JPH07155148A - 飲料用消泡剤及びそれを配合してなる陽圧缶入り飲料 - Google Patents
飲料用消泡剤及びそれを配合してなる陽圧缶入り飲料Info
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- JPH07155148A JPH07155148A JP5339501A JP33950193A JPH07155148A JP H07155148 A JPH07155148 A JP H07155148A JP 5339501 A JP5339501 A JP 5339501A JP 33950193 A JP33950193 A JP 33950193A JP H07155148 A JPH07155148 A JP H07155148A
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Abstract
(57)【要約】
【構成】 グリセリン不飽和脂肪酸エステル、好ましく
は融点30〜50℃のグリセリン不飽和脂肪酸エステル５〜
40重量％と、ソルビタン飽和脂肪酸エステル５〜40重量
％と、常温で液体である食品用乳化剤及び／又は食用油
脂20〜90重量％を必須成分とした飲料用消泡剤及びそれ
を配合してなる陽圧缶入り飲料。 【効果】 本発明によれば幅広い温度域で有効な飲料用
消泡剤が得られ、それを配合してなる陽圧缶入り飲料
は、振盪直後の開缶によって内容物が噴きだし、消費者
の手や衣服を汚すといった問題が解決される。また、充
填時に缶のヘッドスペースでの発泡を抑え、ヘッドスペ
ースの酸素を窒素に置換する効率を高めることが可能と
なる。
は融点30〜50℃のグリセリン不飽和脂肪酸エステル５〜
40重量％と、ソルビタン飽和脂肪酸エステル５〜40重量
％と、常温で液体である食品用乳化剤及び／又は食用油
脂20〜90重量％を必須成分とした飲料用消泡剤及びそれ
を配合してなる陽圧缶入り飲料。 【効果】 本発明によれば幅広い温度域で有効な飲料用
消泡剤が得られ、それを配合してなる陽圧缶入り飲料
は、振盪直後の開缶によって内容物が噴きだし、消費者
の手や衣服を汚すといった問題が解決される。また、充
填時に缶のヘッドスペースでの発泡を抑え、ヘッドスペ
ースの酸素を窒素に置換する効率を高めることが可能と
なる。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は飲料用消泡剤及びこれを
配合した陽圧缶入り飲料に関する。更に詳しくはグリセ
リン不飽和脂肪酸エステル５〜40重量％と、ソルビタン
飽和脂肪酸エステル５〜40重量％と、常温で液体である
食品用乳化剤及び／又は食用油脂20〜90重量％を必須成
分とすることを特徴とする飲料用消泡剤及びそれを配合
してなる陽圧缶入り飲料に関するものである。
配合した陽圧缶入り飲料に関する。更に詳しくはグリセ
リン不飽和脂肪酸エステル５〜40重量％と、ソルビタン
飽和脂肪酸エステル５〜40重量％と、常温で液体である
食品用乳化剤及び／又は食用油脂20〜90重量％を必須成
分とすることを特徴とする飲料用消泡剤及びそれを配合
してなる陽圧缶入り飲料に関するものである。
【０００２】
【従来の技術】従来から密封容器入り飲料として缶入り
の各種飲料が店頭、自動販売機などで販売されている。
従来缶飲料は缶のヘッドスペース内の空気による内容物
の酸化を防ぐなどの理由から、缶のヘッドスペースを陰
圧に保つようにしてきたが、この場合缶内の陰圧による
缶胴のへこみ（パネリング）に対抗するため、比較的板
厚の厚いスリーピーススチール缶などが主に用いられて
きた。近時このようなスリーピーススチール缶に代わ
り、飲料缶として軽量であるツーピーススチール缶、ツ
ーピースアルミ缶やスリーピース薄肉缶の使用が普及し
つつある。
の各種飲料が店頭、自動販売機などで販売されている。
従来缶飲料は缶のヘッドスペース内の空気による内容物
の酸化を防ぐなどの理由から、缶のヘッドスペースを陰
圧に保つようにしてきたが、この場合缶内の陰圧による
缶胴のへこみ（パネリング）に対抗するため、比較的板
厚の厚いスリーピーススチール缶などが主に用いられて
きた。近時このようなスリーピーススチール缶に代わ
