JPH0652193A - 注文登録システム - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】注文を行う際の時間的無駄を無くし、精算処理
をスムーズに行うことにより、質の良いサービスを提供
する。 【構成】電子メニュー１を見ながら顧客が自ら注文デー
タを入力し、この注文データを精算処理装置２に送信し
て合計金額を算出するとともに、テーブルに備えられた
電子伝票３に送信するようにした。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】この発明は、レストラン等で使用
される注文登録システムに関する。

【０００２】

【従来の技術】従来、レストラン等においては、店員が
メニューを持って客席へ行き、顧客の注文を受けてい
た。この際、顧客はメニューを見ながら注文を行い、店
員は所持している入力端末機から料理の名称および数量
等を入力し、これらを印字したレシートを発行してい
た。

【０００３】食事が終わると、顧客は前記レシートをキ
ャッシャに提出し支払いを行っていた。この際キャッシ
ャは、レシートに印字された料理の名称および数量等を
キャッシュレジスタに入力し精算処理を行っていた。

【０００４】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら従来で
は、各テーブルの注文を店員が受けるため、顧客がメニ
ューを決定するまで店員が客席で待機しておかなければ
ならなかった。また、他の用事で店員が客席近くにいな
い時には、顧客は注文をすることができず、店員が来る
まで待っていなければならなかった。

【０００５】さらに、客席において店員が一旦入力した
注文データを精算時に再びキャッシャが入力することに
なるため、精算処理に時間がかかったり、入力ミスが発
生する等、質の良いサービスが行えない問題があった。

【０００６】この発明の目的は、顧客は店員がいなくて
も注文することができ、店員は注文を受け付けていた時
間で他のサービスを行うことにより、質の良いサービス
を提供するとともに、注文時に入力されたデータを精算
時にそのまま使用することによって、精算時の入力ミス
を防止し、かつ精算処理時間を短縮することができる注
文登録システムを提供することにある。

【０００７】

【課題を解決するための手段】図１に示すように、請求
項１に記載した発明に係る注文登録システムは、入力手
段１１および送信手段１２を備えた電子メニュー１と、
商品データ記憶手段２１、受信手段２２、商品データ検
索手段２３、算出手段２４および送信手段２５を備えた
精算処理装置２と、受信手段３１および表示手段３２を
備えた電子伝票３と、で構成したこと特徴とする。

【０００８】請求項２に記載した発明に係る注文登録シ
ステムは、前記電子メニュー１に、記憶手段１３と、表
示手段１４と、を設けたことを特徴とする。

【０００９】請求項３に記載した発明に係る注文登録シ
ステムは、精算処理装置２の送信手段２５が、商品デー
タ送信手段２５ａを含み、前記電子メニュー１に受信手
段１５を設け、電子メニュー１の記憶手段１３が、受信
した商品データを記憶することを特徴とする。

【００１０】請求項４に記載した発明に係る注文登録シ
ステムは、前記電子伝票３に、サービス入力手段３３
と、送信手段３４と、を設け、前記精算処理装置２が、
サービス内容受信手段２２ａと、表示手段２６と、を有
することを特徴とする。

【００１１】

【作用】請求項１に記載した発明においては、電子メニ
ュー１の入力手段１１で商品の注文内容を示す注文デー
タが入力されると、この注文データが送信手段１２から
精算処理装置２に送信される。精算処理装置２では、商
品データ記憶手段２１に各商品の属性を表す商品データ
が記憶されており、電子メニュー１から送信された注文
データが受信手段２２で受信される。この後、商品デー
タ記憶手段２１から、受信された注文データに該当する
商品データが商品データ検索手段２３において検索さ
れ、検索された商品データに基づいて算出手段で合計金
額が算出される。この算出手段における合計金額の算出
に用いられた注文データが、送信手段２５によって電子
伝票３に送信される。電子伝票３では、精算処理装置２
から送信されたデータが受信手段３１で受信され、受信
されたデータは表示手段３２に表示される。

【００１２】したがって、顧客が電子メニューの入力手
段において注文データを入力すると、その注文内容に基
づく取引の合計金額が精算処理装置において算出され、
合計金額の算出に用いられた注文データが電子伝票にお
いて表示される。

【００１３】請求項２に記載した発明においては、電子
メニュー１の記憶手段１３に、商品データが記憶されて
おり、記憶手段１３が記憶している商品データが表示手
段１４に表示される。

【００１４】請求項３に記載した発明においては、精算
処理装置２の送信手段２５に商品データ送信手段２５ａ
が含まれており、電子メニュー１の受信手段１５によっ
て受信された商品データが記憶手段１３に記憶される。

