JPH07119A - 雌鶏にカルニチンを与えて卵の孵化率を向上させる方法 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】 【目的】 雌の家禽を飼育して、孵化パーセンテージの
向上に立証されるような、産まれた卵の孵化率を引き上
げる飼料の処方を使用する方法を提供する。 【構成】 ある量のカルニチン、Ｌ−カルニチンまたは
Ｌ−カルニチン塩などを含む飼料を用いる。 その飼料
中の適切な量が、その餌で飼育された雌の家禽から産ま
れた卵の孵化率を増大させる。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】本発明は家禽飼料農場の一般的な分野にあ
って、産卵鶏およびブロイラー親鳥を含む雌の家禽への
給餌に関する。 特定の局面においては、孵化パーセン
トの増大によって証明されるように、産まれた卵の孵化
率を引き上げる処方の餌を、雌鶏に与える方法に関す
る。 本発明の家禽用の飼料は、Ｌ−カルニチンやＬ−
カルニチン塩のようなカルニチンの若干量を含む。 そ
の飼料の中に存在する量は、その飼料を与えられた雌の
家禽から産まれた卵の孵化率を増加させる範囲の量であ
る。

【０００２】これまの研究は、雌の家禽の産卵能と飼料
との相互の関連を求めることを企てている。 Lee et a
l（Korean J Arim Sci 27 (3)：161-168，169-175，198
5）は、ブロイラーを産む雌鶏の、２４〜６４週齢の時
期に必要なエネルギーと蛋白質をとりあげている。 そ
れらを最適にした飼料は成長過程のある時期における産
卵を増加させたが、孵化率に関しては、最適のエネルギ
ーと蛋白質レベルを有する飼料を与えていても、増加が
見られなかった。 Lilbum et al（Poul Sci 69(7)：11
26-1132，1990）および Waldroup et al（Poul Sci 55
(6)：2342-2347,1976）による類似の研究も、孵化率に
対する飼料の効果を報告していない。

【０００３】家禽用飼料においてカルニチンは、餌の摂
取量、体重および腹部の脂肪の重さ、または死体や肝臓
脂質のレベルに対して影響を与えないことが示されてい
る。（Cartwright，Poul Sci 65 (Suppl．1)：21，198
6） 飼料中のカルニチンはブロイラーのエタノール代
謝を遅らせることが示されている。(Smith et al，Poul
Sci 71 (Suppl．1)：64，1992） しかしながら、これ
らのレポートのどれも、このような飼料を与えられた雌
鶏から産まれた卵の孵化率に対する効果については、論
じていない。

【０００４】カルニチンはウズラの飼料の中で塩素の代
替物としては適当ではないことが見出された。（Chang
et al，Poul Sci 54(5)：1718-1720，1975） この研究
の比較実験では、カルニチンは塩素を含む標準的な飼料
に対する添加物として使用された。 添加されたカルニ
チンはウズラの卵の孵化率を低下させた。 この観察さ
れた低下は、この実験と本発明の間にある下記の相違
の、ひとつまたは両方に起因するといえるであろう。
Chang et al はラセミ体のカルニチン（Ｄ−およびＬ−
異性体の両者の混合物）を使用したが、現在はＬ−カル
ニチンの方が好ましいとされている。 もっと重要なこ
とは、カルニチンの濃度が、本発明の開示で推奨された
濃度の上限界より２倍以上高かったということである。
およそ６７５mg／kgに対して１４００mg／kgである。
後に論じるように、本発明者らは有効性に関して濃度
に上限があると信じている。

【０００５】いくつかの特許が、卵の孵化率を増大させ
る方法を提供するものとして発行された。 セルツァー
のアメリカ特許 No．2,734,482は、エストロゲンやアン
ドロゲンのような性ホルモンを配合した液体で卵の殻の
外側を濡らすことによって、卵の中へホルモンを分配す
ることを内容としている。 このような処理が、孵化率
を高め、その結果生じたひなの生存率を向上させるとい
われている。 クリステンセンのアメリカ特許 No．4,6
04,968は、胚が成長する際の内性の甲状腺の分泌物量を
増加させる化学的物質を卵に注射して、孵化率を増大さ
せることを開示している。 ロベルのアメリカ特許 N
o．4,973,595は、ピリドキシンをある特定の成長過程で
注射することによって、七面鳥の卵の孵化率を増大させ
ることを論じている。

【０００６】これらすべての特許された方法は、卵自体
の処理を含んでいて、従って労働集約的であり、産まれ
た卵のハンドリングに大きな変更を必要とするであろ
う。それゆえ、卵の孵化率を増大させる技術に関して、
現在行なわれている農場技術に簡単に組み込める技術の
必要性が残っている。

