JPH069419A

JPH069419A - マツエキスの嗜好性改善方法およびこの方法により得られる経口摂取物

Info

Publication number: JPH069419A
Application number: JP5112047A
Authority: JP
Inventors: Yukio Uchida; 幸夫内田; Satoshi Iritani; 敏入谷; Toshio Miyake; 俊雄三宅
Original assignee: Hayashibara Biochemical Laboratories Co Ltd
Current assignee: Hayashibara Seibutsu Kagaku Kenkyujo KK
Priority date: 1992-04-02
Filing date: 1993-04-02
Publication date: 1994-01-18
Anticipated expiration: 2016-08-27
Also published as: JP3203572B2

Abstract

(57)【要約】【目的】マツエキスのヤニ臭や苦味、渋味を解消し、
嗜好性に優れ、かつ、効能、効果を高めたマツエキス含
有経口摂取物の確立を目的とする。【構成】本発明は、マツエキスの嗜好性を改善するに
際し、マツエキスに対して、タケエキスおよびウメエキ
スを、固形物当り、それぞれ０．１乃至２０倍量および
１乃至２００倍量の範囲で含有せしめることを特微とす
るマツエキスの嗜好性改善方法に関し、また、この方法
により得られるマツエキス含有経口摂取物に関する。こ
の経口摂取物は、健康飲食物、養毛剤、抗感受性疾患剤
などとして利用される。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【産業上の利用分野】本発明は、マツエキスの嗜好性改
善方法およびこの方法により得られるマツエキス含有経
口摂取物に関する。

【０００２】

【従来の技術】マツエキスは、各種のマツ、例えば、ア
カマツ、クロマツ、ゴヨウマツ、シナマツ、チョウセン
マツなどの葉、枝、実、マツカサなどを水、またはアル
コールなどにより抽出して調製され、これには、精油、
フラボノイドなどが含まれてお、古くから民間療法薬と
して経口摂取により利用されてきた。

【０００３】その主な薬理作用は、血液の循環をよく
し、心臓、肝臓、腎臓などの機能を向上し、高血圧や心
筋梗塞を予防し、食欲増進、疲労の回復促進、免疫増
強、感染予防などである。

【０００４】しかしながら、マツエキスは、激しいマツ
ヤニ臭があり、加えて強い苦味、渋味も有しており、経
口摂取する上で大きな欠点になっている。

【０００５】これを緩和する方法として、例えば、特公
昭４２−３８２１号公報、特開昭５４−４１３６９号公
報、特開昭６１−２８２０５９号公報、特開昭６１−２
８９８６５号公報、特開平１−３００８８０号公報など
に提案されている発酵方法がある。これら発酵方法につ
いて鋭意検討を続けてきたところ、次の欠点のあること
が判明した。

【０００６】（１）マツヤニ臭や苦味、渋味などが一部
緩和されるものの、その効果は、なお不充分である。

【０００７】（２）発酵中に、マツエキスの有効成分を
変質、劣化、損失することとなり、マツエキス本来の効
能、効果が低減する。

【０００８】（３）発酵終了液を濾過精製する工程で、
マツエキスの有効成分が、菌体などに吸着、除去され、
その収量が低減する。

【０００９】このため一般的には、マツエキスは、甘味
料で甘味付けする程度で、マツヤニ臭や苦味、渋昧など
を残したまま、これをがまんして利用しているのが現状
である。

【００１０】

【発明が解決しようとする課題】前記欠点を解消し、嗜
好性が優れ、しかも効能、効果を高めたマツエキス含有
経口摂取物の確立が強く望まれている。

【００１１】

【課題を解決するための手段】本発明は、前記欠点を解
消するためになされたものである。

【００１２】本発明者等は、マツエキスの嗜好性を改善
し、その効果、効能を高めたマツエキス含有経口摂取物
の確立を目ざし、民間療法薬として用いられている各種
植物エキスを配合することに着目して鋭意研究を続けて
きた。