り、飲料缶として軽量であるツーピーススチール缶、ツ
ーピースアルミ缶やスリーピース薄肉缶の使用が普及し
つつある。
【０００３】この薄肉飲料缶は、パネリングを防ぐため
炭酸ガスや液体窒素を添加する等の方法がとられてい
る。このため、このような陽圧缶に充填された飲料は振
盪された後に開缶すると内圧が高いため、缶内のヘッド
スペースに起泡した内容物が噴き出し、消費者の手や衣
服を汚すという問題がある。
炭酸ガスや液体窒素を添加する等の方法がとられてい
る。このため、このような陽圧缶に充填された飲料は振
盪された後に開缶すると内圧が高いため、缶内のヘッド
スペースに起泡した内容物が噴き出し、消費者の手や衣
服を汚すという問題がある。
【０００４】特にコーヒー等では、従来から消費者が内
容物の均質化をはかるため飲用前に缶を振盪することが
習慣にもなっており問題となる。このような問題点を解
決するために、開口部に新たな機能を付与して内容物が
噴き出さないように改良することが考えられるが、いま
だ充分満足のいく結果は得られていない。
容物の均質化をはかるため飲用前に缶を振盪することが
習慣にもなっており問題となる。このような問題点を解
決するために、開口部に新たな機能を付与して内容物が
噴き出さないように改良することが考えられるが、いま
だ充分満足のいく結果は得られていない。
【０００５】また、従来より食品添加物として使用可能
な界面活性剤がこのような目的の消泡剤として使用さ
れ、有効な手段であるとして特公平5-7968号公報、特開
平4-320654号公報が提案されてきている。しかし缶飲料
の販売される温度が、夏期は５℃前後、冬期は55℃前後
と幅広く、この広い温度域で有効に機能させることは困
難であり、いまだに満足のいくものが得られていないの
が実情である。
な界面活性剤がこのような目的の消泡剤として使用さ
れ、有効な手段であるとして特公平5-7968号公報、特開
平4-320654号公報が提案されてきている。しかし缶飲料
の販売される温度が、夏期は５℃前後、冬期は55℃前後
と幅広く、この広い温度域で有効に機能させることは困
難であり、いまだに満足のいくものが得られていないの
が実情である。
【０００６】
【発明が解決しようとする課題】本発明の目的は陽圧缶
に充填されたコーヒー等の飲料が飲用前の缶の振盪で起
泡し、内容物が開缶と同時に噴き出すのを防止するため
の消泡剤及びこれを配合してなる陽圧缶入り飲料を提供
するものである。特に、低温から高温まで幅広い温度域
に保存された飲料に対して充分な効果示す消泡剤及びそ
れを配合してなる陽圧缶入り飲料を提供しようとするも
のである。
に充填されたコーヒー等の飲料が飲用前の缶の振盪で起
泡し、内容物が開缶と同時に噴き出すのを防止するため
の消泡剤及びこれを配合してなる陽圧缶入り飲料を提供
するものである。特に、低温から高温まで幅広い温度域
に保存された飲料に対して充分な効果示す消泡剤及びそ
れを配合してなる陽圧缶入り飲料を提供しようとするも
のである。
【０００７】
【課題を解決するための手段及び作用】本発明者らは上
記の目的を達成するため、鋭意研究を重ねた結果、本発
明の飲料用消泡剤を添加した陽圧缶入り飲料は開缶前の
振盪によって起こる開缶時の内容物の噴き出しが防止さ
れることを見いだし、本発明に到達した。すなわち、上
記目的を達成するための本発明の手段は、グリセリン不
飽和脂肪酸エステル、好ましくは融点が30〜50℃である
グリセリン不飽和脂肪酸エスルテ５〜40重量％、ソルビ
タン飽和脂肪酸エステル５〜40重量％、常温で液体であ
る食品用乳化剤及び／又は食用油脂20〜90重量％からな
る消泡剤及びこれを添加した飲料を陽圧缶に充填し、陽
圧缶飲料とすることを特徴とするものである。
記の目的を達成するため、鋭意研究を重ねた結果、本発
明の飲料用消泡剤を添加した陽圧缶入り飲料は開缶前の
振盪によって起こる開缶時の内容物の噴き出しが防止さ
れることを見いだし、本発明に到達した。すなわち、上
記目的を達成するための本発明の手段は、グリセリン不
飽和脂肪酸エステル、好ましくは融点が30〜50℃である
グリセリン不飽和脂肪酸エスルテ５〜40重量％、ソルビ
タン飽和脂肪酸エステル５〜40重量％、常温で液体であ
る食品用乳化剤及び／又は食用油脂20〜90重量％からな
