JPH0668486U - 食用粉加工食品ぺろめん - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 （修正有） 【目的】新しい舌触りとのどごしの味をもった、パスタ
類、麺類の創作。焼いて食べるクレープのような２次元
のパスタ類を、くっつくことなくく茹でたり煮たりでき
るようにした。手打ちでは営業上作ることが不可能な製
品を機械装置で作る、手打ちを手本としない機械うまれ
を源にもつ麺類またはパスタ類の食品の提供。 【構成】麺又はパスタ用生地を平らにのばし、その両面
に図形、文字、記号の凹凸をつけたもの、又は波形をか
けたものの、単片、あるいは帯状に連続した加工食品。

Description

【考案の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】

麺類、パスタ類、飲食店業界

【０００２】

【従来の技術】

こねた小麦粉を平らにのばし焼いて食べるクレープ類、鮫子、ワンタン、 きしめん、ひもかわうどん

【０００３】

【考案が解決しようとする課題】

こねた小麦粉を平らにしたものを、茹でたり、煮たりすると、鍋底にくっつい たり、又は、互いに板状、団子状にくっつき、調理がいちぢるしく困難である 、１次元の線状のものから２次元の平面状のものも調理できるようにする また本考案のようものを手打ちで作ろうとすると手数と複雑さにより営業上 不可能であった

【０００４】

【課題を解決するための手段】

調理時に、互いにくっつかないようにするために本考案により両面に凹凸、又 は波形に成型する、製造は型によるか「図２」「図４」のような装置による

【０００５】

【作用】

茹でる、煮るの調理をへたのち食べる

【０００６】

【実施例１】 うどん、そば、マカロニ、スパゲテイのように調理する

【０００７】

【考案の効果】

これまでのパスタ類になかった舌触りとのどごしの味 凹凸による好みの衣装が自由にできる 焼いてしか食べられなかったクレープ 類のような２次元の広がりを持ったものが、茹でたり煮たりして食べることが できるようになった、初めてのパスタ食品である きしめんや、ひもかわううどんの幅の制約をのりこいた新しい幅広の麺類 ひとくちいっほんの麺も作ることができる

【０００８】

【実施例２】 小指だい、うずらの卵だいにしたものは、味噌汁の実によくあう

【０００９】

【考案の効果】

味噌汁がバライテイ豊かになり、量をかげんすれば、おやつにもなる

【図面の簡単な説明】

【図１】 本考案の単片型の実施例の斜視図である

【図２】 本考案の連続型の実施例の斜視図である

【図３】 「図１」の製造装置のイラストである

【図４】 「図２」の製造装置のイラストである

【符号の説明】

１単片型ぺろめん ２連続型ぺろめん ３型枠ベルト ４波形ベルト ５単片おしだしぐち ６連続おしだしぐち ７回転ローラ

Claims (2)

【実用新案登録請求の範囲】
1. 【請求項１】麺類、パスタ類のように調理する目的をも
   って、こねた食用粉類を平らにのばしその両面に図形、
   記号、文字による凹凸をつけ、又は波形をかけた加工食
   品
2. 【請求項２】「請求項１」の加工食品を帯状に連続させ
   たもの