【００１３】その結果、意外にも、、マツエキスと、そ
れ自体では激しいワラ臭、強い苦味、渋味を有するタケ
エキスおよび激しいコゲ臭、強い苦味、渋味、酸味を有
するウメエキスとの特定割合での併用が本目的に合致す
ることを見いだし、本発明を完成した。

【００１４】すなわち、マツエキスに対して、タケエキ
スおよびウメエキスを固形物当り、それぞれ０．１乃至
２０倍量および１乃至２００倍量含有せしめたマツエキ
ス含有経口摂取物は、マツエキスの嗜好性を著しく向上
させ、その上、マツエキスの効能、効果を増強しうるこ
とを見いだし、本発明を完成した。

【００１５】更に、これらタケエキス、ウメエキスに加
えて、水溶性のα−グリコシルルチンの併用は、本発
明のマツエキス含有経口摂取物の品質、効能、効果を一
段と高めることを見いだし、本発明を完成した。

【００１６】本発明に用いるマツエキスは、マツ科植物
の葉、枝、実、マツカサ、樹皮、組織培養物などから抽
出されるエキスであって、その抽出方法は限定されず、
公知の方法を適宜採用すればよい。

【００１７】通常は、例えば、特開昭６３−２１０６０
号公報に開示されている水やエタノールなどの親水性有
機溶媒による方法、また、例えば、特開平１−２３８５
３２号公報に開示されているアルカリ水による方法など
が採用される。

【００１８】必要ならば、例えば、特開昭６２−１７２
０９６号公報に開示されている二酸化炭素の超臨界状態
の流体による方法を採用してもよい。

【００１９】このようにして得られるエキスは、液状、
ペースト状または粉末状であり、その形状は、目的に応
じて適宜選択できる。必要に応じて、市販の松葉エキス
を用いることも有利に実施できる。

【００２０】本発明に用いるマツエキスは、タケ、ササ
類植物の葉、枝、根などから抽出されるエキスであっ
て、その抽出方法は限定されず、マツエキスの場合と同
様に公知の方法が適宜採用できる。必要に応じて、市販
の笹エキス、例えば、隈笹熱水抽出濃縮物などを用いる
ことも有利に実施できる。

【００２１】本発明に用いるウメエキスは、ウメの果肉
から調製されるエキスであって、その調製方法は限定さ
れず、公知の方法が適宜採用できる。必要に応じて、市
販の梅肉エキス、例えば、梅エキス食品などを用いるこ
とも有利に実施できる。

【００２２】本発明に用いるα−グリコシルルチン
は、ルチンにＤ−グルコースが等モル以上α−結合した
もので、水溶性に優れ、経口摂取されると、生体内でル
チンとＤ−グルコースとに分解され、ルチン本来の生理
効果を発揮する。

【００２３】α−グリコシルルチンの調製方法は、特
開平３−５８７９０号公報、特開平３−１１５２９２号
公報などに開示されている糖転移酵素による反応方法を
採用すればよい。必要に応じて、市販のα−グリコシル
ルチンを用いることも有利に実施できる。

【００２４】なお、このα−グリコシルルチンが養毛
剤として使用できることは、特開平４−４６１１２号公
報に開示されている。

【００２５】本発明のマツエキス含有経口摂取物は、本
発明の目的が達成できるものであればよく、その形態と
しては、時間に追われているビジネスマンのような人も
手軽に摂取しうる、例えば、ドリンク剤、顆粒、錠剤な
とが好適である。

【００２６】本発明のマツエキス含有経口摂取物は、マ
ツエキスはもとより、タケエキス、ウメエキスを、更に
は、必要に応じて、α−グリコルルチンを所定量含有
せしめたものであればよい。その量としては、マツエキ
スを固形物当り０．０１ｗ／ｗ％（以下、特にことわら
ない限り、本明細書ではｗ／ｗ％を％で示す。）以上、
望ましくは、０．０２乃至５％の範囲に含有せしめるの
が好適である。０．０１％未満では、通常の経口摂取量
からしてマツエキスの効能、効果が期待できず、また、
５％を越えては、タケエキス、ウメエキスによる嗜好性
の改善が不充分になる。