【０００７】従って、本発明のひとつの局面は有効量の
カルニチンを含むブロイラー親鶏用飼料であり、そこで
望まれる効果はその雌鶏から産まれた卵の孵化パーセン
テージの増大である。

【０００８】本発明の別の局面は卵の孵化率を改善する
方法であって、有効量のカルニチンを追加した標準の飼
料を雌鶏に与えることを内容とする。

【０００９】アメリカ国内で飼育されているブロイラー
親鳥すべての目標は、飼育している雌鶏１羽あたり、３
６〜４０週間に、卵の孵化１２ダース分の生産である。
これは最終的な結果に見積もると、飼育している雌鶏
１羽あたりブロイラーひな鳥１１０〜１１５羽である。
表１はこの範囲で生産目標を達成する実例を示してい
る。 表から明らかなように、これらの目標の達成に影
響する変数が数多く存在し、それらには雌鶏の産卵率、
雌鶏の死亡率、産まれた卵の数および孵化する卵のパー
センテージが含まれる。

【００１０】 表１ ブロイラー親鳥の成績目標 週齢 産卵％ 死亡 期末 餌／打¹ 期間内 孵化 孵化 孵化卵 期間内 羽数 卵 卵数 ひな数 羽，日 ％ ポンド 卵 数² ％ ％ 5 5.0 0.20 998 77.82 349 − − − − 6 18.5 0.20 996 22.38 1,290 − − − − 7 37.5 0.25 994 11.04 2,609 55 1,435 65 933 8 55.0 0.25 991 7.53 3,815 62 2,365 75 1,774 9 72.0 0.25 989 5.75 4,985 70 3,490 82 2,862 0 79.0 0.25 986 5.24 5,453 80 4,362 87 3,795 1-34 78.0 1.00 976 5.31 21,316 87 18,545 86 15,919 5-38 74.0 1.00 966 5.59 20,016 92 18,414 85 15,626 9-42 70.0 1.00 956 5.91 18,738 97 18,176 84 15,268 3-46 66.0 1.00 946 6.27 17,482 97 16,958 83 14,075 7-50 61.5 1.00 936 6.73 16,118 97 15,534 82 12,820 1-54 57.2 1.00 926 7.20 14,909 97 14,462 80 11,570 5-58 53.0 1.00 916 7.81 13,593 97 13,185 78 10,284 9-62 48.5 1.00 9.6 8.54 12,303 97 11,934 76 9,070 平均 60.3 9.40 6.86 152,976 97 138,960 82 114,052 合計 １）給餌量３２ポンド／鳥または０．３４５ポンド／雌
鶏／日を基準 雄鶏７羽／雌鶏１００羽 ２）２４週間・雌鶏１０００羽を基準とする。

【００１１】孵化率を増大させること、すなわち産まれ
た卵が孵化するパーセンテージを増大させることは、パ
ーセンテージでは小さな増大でも、結果としてひな鳥の
数に著しく影響するから、とくに望ましいことである。
それゆえ、増大した孵化率は、大規模な養鶏計画にお
いて重要な要素と考えられる。

【００１２】本発明者らは、驚くべきことに、標準的な
ブロイラー親鳥飼料にカルニチンを添加すると、その結
果、その雌鶏から産まれた卵の孵化率が著しく増大する
ことを見出した。 この改善はひな鳥の数を増大させる
結果となり、生産目標に到達しそれを超えることを可能
にする。 孵化率の増大はカルニチンの濃度に依存し、
濃度に下限および上限の両方がある。

【００１３】理論に拘束されるものではないが、カルニ
チンを添加した親鳥用の飼料は、卵に含まれるカルニチ
ンの濃度を高めると信じられる。 カルニチンは脂肪の
利用を増加する能力のあることがよく知られているの
で、卵の内部で高まったカルニチン濃度は、胚が卵の中
に蓄積された脂肪をより容易に利用することを可能に
し、胚の生存の可能性を広げるものとして、理論づける
ことができる。

【００１４】この明細書の中で引用されたすべての特
許、特許出願および引用文献は、それらの全体の記述
を、この明細書の引用文献として引用する。

【００１５】本発明は、カルニチンを含有する親鳥用飼
料に関する。 カルニチンは、この飼料を本発明の方法
に従って使用するに適したものにする濃度で存在する。
本発明の方法は、本発明の飼料で飼育された雌の鳥か
ら産まれた卵の孵化率を増大させる。