【００１５】請求項４に記載した発明においては、電子
伝票３のサービス入力手段３３によって、商品取引に付
随するサービスの要求が受け付けられ、サービス入力手
段３３で受け付けられたサービス内容が、送信手段３４
によって精算処理装置２に送信される。送信されたサー
ビス内容は、精算処理装置２のサービス内容受信手段２
２ａによって受信され、表示手段２６に表示される。

【００１６】

【実施例】この注文登録システムは、レストラン等の飲
食店で利用されるものであり、図２は、この発明の実施
例である注文登録システムに使用される電子メニューの
構成を示す図である。電子メニュー１は冊子状に構成さ
れており、内側の両面には表示画面４１および４３が設
けられている。表示画面４１には、画面上で選択入力が
可能なタッチパネル４２が備えられており、図２（Ａ）
に示す初期画面が表示される。電子メニュー１は、後述
する精算処理装置２と無線で通信可能とされており、初
期画面において画面上に表示されたメニューキー４４を
押すと、図２（Ｂ）に示すメニュー項目４５および操作
キー４６が表示される。メニュー項目４５では、注文可
能な商品は濃く表示され、注文不可能な商品は薄く表示
される。

【００１７】注文を行う際には、注文したい商品の項目
キー４５ａおよび操作キー４６のテンキー４６ａを操作
することにより注文データを入力した後、終了キー４６
ｂを押す。また、説明キー４６ｃを押して項目キー４５
ａで商品を指定すると、表示画面４３に指定した商品の
内容説明が表示される。

【００１８】図３は、注文登録システムに使用される精
算処理装置の構成を示す図である。

【００１９】精算処理装置２には、表示部５１、プリン
タ５２、精算キー５３および現金を入出金する出納口５
４が設けられている。精算処理装置２は、後述する電子
伝票３と無線で通信可能とされており、電子メニュー１
から送信された注文データに該当する商品データおよび
注文データに基づいて算出した合計金額等を電子伝票３
に送信する。プリンタ５２は、電子メニュー１から送信
された注文データを印字し、表示部５１は、精算結果お
よび電子伝票３から送信されたデータを表示する。ま
た、精算処理終了後、精算キー５３の操作によって出納
口５４を開放する。

【００２０】図４は、注文登録システムに使用される電
子伝票の構成を示す図である。電子伝票３は、店内の各
テーブルに設置されており、精算処理装置２と無線で通
信可能にされている。また、電子伝票３には、タッチパ
ネル６２を備えた表示部６１が設けられている。表示部
６１には、精算処理装置２から送信された注文データが
表示され、表示部６１の下部には、付随するサービスを
要求するサービス入力キー６３が表示される。サービス
入力キー６３から入力されたサービス内容は、精算処理
装置２に送信される。

【００２１】図５は、電子メニューにおける制御部の構
成を示すブロック図である。ＲＯＭ７２およびバッテリ
バックアップされたＲＡＭ７３を備えたＣＰＵ７１に
は、表示画面４１、４３、タッチパネル４２、データ送
信部７４およびデータ受信部７５が接続されている。Ｃ
ＰＵ７１は、ＲＯＭ７２に予め書き込まれたプログラム
に従って各入出力機器を統括制御し、この時入出力され
るデータはＲＡＭ７３の所定のメモリ領域に一時格納さ
れる。表示画面４１および４３はＣＰＵ７１から送信さ
れたデータを表示し、タッチパネル４２は表示画面４１
上で選択されたデータをＣＰＵ７１に入力する。また、
データ送信部７４は、ＣＰＵ７１から出力されたデータ
を精算処理装置２に送信し、データ受信部７５において
受信されたデータはＣＰＵ７１に入力される。

【００２２】図６は、精算処理装置における制御部の構
成を示すブロック図である。ＣＰＵ８１には、表示部５
１、プリンタ５２、精算キー５３、ドライバ８４、デー
タ送信部８５およびデータ受信部８６が接続されてい
る。ＣＰＵ８１は、ＲＯＭ８２およびバッテリバックア
ップされたＲＡＭ８３を備えており、ＲＯＭ８２に予め
記憶されたプログラムに従って各入出力機器を統括制御
する。この時入出力されるデータは、ＲＡＭ８３の所定
のメモリ領域に一時格納される。表示部５１は、ＣＰＵ
８１から送信されたデータを表示し、プリンタ５２は、
ＣＰＵ８１から送信されたデータを印字する。精算キー
５３の操作はＣＰＵ８１に入力され、ドライバ８４はＣ
ＰＵ８１から出力された駆動データに従って出納口５４
を開放する。また、データ送信部８５は、ＣＰＵ８１か
ら出力されたデータを電子メニュー１または電子伝票３
に送信する。データ受信部８６において受信されたデー
タは、ＣＰＵ８１に入力される。