【００２７】また、マツエキスに対するタケエキスおよ
びウメエキスの量は、固形物当り、それぞれ０．１乃至
２０倍量、望ましくは、０．５乃至１０倍量および１乃
至２００倍量、望ましくは５乃至１００倍量の範囲が好
適である。この量は、マツエキスの嗜好性を向上する上
で好適であるばかりでなくマツエキスの効能、効果を増
強する点からも好都合である。

【００２８】また、マツエキスに対するα−グリコシル
ルチンの量は、固形物当り、０．１乃至１０倍量の範
囲が経口摂取物の効能、効果を増強する上で、また保存
安定性を高める上で、更には、養毛効果を高める上で好
適である。

【００２９】以上述べた特定割合で含有せしめれば、通
常、ｐＨ約２乃至４．５の範囲に入るが、もし、これを
はずれるようであれば、嗜好性の点から、適宜のｐＨ調
整剤により、このｐＨ範囲に整えるのが望ましい。

【００３０】ただし、本発明でいうｐＨは、ｐＨメータ
ーにて測定する値であり、経口摂取物が水溶液の場合は
そのままで測定し、固形物の場合は、濃度１０％程度の
水溶液にして測定する。

【０Ｄ３１】また、今まで述べてきた成分以外に、必要
に応じて適宜の添加物、例えば、着香料、着色料、酸味
料、甘味料、ビタミン、ミネラル、動植物エキス、生理
活性物質、増量剤、臓形剤などの一種または二種以上を
併用して本発明のマツエキス含有経口摂取物の嗜好性を
更に向上させることも、健康の維持、増進、各種疾患の
予防、治療、回復促進を更に増強することも有利に実施
できる。

【００３２】本発明のマツエキス含有経口摂取物に含有
せしめる方法としては、製品が完成するまでの工程で、
例えば、混和、混捏、溶解、浸漬、散布、注入など公知
の配合方法が適宜選ばれる。

【００３３】このようにして得られる本発明のマツエキ
ス含有経口摂取物は、その嗜好性が向上しているだけで
なく、先に述べたマツエキスの持つ薬理作用に加えて、
タケエキスの持つ殺菌、口臭の除去、消炎、血圧降下、
鎖静、抗腫瘍、免疫賦活などの作用、更には、ウメエキ
スの持つ整腸、食欲増進、疲労回復、血液浄化、体質改
善などの作用が相乗的に加わることとなり、健康飲食物
としては勿論のこと、養毛剤、抗感受性疾患剤としても
有利に用いられる。

【００３４】抗感受性疾患剤とは、感受性疾患のための
予防剤、治療剤を意味し、感受性疾患とは、本発明のマ
ツエキス含有経口摂取物によって予防され、若しくは治
療される疾患を意味する。感受性疾患としては、例え
ば、ウイルス、細菌などによる感染性疾患、高血圧、心
筋梗塞など循環器疾患、ストレス症候群など神経疾患、
免疫疾患、悪性腫瘍などがある。

【００３５】投与量は、含量、摂取頻度などによって適
宜調節することができる。通常、マツエキス固形物とし
て、成人一日当り約０．００１乃至１０グラムの範囲の
利用が好適である。

【００３６】また、本発明のマツエキス含有経口摂取物
は、塩から味、渋味、旨味などを呈する各種物質ともよ
く調和し、静菌作用、抗酸化作用も強いので、特定分野
の健康飲食物、抗感受性疾患剤に限られることなく、広
く一般の飲食物、嗜好物、例えば、醤油、フリカケ、マ
ヨネーズ、ドレッシング、三杯酢、中華の素、天つゆ、
麺つゆ、ソース、ケチャップ、焼肉のタレ、カレール
ウ、シチューの素、スープの素、ダシの素、複合調味
料、新みりんなどの各種調味料、おこし、カリントウ、
求肥、餅類、まんじゅう、ういろう、あん類、羊かん、
水羊かん、錦玉、ゼリー、カステラ、飴玉などの各種和
菓子、パン、クッキー、パイ、プリン、シュークリー
ム、ワッフル、スポンジケーキ、ドーナツ、チョコレー
ト、チューインガム、キャラメル、キャンデーなどの各
種洋菓子、アイスクリーム、シャーベットなどの氷菓、
果実のシロップ漬、氷蜜などのシロップ類、福神漬、千
枚漬、らっきょう漬などの漬物類、ハム、ソーセージな
どの畜肉製品類、魚肉ハム、魚肉ソーセージ、カマボ
コ、チクワ、ハンペンなどの魚肉製品、ウニ、イカの塩
辛、酢コンブ、さきするめ、ふぐのみりん干しなどの各
種珍味類、果実酒、洋酒などの酒類、コーヒー、ココ
ア、ジュース、炭酸飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料などの
清涼飲料水などに配合して、それらの風味改善、日持向
上、品質安定などの目的で有利に利用できる。