る消泡剤及びこれを添加した飲料を陽圧缶に充填し、陽
圧缶飲料とすることを特徴とするものである。
【０００８】以下、本発明を詳細に説明する。本発明に
使用されるグリセリン不飽和脂肪酸エステルはグリセリ
ンと不飽和脂肪酸のエステルであり、好ましくはこのグ
リセリン不飽和脂肪酸エステルの融点が30〜50℃の範囲
にあるものが有効である。ここでグリセリン不飽和脂肪
酸エステルの融点とは示差走査熱量計等によって測定し
た融点（ピークトップ温度）をいう。
使用されるグリセリン不飽和脂肪酸エステルはグリセリ
ンと不飽和脂肪酸のエステルであり、好ましくはこのグ
リセリン不飽和脂肪酸エステルの融点が30〜50℃の範囲
にあるものが有効である。ここでグリセリン不飽和脂肪
酸エステルの融点とは示差走査熱量計等によって測定し
た融点（ピークトップ温度）をいう。
【０００９】本発明に使用されるソルビタン飽和脂肪酸
エステルは、ソルビトール、ソルビタン、ソルバイドあ
るいはそれらの混合物と飽和脂肪酸のエステルであり、
特に炭素数が16以上の飽和脂肪酸とのエステルが好まし
い。
エステルは、ソルビトール、ソルビタン、ソルバイドあ
るいはそれらの混合物と飽和脂肪酸のエステルであり、
特に炭素数が16以上の飽和脂肪酸とのエステルが好まし
い。
【００１０】本発明に使用される常温で液体である食品
用乳化剤及び／又は食用油脂のうち、食品用乳化剤と
は、例えば、アセチル化グリセリンモノラウリン酸エス
テル、ポリグリセリンポリオレイン酸エステル、ポリグ
リセリンポリリシノレイン酸エステル、ソルビタントリ
オレイン酸エステルのごとき、常温にて液体状態を示す
ものであればいずれでもよく、また、食用油脂とは、例
えば、菜種油、大豆油、落花生油、サフラワー油等の食
用植物液体油や、中鎖脂肪酸トリグリセライド（ＭＣ
Ｔ）、あるいはそれらのエステル交換油など、常温で液
体である食用油脂であればいずれでもよい。
用乳化剤及び／又は食用油脂のうち、食品用乳化剤と
は、例えば、アセチル化グリセリンモノラウリン酸エス
テル、ポリグリセリンポリオレイン酸エステル、ポリグ
リセリンポリリシノレイン酸エステル、ソルビタントリ
オレイン酸エステルのごとき、常温にて液体状態を示す
ものであればいずれでもよく、また、食用油脂とは、例
えば、菜種油、大豆油、落花生油、サフラワー油等の食
用植物液体油や、中鎖脂肪酸トリグリセライド（ＭＣ
Ｔ）、あるいはそれらのエステル交換油など、常温で液
体である食用油脂であればいずれでもよい。
【００１１】本発明に使用される消泡剤成分のうち、ソ
ルビタン飽和脂肪酸エステルは、高温に保存された飲料
に対して噴き出し防止効果が特に高いが、低温に保存さ
れた飲料に対しては効果が無いか、又は逆に噴き出しを
促進するという悪影響を示す傾向にある。常温で液体で
ある食品用乳化剤及び／又は食用油脂は、高温に保存さ
れた飲料に対して効果は薄いが、低温に保存された飲料
に対しては高い効果を示す。グリセリン不飽和脂肪酸エ
ステルは、それ自体でも消泡効果を持つが、上記の消泡
剤成分と併用することによりそれぞれの消泡効果を強化
するとともに悪影響を示す場合にはそれを相殺するよう
に作用する。すなわち、高温側ではソルビタン飽和脂肪
酸エステルと相乗作用を示し、低温側では常温で液体で
ある食品用乳化剤及び／又は食用油脂と相乗作用を示す
とともに、ソルビタン飽和脂肪酸エステルの悪影響に対
しては相殺作用を示す。
ルビタン飽和脂肪酸エステルは、高温に保存された飲料
に対して噴き出し防止効果が特に高いが、低温に保存さ
れた飲料に対しては効果が無いか、又は逆に噴き出しを
促進するという悪影響を示す傾向にある。常温で液体で
ある食品用乳化剤及び／又は食用油脂は、高温に保存さ
れた飲料に対して効果は薄いが、低温に保存された飲料
に対しては高い効果を示す。グリセリン不飽和脂肪酸エ
ステルは、それ自体でも消泡効果を持つが、上記の消泡
剤成分と併用することによりそれぞれの消泡効果を強化
するとともに悪影響を示す場合にはそれを相殺するよう
に作用する。すなわち、高温側ではソルビタン飽和脂肪
酸エステルと相乗作用を示し、低温側では常温で液体で
ある食品用乳化剤及び／又は食用油脂と相乗作用を示す
とともに、ソルビタン飽和脂肪酸エステルの悪影響に対