【００２３】図７は、電子伝票における制御部の構成を
示すブロック図である。ＲＯＭ９２およびバッテリバッ
クアップされたＲＡＭ９３を備えたＣＰＵ９１には、表
示部６１、タッチパネル６２、データ送信部９４および
データ受信部９５が接続されている。ＣＰＵ９１は、Ｒ
ＯＭ９２に予め書き込まれたプログラムに従って各入出
力機器を統括制御し、この時入出力されるデータはＲＡ
Ｍ９３の所定のメモリ領域に一時格納される。表示部６
１はＣＰＵ９１から送信されたデータを表示し、タッチ
パネル６２は表示部６１の画面上で選択されたデータを
ＣＰＵ９１に入力する。また、データ送信部９４は、Ｃ
ＰＵ９１から出力されたデータを精算処理装置２に送信
し、データ受信部９５において受信されたデータは、Ｃ
ＰＵ９１に入力される。

【００２４】図８は、電子メニューにおけるＲＡＭ７３
の要部メモリマップを示す図である。ＲＡＭ７３のメモ
リエリアＭＡおよびＭＢは、精算処理装置２から送信さ
れる商品データおよび外部から入力される注文データの
記憶エリアに割当てられている。メモリエリアＭＡに
は、商品の名称、単価および注文が可能か否かを示すオ
ーダ可能フラグからなる複数の商品データＭＡ１〜ＭＡ
ｎが記憶される。オーダ可能フラグは、例えば注文が可
能であれば１、注文が不可能であれば０で示される。メ
モリエリアＭＢには、顧客が注文した商品毎の名称およ
び数量からなる注文データＭＢ１〜ＭＢｎが記憶され
る。

【００２５】図９は、精算処理装置におけるＲＡＭ８３
の要部メモリマップを示す図である。ＲＡＭ８３のメモ
リエリアＭＣおよびＭＤは、予め書き込まれる商品デー
タおよび電子メニュー１から送信される注文データの記
憶エリアに割当てられている。メモリエリアＭＣには、
商品の名称、単価、オーダ可能フラグ、標準配膳時間お
よび簡単な商品の説明からなる複数の商品データＭＣ１
〜ＭＣｎが記憶される。また、メモリエリアＭＤには、
テーブルナンバ、商品の名称、数量および発注時間から
なる各テーブル毎の注文データＭＤ１〜ＭＤｎが記憶さ
れる。

【００２６】図１０は、電子伝票におけるＲＡＭ９３の
要部メモリマップを示す図である。

【００２７】ＲＡＭ９３のメモリエリアＭＥは、精算処
理装置２から送信される注文データの記憶エリアに割当
てられている。メモリエリアＭＥには、顧客が注文した
商品毎の名称、数量および単価からなる注文データＭＥ
１〜ＭＥｎが記憶される。

【００２８】図１１および図１２は、電子メニューの制
御部における注文時の処理手順を示すフローチャートで
ある。注文開始時、電子メニュー１のＣＰＵ７１は表示
画面４１に初期画面を表示する（ｎ１）。顧客によって
初期画面に表示されたメニューキー４４が押下されると
（ｎ２）、ＣＰＵ７１は精算処理装置２に対して商品デ
ータの送信を要求する（ｎ３）。この後、精算処理装置
２から送信される商品データの受信を待機し（ｎ４）、
受信した商品データ毎のオーダ可能フラグが１であるか
否かを判断する（ｎ５）。ｎ５において、オーダ可能フ
ラグが１であれば、該当する商品のメニュー項目を濃く
表示し（ｎ６）、オーダ可能フラグが０であれば、該当
する商品のメニュー項目を薄く表示する（ｎ７）。商品
データの受信が終了しメニュー項目を全て表示した後
（ｎ８）、説明要求キー４６ｃが押下されなければ（ｎ
９）、ＣＰＵ７１は項目キー４５ａが押下されるのを待
機する（ｎ１０）。

【００２９】ｎ９において、説明要求キー４６ｃが押下
されると、ＣＰＵ７１は項目キー４５ａによって商品が
選択されるのを待機し（ｎ１２）、選択された商品の説
明を表示画面４３に表示する（ｎ１３）。ｎ１１におい
て終了キー４６ｂが押下されると、ＣＰＵ７１はｎ１０
において商品が選択されるのを待機する。

