JPH0680164A

JPH0680164A - テイクアウト食品用包材

Info

Publication number: JPH0680164A
Application number: JP23068192A
Authority: JP
Inventors: Hiroko Tsukada; 博子塚田
Original assignee: Dai Nippon Printing Co Ltd
Current assignee: Dai Nippon Printing Co Ltd
Priority date: 1992-08-31
Filing date: 1992-08-31
Publication date: 1994-03-22

Abstract

(57)【要約】【目的】テイクアウト食品用容器の内面に配置するこ
とによって内容物から出た水分や油分を遮断することが
でき、しかも、内容物との接触面積を小さくし、通風性
を確保して内容物の劣化等を防ぐことのできる包材を得
る。【構成】プラスチックのネットを成形前のネット面を
基準として縦横各方向で上下両側に交互に円錐台状の凸
部２_U，２_Lが形成されるよう成形して、全体として凹凸
状を呈する包材１とする。そして、この包材１をテイク
アウト食品用カートンの底に敷き、また、壁面の内側に
配置する。【効果】包材１の上面側の凸部２_Uのみが内容物と接
触し、内容物から出た水分や油分は下方に落ちて内容物
から遮断される。また、内容物の下方ではネットの目を
通して空気が自由に流れ、内容物の湿りが防止される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、例えばトンカツやコロ
ッケといった揚げ物等のテイクアウト食品用容器の底に
水切りあるいは油切り用として敷いたり、容器壁面にべ
たつきを防止するために配設するテイクアウト食品用包
材に関する。

【０００２】

【従来の技術】水分や油分が出やすい食品を入れるテイ
クアウト食品等の容器においては、食品から出た水分や
油分によって容器の底がべたついて、そのべたついた部
分に食品が直に触れると、水分や油分の戻りによるふや
けや劣化が生じて食品の味が損なわれてしまう。また、
食品が容器壁面に直に接触すると、その接触部分にべた
つきが生ずる。そこで、このように水分や油分が出やす
い食品を入れる場合には、吸水性，吸油性のあるシート
とか、小孔や凹凸を設けたゲストレーを容器の底に敷い
たり、内容物をシートで包んだりすることが一般に行わ
れている。また、実開昭６３ー１７６１号公報に記載さ
れているように、容器そのものを二重底にして上底に水
切り用小孔を設けたものや、実開平３ー４５８７４号公
報に記載されているように、容器の底部周囲にフランジ
部を形成して不織布シートを張るようにしたものもあ
る。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】従来の容器の底に敷い
たり内容物を包んだりするシートや、水切りあるいは油
切り用として敷いていたゲストレーは、それ自体が水や
油を吸収するものであるか、小孔や凹凸によって水切り
あるいは油切りを行うものであったが、通常のシートで
は厚さに限りがあるため水や油を吸収できる量が少な
く、また、内容物との接触面積が大きいため水分や油分
の戻りによるべたつきやふやけが生じ、通風性もよくな
いという問題があるし、小孔を設けたものも接触面積が
大きいことなどにより、同様の問題が発生する。さら
に、シート表面に凹凸を設けたものにおいては、内容物
の密着を防ぐ手段としては有効ではあるが、通風性はあ
まり良くなく、しかも凹部に溜まった水分や油分を再び
吸収してしまうという問題も生じる。また、容器を二重
底にしたり、底部を覆うようフランジ部に不織布シート
を固定するといったものは、テイクアウト食品用等とし
ては構造が複雑でコスト的にも合わない。

【０００４】本発明は上記問題点を解決するためになさ
れたものであって、テイクアウト食品用容器の内面に配
設することによって、内容物のと接触面積を小さくし、
しかも内容物から出た水分や油分の戻りによるふやけや
べたつきを無くし、また、通風性を確保して内容物の劣
化等を防止することのできる包材を得ることを目的とす
る。

【０００５】

【課題を解決するための手段】本発明に係るテイクアウ
ト食品用包材は、テイクアウト食品用容器の内面に配設
する成形包材であって、プラスチックのネットを成形前
のネット面を基準として両側に交互に凸部が形成され全
体として凹凸状となるよう成形したことを特徴とする。