【００１６】本発明の飼料で飼育されるのに適した飼鳥
類は、鶏の雌、七面鳥、アヒル、ハト、ウズラそのほか
の、雌が卵を産み育てる各種の鳥類を含み、とくに限定
されない。

【００１７】添加するカルニチンは、カルニチンの異性
体のどれでもよいが、好ましくはＬ−カルニチンであ
る。 また、本発明の飼料の処方に適したものは、カル
ニチンの塩、たとえばアセチルカルニチンである。 カ
ルニチンは、その飼料で飼育された雌鶏から産まれた卵
の孵化率の増大という、期待された効果の得られる量で
存在する。 この増大は、どのレベネでもカルニチンを
添加しない飼料で飼育された雌鶏の卵の孵化率をこえ、
孵化率のわずかな差異も産まれたひな鳥の数に大きく影
響するようなものである。 これは産卵の時期に産まれ
た卵の数が大きいためである。

【００１８】本発明者らの経験は、カルニチンの効果が
あると考えられる最少限の量が存在するだけでなく、カ
ルニチンの高い濃度も孵化率を下げることを示してい
る。それでも、観察された孵化パーセンテージは、比較
の雌鶏からの卵のレベルにくらべ、依然として上にあ
る。 しかしながら、本明細書の詳細な教示を与えられ
れば、試験的な餌を使用して、カルニチン濃度の範囲を
飼育する特定の種や親鳥に適した濃度を最適なものにす
るためにテストすることは、当業者の技術水準の範囲内
の事項と信じる。 一般に有効な濃度は餌の約５〜５０
０ppm の範囲にある。 ブロイラー親鳥、とくにハイブ
ロ（Hybro）種ユーリブリッド（Euribrid)にとって、餌
の約２０から１００ppm の間のカルニチン濃度が効果的
であり、好ましい濃度は５０ppm であることがわかっ
た。

【００１９】本発明の基礎となる飼料は、当業技術で知
られている典型的な養鶏用飼料のいずれでもよく、
「低」蛋白処方、「低」エネルギー処方やリシン欠乏処
方のような、体重コントロールに使うものであってもよ
い。 一般に典型的な飼料は後記する諸成分の選択を含
む。 カルニチン添加に先立つ最終的な処方は、一般に
約１２〜２５％の粗蛋白質、約０．５〜１０％の粗脂
肪、および約２〜１２％の粗繊維を含む。

【００２０】基本となる構成成分は、一般に穀類および
加工した穀類、たとえばトウモロコシ、挽き割りトウモ
ロコシ、トウモロコシ胚芽粉末、大麦、キビ、オーツ
麦、米、籾、ライ麦、モロコシ、小麦および小麦フスマ
などのようなものである。 これらはエネルギー成分と
考えられ、若干の蛋白質を伴って炭水化物を供給する。

【００２１】餌は植物性蛋白質製品、たとえば、大豆
粕、アルファルファ粉末、大麦モルト芽、ココナッツ粉
末、トウモロコシ蒸留かす、トウモロコシグルテン粉
末、綿実粉末、エンドウ豆、バレイショ粉末、ピーナツ
粉末、ヒマワリ種粉末、小麦胚芽粉末および、醸造イー
ストなども含むことができる。 これらは「蛋白質」成
分と考えられ、本発明の飼料に蛋白質を供給する。

【００２２】餌は一般に、動物および魚の加工品、たと
えば血液の粗粉、血液粉末、乾燥バターミルク、乾燥ホ
エー、乾燥カゼイン、フィッシュミール、乾燥フィッシ
ュミール、レバーミール、ミートミールのタンクかす、
骨粉、および乾燥スキムミルクなども含むことができ
る。 アンチョビ、ニシン、メンハーデンがフィッシュ
ミールの原料としてよく知られている。

【００２３】餌にはしばしば、ミネラルおよび人工微量
成分を添加する。 しばしば使われるビタミンは、
Ｂ₁₂、Ａ、パントテン酸塩、ニアシン、リボフラビン、
カリウム、葉酸などである。 ＤＬ−メチオニンのよう
なアミノ酸がしばしば添加され、また塩化コリン、リン
酸二カルシウム、硫酸マグネシウム、硫酸カリ、炭酸カ
ルシウム（石灰石、カキ殻）、塩、セレン酸ナトリウ
ム、二酸化マンガン、ヨウ素酸カルシウム、酸化銅、酸
化亜鉛、Ｄ−活性化動物ステリンも添加される。