【００３０】ｎ１０において商品が選択されると、ＣＰ
Ｕ７１は選択された商品のオーダ可能フラグが１である
か否かを判断し（ｎ１４）、オーダ可能フラグが１でな
ければ表示画面４３に注文不可能であることを表示する
（ｎ１５）。ｎ１４において、オーダ可能フラグが１で
あると判断した場合には、ＣＰＵ７１は注文する数量が
入力されるのを待機して入力された商品の名称および数
量を注文データとして記憶する（ｎ１６、ｎ１７）。こ
うして、顧客により注文する商品と数量が全て入力さ
れ、終了キー４６ｂが押下されると（ｎ１８）、ＣＰＵ
７１は記憶した注文データを精算処理装置２に送信する
（ｎ１９）。

【００３１】図１３は、精算処理装置の制御部における
処理手順を示すフローチャートである。精算処理装置２
のＣＰＵ８１は、電子メニュー１から送出された商品デ
ータの送信要求を受信すると（ｎ２１）、ＲＡＭ８３か
ら商品データを読み出し、これを電子メニュー１に送信
する（ｎ２２）。また、電子メニュー１から注文データ
を受信すると（ｎ２３）、プリンタ５２において注文デ
ータを印字し（ｎ２４）、この時の時刻とともに注文デ
ータを記憶する（ｎ２５）。この後、ＣＰＵ８１は電子
伝票３に注文データを送信する（ｎ２６）。また、ＣＰ
Ｕ８１は、電子伝票３から店員の呼び出し理由を受信す
ると表示部５１に呼び出し理由を表示し（ｎ２７、ｎ２
８）、合計金額の送信要求を受信すると（ｎ２９）、注
文データの単価および数量に基づいて合計金額を算出
し、電子伝票３に送信する（ｎ３０、ｎ３１）。また、
ＣＰＵ８１は、配膳予定時間の送信要求を受信すると
（ｎ３２）、注文データの標準配膳時間と現在の時刻か
ら配膳予定時間を算出して電子伝票３に送信する（ｎ３
３、ｎ３４）。また、精算キー５３が押下されると（ｎ
３５）、ＣＰＵ８１は他の処理を実行する。

【００３２】図１４および図１５は、電子伝票の制御部
における処理手順を示すフローチャートである。電子伝
票３のＣＰＵ９１は、初期画面を表示して精算処理装置
２から注文データが送信されるのを待機する（ｎ４１、
ｎ４２）。ｎ４２において注文データを受信すると、Ｃ
ＰＵ９１は注文データを表示部６１に表示する（ｎ４
３）。この後、サービス入力キー６３の操作または精算
処理終了信号の受信を待機する（ｎ４４、ｎ５７）。サ
ービス入力キー６３が押下されると（ｎ４４）、ＣＰＵ
９１は要求されたサービスが何であるかを判断する（ｎ
４５〜ｎ４７）。

【００３３】要求されたサービスが店員の呼び出しであ
った場合には（ｎ４５）、ＣＰＵ９１は店員の呼び出し
理由のリストを表示し（ｎ４８）、呼び出し理由が入力
されると（ｎ４９）、その理由を精算処理装置２に送信
する（ｎ５０）（図１５（Ａ））。また、要求されたサ
ービスが合計金額の表示であった場合には（ｎ４６）、
ＣＰＵ９１は精算処理装置２に合計金額の送信要求を送
出し（ｎ５１）、合計金額を受信した後（ｎ５２）、表
示部６１に表示する（ｎ５３）（図１５（Ｂ））。ま
た、要求されたサービスが配膳予定時間の表示であった
場合には（ｎ４７）、ＣＰＵ９１は精算処理装置２に配
膳予定時間の送信要求を送出し（ｎ５４）、配膳予定時
間を受信した後（ｎ５５）、表示部６１に表示する（ｎ
５６）（図１５（Ｃ））。

【００３４】ｎ４４において、サービス入力キー６３が
押下されなければ、ＣＰＵ９１は、精算処理を終了した
ことが精算処理装置２から送信されるのを待機し（ｎ５
７）、精算処理が終了したことを受信すると初期画面の
表示に戻る。

【００３５】以上のように、この実施例によれば、精算
処理装置に記憶された商品データが電子メニューに送信
されて表示され、電子メニューから入力された注文デー
タが精算処理装置に送信される。また、精算処理装置で
受信された注文データは、電子伝票に送信され、表示さ
れる。さらに、電子伝票から入力されたサービスの要求
は精算処理装置に送信されて表示部に表示されるか、ま
たは、要求したデータが返信される。