【００３７】更に、家畜、家禽、蜜蜂、蚕、魚など飼育
動物のための飼料、餌料などに抗菌剤、整腸剤、ストレ
ス解消剤、嗜好性向上などの目的で配合して利用するこ
とも好都合である。

【００３８】その他、タバコ、トローチ、舌下剤、口中
香錠、口中清涼剤、うがい薬、練歯みがき、チューイン
ガムなどの化粧品分野での口中使用物などとしても有利
に利用できる。

【００３９】以下、実験で本発明を詳細に説明する。

【００４０】

【実験１】マツエキスの嗜好性に与える各種植物エキスの影響

【００４１】マツエキスの臭気と嫌味を改善する目的
で、マツエキスと民間療法薬として広く用いられている
各種植物エキスとを配合し、その嗜好性をパネルテスト
により評価した。

【００４２】マツエキスは、常法によりマツ葉から調製
し、その濃度を０．１ｗ／ｖ％とした。他の植物エキス
は、市販品、または常法により調製し、その濃度を１．
０ｗ／ｖ％とした。マツエキスとその他の各種植物エキ
スのそれぞれを同容量ずつ混合した。対照として、マツ
エキスに同容量の水を混合した。また、甘味料として砂
糖を５ｗ／ｖ％になるよう溶解した。

【００４３】したがって、パネルテストに供した試料の
基本配合は、マツエキス０．０５ｗ／ｖ％、その他の植
物エキス０．５ｗ／ｖ％、砂糖５ｗ／ｖ％である。パネ
ラーは、１６名で、男性１０名、女性６名の構成であ
り、２４℃でパネルテストを行った。

【００４４】結果は表１に示す。

【００４５】

【表１】

【００４６】なお、評価において、０点は、臭気、嫌味
が強すぎて経口摂取するのがつらい。１点は、臭気、嫌
味があるものの経口摂取は充分可能である。２点は、嗜
好性に優れ、経口摂取が容易である、とした。

【００４７】表１の結果から明らかなように、マツエキ
スに、各種植物エキスを併用したところ、タケエキスと
ウメエキスそれぞれに著しい嗜好性の改善作用が見いだ
された。

【００４８】

【実験２】マツエキスの嗜好性に与えるタケエキス、ウメエキスの
影響

【００４９】マツエキスとともにタケエキスおよびウメ
エキスを含有せしめて、その嗜好性をパネルテストによ
り評価した。パネルテストに供した試料としては、マツ
エキス０．０５ｗ／ｖ％、砂糖５ｗ／ｖ％の場合と、マ
ツエキス０．２ｗ／ｖ％、砂糖１０ｗ／ｖ％の場合との
２群を設け、それぞれの場合に、タケエキスおよびウメ
エキスを、マツエキスに対して固形物当り、それぞれ
０．１乃至２０倍量および１乃至２００倍量を含有せし
めたものを調製した。