【００２４】糖密および動物性脂肪は口あたりをよく
し、バランスエネルギーレベルを高めるために添加され
る。

【００２５】餌にはまた、エトキシチンや亜硫酸ナトリ
ウムのような防腐剤を加えることもできる。

【００２６】給餌スケジュールおよび給餌量も、当業技
術で採用される任意の標準的スケジュール量で行なうこ
とができ、飼料供給制限プログラムも含む。

【００２７】次の例は本発明の代表例であるが、発明の
範囲を限定するものではない。

【００２８】

【実施例】合計５,４００羽の大規模飼育用雌鶏、ハイ
ブロ種ユーリビドを、それぞれ１,３５０羽ずつのグル
ープに分け、さまざまなレベルでＬ−カルニチンを配合
した混合飼料を与えた。 表２は、その飼料の栄養成分
およびＬ−カルニチンの分析値を示す。

【００２９】 表２ 栄養成分（％） 比較例 ２０ppm ５０ppm １００ppm 乾 燥 物 ８９．９４ ８９．８７ ９０．３７ ９０．０７ 灰 分 ９．８３ １１．３５ １０．７３ １０．５６ 粗 蛋 白質 １７．７１ １７．８９ １７．８９ １８．０２ 粗 脂 肪 ５．７ ５．８ ８．０６ ６．０６ 粗 繊 維 ２．８９ ２．８７ ３．０４ ３．０６ Ｎ−不含有抽出物 ５３．９１ ５２．０６ ５２．８８ ５２．３５ Ｌ−カルニチン １３ ２９ ８６ １３５ （分析値）mg/kg 各雌鶏は上記の飼料で３０日間飼育された。 その間、
孵化率を、孵卵器中の卵のパーセンテージの測定値とし
て決定した。 表３は、試験された４種の飼料のそれぞ
れについて結果を要約したものである。

【００３０】 表３ 孵卵器に入れた卵のうち孵化した卵の 29-35日の孵化率 パーセンテージであらわした孵化率 比較例を100として グループ 1-7日 8-14日 15-21日 22-28日 比較例 81.3 79.6 84.4 81.76 100 20ppm 78.2 82.00 85.95 85.90 105.1 50ppm 83.00 81.10 87.00 87.00 106.4 100ppm 82.40 81.00 88.50 84.30 103.1 上記の結果は、養鶏飼料にカルニチンを使用して、その
餌を与えられた雌鶏から産まれた卵の孵化率を増加させ
ることを示唆している。 とくに示唆されていること
は、２０〜１００ppm の濃度の範囲内で、好ましくは５
０ppm の濃度でＬ−カルニチンを使用することである。
上記の結果はまた、カルニチン濃度が５０ppm を超え
ると、孵化率増大の効果は減少することがあるというこ
とも示唆している。 このデータの外挿から、卵の孵化
率を増加させる上で有効なカルニチン濃度に上限がある
ことがわかる。

【００３１】以上、本発明とその利点を詳細に述べたの
で、熟練した実務家は特許請求の範囲または発明の精神
から逸脱することなく、上記した発明に修正および変更
を加え得ることが明らかであろう。

Claims (10)

【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】有効量のカルニチンを含む飼料を雌の家禽
   に与えることからなる、親鳥である雌鳥が産んだ卵の孵
   化率を向上させる方法。
2. 【請求項２】 カルニチンが、Ｌ−カルニチン、Ｄ−カ
   ルニチン、ＤＬ−カルニチンおよびそれらの塩からなる
   グループから選ばれたものである請求項１の方法。
3. 【請求項３】 カルニチンがＬ−カルニチンである請求
   項１の方法。
4. 【請求項４】 カルニチンの有効量が、餌の約５〜５０
   ０ppm である請求項１の方法。
5. 【請求項５】 カルニチンの有効量が、餌の約５０ppm
   である請求項１の方法。
6. 【請求項６】 カルニチン５〜５００ppm を含有する家
   禽飼料の処方。
7. 【請求項７】 粗蛋白質約１２〜１５％、粗脂肪約０．
   ５〜１０％および粗繊維約２〜１２％を含有する請求項
   ６の処方。
8. 【請求項８】 カルニチンが、Ｌ−カルニチン、Ｄカル
   ニチン、ＤＬ−カルニチンおよびそれらの塩からなるグ
   ループから選ばれたものである請求項６の処方。
9. 【請求項９】 カルニチンがＬ−カルニチンである請求
   項６の処方。
10. 【請求項１０】 カルニチンの有効量が、餌の約５０pp
    m である請求項６の処方。