【００３６】なお、この実施例では、精算処理装置に記
憶された商品データを電子メニューに送信して表示させ
ていたが、予め電子メニューに記憶させるようにしても
良い。

【００３７】また、この実施例では、合計金額および配
膳予定時間を精算処理装置において算出していたが、電
子伝票で行うようにしても良い。

【００３８】

【発明の効果】この発明によれば、顧客は店員がいなく
ても注文を行うことができ、電子伝票から他の付随する
サービスを要求することができるため、顧客は質の良い
サービスを受けることができる。また、注文時に入力さ
れた注文データが電子伝票に送信されることで、顧客が
テーブルで代金の確認を行うことができるとともに、こ
の注文データを精算時にそのまま使用することによっ
て、精算時の入力ミスを防止し、かつ精算処理時間を短
縮することができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】この発明の実施例である注文登録システムの構
成を示す図である。

【図２】同注文登録システムに使用される電子メニュー
の構成を示す図である。

【図３】同精算処理装置の構成を示す図である。

【図４】同電子伝票の構成を示す図である。

【図５】電子メニューにおける制御部の構成を示すブロ
ック図である。

【図６】精算処理装置における制御部の構成を示すブロ
ック図である。

【図７】電子伝票における制御部の構成を示すブロック
図である。

【図８】電子メニューにおけるＲＡＭの要部メモリマッ
プを示す図である。

【図９】精算処理装置におけるＲＡＭの要部メモリマッ
プを示す図である。

【図１０】電子伝票におけるＲＡＭの要部メモリマップ
を示す図である。

【図１１】電子メニューの制御部における処理手順を示
すフローチャートである。

【図１２】同フローチャートである。

【図１３】精算処理装置の制御部における処理手順を示
すフローチャートである。

【図１４】電子伝票の制御部における処理手順を示すフ
ローチャートである。

【図１５】同フローチャートである。

【符号の説明】

１−電子メニュー ２−精算処理装置 ３−電子伝票 ４１−表示画面 ４２−タッチパネル ４３−表示画面 ７４−データ送信部 ７５−データ受信部 ５１−表示部 ８５−データ送信部 ８６−データ受信部 ６１−表示部 ６２−タッチパネル ９４−データ送信部 ９５−データ受信部

Claims (4)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 商品の注文内容を示す注文データを入力
   する注文データ入力手段と、入力された注文データを後
   記精算処理装置に送信するメニュー側送信手段と、を備
   えた電子メニューと、 各商品の属性を表す商品データを記憶する装置側商品デ
   ータ記憶手段と、前記電子メニューから送信された注文
   データを受信する装置側受信手段と、受信した注文デー
   タに該当する商品データを前記装置側商品データ記憶手
   段において検索する商品データ検索手段と、商品データ
   検索手段が検索した商品データに基づいて合計金額を算
   出する算出手段と、算出手段における合計金額の算出に
   用いた注文データを後記電子伝票に送信する装置側送信
   手段と、を備えた精算処理装置と、 前記精算処理装置から送信されたデータを受信する伝票
   側受信手段と、受信したデータを表示する伝票側表示手
   段と、を備えた電子伝票と、 で構成したこと特徴とする注文登録システム。
2. 【請求項２】 前記電子メニューに、商品データを記憶
   するメニュー側商品データ記憶手段と、メニュー側商品
   データ記憶手段が記憶している商品データを表示するメ
   ニュー側表示手段と、を設けたことを特徴とする請求項
   １記載の注文登録システム。
3. 【請求項３】 前記精算処理装置の装置側送信手段が、
   電子メニューに商品データを送信する装置側商品データ
   送信手段を含み、 前記電子メニューに精算処理装置から送信される商品デ
   ータを受信するメニュー側受信手段を設け、電子メニュ
   ーのメニュー側商品データ記憶手段が、受信した商品デ
   ータを記憶することを特徴とする請求項２記載の注文登
   録システム。
4. 【請求項４】 前記電子伝票に、商品取引に付随するサ
   ービスの要求を受け付けるサービス入力手段と、サービ
   ス入力手段が受け付けたサービス内容を精算処理装置に
   送信するサービス内容送信手段と、を設け、 前記精算処理装置が、電子伝票から送信されるサービス
   内容を受信するサービス内容受信手段と、該受信手段で
   受信したサービス内容を表示する装置側表示手段と、を
   有することを特徴とする請求項１〜３いずれかに記載の
   注文登録システム。