【００５０】対照として、タケエキスおよびウメエキス
を含有させないものを調製した。パネルテストは、実験
１の場合と同様に行った。

【００５１】結果は表２に示す。

【００５２】

【表２】

【００５３】なお、評価基準は、表１の場合と同じにし
た。

【００５４】表２の結果から明らかなように、マツエキ
スにタケエキスとウメエキスとを併用したところ、マツ
エキスの嗜好性が著しく改善されることが判明した。そ
の効果は、マツエキス０．０５ｗ／ｖ％、０．２ｗ／ｖ
％のいずれの場合においても、タケエキスおよびウメエ
キスを、マツエキスに対して固形物当り、それぞれ約
０．１乃至２０倍量および約１乃至２００倍量含有せし
めることにより発揮され、とりわけ、０．５乃至１０倍
量および５乃至１００倍量含有せしめることにより著し
く発揮される。

【００５５】また、これらの供試液にα−グリコシル
ルチン（商品名αＧルチン、東洋精糖株式会社製造）
を、マツエキスに対して、固形物当り０．１倍量または
５倍量含有せしめて同様にパネルテストを行ったとこ
ろ、評価結果は、表２と同じ結果で、α−グリコシル
ルチンがマツエキスの嗜好性に悪影響を与えないことが
判明した。

【００５６】

【実験３】ウイルス抑制効果

【００５７】ウイルス抑制効果は、予め、マツエキス含
有溶液で処理したウイルス（ＶＳＶ（水泡性口内炎ウイ
ルス）またはＨＳＶ−１（単純ヘルペス１型））をＦＬ
細胞に感染させるプラーク半減法により調べた。

【００５８】すなわち、実験２の方法で表２のＮｏ．９
相当品（マツエキス０．２ｗ／ｖ％、砂糖１０ｗ／ｖ
％、タケエキス０．５ｗ／ｖ％およびウメエキス５ｗ／
ｖ％を含有する。以降これを「試料Ａ」と呼ぶ。）、お
よび試料Ａにα−グリコシルルチンを、マツエキスに対
して固形物当り、等倍量含有せしめたもの（以降これを
「試料Ｂ」と呼ぶ。）を調製した。

【００５９】マツエキスとして表２のＮｏ．７相当品
（以降これを「試料Ｃ」と呼ぶ。）を調製した。

【００６０】これらの試料をハンクス（Ｈａｎｋｓ’）
液（ｐＨ７．４）でマツエキスをｍｌ当り１０または５
０μｇになるように希釈してマツエキス含有溶液を調製
した。ウイルス溶液は、濃度をｍｌ当り約１０^２乃至１
０^４プラーク形成単位含有溶液とした。

【００６１】前記マツエキス含有溶液０．５ｍｌとウイ
ルス溶液０．５ｍｌとを混合し、３７℃で１時間処理し
たものを用いてＦＬ細胞に感染させ、形成されるプラー
ク数を測定した。

【００６２】対照として、マツエキス無含有のウイルス
溶液を調製し、このウイルス溶液で、同様に感染させ、
形成されるプラーク数を測定した。ウイルス抑制率
（％）は、次式により求めた。

【００６３】

【式１】

【００６４】試料Ａ、ＢおよびＣのマツエキス濃度（μ
ｇ／ｍｌ）とウイルス抑制率（％）との関係を表３にま
とめた。

【００６５】

【表３】

【００６６】表３の結果から明らかなように、マツエキ
ス自体（試料Ｃ）でも、ウイルス抑制効果が見られる
が、その効果は、タケエキスおよびウメエキスの併用
（試料Ａ）により増強される。

【００６７】これに、α−グリコシルルチンの併用
（試料Ｂ）によってその効果は、更に増強されることが
判明した。

【００６８】

【実験４】胃潰瘍抑制効果

【００６９】

【実験４−１】ラットへのストレス負荷による胃潰瘍抑制

【００７０】ラットへのストレス負荷は、「新薬開発の
ための動物モデル利用集成」（伊藤隆太、高橋良、本田
西男編、第２４７乃至２５４頁（１９８５年）、Ｒ＆Ｄ
プラニング、東京）に於て、松尾等が記載している方法
に準じて、ウイスター系雄ラット、体重２８０乃至３５
０ｇを金網製ストレスケージに拘束し、水温２３℃で１
８時間水浸により、急性胃潰瘍を起こさせた。