しては相殺作用を示す。
【００１２】本発明の消泡剤において、グリセリン不飽
和脂肪酸エステルの消泡剤中での含有量は５〜40重量％
であり、これより少ない場合は上記のような効果が期待
できず、またこれより多くなってもそれ以上の効果が発
揮されるわけではなく、かえって他の消泡剤成分の含有
量が低くなり、それらの性能が充分得られなくなるので
好ましくない。ソルビタン飽和脂肪酸エスルテの消泡剤
中での含有量は５〜40重量％であり、これより少ない場
合は高温に保存された飲料の噴き出し防止効果が小さ
く、またこれより多い場合は低温に保存された飲料に対
する悪影響が大きくなり、これを他の消泡剤成分で相殺
しきれなくなるため好ましくない。
和脂肪酸エステルの消泡剤中での含有量は５〜40重量％
であり、これより少ない場合は上記のような効果が期待
できず、またこれより多くなってもそれ以上の効果が発
揮されるわけではなく、かえって他の消泡剤成分の含有
量が低くなり、それらの性能が充分得られなくなるので
好ましくない。ソルビタン飽和脂肪酸エスルテの消泡剤
中での含有量は５〜40重量％であり、これより少ない場
合は高温に保存された飲料の噴き出し防止効果が小さ
く、またこれより多い場合は低温に保存された飲料に対
する悪影響が大きくなり、これを他の消泡剤成分で相殺
しきれなくなるため好ましくない。
【００１３】そして常温で液体である食品用乳化剤及び
／又は食用油脂の含有量は20〜90重量％であり、これよ
り少ない場合は低温に保存された飲料に対する効果は小
さく、これより多い場合は高温に保存された飲料に対す
る効果が小さくなる。本発明は上記のような３種の消泡
剤成分を併用することにより、充分な消泡効果を発揮す
るが、上記配合割合を満足するかぎり、目的に応じて他
の乳化剤を併用することもできる。
／又は食用油脂の含有量は20〜90重量％であり、これよ
り少ない場合は低温に保存された飲料に対する効果は小
さく、これより多い場合は高温に保存された飲料に対す
る効果が小さくなる。本発明は上記のような３種の消泡
剤成分を併用することにより、充分な消泡効果を発揮す
るが、上記配合割合を満足するかぎり、目的に応じて他
の乳化剤を併用することもできる。
【００１４】本発明の消泡剤の添加方法は缶飲料原液に
対し直接添加し分散させてもよいが、均一に分散させる
ためには加温された原液を用いる方法が好ましい。ま
た、予め少量の原液等で高濃度消泡剤分散液とした後、
これを大量の原液に合わせる方法でも良い。本発明の消
泡剤の合計使用量は飲料に対して 0.002〜0.1 重量％、
好ましくは0.01〜0.08重量％がよい。 0.002重量％未満
では本発明の消泡効果は期待できず、 0.1重量％より多
いとコスト高を招くとともに風味への悪影響が出てく
る。
対し直接添加し分散させてもよいが、均一に分散させる
ためには加温された原液を用いる方法が好ましい。ま
た、予め少量の原液等で高濃度消泡剤分散液とした後、
これを大量の原液に合わせる方法でも良い。本発明の消
泡剤の合計使用量は飲料に対して 0.002〜0.1 重量％、
好ましくは0.01〜0.08重量％がよい。 0.002重量％未満
では本発明の消泡効果は期待できず、 0.1重量％より多
いとコスト高を招くとともに風味への悪影響が出てく
る。
【００１５】
【実施例】以下に本発明を実施例により説明する。以下
に％とあるのは重量％を示す。
に％とあるのは重量％を示す。
【００１６】（実施例１〜９）及び（比較例１〜８） 市販ミルクコーヒー 500ｇを１リットルビーカーに移
し、コーヒー液温を75℃に昇温した。このコーヒー液に
本発明の消泡剤を後記表１、２に示すとおり添加後、Ｔ
Ｋホモミキサー（特殊機化工業（株）製）にて５分間10
000rpmで攪拌分散し、次いでピストンホモジナイザー
（イズミフードマシナリ（株）製）にて 150kg／cm2 で
均質化を行い、オートクレーブで 124℃、20分間殺菌し
とて供試コーヒー液サンプルとした。
し、コーヒー液温を75℃に昇温した。このコーヒー液に
本発明の消泡剤を後記表１、２に示すとおり添加後、Ｔ
Ｋホモミキサー（特殊機化工業（株）製）にて５分間10
000rpmで攪拌分散し、次いでピストンホモジナイザー