【０００６】

【作用】本発明のテイクアウト食品用包材は、プラスチ
ックのネットが成形前のネット面を基準として両側に交
互に凸部が形成され全体として凹凸状となるよう成形さ
れたものであるので、それをテイクアウト食品用容器の
底に敷き、その上に内容物である食品を置くと、上面側
の凸部のみが内容物と接触するので接触面積が小さくな
り、さらにネットの目を通して内容物から出た水分や油
分が下方に流れ落ちるので内容物からは遮断され、よっ
て内容物のふやけやべたつきが防止される。また、内容
物の下方ではネットの目を通して空気が自由に流れ、そ
れによって内容物の湿りが防止される。また、この包材
が容器の壁面に配設されると、内容物が容器壁面に直に
接触することがなくなり、通風性も十分で壁面でのべた
つきが防止される。

【０００７】

【実施例】以下、本発明の実施例を図面に基づいて説明
する。

【０００８】図１は本発明の一実施例の包材の部分斜視
図、図２は同包材の部分平面図、図３は同包材の一部を
拡大して示す断面図であり、図４は同包材をゲストレー
として用いたテイクアウト食品用カートンの斜視図であ
る。

【０００９】この実施例において、包材１は、ＰＰ（ポ
リプロピレン），ＰＥ（ポリエチレン）等のネットを用
い、これを、成形前のネット面を基準として縦横各方向
で上下両側に交互に円錐台状の凸部２_U，２_Lが形成され
るよう成形したものであって、全体として図に示すよう
な凹凸状を呈している。この包材１の上面は、縦横各方
向の凸部２_Uと凸部２_Uの間に位置する下面側の凸部２_L
の内側部分が凹状となり、逆に、下面側は、はやり縦横
各方向で見て凸部２_Lと凸部２_Lの間に位置する上面側の
凸部２_Uの部分が凹状となっている。また、図３に示す
ように基準面（点線部分）の上側で各凸部２_U間が完全
に連通した空間３_Uとなり、また、基準面の下側でも各
凸部２_L間が完全に連通した空間３_Lとなっている。ま
た、これら上下の空間３_U，３_Lはネットの目を通して連
通する。

【００１０】上記包材１は、所定形状にカットされ、図
４に示すようにテイクアウト食品用のカートン４の底に
敷かれたり、カートン４の壁面の内側に配設される。そ
して、内容物であるトンカツ，しゅうまい，あんまん，
にくまん，コロッケ，てんぷら，まんじゅう，フライド
チキン等のテイクアウト用の食品が入れられる。カート
ン４は、内容物が油分の多いものであれば、油がしみ込
まないよう耐油紙やポリエチレンをラミネートした板材
で形成するのがよく、また、油分の少ない内容物を入れ
る場合にはコートボールあるいは普通のボール紙で形成
してもよい。また、また、その形状は、底面からの油等
の流出を防止するためには四隅貼りとするが、油分の少
ない場合にはオートボトムとしてもよい。

【００１１】上記のようにカートン４の底に敷かれた包
材１の上に食品が置かれると、包材１の上面側の凸部２
_Uのみが内容物と接触する形となり、内容物から出た水
分や油分は下方に落ちて容器底部に溜まる。また、内容
物の下方ではネットの目を通して空気が自由に流れ、蒸
気や油のこもりによる内容物の湿りが防止される。ま
た、この包材１がカートン４の壁面の内側に配設される
と、内容物が容器壁面と直に接触することがなくなり、
通風性が確保されて壁面でのべたつきが防止される。

【００１２】

【発明の効果】本発明の包材は以上のように構成されて
いるので、テイクアウト食品用容器の内面に配設するこ
とによって、内容物との接触面積が小さくなり、しか
も、ネットの目を通して内容物から出た水分や油分が下
方に流れ落ちるので内容物からは水分や油分を遮断で
き、また、各凸部の間が連通した空間となることによっ
て、通風性を確保し内容物のふやけや劣化が防止でき
る。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明の一実施例の包材の部分斜視図

【図２】本発明の一実施例の包材の部分平面図

【図３】本発明の一実施例の包材の一部を拡大して示す
断面図

【図４】本発明の一実施例の包材を底部に敷いたテイク
アウト食品用カートンの斜視図

【符号の説明】

１包材２_U，２_L 凸部４カートン

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】テイクアウト食品用容器の内面に配設す
る成形包材であって、プラスチックのネットを成形前の
ネット面を基準として両側に交互に凸部が形成され全体
として凹凸状となるよう成形したことを特徴とするテイ
クアウト食品用包材。