【００７１】

【実験４−２】ストレス性胃潰瘍抑制剤の経口投与

【００７２】ストレス性胃潰瘍抑制剤として、実験３の
方法で調製した試料Ａ、ＢおよびＣを、それぞれ濃度約
０．３ｗ／ｖ％液に希釈して投与した。対照として、蒸
留水または砂糖を所定濃度に溶解した水溶液を投与し
た。投与方法は、一群８匹とし、一匹当りストレス性胃
潰瘍抑制剤３ｍｌずつをストレス負荷開始１０分前に胃
ゾンデを用いて強制的に経口投与した。

【００７３】効果の判定は、ストレス負荷後、エーテル
吸入致死せしめて解剖し、胃粘膜上に発生したただれ
（Ｅｒｏｓｉｏｎ）の長さ（ｍｍ）を測定し、これを合
計してラット一匹当りの潰瘍係数（Ｕｌｃｅｒｉｎｄ
ｅｘ）を求めた。

【００７４】結果は表４にまとめた。

【００７５】

【表４】

【００７６】表４の結果から明らかなように、マツエキ
ス（試料Ｃ）を投与したＶ群は、対照のＩ群（蒸留水投
与群）の潰瘍係数６５ｍｍに対して、潰瘍係数が３５ｍ
ｍと約５４％に低減しており、また、マツエキスととも
にタケエキスおよびウメエキスを併用したもの（試料
Ａ）を投与したＩＩＩ群のそれは２６ｍｍと約４０％に
低減し、更に、α−グリコシルルチンを併用したもの
（試料Ｂ）を投与したＩＶ群のそれは２４ｍｍと約３７
％に低減している。

【００７７】このことからマツエキスはストレス性胃潰
瘍抑制効果を有するとともに、その効果は、タケエキス
およびウメエキスの併用により増強され、更に、α−グ
リコシルルチンの併用によって増強されることが判明
した。

【００７８】

【実験５】マクロファージ活性化効果

【００７９】実験３の方法で調製した試料Ａ、Ｂおよび
Ｃを、１０％牛胎仔血清および１０ｍＭＨｅｐｅｓ緩
衝液（ｐＨ７．４）含有ＲＰＭＩ１６４０培地で、そ
れぞれ１００倍に希釈したものをマクロファージ活性化
剤として用いた。

【００８０】マクロファージ活性化効果は、常法に従っ
て、ＢＡＬＢ／ｃマウスの腹腔からマクロファージを採
取し、９６ウェル・プレートに播種して付着させ、これ
に前記の活性化剤それぞれをウェル当り０．１ｍｌ添加
し、３７℃、５％炭酸ガス雰囲気下でインキューベー
し、５時間後に、写真撮影し、それぞれ、全マクロファ
ージ数に対する活性化して伸展したマクロファージ数の
割合を求めて、その活性化率（％）とし、その大小で判
定した。対照には、蒸留水を用いた。

【００８１】結果は、表５に示す。

【００８２】

【表５】

【００８３】表５の結果から明らかなように、マツエキ
ス自体（試料Ｃ）でも、マクロファージ活性化効果が見
られるが、その効果は、タケエキスおよびウメエキスの
併用（試料Ａ）により増強される。更に、α−グリコシ
ルルチンの併用（試料Ｂ）によって、その効果は更に
増強されることが判明した。

【００８４】

【実験６】急性毒性

【００８５】７週齢のｄｄ系マウスを使用して、実験３
の方法で調製した試料Ａまたは試料Ｂの凍結乾燥品を経
口投与して急性毒性をテストしたところ、いずれも０．
５ｇまで死亡例が見られず、これ以上の投与は困難であ
った。したがって、これら試料の毒性は極めて低い。

【００８６】以下、本発明の２〜３の実施例を述べる。

【００８７】

【実施例１】飲料

【００８８】水に、下記の配合割合に従い、それぞれの
成分を溶解し、不溶物を除去し、精密濾過し、次いで１
００ｍｌ容ボトルに無菌充填、施栓して、マツエキス含
有飲料を製造した。