（イズミフードマシナリ（株）製）にて 150kg／cm2 で
均質化を行い、オートクレーブで 124℃、20分間殺菌し
とて供試コーヒー液サンプルとした。
【００１７】これらコーヒー液サンプルを55℃区、25℃
区、５℃区に分け、それぞれ１週間保存した後 140ml容
サンプル瓶（50φ×100mm)に 125mlずつ移し、これを振
盪機（イワキ産業（株）製 ＫＭ Shaker)で上下に10秒
間激しく振盪し、静置３秒後に生じた泡の状態を評価し
た。
区、５℃区に分け、それぞれ１週間保存した後 140ml容
サンプル瓶（50φ×100mm)に 125mlずつ移し、これを振
盪機（イワキ産業（株）製 ＫＭ Shaker)で上下に10秒
間激しく振盪し、静置３秒後に生じた泡の状態を評価し
た。
【００１８】
【表１】
【００１９】
【表２】
【００２０】（実施例10）市販のミルクコーヒー22.5kg
に本発明の消泡剤を 225ｇ加えて60℃に加温、ホモミキ
サーで５分攪拌しピストンホモゲナイザー 150kg／cm2
で均質化後、マスターバッチ：市販ミルクコーヒー 42
2.5kgへ投入した。このコーヒー液を 250ml容ツーピー
ススチール缶に液体窒素とともに充填し、缶内圧を 1.3
kg／cm2 にした。これをレトルト殺菌(123℃ 20分）し
て５℃区、25℃区、55℃区に分けて１週間保存した。同
様に消泡剤無添加のミルクコーヒー缶詰めを調製し、対
照とした。
に本発明の消泡剤を 225ｇ加えて60℃に加温、ホモミキ
サーで５分攪拌しピストンホモゲナイザー 150kg／cm2
で均質化後、マスターバッチ：市販ミルクコーヒー 42
2.5kgへ投入した。このコーヒー液を 250ml容ツーピー
ススチール缶に液体窒素とともに充填し、缶内圧を 1.3
kg／cm2 にした。これをレトルト殺菌(123℃ 20分）し
て５℃区、25℃区、55℃区に分けて１週間保存した。同
様に消泡剤無添加のミルクコーヒー缶詰めを調製し、対
照とした。
【００２１】これら消泡剤添加及び無添加の缶詰めを手
で20回上下に激しく振盪し、静置３秒後に開缶した時の
泡の飛散による重量減少を測定した。消泡剤添加区、無
添加区とも測定を10回繰り返した。結果は後記表３に示
した。なお、実施例１〜10、及び比較例１〜８で用いた
乳化剤の名称については後記表４に示した。また融点は
示差走査熱量計（理学電機（株）製）を用い、試料を10
0 ℃で溶解し、 -10℃／min で０℃まで冷却し、次いで
10℃／min で 100℃まで昇温する過程で表れる融解吸熱
ピークトップ温度から決定した。
で20回上下に激しく振盪し、静置３秒後に開缶した時の
泡の飛散による重量減少を測定した。消泡剤添加区、無
添加区とも測定を10回繰り返した。結果は後記表３に示
した。なお、実施例１〜10、及び比較例１〜８で用いた
乳化剤の名称については後記表４に示した。また融点は
示差走査熱量計（理学電機（株）製）を用い、試料を10
0 ℃で溶解し、 -10℃／min で０℃まで冷却し、次いで
10℃／min で 100℃まで昇温する過程で表れる融解吸熱
ピークトップ温度から決定した。
【００２２】
【表３】
【００２３】
【表４】
【００２４】
【発明の効果】以上の様に、高温側の消泡剤成分と低温
側の消泡剤成分とをただ単に作用させただけでは中温側
での消泡効果が薄いが、これらにグリセリン不飽和脂肪
酸エステルを併用することによりその効果が改善され、
さらに高温側及び低温側での各消泡相乗効果により、幅
広い温度域で有効な飲料用消泡剤を提供できる。また本
発明の消泡剤を配合してなる陽圧缶入り飲料は、振盪直
後の開缶によって内容物が噴き出し消費者の手や衣服を
汚すといった問題が解決され、しかも充填時に缶のヘッ
ドスペースの酸素を窒素に置換する効率を高めうる利点
がある。
側の消泡剤成分とをただ単に作用させただけでは中温側
での消泡効果が薄いが、これらにグリセリン不飽和脂肪
酸エステルを併用することによりその効果が改善され、
さらに高温側及び低温側での各消泡相乗効果により、幅
広い温度域で有効な飲料用消泡剤を提供できる。また本
発明の消泡剤を配合してなる陽圧缶入り飲料は、振盪直
後の開缶によって内容物が噴き出し消費者の手や衣服を
汚すといった問題が解決され、しかも充填時に缶のヘッ
