化できるという利点があ
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明による被抽出物封入カプセルを示す外観
斜視図である。

【図２】図１の被抽出物封入カプセルの縦断面図であ
る。

【図３】コーヒー抽出装置の構成を模式的に示す概略平
面図である。

【図４】コーヒー抽出装置の構成を模式的に示す概略側
断面図である。

【図５】他の実施例の被抽出物封入カプセルを示す縦断
面図である。

【図６】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを示
す縦断面図である。

【図７】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを示
す縦断面図である。

【図８】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを示
す縦断面図である。

【図９】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを示
す縦断面図である。

【図１０】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを
示す切欠き斜視図である。

【図１１】図１０の被抽出物封入カプセルを示す縦断面
図である。

【図１２】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを
示す縦断面図である。

【図１３】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを
示す縦断面図である。

【図１４】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを
示す縦断面図である。

【図１５】さらに他の実施例の被抽出物封入カプセルを
示す縦断面図である。

【図１６】従来のコーヒー抽出装置を切り欠いて示す側
面図である。

【図１７】従来の他のコーヒー抽出装置を概略的に示す
構成図である。

【図１８】従来のさらに他のコーヒー抽出装置を示す外
観斜視図である。

【図１９】図１８のコーヒー抽出装置に使用されるコー
ヒーカプセルの縦断面図である。

【符号の説明】

Ｓ被抽出物封入カプセルＣコーヒー１，２０，２３カプセル本体２コーヒー粉３，２７，２８，２９フィルタ４，５，２２密封シート６ストッカ７マガジン８抽出器９ホルダ１０熱湯注入ノズル１１コーヒー受け口１２湯沸タンク１３受け台１４カップ１５内ケース１６中ケース１７上ケース１８下ケース１９受け板２４，２５内ケース２６蓋

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】気密性を保持できる筒状のカプセル本体
内に、上下のフィルタで挟んだ被抽出物を封入し、この
カプセル本体の上部開口部と下部開口部を気密性を上部
密封シートと下部密封シートでそれぞれ封止したことを
特徴とする被抽出物封入カプセル。
【請求項２】気密性を保持できる筒状のカプセル本体
内に、上部フィルタと下側に膨出し抽出面積を広くした
下部フィルタとで挟んだ被抽出物を封入し、このカプセ
ル本体の上部開口部と下部開口部を気密性の上部密封シ
ートと下部密封シートでそれぞれ封止したことを特徴と
する被抽出物封入カプセル。
【請求項３】上記被抽出物がコーヒー粉であることを
特徴とする請求項１または請求項２記載の被抽出物封入
カプセル。