【００８９】配合物固形分（％）マツエキス０．０５タケエキス０．３ウメエキス３．０異性化糖１０．０水

【００９０】本品は、嗜好性の優れたマツエキス含有飲
料で、健康の維持、増進に、また、各種疾患の予防、治
療、回復促進に有利に利用できる。

【００９１】また、本品は、各種飲食物に配合して、そ
の風味改善、日持向上、品質安定などの目的を達成する
ことも有利に実施できる。

【００９２】

【実施例２】飲料

【００９３】下記の配合割合により、実施例１の場合と
同様に、マツエキス含有飲料を製造した。

【００９４】配合物固形分（％）マツエキス０．１タケエキス０．５ウメエキス２．０クエン酸０．５Ｌ−アスコルビン酸０．５水飴２０．０ α−グリコシルルチン０．１水

【００９５】本品は、嗜好性の優れたマツエキス含有飲
料で、実施例１の場合と同様に健康の維持、増進に、ま
た、養毛剤、更には、各種疾患の予防、治療、回復促進
に有利に利用できる。

【００９６】更に、本品は、各種飲食物に配合して、そ
の風味改善、日持向上、品質安定などの目的を達成する
ことも有利に実施できる。

【００９７】

【実施３】粉末品ペースト状マツエキス１重量部にペースト状のタケエキ
ス３重量部およびペースト状ウメエキス７重量部を混捏
し、これにシクロデキストリン含有粉飴４０重量部およ
び無水結晶マルトース２０重量部を加えて混合し、つい
で４０℃で１時間通風乾燥し、更に、無水結晶マルトー
ス２０重量部を均一に混合し、これをラミネートアルミ
製包装容器に１グラムずつ充填し密封した。

【００９８】本品は、水に溶解性良好で、嗜好性にも優
れ、健康食品、抗ウイルス剤、抗ストレス剤などとして
直接に経口摂取されるだけでなく、他の経口摂取物、例
えば、飲料、菓子、調味料、口中使用物、内服薬などの
配合材料として使用され、健康の維持増進、更には、各
種疾患の予防、治療、回復促進に有利に利用できる。

【００９９】

【実施例４】錠剤

【０１００】Ｌ−アスコルビン酸１重量部に、実施例３
の方法で得たマツエキス含有経口摂取物粉末品１０重量
部、コーンスターチ２．５重量部、無水結晶マルトース
粉末７．５重量およびα−グリコシルルチン０．５重
量部を均一に混合した後、直径１２ｍｍ、２０Ｒ杆を用
いて、打錠し錠剤を得た。

【０１０１】本品は、マツエキス、タケエキス、ウメエ
キス本来の効果のみならず、Ｌ−アスコルビン酸、α−
グリコシルルチンによる複合ビタミンの効果をも発揮
しうる嗜好性の優れた錠剤である。

【０１０２】本品は、健康の維持、増進、また、養毛
剤、更には、各種疾患の予防、治療、回復促進に有利に
利用できる。

【０１０３】

【実施例５】チューインガム

【０１０４】ガムベース３重量部を柔らかくなる程度に
加熱溶融し、これに実施例３の方法で得たマツエキス含
有経口摂取物粉末品７重量部および薬用人参エキス０．
１重量部を加え、これにステビア甘味料０．１重量部と
適量の着色料、着香料とを混合し、常法に従って、ロー
ルにより練り合わせ、成形、包装して製品を得た。

【０１０５】本品は、テクスチャー、風味とも良好なチ
ューインガムで、虫歯を起こしにくい。

【０１０６】また、本品は、健康の維持、増進、更に
は、各種疾患の予防、治療、回復促進に有利に利用でき
る。

【０１０７】

【実施例６】グミキャンディー

【０１０８】還元麦芽糖水飴（株式会社林原商事販売、
登録商標マビット）９０重量部に実施例３の方法で得た
マツエキス含有経口摂取物６０重量部を加熱混和し、こ
れにゼラチン１３重量部を水１８重量部に溶解したもの
および適量の着色料、香料を混合し、成形、包装してグ
ミキャンディーを得た。