ドスペースの酸素を窒素に置換する効率を高めうる利点
がある。
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者 高橋 昭彦 大阪府枚方市磯島茶屋町９−４−102 (72)発明者 村上 斎 大阪府寝屋川市葛原新町12−１−109
Claims (3)
- 【請求項１】 グリセリン不飽和脂肪酸エステル５〜40
重量％、ソルビタン飽和脂肪酸エステル５〜40重量％
と、常温で液体である食品用乳化剤及び／又は食用油脂
20〜90重量％を必須成分とすることを特徴とする飲料用
消泡剤。 - 【請求項２】 グリセリン不飽和脂肪酸エステルの融点
が30〜50℃であることを特徴とする請求項１に記載の飲
料用消泡剤。 - 【請求項３】 請求項１又は２記載の飲料用消泡剤を配
合してなる陽圧缶入り飲料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5339501A JP3029370B2 (ja) | 1993-12-03 | 1993-12-03 | 飲料用消泡剤及びそれを配合してなる陽圧缶入り飲料 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP5339501A JP3029370B2 (ja) | 1993-12-03 | 1993-12-03 | 飲料用消泡剤及びそれを配合してなる陽圧缶入り飲料 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| JPH07155148A true JPH07155148A (ja) | 1995-06-20 |
| JP3029370B2 JP3029370B2 (ja) | 2000-04-04 |
Family
ID=18328076
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| JP5339501A Expired - Fee Related JP3029370B2 (ja) | 1993-12-03 | 1993-12-03 | 飲料用消泡剤及びそれを配合してなる陽圧缶入り飲料 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| JP (1) | JP3029370B2 (ja) |
Cited By (6)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO1996041871A1 (en) * | 1995-06-13 | 1996-12-27 | Ajinomoto Co., Inc. | Process for producing l-lysine by fermentation |
| WO2009133392A1 (en) * | 2008-05-01 | 2009-11-05 | Stephenson Group Limited | Foam control |
| WO2009147416A1 (en) * | 2008-06-05 | 2009-12-10 | Stephenson Group Limited | Improvements in or relating to gassed beverages |
| JP2012105638A (ja) * | 2010-10-22 | 2012-06-07 | Sanei Gen Ffi Inc | 高生豆含有コーヒー用安定剤及びその安定化方法 |
| JP2014210215A (ja) * | 2013-04-17 | 2014-11-13 | 日油株式会社 | 消泡剤組成物 |
| US8962052B2 (en) | 2006-11-29 | 2015-02-24 | Thos. Bentley & Son Limited | Carbonated beverages |
-
1993
- 1993-12-03 JP JP5339501A patent/JP3029370B2/ja not_active Expired - Fee Related
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