【０１０９】本品は、テクスチャー、風味とも良好なグ
ミキャンディーである。

【０１１０】また、本品は、健康の維持、増進、更には
各種疾患の予防、治療、回復促進などに有利に利用でき
る。

【０１１１】

【実施例７】バターケーキ

【０１１２】無塩バター５０重量部、ショートニング５
０重量部、蜂蜜５０重量部および砂糖１３０重量部をよ
く混合し、これに全卵１５０重量部を加えて撹拌し、次
いで小麦粉１３５重量部、牛乳７５重量部、重曹４重量
部およびバニラ適量を混合し、常法に従って、型に入
れ、焼き上げ、室温に冷却した。この表面に、実施例１
の方法で得た飲料８０重量部、梅リキュール２０重量部
およびコニャック２０重量部を混合して得たシロップを
刷毛で塗り、製品を得た。

【０１１３】本品は、風味良好なバターケーキである。
また、本品は、健康の維持、増進、更には各種疾患の予
防、治療、回復促進などに有利に利用できる。

【０１１４】

【実施例８】アイスクリーム

【０１１５】牛乳２，０００重量部を約６０℃に加温し
つつ、これに、卵黄２００重量部、全卵５０重量部、果
糖４２０重量部、水飴３０重量部、生クリーム２００重
量部、無糖練乳２０重量部、実施例２の方法で得た飲料
３００重量部およびゼラチン粉末１重量部を撹拌混合
し、次いで、７５℃に１５分間保って殺菌し、更に、冷
却しつつ、梅リキュール２０重量部を撹拌混合し、容器
に入れ、凍結して製品を得た。

【０１１６】本品は、濃厚、佳良な風味を持つアイスク
リームである。また、本品は、健康の維持、増進、更に
は各種疾患の予防、治療、回復促進などに有利に利用で
きる。

【０１１７】

【発明の効果】本文で述べたごとく、本発明は、従来の
マツエキスの持つ激しいマツヤニ臭、強い苦味、渋味の
欠点が、生薬として有効なタケエキスおよびウメエキス
を特定割合に含有せしめることにより解消され、マツエ
キスの嗜好性を向上できるだけでなく、同時にマツエキ
スの効能、効果を著しく高めることとなったことから、
これを含有せしめた本発明のマツエキスを含有する経口
摂取物は、健康飲食物、養毛剤、抗感受性疾患剤などと
して有利に利用できる。

フロントページの続き (51)Int.Cl.⁵ 識別記号庁内整理番号ＦＩ技術表示箇所Ａ２３Ｌ 1/30 ＢＡ６１Ｋ 7/06 8615−4Ｃ

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】マツエキスの嗜好性を改善するに際し、
マツエキスに対して、タケエキスおよびウメエキスを固
形物当り、それぞれ０．１乃至２０倍量および１乃至２
００倍量の範囲で含有せしめることを特徴とするマツエ
キスの嗜好性改善方法。
【請求項２】マツエキスを固形物当り０．０１ｗ／ｗ
％以上含有せしめることを特徴とする請求項１記載の嗜
好性改善方法。
【請求項３】マツエキスを固形物当り０．０１ｗ／ｗ
％以上含有せしめるとともに、マツエキスに対して、タ
ケエキスおよびウメエキスを、固形物当り、それぞれ
０．１乃至２０倍量および１乃至２００倍量の範囲で含
有せしめたマツエキス含有経口摂取物。
【請求項４】マツエキスを固形物当り０．０１ｗ／ｗ
％以上含有せしめるとともに、マツエキスに対して、タ
ケエキス、ウメエキスおよびα−グリコシルルチンを固
形物当り、それぞれ０．１乃至２０倍量、１乃至２００
倍量および０．１乃至１０倍量含有せしめたマツエキス
含有経口摂取物。
【請求項５】経口摂取物が、健康飲食物、口中使用
物、養毛剤または抗感受性疾患剤であることを特徴とす
る請求項３または請求項４記載のマツエキス含有経口摂
取物。
【請求項６】抗感受性疾患剤が、抗感染剤または抗神
経疾患剤であることを特微とする請求項５記戦のマツエ
キス含有経口摂取物。